不定期雑記

小さなパウンド型で焼いたパンです。

かぼちゃパウダー入りのお粉で、レーズンを巻き込んで作りました。

まだ手ごねに不慣れな頃だったので、一番簡単そうなやつから受けてみた次第です。実際に簡単だったわけだｗ

教室でのパンの授業は初めてだったのもあり、「一次発酵は２５分で」とか言われても、全然見てなかった；（発酵器のタイマーが、そう設定されると思っていた）みんなバラバラなスピードで作って、発酵器に入れてるんだよねぇ。

焼き上がった時に、型から外したところを見た生徒さん達（パン以外の人も）に、「きれーい！」とか是絶賛されました。うん、型に入れたから綺麗だよねｗ

偶然、テーブルについた生徒のメニューが全員同じでした。先生、楽で良かったね＾＾

趣味でパン作りをしている私にとって、薄力粉ってのは、混ぜることに対して、ヒジョーに警戒してしまいます。混ぜすぎたら、グルテンがでしゃばってきてガッチガチのケーキできちゃうしね；；

というのもあり、ケーキのレッスンは初めてというのもあり、めちゃくちゃまごついてしまい、先生がほとんどかかりっきりみたいな状態に陥っていましたorzごみんなさい……；；；

空調で金粉が飛び回る中、何とか完成しましたです。
美味しかったので、家でも作りたいところだけど、アーモンドプラリネだとか渋皮煮だとか、高くて買う気が失せるわ……。前者は自分で作れるようだけどさー

／メニュー／

上海風海鮮焼きそば
彩りしゅうまい(3種)
たたききゅうりのごま風味和え
かき卵入りコーンスープ～粟米湯（スーミータン）～
紅茶ゼリー

粟米（スーミー）ってのが、中国語でトウモロコシという意味なのですね。
メニュー予告でコーンスープだというのはわかってたけど、粟と米？　雑穀とかじゃないの？と、疑問でなりませんでしたとも。

シュウマイがレンジでできるなんて便利ですね～★

チンゲンサイ巻いたやつは、一口で食べないと厳しい感じだったなぁ。みんな噛み切れたんだろうか。

コーン嫌いとしては、いろんな面で挫けそうになりましたが（それでも受講するドＭ）、みんなまぁ美味しかったと思います。キュウリが旨いｗｗ

にしても、紅茶ゼリーは無糖紅茶をゼラチンで固めただけのものに、リンゴジャムを載せたというものなので、リンゴジャムがなくなった時点で、味がないという……。これは改良の余地がありそうよ？

8月Bメニューです

／メニュー／

おからとひじきのミネラルコロッケ
チーズチップス
小エビとグリーン野菜のバジルマヨネーズ
アボカドチーズのライスファルシー
冬瓜のジュレがけ
電子レンジで作るガトーショコラ

ファルシーというのは、詰め物にする料理のことらしいです！

アボカドをくり抜いて、ご飯詰めたわけです。酢飯だったような気もする（レシピ読み返せよ……）

チーズチップスは激烈にしょっぱかったです。オーブンで濃縮されちゃった感じだしね……。

バジルマヨは、バジルとブロッコリー好きとしては、たまらなく幸せな料理でしたお！！　エビも入ってたけど、ブロッコリーとパスタしか目に入ってなかったｗｗｗ

ガトーショコラは、チンしすぎてココット型から吹き出してしまいました。ガトーショコラはやっぱりオーブンで焼いた方が良いと思うの！　なんつーか、ホットケーキミックスで蒸しパン作ったような感じだったし。まぁ材料は基本的に同じだしね……。

9月Ａメニューです

／メニュー／

鶏の照り焼き

おにぎり
けんちん汁
千草焼き
かぼちゃの煮物

季節の水菓子（梨でした）

おにぎりかよ！　おにぎりかよ！　しかも具が入ってないおにぎりかよ！！というツッコミを入れずにはいられませんでしたがｗ

けんちん汁とか卵焼き用に出汁をとったので、そのカスになった鰹節に梅ペーストを混ぜた物を、おにぎりの上に載せました。まぁいいか。

で、けんちん汁は椎茸の香りで、せっかくとったいりこだしの香りがわからなかったです。せっかくとったのに、新参者にしてやられたって感じで、複雑な気分です。

写真撮ってないけど、レッスン後にかぼちゃの煮付けは作ってみました。かぼちゃがダメかぼちゃだったので、味はイマイチでしたが、私はもりもり食べましたですとも。