夏のテイクアウトケーキ

ANAクラウンプラザホテル札幌のテイクアウトケーキをゲットしてきました。

初夏から夏にかけての柑橘類をチョイスしおうちカフェ仕様に。柑橘類ならではの瑞々しい食感、香り、酸味を引き出し爽やかなケーキに仕立てあげました。

ホテルのサイトより

オリジナルのケーキ3種類とTWGの紅茶ティーパック3つのセットになっています。

テイクアウト用なせいか、台座がテープ留めされてて動かないようになってる素敵仕様。移動中、ズレてぐちゃぐちゃにならないか心配だったのよね…

日向夏とミントのエクレア

ミントクリームなんて初めて食べたけど、爽やか〜。それと日向夏のジャム?の酸味と苦味がいい感じ。結構ガツンときました。

ネーブル

筒状になってるパイ(逆折り込みパイという製法で作ってるそうです)にクリームが詰まってました。冷蔵庫に入れてたせいで、パイはナイフで切らざるを得ない硬さに…

シトロンヴェール

青いレモンの半割が載っているわけではない笑

ライム入りのホワイトチョコムースの中に、パイナップルソテーの角切り(とかゼリーとか)。よくよく見ると、ムースは二層かも。きっと、真っ白いのはココナッツムース

柑橘の酸味と苦味、ついでにえぐみも感じられて、爽やかな夏の気分を味わえました。

にほんブログ村 にほんブログ村へ

夏のレアチーズ

ABCクッキングで、期間限定メニューのチーズケーキを作ってきました。

2層のチーズケーキ~バスク&ライム~


こってりなバスクチーズケーキの上にライム風味でレモンとは違う風味でさっぱりしたレアチーズケーキの2段階で美味しいやつ笑


作った方々のインスタ見たら、みんなから凄く好評だったので、期待していましたが、やっぱり間違いない美味しさでした(✽ ゚д゚ ✽)

生クリームはいいとして、サワークリームってなかなか使うことないから、ちょっと躊躇うんだけど、cottaでサワークリームパウダーなるものが売っていて、かなり気になっています…ッ!

にほんブログ村 にほんブログ村へ

あまりマーブルじゃない(._.)

消費活動継続中のABC手作りキットで、今回は「いちごとホワイトチョコのマーブルムース」を作りました。

いちごパウダー(とピンク色素)でマーブル模様になってるホワイトチョコムースで、中には、スライスしたイチゴを忍ばせてます(๑•̀ㅂ•́)و✧


スーパービビットピンクになったらどうしよう…gkbrと、ビビったあまりに色素量を少なくしてしまい、ピンクをしっかり出せずにいまいちマーブルに…。よく目を凝らしてpicを見れば、マーブルに見えるかも…多分…。

味の方は、結構ホワイトチョコがしっかりした味のムースでした。ホワイトチョコって、結構ガツンとくるよね…

にほんブログ村 にほんブログ村へ

ショコラテリーヌ

いつものABCの手作りキットで、ショコラテリーヌ作りました。ほとんどチョコでできてるから、ガトーショコラよりもチョコ感凄いー!

作り方は超簡単だったから、すぐ作れるけど、濃厚なので頻繁に食べるのはキツイかなー。少しずつ食べるのが一番美味しい!(*´ω`*)

にほんブログ村 にほんブログ村へ

見た目が壊滅的だけど…っ!

鋭意消費中のABCクッキングの手づくりキットの中、今回は2色スイートポテトのフィナンシェタルトを作りました。

フィナンシェ生地に、普通のさつまいもと紫芋の2色のスイートポテトを絞ってます。

スイートポテトの絞りが汚すぎて、異常に美味しくなさそうな出来栄え…orz 口金の絞り方(のの字を描くように絞る)を忘れてたわよ

フィナンシェには、シナモンとオレンジピールのみじん切りを混ぜ込んでます。これが超美味しい!これだけで普通に食べたい★

スイートポテトの方は、前に買ったさつまいもピューレを使ったせいか、あまり風味がなくて、フィナンシェのオレンジに完全にさつまいもが負けて味わからん…ぴえん

こんなことなら、ちゃんとさつまいも茹でて作ればよかったなぁ。

にほんブログ村 にほんブログ村へ