名残惜しい

連休も終わりだ……(´・ω・)
そう思ったら切なさいっぱいで(違)、朝食を食べ始めたら胃が痛い>< 今日は腸じゃなくて胃っぽい……。
結構痛いんですけど、滅多にないことってわけではないので(頻繁でもないけど)、すぐ治るし、こんなのいちいち気にしてられるかー!と、痛いのがちょっと弱くなったあたりで、おもむろにもぐもぐ再開★ 今日1日で、私は焼き芋パンを全部やっつけましたよwww

 

朝イチでパンを作りに行ってきました。パンって言うか……パンって言うのか……?

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ポンデケージョだじょー(寒)
上のがプレーン、下のが胚芽入り。白玉粉(本来はタピオカ粉)で作る、もちもちしたチーズパンです。プレーンの方が割れやすいらしい。前に家でも作ったことがありますが、変種のものは、やっぱり教室で一度は教わった方が良いと思いました^^;

イーストを使わずに作る無発酵パンなので、2種類(計32個)作ったというのに、凄まじい早さ(1時間くらい)で完成。
出来上がった後は、生徒さん達の発酵具合を見たり、お話ししてるだけという、超まったりタイムでしたw

出来上がりの数が多いので、同席した生徒さんと先生にわけてあげたのですが、生徒さんの一人が1個食べた後に「写真撮っておけば良かったー><」と言ったので、自分も撮っておくのを忘れたことに気付きました……。生徒さん、手のひらにちょこんと1個だけ載せて、一眼レフ系のデジカメで写真を取る姿が、いろいろギャップを感じてかわいかったです^^

 

先日の、ジムの常連さんがテレビに出てた話をしたら、常連の生徒さんが「私の息子が山の方の支店に勤めてた(今は別職種)」とwww 前に、先生がその常連の生徒さんの息子さんと、共通の友人がいるという話は聞いていたのですが、息子さんもインスタさんだったのか……。同業だから成せる技だったのねw
更に、私の行く支店にいるインスタさんの旦那さんが同期とか、給料はビックリするほど安いとか、そーゆー細かい情報まで教えてくれましたw 別の人からは、25日が土曜だったら金曜に給料が出るけど、日曜だったら月曜に出るという話を聞いたり、外でどんな話が広まるかわかりませんねwww

 

買い物をしてからジムへ。筋肉痛は治ったから頑張る! 昼食食べてないけど、モンスターを飲んだら平気!(註:朝に焼き芋パン4個とダブル★あずき1個とりんごとヨーグルトなど、2食分くらい食べてます……糖質取り過ぎよ……)

CXWORX
バランスの金曜コーチがCXデビューでした。だから頭をまるめたのだろうか……。時々さっぱりするからビックリw
持ち曲はどのナンバーなんだろーと思ってたら、9でした。おかげで、やりたかったSome nightsもできて新曲に赴けるから満足満足^^ でも、やることを忘れているので(タップがある、ヒップリフトがある、以外は忘れてたw)、説明がないと置き去りにorz コーチ助けて!><

土曜のバランスで、腹筋がめっちゃ痛くなりましたが、筋肉痛にはなってなかったです。が、やっぱりちょっとやられてたみたいで、2曲目で仰向けになった時に、体を伸ばしたら腹筋がちょっと痛かった……。「やっぱりやられてたんだ……」と、ここで実感です。
あんなに痛くなって、筋肉痛になってないわけないよ……と思いもしますが、パンプのバイセプトは散々痛くなっても(痛さとツラさで泣きそうになるくらいに)、そんなに筋肉痛にならないのよね……。

今日は結構人が入っていたせいもあって、私がスタジオに入った時には、チューブが結構なくなっていました。つまり底の方から取ったわけですが、きっと使用頻度が低いのよ……。久々にあまり伸びないチューブでした。3曲目のパワースキーヤーがしんどい!
1本にしようかなー?と思ったですが、現状維持とか減らすとか考えるのが面倒で(?)そのままやりましたw 今日は朝から思考が投げやりだわwww ABCでは、SSさんに「パッションが湧いてこない」って言ったくらいですし(そして捏ねないパン作り……)

 

ボディジャム60。今日はまだMIXです。
コーチの選曲する分は、大体覚えたかなーな感じですけども、コレの次にアレをやる、というのがわからなくなっちゃうのよね……;; 一度にたくさん覚えられないから、大連結になると、「はっ!」ってなります。というか、その前に「あれ、次何だったっけ;;」ってなってるのよねw
前回は、前半は大丈夫だったけど、後半ダメだったーでしたが、今回もやっぱり前半は大丈夫で、後半がダメ; その……後半が同じ曲だったってのもあるんですがw

前半にあった、ハーフターン→フルターン→リバースターンですが、ハーフターンだけなら大丈夫でしたけど、その次のフルターンになると、目が回る……w(@A@)w 2回目にやった時には、本格的にグルグルしてしまって、思わず顔を覆ってしまいましたw リバースターンまで繋がると大丈夫なのですが……これは、-と+でゼロになる計算ですね!(か?)

Brokenheartedのサビ(?)にある、腕を横→胸→前→胸→頭上から下へ(ちゃららーちゃららーちゃららららららとぅなあぁい、のとこ)のところが結構好きで、ここだけ力いっぱい★ ジャムの、ステップとか崩した感じは全然できないですが、伸ばすのなら大丈夫ですwww
でも、その次の曲の、不意に(←主観)腕をクロスさせるところは、タイミングがよくわからない……。いきなりシュッとやって腕を下ろす、最初の動きもだけど、ジャンプしてゆっくりロールアップも、うーん;な感じです。

後半でダメなところは、ジャンプ&パンチは右手左足からスタートするっていうのは覚えたけど、その前の斜め右にワッショイショイ!(^o^)/→斜め左にワッショイショイ!\(^o^)の次にジャンプ&パンチ、というのが繋げられなくて、結局覚えたけど、生かせずに終わりました……orz
多分、覚える順番が、ジャンプ&パンチの方が先で、後から斜めにワッショ(ry なので、連結した時に逆になるのが混乱してダメなのかも。柔軟性がないから、順番通りにお願い>< その他のところは、結構何とかなってたし。

 

帰ってからパンつく。
練習にベーグルを作ろうと思いましたが、いろいろと面倒になったので、結局いつものチャバタ。
赤サフを切らしている上に、フェルミパンを開封しても密閉できる容器が見あたらなかったので(サフは125gですが、フェルミパンは500gあります)、若干気乗りはしませんでしたが、とかち野さんにお願いしました。

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今日はクープナイフを使ってみました。両刃のカミソリね……。
クープ(切り込み)を入れることで、表面積が増えることになるのでボリュームが出ます。火通りも良くなるし、デザイン性もあるし、バゲットなんかだと膨らむ向きの調整なんかにもなります。

と、ちょっと先生っぽいこと言ってみたけど、生地が柔らかいので、あまり上手く切れませんorz

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霧吹きで表面に水をしゅっしゅ。
霧吹きをかけることで、表面がカリッとなるし、濡れたことで表面が焼き固まるのが遅れるので(水は温度の伝わりが遅いから)内側の膨らみが良くなってボリュームが出ます。

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出来上がり。
ちなみに、表面の焼き色がまだらになっているのは気泡のせいで、空洞になっているところは色が濃いです。
明日からのお昼になりますけど、これは1度に1個しか食べないですよw
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泣かないもんっ

パンプのためにスタジオ前で並んでる段階で、お腹痛いw ドキドキする><ってな感じでしたが、お友達も一緒だったので、その気持ちを力いっぱい吐き出せて良かったです^^

 

というわけで、パンプ60。確か87。
3ヵ月おきに新曲がリリースされるわけですが、前回の新曲発表会は、忘れもしない7月にあったので、もう来たの!という気分w
1曲目と6曲目は、ジャムで使われてた曲だったので、ちょっと安心でした(旅先に、同郷の人がいたような嬉しさというのかw)

2曲目のスクワットは片方5キロでやっていきましたが、1セット毎に足幅を開いていったので、ボトムハーフはいつも通りにキツいし、腰が反りそうです>< お腹に力を入れて、思い出したように真っ直ぐにさせてみたりしてますが、スクワットのポーズが横から見たことないからイマイチわからん……。遠くのイスに座る感じ、膝が爪先に出ないようにする、踵に重心をかける、というのは聞いたけど、なんか腰に負担がかかりそうな気に(痛くならないけど)。

3曲目は今回のパンプの中で、痛くてたまらんですーの2位!!
いや、その……バーを持っての動きで痛くなることはなかったのですけども、プレートが問題ありすぎよ!!
バーは持つ位置を変えてからは好調^^ トップハーフをやった後は、何をしたらいいのか聞き漏らして(2回ともorz)、フルレンジとボトムハーフの中間みたいなことをやってました;;
前回の時は使わずに、ひたすらバーを持ってやりましたが、今回はよくわからなかったからプレートを持ってしまった……。プレートを持つのに、穴に通した親指が瀕死です(T△T) 超痛い!! 我慢したけど、もうやだ><

6曲目は昨日もコーチに聞いたし、今日も始まる前に言われたしで、重りを減らしました。いつもの2.5キロから2キロです。ちっこいの2個って新鮮w
曲はBom Bomだったので、頭の中にはジャムの振り付けがw キャッチーな感じで割と好きな曲だったので、意識がそっちに逸れてました。おかげで、常にしんどさMAXのバイセプトが、いい感じ★で終わりました。自分でもビックリ! 大差なさそうだけど、0.5キロの違いなんだろうか……。

7曲目が今回のパンプの中で、痛くてたまらんですーの堂々たる1位!! こんなのないよ!!
重さは前の曲のままでしたが(いつも、前の曲の重さをそのまま使ってるけど)、太ももが痛すぎてランジが不可能です。もう、どこに体重を掛けたらいいのやら;; 太ももの外側が痛い上に、ロックがかかってるかのように全然下げられません。ぎゅっとやっても下に行かない;;
重りの総合計って大してなさそうなのに、それだけで全然ランジができないって解せぬ……。

 

ステップ60。
めっちゃ久しぶりな88が! Boogie 2niteとか懐かしくてテンションが上がりましたが、懐かしすぎて綺麗さっぱり忘れてました;; 「こんなことをやった覚えはない(キリッ」と、心の中で呟いてたり何だりw 1曲目の間違いっぷりが自分でも「これはひどい」と思うレベルで、もはや、お初曲と変わらないレベルでした……;

パーティステップで、ステップ台が横置きのままだーと思ってたら、ランニングウーマンという私的お初な動きが! ランニングマンならわかりますが、ランニングウーマンか……。あ、曲名がRun the world(girl)だものね……だから、そういうのが出てくるわけね……;
1セット目は、把握しきれなくて正しくできたことがないって感じで、完全に撃沈です。ドキドキの2セット目では、何となくできるようにはなっていたので、ちょっとホッとしました^^; 忙しすぎて大変よ……><

ピークは”out of control”と” set me free”がやたらと耳に残る87あたりの曲でした。これもあまり覚えてなかったのですが、”out of control”を繰り返すところで、ジャンプスクワットをするのは無意識レベルでできてましたw メロディラインからして、やれ!って感じだしねwww この曲はやりやすいのか、動きが切り替える時に何も考えてなくても、すんなりできました。おかげで、ノンストレス★

 

バランス60。昨日に引き続いて62の通し。
スタジオの入り口で、ついついコーチにランジのヤヴァさを訴えてしまいましたw ランジのヤヴァさはガチ。筋肉痛が怖いわー(しかも、遅れてやって来そうな予感)

1曲目は、昨日の反省を踏まえて、ぐるっと腕を回す時に重心移動しないようにしてみました。
昨日もそうだったけど、なんか左足が不穏だ……。左足を後ろにした時にぐるっと腕を回すと、脛の横が微妙に攣りそう>< 足の付き方がよろしくないのだろうか; あっちこっちに移動するから、真っ直ぐさ?を保ててないですよ……。

パンプとステップ効果で、さすがに足腰に疲れが出てきました。スタンディングストレングスとバランスは、昨日よりも残念な感じ。
バランスで、片膝持って立って、スターポーズをやったり何だりは、昨日と同じところで「あ、真っ直ぐに戻るのか」「足付いていいのか」と、全然頭に入ってない感じでした。どうにも繋がって覚えられてない;
最後の方に「片脚を反対の足に巻き付けて、体側を伸ばす」というのがありましたが、昨日から「結構これは厳しい><」とギリギリセーフな感じにやっていたので、今日はダーメーでーすーよーw 最初のツリーポーズから「足の裏に均等に体重がのってない(´Д`;)」と、片脚立ちするのにもたついたくらいですし。

パンプは泣かなかったですが、バランスで泣きそうでしたw
コアアブドミナルで慌ててやっていたせいか、昨日は何ともなかったのに、今日は激烈におへそまわりが痛い;;
サビのところの、「脚を交互にクロスさせながらおろしていって、着地、アップ」の1セット目で、もうお腹が痛くなり始めて、ダブルレッグストレッチで回復できるわけもなくw、もう……私のお腹のライフはマイナスよ……orz 終わった時に、本当に痛くて泣くかと思いましたw そして、泣きどころはここかよ!!と、ちょっとセルフツッコミwww

右の肩を伸ばしたら、超痛くて体重をのせるどころじゃないぜ!とか、結構あちこち痛くなってました……。日曜は全力で休む!と思ってたくらいの全力土曜日になってたから、まぁ……いいか……(か?)

 

やっぱり疲れたので(寝落ちしたくらい)、気持ちも疲れました……。ちょっとぐったり。お腹減ってたのもあるよね。

 

夕飯食べてからパンつく。

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フルーヒテブロート。
ドイツのクリスマスに食べる発酵菓子。クグロフやシュトーレンの方が有名だけど、こんなのもあるようです。ちょっと作ってみたかったという理由で作ったので、クリスマスのことなど頭にありませんw でも、もう3ヵ月後くらい? ……恐ろしい話です。
レシピでは、飾りを葉っぱの形にするのですが、ここはハートにするべきだろ!!と、ハートにしましたw ハートにかける情熱は(ry

 
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中にはドライフルーツがギッシリ入ってるのですけども、混ぜ込みをちゃんとやらなかったのと、入れるものが適当だったのとで、ちょっとばかりか大層残念な出来です。ドライフルーツを混ぜ込んだ生地をプレーンな生地で包むのですが、本来は混ぜ込み生地がラム酒色になっていて、二層になってるのがよくわかる感じになってます(もしくは、中身がドライフルーツだけ!とか)。ラム酒漬けのドライフルーツを使ったからラム酒を足さなかったので、普通の混ぜ込みパンみたいなことになってるなぁ。そもそも、ドライフルーツの量が合ってたのかも怪しいwww
次回があるかはわかりませんが、次はもっと真面目に作るか……。

ちなみに、油脂がゼロのパンなので、結構固いです。

 
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ボディバランス新曲発表会

昨日は頑張りすぎて力尽きた……_ノフ○
そんなに元気いっぱいだったわけではなかったのに、授業でうっかりミスナンプラーが覚醒してしまいましたよw パンの授業じゃなくて、英語の授業のようでした……ぽてぃとぅ!w
授業は2名様だったので、かなり早く終わり、そこからジムに行ってバランス45分。腹筋でやっぱり起き上がれなかったですが、背筋をやったあたりで力尽きました。ナンプラー力(ランナーズハイ的な感じがしないでもありませんが)が、ここで切れちゃったのね……。

 

夕食取ってから、ジムへ。
まずはCXWORX。なんとも2週間ぶりです。体がついて行けるか心配!

パンプもやってるコーチなので、始まる前にパンプの新曲の内容を聞いてみました。明日は新曲でレッスンを受けるのに、いきなり60分を挑んだら返り討ちに遭うだろうから、気持ちだけでもワンクッション欲しかったw
コーチ「キツイです(キリッ」
Σ(゜Д゜;)即答!?
コーチが筋肉痛なら、私だともげるわ……。
そもそも、私にとって楽なパンプのレッスンなんて存在しないんですけども、バイセプトのパートのことを聞いたら、絶望的な気分です。。。゛(ノ>ω<)ゝイヤー! でもでも、いきなり直面してたら大変な目に遭ってたので、聞いておいて良かったです。

明日のパンプは、完走することじゃなくて、泣かないことが目標w 頑張れ自分。

 

でもってCXのレッスンは、できないことはなかったけどキツかったです>< さすがに間を空け過ぎよね……; でも、キツかったけど、なんというか、やっぱりCXだねーな気分だったので、結構楽しかったです。

1曲目は8のワンダイレクションの曲でした。ちょっと前から、1dの曲かSome nightsやらないかなー(曲的な意味で)と思っていたのでちょうど良かったのです。……けども、腹筋ツラっ! 捻ったら尚更ツラっ!w
ここでダメージを喰らったので、2曲目の最初のホバーが辛いったら;; 体が斜めってるようで、サルーテで右腕をあげた時には、左脚に浮きかかってて力が入らない>< そして、右脚を浮かせた時には、またしても左膝に不穏が……。ボディバランスでのバランスパートが割と調子良くできてるのですが、偽りの調子の良さね……w

来週に新曲発表会があるので、4曲目の私の(ryも、しばらくお別れです。6曲目のOut of my headもお別れ。最後頑張ったけど、だんだん肩甲骨が寄せられなくなってくるのよ……。
始めた頃は、チューブを動かすことすらできませんでした。今日のチューブはよく伸びたので、それから比べると、もの凄く成長したような気になれますw 実際はそこそこ成長したくらい(多分)

 

 

ボディバランス60分。新曲62の発表会でした。

1曲目のタイチーは、動きが結構大きいので、ちょっと楽しいです^^
ワイドウーチーから片足を寄せてーという動きは、金曜コーチの定番曲に割とあるので、何となくこんなもんか?と理解できましたが、横移動して前移動か! 足を移動させながら手でチーボールを移動させるってのは、私にはどっちか残念なことになりますー; 同時進行は危険だからやめて!w
ぐるっと腕を回す時は、体重の移動はなさそうですが(あまりよく見てなかった;)、フラフラやっておりました。多分ズッシリ構えてやるんだろうなーと思いつつも、ついつい遠心力に負けました(?)

4曲目のバランスは、最初のつま先立ちが一番しんどかったですー。フライングで足付いてたわ;;
思ったよりも、大体クリアできたので良かったですが、片足で立ったまま腰を引いてーというのは、5曲目の「お尻の筋肉が痛いんです><」に繋がっておりました……w おかげで、5曲目でスワンのポーズとかで前に倒れる動きは、会釈くらいの角度しか倒れませんでした。あたりを見たら、みんなぺたんってやってる! 私無理!! これは、目指せ最敬礼角度! ズキューン★

6曲目のコアアブドミナル。
手を……反対の足の外側……? どういうこと?と、おたおたしてしまいました;
動揺する→焦る→コーチを見るという解決策を忘れる→何となくやる、このルートを辿っていきました……。意志の力が弱いので(?)、まわりに何となく合わせてしまった。
終わった後、お腹よりも、なんだか骨盤あたりの方が痛い……orz どうも残念なことが起きている気がします。寝てやるパートって、自分の体勢とかが把握できないので、難しいですわ……。しかも、立体構成能力がない私には、想像すらできんorz

 

大体わかったけど、ちょっとわからないところが何カ所かあるので、明日のバランスで学びます。ちょうど良く、次の日に受けられて良かったです。えへへー

 

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うーん(>△<;)

午前中に、1日のやる気を全部使い果たしました(´Д`;)
立ちっぱなしだったせいなのか、膝から下が血行不良でずーっと冷たいし、筋緊張で背中と胸は痛くなってくるし、思わず、昼休みになってから「今日はもう無理」と友達にメールしてしまったくらいですw 朝までは頑張る気があったのだけどね……。

美味しい物食べてアゲれ(要約)と返事にあったので、ジムに行く前にいつものパン屋さんでパンを食べていきました。
限定のかぼちゃクリームパン(カスタードクリームにかぼちゃを加えたクリームとか書いてあった気がする)を選ぼうとしたのですが、前に普通のあんパンで、生地の甘さで返り討ちにあったことを思い出し(胃がもたれるのよ……;)、いつも買ってるもちもちパンあたりをチョイス。もぐもぐ。

 

ジムはウェストシェイプ。
私視点で言うと、できないやつの猛特訓でした……先越されたw
寝て、膝立てて、腿に手を当てて、起き上が……う、うぇーん。・゚・(ノД`)・゚・。
3回に1回くらいなら起き上がれるという中途半端さが、我ながら憎いwww スタジオだけじゃなくて、帰ってから家でちょっとやってみても、やっぱり3回に1回くらい。そして、気付けば光合成を……じゃなくて、息してませんでした; 緊張して構えすぎですわ……。

 

ついでだったので、他にもいろいろ練習してみました(ペンダントのポーズだとかオープンレッグロッカーだとかを、1つ30秒くらいw)
しばらくマットニュートラルをやってないからか、オープンレッグロッカーで太ももの裏が痛い……orz 自分で触っても、右の太ももの裏がくすぐったいので、よくわからないけど筋肉が凝ってそうです; これをやるのは、手が汗ばんでない時に限るわね……w
ちなみに、ペンダントのポーズは足の裏が攣って、やってるどころじゃねーですー(しかも大して浮けてない)になったので、今日はここまでにしといてやった!www

 

ウェストシェイプの後は、トレッドミルで黙々と。
が、今日は雑念が入り乱れていて、無心で走れなかったです。パンのことを考えてたんですけども、考えてなんだかしょんぼり。

それはいいとして、最近は循環器系の調子が良い方で、走るのもガンガンだぜ★ 普通に歩いていたのを、急に小走り程度に動かすと、ちょっと変になりますが、ステップに出たりしても、途中でしんどくなる……とかいうことがなくなりました。良かった良かった。
大体、初夏から誕生日過ぎる頃までが、低迷期のようです。出る時期が同じくらいってことは、季節的なものがあるんだろうか……。アレルギーなんかは、季節の変わり目に増悪したりしますけどね;
去年も、同じ頃に調子が悪かったのですが、症状は今年と違って、しんどさのベクトルがまるで違ったわw 「いつか私はこのまま心臓止まって死ぬ」と思いましたけども、ぶっちゃけ、どんな死因であっても結局は心臓止まって死ぬんですよねwww

 

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連休ラスト

土日に授業があったので、休んだ感がまるでありませんw
来週の連休は2.5連休だけど、最終日にパンを作りに行くくらいなので、今回よりは休みっぽくなれそうですね……。

 

今日のジムは、昨日から自分を励ます材料にしていたバランス60分。朝からえへへどころか、でへへが止まりませんwww
後から、「パンプとCXも受けたかったけど、時間が……orz」という残念なことに。昨日も出られなかったしなぁ。パンプは土曜までできないわ……(そして筋肉痛かw)

1曲目はForever lost。超久々に目の保養曲来た!(人o´▽`) コーチ好き好き大好き!!wwwと、内心小躍りしてましたw
この曲は、初めの頃からイマイチ上手くできないなーと思っていて、「コーチの綺麗なのを見て、満足して終了曲」の1つになってます。そして、今日も久々過ぎてすっかり忘れていたのもあり、やっぱりコーチの綺麗なのを見て満足して終了★
ですが、よくわからないけど、何か引っかかりを覚えるような気のする曲です。……なんだろう、このモヤッと感。

5曲目Tonight。最初のポーズで、おへそを引き込んで背中を平らにするというのは理解しているのですが、平らになってるのかどうかわからない……。というか、平らになってるとは思えない;; 前後に平行移動するのは難しいし、やる気はあるけど、やる気のなさをアピールしてる感じがして、どうにも苦手。ヒップオープナーズは、ずっと自分の苦手パートだなーと思っているのですが、どうしていいかわかんないです(キリッ

でもって、相変わらずの出来ない曲過ぎる腹筋のSweet&amazing。意識的にやったわけではなく1拍おいてから起き上がっていて(1カウント目で、まずやる気を出すw)、でも結局起き上がれない……ついでに足が浮きそうにorz もはや、退化してるのか、成長停止なのか、成長はしてるのか、謎は深まるばかり つД`) でもやっぱり、「できた!」って言ってみたいですぅぅぅ。

朝からずっと眠かったというのに、リラクゼーションで寝ていいってなったら、逆に目が冴えて、その後にまた眠くなるという、凄まじい天の邪鬼っぷりでした……。途中で眠くもなってたというのにw

 

やっぱり眠かったので、家に帰ってから昼食後に寝てしまった……。
で、起きてからチャバタの仕込み。いつも同じのばかりなので、今回はちょっといろんなところを撮影!

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今日の材料は、こんな感じ。後は、水を166+18ml。
期限切れて半年経つとかち野さん(冷蔵庫に入れっぱなし)を、ふと思い立って使ってみました。

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説明は省略するけど、全部入れてボウルの中で叩き捏ねをしたりしてまとめたもの。
ABCのチャバタは、ゴムベラでひたすら混ぜるけど、私は指でもみもみして、水とお粉を馴染ませ続けています。

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30分くらい置いてから、パンチ。
グルテンがしっかりできてるので、こんな感じに伸ばしても切れずに丈夫です^^

 

この後、一次発酵。
そしてパンを作りに行ってきました。素敵先生がリッシュの先生といちゃいちゃしてたので、むぅーっとふくれてみたら、「あそこでやきもち妬いてるwww」と見つけられてしまいましたw リッシュの先生のことが大好きな生徒さんと同じことをしてしまったわwww

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生クリームブレッド。仕込み水の他に生クリーム入り。ひたすら捏ねて叩いたパンです。

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切った感じ。
バター自体は少ないですが、生クリームの乳脂肪分がプラスされているせいか、トーストするとサクサクになるそうです。

素敵先生の授業で、私を含めて2人授業でした。どちらも、ひたすら発酵の上がりを待ち続けるパンw
なので、昨日の先生に起きた出来事(大会とか研修とか)なんかをいろいろ聞いたりしてました。みなさんがアスリート魂なので、聞いてて楽しそうでしたわ。

素敵先生に、あんまり覚えてないけど、生徒さんとの距離の縮め方が上手いというようなこと(要約)を言われました。おそらく、一緒だった生徒さん(初対面)にベラベラ喋ってたからかとw いやでも、授業の内容に関する内容だったから話しただけで(材料はどこで買ったらいいとか)、世間話は一切してないのよね……。プライベートを大切にする女、それが私(キリッ

 

家にかえってから、チャバタ続き。

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室温(24度くらいか?)に、3時間くらい置いていた結果。
期限切れてるし、酵母に元気ないかと思ってましたが、意外に発酵してくれてました。

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広げてからたたんで、スケッパーでカット。それから二次発酵。
30℃で30分くらいしてもあまり変わらなかったので、35℃と40℃と、適当に追加してみた。

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二次発酵終了。
水が多いからだれてますね。お粉のせいかもしれないし、とかち野さんのせいかもしれない……よくわからん。

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できたー! 上の焼く前とは天板が上下反対ですわね。
横に膨らんだので仲良くなっていて、つなぎパン状態にみんながなっていたのですが、剥がしてから綺麗な面を見せて撮影したwww
イーストと比べると、やっぱり膨らみは悪いです。天然酵母自体が発酵力は弱めですし、結構ぞんざいな扱いしてましたからね;; でもきっと美味しい。
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