新基礎始まったよー

やっぱり寝不足です……そして、腕が筋肉痛です……。しかも、時間の経過と共に筋肉痛は悪化していますw 朝よりも今の方が腕が痛いよ><
職場で、恥ずかしげもなく腕に湿布を貼ってましたが、汗でかぶれそうになって痒くなったので夕方頃に剥がしました。しばらくしたら痛みが増強したので、湿布はちゃんと効いていたんだな……と感心してしまいました。貼っておきながら、あまり効果があると思ってなかったですw

 

1日からスタートしていますが、私としては今日からブレッド新基礎スタートです。私のレシピ入れもリニューアルしました★ しかし、小さすぎて、レシピの字が読めませんwww

スタジオに行ってみれば、新しい統括が……あぁぁっ!?
今までの統括の、前の統括が戻ってきていたw 統括は、私にピンときてなかったみたいですが、私はこの統括にライセンス説明会をやってもらったりしたんですね……。そう、その頃の私は、まだ講師のこの字も頭になかった生徒でした。

 

ボーッとし過ぎて、材料準備の時に意味もなくウロウロしていましたが、とりあえず準備完了。でも、生徒さんがなかなか来ない……。
今日は2名様でしたが、初心者さんと中級さん。

授業開始時間になっていたので、先に来た生徒さんに説明をしていたら、もう1人が参上。そして、アクシデントが発生。
急遽メニューが変更になり、その準備で説明も一時中断; 遅れての授業開始となりました。レシピを持ってきてなかったけど、私の最も得意とするメニューで良かったわ……。材料さえ一緒に確認してしまえば、後は問題はありませんでした。
にしても、準備中に他の先生から、気をつけてくださいねーと脅しをかけられていたのでw、うわぁ……と思ってしまいました……。別に私は悪くないですけども(とばっちり喰らった方w)

スタートが遅くなったので、必然的に授業が押してしまいました。授業の開始時間が、今までよりも15分早くなったというのに、結局いつも通りの帰り時間になりました。これはもう仕方ない。
そして、あわあわしていたので、水の量間違えたわ;; 日曜に作ったばかりだったというのに; うっかり生徒さんにやってもらうものを自分がやってしまっていたり、まだあまりレシピが頭に入ってません……。前のも頭に入ってなかったけどねっ★ミ

どうも、ABC主催の検定を受けて、資格取得しなければならないようなことになりました。ただのバイト講師であって社員ではないけど、取らねばならないようです。
3級の教科書をもらったのでパラッと読んでみましたが、思いの外マジなものでしたw 本職とも割と関係が深いところもあるので、結構面白く読めてますが、私はそれよりも昨日買った本の方が読みたいんだ……。

パン生地の事典―人気ブーランジェによる100種類の生地とパンへの展 (旭屋出版MOOK)
昨日買った本。ちょっと高いし、凄く悩みましたが、チャバタのこと書いてるのを見て負けましたw
結局買ってしまったというのに、立ち読みの時の方が読む時間が取れてる残念っぷりwww
検定が、確か試験が6月と張り紙に書いてあったような気がするのですが、在宅試験でOKになってくれないだろうかw
にしても、3級って事はそんなに突っ込んだことは設問になさそうですけども、テキストが146Pと幅広すぎてどれだけ読み込んでおけばいいのかわからないわ;
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カレーリベンジ

今日の授業はスタートが30分早かったので、帰りもピッタリ30分早いバスに乗ることができました。実際には、もっと早くに上がることができましたが、生徒さんと話し込んでしまった結果、ちょっとのんびりに。
でも、予約した生徒さんに言われなかったら、いつもの時刻が開始時間だと思って用意→真の授業時間に準備が間に合わない!という、大変なことになるところでした>< 代行シフトだということを、すっかり忘れていたわ;

今度の土曜は、1コマ目がトラウマ以来のMAXなので、今から既にテンパってます……いや、呆然としてますwww いやーもー行程とか何も考えられなーい★ とりあえず、みんながサクサクやってくれる方々であることを願ってます。30分の猶予があるとはいえ、次の授業のためにも押すわけにはいかないっ><

講師内でも、リニュ基礎、もとい新基礎の情報交換をしようというメールをいただきました。
先生達……研究してるんだな……。私は作り方を覚える目的で作ってるので、水の量とか何とかの研究は全くしてないんですよね……。とりあえず、水は真ん中。焼きは電気で最短。でも、あんパンはそりゃねーだろな気持ちw
他のスタジオで開催される勉強会にも出席しなきゃなーとは思うのですが、今それどころじゃないwwwという状況下にいるので、しばらくは自主トレで頑張るしかないですー。というわけで、やっぱり研究していかねばならぬのか;

 

家に帰ってから、カレーリベンジ。ズッキーニが倍以上に値上がりして驚愕したので、ズッキーニの代わりにレンコンを入れてみました。代わりっていうのも変な話ですけどw

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後ろに映ってるのはクミンシードですw パン材料のココアとか洋酒を入れている缶に一緒に入れていたら、缶を開けるとクミンの香り。クミンの香りをよく知らない人でも、匂いをかいだらカレーだ!と思うはず。カレールーの香り。

というわけで、ガラムマサラも入れたりしてるし、香りは確実にカレーです。前回と同じ。
チリパウダーを入れてる割に、やっぱりあんまり辛くない……もっとスパイシーになりたかった……。気にせず大量にかけたら良かったのか……無念。

 

諸事情により、明日の夕飯を今日のうちに作りました。

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お鍋から失礼!な、黒酢あんかけ。
思いの外、素揚げした野菜が縮んでしまいましたorz 家で、素揚げすることなんてないので、あんまり何も考えてなかったです。しかも、うっすら油を張った揚げ焼きだったので、油はねまくりでいやーん。腕があちこち火傷しました;
揚げ物を作るのは嫌いじゃないので(油が勿体ないと思うけど)、本当はお魚のフライとかも作りたいですわー。
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ついぼんやり

いろんなことで、ちょっぴりどよ~んとお疲れモードな感じでした。そんな下降ラインの時に考え事をする、涙が出るわー;

 

今日の授業は1名様で、後半の方のメニューだったので、まったりやって、さくっと終わることができました。
前日まで、ちゃんとやるメニューを覚えてたのに、今日になったら、どういうわけかその次のメニューに変換されていて、「今日の準備するものが少ないからいいワァ」と思いながら教室へ行き、レシピ持ってくる時に(レシピ番号は間違えてない)、自らの思い違いが発覚。他の講師の先生の手伝いを出来るくらいに余裕を持って準備できましたが、結構慌てました……;;
そして、久々にやったメニューだったので、ちょっと忘れてた;

 

今日の晩ご飯
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炒めすぎてキャベツがしんなりしちゃった回鍋肉と、オクラのチーズ焼き。ワカメと揚げの味噌汁です。

23時に食べる料理じゃないwwwと思いながら食べましたw 一応、回鍋肉の豚肉は、一度下茹でをしたので、油が落ちてややヘルシーかもしれませんが……。ちなみに、回鍋肉は、キャベツから水が出てきたせいか塩味は強くなく、うっかり大量投下した生姜の風味が結構するような出来でした。これはこれで良い★
オクラは、合わせ味噌を塗って、その上にピザチーズ。簡単で美味しいです^^

 

実のところ、夕飯時は食欲があまりわかないので、食べずに寝てしまってもいいやって感じなのですが、作るのが好きだから作る→食べる人がいないから自分で食べる、となっています。逆を言えば、食べてくれる人がいたら、自分は食べてないってことか……味見くらいはするけど。
パン友と同じく、メシ友もほすぃ。

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真夜中に

コンバット効果で、肩甲骨のあたりが筋肉痛です……フックを力いっぱいやり過ぎた><
CXやパンプでも肩とか背中とか鍛えますけど、力の方向性とかいろいろで、効果が違って出るのですねぇ。背中伸ばしても何をしても痛いけど、これくらいは普通レベル。

 

今日の授業の生徒さんが、来週の木曜日に私の授業に予約を入れてくれていたのですが、そこで授業の開始時間がいつもと違うことを知り、驚きを隠せませんでした。いつも19時スタートだから気付いてなかった……まさかの30分繰り上げスタート。
今の予約状況からすると、私の鈍行準備ではギリギリっぽいです;; 今日は、ドライフルーツを刻む作業があったので、準備がギリになってしまいましたorz 私は、ドライフルーツに手を出すと絶対遅くなるのよ……orz

5分早く開始したのに、こだわりのせいで授業が押してしまいました>< もう少し膨らませたいなーって思ってしまうと、絶対時間かかってしまうんですよねぇ。二次発酵の時間は、短めにして追加するようにしているのですが、それでこれってことは、どっかで進行ミスったのね……。2人同時に成形になっちゃったし。

 

家に帰った22時から夕飯作って食べました。今日は手抜かないご飯作り★

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豆腐を使い切りたかったので、揚げ出し豆腐のきのこあんかけと豆腐とオクラのお味噌汁。
干物のようなのが鶏モモ肉のマスタード焼き。緑のが焼き野菜のバジルマヨサラダ。
夜中に揚げ物なんて食べるなよ……って気もしますが、白和えをするにしては固めの豆腐だったのでやめたのでした。
バジルマヨは、ジェノバソース小さじ1に、マヨネーズを適当に入れて混ぜただけです。ようやくジェノバソースを開封できたー。

そして、ご飯を食べ終わってから何を思ったのか12時頃からパン作り。
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セサミ抹茶。
出来上がったのが2時前で、その後からお風呂に入って、今に至りますw もう1種類パンを作りたかったけど、もうダメっぽかったです……。
さすがに、目がしょぼしょぼしてきていますよ……。

 

最近、2時過ぎたあたりからお肌が危険信号を発するようになりました; 何をしているわけでもないのに、だんだん皮膚がヒリヒリしてくる……orz 早く寝よう。
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やり切った……

昨日のグキッとやったのは、今日になったら足の裏側が痛いです>< 伸ばしちゃったのかなー。足の裏に湿布を貼っても汗で剥がれるし、そのまま何もしてません(キリッ 今日思ったのですが、いくら薬を飲んだりしても、治すのは結局のところ自分の力なんだよね……。

 

今日の授業は2名様でしたが、準備している最中に当日予約の生徒さんが1名追加に。
講師準備の材料を計量している時に、うっかり憧れ先生と話し込んでしまい、用意する時間が短くなってて焦ってたところの通知。今回は、いきなり「増えましたから」と言われて、「へ?」でしたよ……。
「同じメニューだから、OKしちゃいました(てへぺろ(・ω<)」って、確かに同じメニューだから大丈夫でしたが、あともうちょっと早く決まってたら、材料準備が二度手間にならずに済んだのになぁ。ちまちまと用意するのがあるメニューだったので、再び量ったり匙ったり。ドライフルーツがないだけマシと思っておくか……。
押し気味だったので、あわあわしつつも、前の授業をやっていた憧れ先生がテーブルセッティングを手伝ってくれたので、無事に完了。しかし、生徒さん達が遅れてやって来て、2名様はキャンセル扱いになる授業時間から10分手前という、ギリギリな時間に来られたので、キャンセルになるんじゃないかと心配になってしまいました。良かった良かった。

 

中上級なあたりの生徒さん達だったので、授業はスムーズ。しかも、あまり捏ねなくていい生地だったので、凄い勢いで進んでいき、10分遅れになってたりしてたのに、17時くらいには終わってました……ちょっと呆然w いや、いいこと(というか、そうでなければならない)だけど、こんなに早いものなのか……。皆さんの力の賜物です、えぇ。

 

というわけで、ジムにも余裕の到着&ヒーリングへゴー。
今日もまるっと58。木曜にやったばかりだったので、大体大丈夫でした(記憶力的な意味でw)コアバックはいつも間違うけどw

サンサルテーションのプッシュアップは、今日も肩関節そばの筋肉が超筋肉痛でしたが(1曲目でスイングがつらい><)、痛くなる前に止めておきました。そこが私の限界。体を下ろしていく力はあるけど、持ち上げる力がないのよね……。

昼食にガッツリ食べたのに(クリームたっぷりな菓子パンとカルツォーネ半分)、その後は立ってるだけでそんなに動いてないおかげで、ご飯力が十分に残っていたみたいです。木曜に比べたら、スタンディングストレングスやコアアブドミナルは頑張れたと思います。後者は、どうしても中盤でギブるけど;;
逆に、スタンディングストレングスでぶち当たる壁が。左の内股の膝近くにある筋肉が、かなりヤヴァいことになっていて、トライアングルポーズとかで伸ばしたら、痛さが半端ないです……。多分、通常状態で突っ張ってるから、更に伸ばしたらすぐに限界って感じなんだろうなぁと。前から調子は悪かったけど、最近特に悪い><

ヒップオープナーズは目の保養曲ー(n’∀’)η  超久々~えへへ~と思ってましたが、なんか回数少ない……(´・ω・)ついでに、人がいてあんまり見えない……(´・ω・) 期待しすぎたか……w
そして、フロッグポーズが痛くて「早く終われー」と念じておりました……。ウォーリアー2とかでは、股関節が開くようにしてるけど痛いなーと思ったことはないのですが、これはダメだ……膝をマットに押しつけてるからだろうか……。

気が昂ぶってたのか、リラクゼーションでは意識がクリアで「私、寝たい」と思うくらいでしたwww リラクゼーションの曲は、最初の鐘の音が、凄く怖くて苦手です>< そこさえ過ぎれば平気なのですけども、どうしてこんなに怖く感じるのかわからん;

 

今日の夕飯。
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残り物の消化に必死ですw 昨日のグラタンは、半分残しちゃったし。ようやくミネストローネは完食。ご飯も2合炊いた分も完食。

 

今日は副菜作りましたよー。

イカとセロリとトマトのマリネは、ジムの帰りにイカ買ってきましたw
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レシピparkのレシピを見ましたが、作りっぷりは適当です。
マリネ液は、米酢+塩+砂糖+粗挽き黒コショウ+exバージンオリーブオイル
またしても半分残っているので、明日食べる。味はそんなに美味しくないです(←

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ブレてる気がする菜の花の辛子和え。
調味液は、水+和風だしの素+練りからし+醤油
……からしが多かったwww 結構辛いですが、味はまぁまぁ。

 

パン作りたかったけど、作る力が湧いてきませんでした……。お風呂上がってから、ちょっとやる気が出たけど、クリームチーズを切り分けててたら終了してしまいました。まぁ23時開始ってのはやめた方がいいかw
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