不定期雑記

本職が忙しい曜日でしたので、もう……なんというか、疲れてました；；
おかげで、1時間以上早くABCに着いて準備を始めていたのに、リッシュの先生がバターをくれてなかったら、計量間に合ってなかったかもしれませんでした。自覚するほどの疲れは感じてなかったけど、先生の優しさに泣きそうになったくらいなので、やっぱり頭が疲れてたみたいです。優しくされると、すぐにうるっとなるから嫌だわｗｗｗ

そんな状態だったので、4人授業の今日は、一次発酵に入る前までが全然ダメでしたorz
混ぜ込みのデモとか全くやれてなくて、眺めてしまっていたし（みんな普通に捏ねてたから、くっくっと長く伸ばして手前にくるくるとか言ったけど）、頭回ってないでしたよ……。しかも、いつもと違うテーブルだったから落ち着かないしね……；
大体込み入るのは、一次発酵までの時間なので、後は作業のあるメニューも1つだけでしたので、綱渡り状態でしたけども、どうにかこうにか。

4人でしたけど、2人半くらいな感じだったので（メニュー的に、ラストのパンはやることなくて暇死する）、焼き上がってからの作業がやたらとあるメニューが完成した時で、終了時間でした。焼き上がりだけ見たら、みんなのパンは20分前から焼き上がっていってましたね……。よくわからないけど、なんか早く終わった……です。私が何も言わない方が早く進むねｗｗｗ

片付けの時も準備の時と同様で、あっちフラフラ、こっちフラフラ。おかげで、無駄に時間食ってしまいました；；

それからジムに行ってお風呂だけ入りましたけども、トドメが；；
帰り支度して、契約ロッカーにお風呂道具をしまって、エレベーター付近の張り紙を見てたら、お弁当袋を落としてマイボトル（ステンレス製）が、足の親指の爪の上にクリティカルヒット！！　超痛い！！　痛すぎて、足引きずって歩いちゃうｗｗｗ

よろよろして歩いてたら、ふと気付きました……。手に持っていたはずの靴箱のカギがない……；；
ロッカーに舞い戻ったり、フロントに行ったり、カバンの中をさらってみたり、時間にして15分くらいは探しましたが、結局見つからずにマスターキーで開けてもらいました……orz　フロントの皆さん、お手数おかけしましたm(_ _)m　3000円くらいのシリンダー交換代は払う気満々ですｗｗｗ　痛っ！ってなった時に、どっかに放り投げて星に帰ってしまったに違いない。

ダメな時は、本当にダメだね……ｗｗｗ

今日の授業は２名様。私としては、このくらいがちょうどいいですｗ
３ヵ月ぶりくらいのひっさびさな生徒さんがいましたが、前回の授業で「作ったパンは必ず復習してる」と言っていたのを覚えてたので（自分でもミラクルな記憶力だわｗ）、初級の前半メニューだけど、ちゃんとできる生徒さんだなと、安心してました。もうお一人様も、授業をコンスタントに受けていて、時々授業を持つこともある方だったので大丈夫（私が）

順調に進んでましたけども、久々に教えるメニューだったので、成形を忘れてました……間違えたorz
切り込みを入れるのに、表面を張らせたいわけよね……端々をたたんで、更に半分だったところを、ドッグ型でOKにしてしまったわ；；一折り足りなかった……。外見上は間違えてないし、生徒さんも切り込みは綺麗に入れられたので、ま、まぁ……すみませんorz　「はみ出したとかないからいいです＾＾」と言ってくれましたけども、申し訳ない；；

前回、切り込みを失敗したもう片方のパンは、ようやくどう切ればいいかを把握できたので、大丈夫でした。柔らかい生地だから、きつめにまるめ直してもらったけど、やっぱりちょっと切り込みが深くなると、ぱっくり開いてしまうわね……。生徒さんには、「包丁は下から持って！」「包丁の重みだけで切る！」「引くだけだから！！」と、やっぱり言いましたが、初めての切り込みでは勝手がわからんよねぇ。固めの生地ならそれほど派手に開かないけど。

２人とも終了時刻の15分くらい前に焼き上がりでした。開始時間前に説明を終わらせてたのも、早く終われた理由の一つだと思いますが……。　これを4人テーブルの時でも、できるようになりたいですわ。しかし、基礎の生徒さんは、みんなレシピの上から順に計量していくから、絶対に待つ時間でムダが生じるんだよね……。先に水測ろうとか、飛ばして卵やるか……という人がおらん；；
木曜の授業は、ラストメニューの生徒さんとかに言ってみるか……。仕込み水を入れる前に確認するから、どこから始めてもいいよ！　（しない人もいるけど｡そして、そういう人に限って小ボウルの方の計量を忘れているのよね；；）

生徒さんができたパンを食べていったので、片付けはちょっと遅くなりましたが、それでもスタジオを出たのは、いつもより結構早かったです。木曜だったら、もう少し急げばコンバットができそうな感じね……。最初から行く気があったら、授業前に夕食を買って食べておかないと、60分は無謀すぎｗ