今日の授業は２名様。私としては、このくらいがちょうどいいですｗ
３ヵ月ぶりくらいのひっさびさな生徒さんがいましたが、前回の授業で「作ったパンは必ず復習してる」と言っていたのを覚えてたので（自分でもミラクルな記憶力だわｗ）、初級の前半メニューだけど、ちゃんとできる生徒さんだなと、安心してました。もうお一人様も、授業をコンスタントに受けていて、時々授業を持つこともある方だったので大丈夫（私が）
順調に進んでましたけども、久々に教えるメニューだったので、成形を忘れてました……間違えたorz
切り込みを入れるのに、表面を張らせたいわけよね……端々をたたんで、更に半分だったところを、ドッグ型でOKにしてしまったわ；；一折り足りなかった……。外見上は間違えてないし、生徒さんも切り込みは綺麗に入れられたので、ま、まぁ……すみませんorz 「はみ出したとかないからいいです＾＾」と言ってくれましたけども、申し訳ない；；
前回、切り込みを失敗したもう片方のパンは、ようやくどう切ればいいかを把握できたので、大丈夫でした。柔らかい生地だから、きつめにまるめ直してもらったけど、やっぱりちょっと切り込みが深くなると、ぱっくり開いてしまうわね……。生徒さんには、「包丁は下から持って！」「包丁の重みだけで切る！」「引くだけだから！！」と、やっぱり言いましたが、初めての切り込みでは勝手がわからんよねぇ。固めの生地ならそれほど派手に開かないけど。
２人とも終了時刻の15分くらい前に焼き上がりでした。開始時間前に説明を終わらせてたのも、早く終われた理由の一つだと思いますが……。 これを4人テーブルの時でも、できるようになりたいですわ。しかし、基礎の生徒さんは、みんなレシピの上から順に計量していくから、絶対に待つ時間でムダが生じるんだよね……。先に水測ろうとか、飛ばして卵やるか……という人がおらん；；
木曜の授業は、ラストメニューの生徒さんとかに言ってみるか……。仕込み水を入れる前に確認するから、どこから始めてもいいよ！ （しない人もいるけど｡そして、そういう人に限って小ボウルの方の計量を忘れているのよね；；）
生徒さんができたパンを食べていったので、片付けはちょっと遅くなりましたが、それでもスタジオを出たのは、いつもより結構早かったです。木曜だったら、もう少し急げばコンバットができそうな感じね……。最初から行く気があったら、授業前に夕食を買って食べておかないと、60分は無謀すぎｗ
