一番頑張ったところ

今日のパン作りは午前中だけ。

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結構前に買った手作りキットのパン。
お花の形に成形します。真ん中には、マッシュポテト(普通味とカレー味の2種類)が入ってて、ベーコンも巻き込んでます。

全部で8個できたのですが、16分割だったので、そんなにやってられんわwwwと、吹きそうになりながらやってました。普段のような丁寧なまるめ作業なんてやってたら日が暮れるので、台の上でくるくると両手で作業をやりました。リッシュでもポンデケージョは、まるめまくりだなぁ。

 

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これは、つい先日購入したばかりの手作りキットのパン。
ソフトフランスで、黒い方にはカスタードクリーム、白い方にはいちごのクリームが詰まってます。

真ん中の水でやったら、多かったらしくて捏ねづらくて酷かったです。自分の家のお粉を追加しましたよ……。
それでもまだゆるめだったので、成形が残念なことになってますorz

 

送ろうとしたのですが、自分のスケジュール的に集荷の締め切り時間に間に合わない→翌日取りに来られても、私はいない……という現実を知り、あんまりたくさん作れないことに直面してしまいました。セサミ抹茶がまだ残ってるのにこれだけ作ったので、食べる前に傷みそうです。傷んでも食べるけどね!(そして当たるけどね!)

 

ソフトフランスのクリーム詰めは夜作業で、焼き上がったところでジムへゴー。
バスが思いの外遅れて、スタジオに入るのは結構ギリギリでした。凄い勢いで、スタジオの前を走ったwww

まずはパンプ45。
30分しかやったことがない私には未知の領域です。とはいえ、最初の4曲は共通ですし、曲もちょうど先週と同じだったので、安心の取り組みでした。気持ち的には安心でも、1曲目から腕が辛くなることに変わりないですけどね★

そして、初挑戦になる5曲目から。
ランジは1曲目でやっているので、ここで出てくるのかーと思いましたが、ジャンプするのには「なんでここでジャンプしなきゃいけないの?」と、納得いかないでやってましたwww
アタックでの4曲目でもあったりしますけど、ただ上に飛ぶだけでも結構辛いんですよねぇ。沈み込んで、力を入れて飛び上がるからなんでしょうけども。縄跳びやっても、そんなにつらくならないですし。

プレートを持ってやる6曲目はC’est bleu。そこまで曲を聴く余裕はなかったですが、結構好き曲。
1キロしか持ってないし、結構なめてかかっていましたが、中盤あたりから「腕が辛くなってきた><」と、じわじわキてました。全くできなくなるほどではなくて、しんどいわーと思うくらいだったので、その先もひたすら間違わないようにコーチと鏡を見ながら頑張りました。
きっと、私の能力では、プレートを持ってなくても同じことになっていると思いますorz ベンチプレスの時点で、腕がヤバくなってましたからね……。

今後、再び45分に出くわすかわかりませんが……肩はやめてください><

 

次はヒーリング45。この曜日なら、ここはマットニュートラルだろと贅沢なことを思ってしまいました。だって受けられないんだもん><

久しぶりにやったー!な曲が多かったです。
1曲目のExtraordinary wayは去年の秋冬あたりにやったなーと。その頃のことをいろいろ思い出しながらも、今現在で両腕を上に挙げる時が上手く繋げられないな……と、コーチのと見比べながらしっくりこなくて(でも、何が変かよくわからない)、やる度にうーん……でした。

コアアブドミナルはコーチの説明で、曲がSweet & amazingだとわかりましたが、そうだと認めなくなかったですw この曲とShake it outがきた時のどんより感は半端ないwww
前に比べたら、ちょっとはえいっと、起き上がれそうなところまでできるようになってましたが、諦めの気持ちの方が強すぎてます。腸腰筋を鍛えたらいいのか……自転車シーズンが早く来ないかなー。

パンプですっかり腕をやられていたので、コアバックであったスコーピオンでのプッシュアップは、1回目から肘付けても起こすのに難儀してました。真っ直ぐ肘伸ばせないわー。この状態でCXに立ち向かおうとしている自分の無謀っぷりもひどいですね……w

 

というわけで、CXWORX。
普段、パワースケーターは割と平気な方でしたが、今日ばかりはさすがに途中で一本取りにしました。頑張れないこともなかったですが、やめとけって天の声が聞こえました(-人-)

デレツン曲のデレ担当Let me think about itは、本当に、本当に、本当にチューブ外れるわー>< 土踏まずのところで踏んでますが、その時点で既に危険を感じるんですよね;; 今日のチューブは固かったので、腕は瀕死中につき引っ張ってられないし、伸びずに滑っていって余計に抜けやすい気が……。 というか、私が何かおかしなことをしているんじゃなかろうか……。
ツン担当Out of my headは、ちょっと意地になって頑張ってしまいましたw 水曜コーチのデモを参考にしてやったら、ちょっと楽。コンバット効果の筋肉痛で、あまり背中を寄せられなかったですけども、よくやった。

ホバーやサイドホバーは、腕肩にしんどかったです。もう、自分の体を支えるだけの力は残されてないのよ……orz

 

私自身は大して頑張ってないし好きなことを勝手にやってるだけですが、私の腕は今日は本当によく頑張ったと思うよ! 頑張った! 今も使わせてゴメンね!!

 

今日の夕食
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一部、サイズがおかしなことになってますが……。

野菜をマリネしてからオーブンで焼いた物と、エビチリ。味噌汁は昨日のと同じです。

どちらも美味しくできました。エビチリはエビを茹でてしまったら、凄い早さでできあがりますねー。中華は総じてそんなところがありますが。
やたらと野菜が山になっていますが、覚えてる量としては、パプリカ1個、ズッキーニが2分の1、ナス1本、アスパラ4本、かぼちゃが4分の1個くらい、ゴボウはちょっと、こんな感じです。ちょっと多かったですけど、完食しましたのでお腹いっぱい。

それにしても、毎日ニンニク使ってるんですよね……匂いが心配><

 

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作ったり戦ったり

昨日のマリネは美味しくなってたー。やっぱり時間かけて漬けておかないとダメですねぇ。

 

パンつく@午前の部

クランベリーチーズを作ったのですが、うっかり写真撮るのを忘れてました……orz 昼ご飯に1個食べましたが、やっぱりこれが一番好きだぁ。もうちょっと酸味があっても良いのですが。
証拠がないから言ったもの勝ちなので、完璧な出来だったと自画自賛しておきますねwww

もう1つは、オレンジフロマージュ
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トマトが載っているわけではありません。オレンジコンフィです。途中で向きを間違えてるけど気にしない。
オレンジコンフィって、オレンジの砂糖漬けみたいなやつにチョコかかってるお菓子がありますよね。あれっぽいです。

食べてないのでわかりませんが、美味しそうです(←
授業では、焼き上がったパンに生徒さんが「おいしそー」と言ったら、「美味しいです^^」とか言ったりするのですがw
作りは簡単なんだけど、どことなく面倒です。

長くカットした更紙を型紙の下に十字に敷いて、取っ手代わりに型紙から取り出すということになってるのですが、これって……2人いないと取り出し作業ができない>< ぼっちの私は取り出せずに大苦戦でしたー。思わず「1人じゃ成立しない作業ってやめてよねっ!」とプンスカしてしまいましたwww

 

午後からはジム。
まずはアタック3D

前半2曲は、あまり記憶にない曲でした。3曲目のHot stuffは前に1度くらいやった覚えが。
最近の曲は、2曲目にストレッチが入らないので(1曲目もか……)、2曲目にストレッチをやると「割と古い曲なんだな……」と思います。
コーチの選曲の好みの結果でしょうけど、今日のコーチくらいしかイージーウォークが入った曲をやらないのですよね……。なので、入ってる時は、常に久しぶり。常に新鮮w

アジリティは、We no speak Americano。そうか……野球かぁ。
聞かれたことに考え込んだら、手足の動きがストップしてしまいましたwww しかも一番前になってたのに……orz
最後のラダーは長過ぎてツライです……。Stomp on my beatもラダーが多発してるのでしんどいですけど、これは長 過 ぎ で す><

インターバルがFallin’。好き曲だけど、よくよく聴いてたらセット毎に曲がリピートしてる感じだから、モヤッと感が芽生えてしまいました;
スクエア移動が右回転だと思ってて(大体みんなそうだから)、右向いたら実は左でワーオ★になりましたw 移動の後がニーアップ2回ですが、気持ち的にはニーアップ→キックのやつだろーと、どうしても思ってしまいます。どうも擦り込まれてるっぽいwww

最後の下半身トレが、The edge og gloryで、すっごい久しぶりでしたー。HEの時にやって以来w
「7回スクワットをやって、立ち上がる」というのが、しんどいです……いくらやってもしんどいっ。なので、あまり腰を落としてはできませんでした……3タテの最初からこんなことにw

 

お次はCXWORX。MIXでした。
1曲目がやった覚えがあまりなくて(途中で、聞いたことある気が……と思ったくらい)、全然わからなくて間違いまくりでした;; 中盤あたりで、ようやく「ここはスリーワンか……」と理解してきました。アタックで十分ウォーミングアップされてるから、多少できてなくても大丈夫です(←

3曲目のサイドランジが、地味に足首にキましたorz 「これもダメか!」と思いながらやってましたが、自分としては足首は治ってるものだと思っていたのですが;; アタックでグキッとやったやつの方が、普通の生活で痛みがあるから、治ってないなーと自覚しますよ……。
足首は関係なく、やっててだんだん「なんかおかしくない??」と、鏡を見ながら疑問に思えてきました。

4曲目はLet me think about itでわーい★でしたが、嬉しい気持ちが先行し過ぎるのか、最近は必ずチューブが足から外れますorz 自業自得なんだけど、ちょっとイラッとするw 今日のチューブはよく伸びたので、こんなに伸びなくていいのに……と、八つ当たりもしておきましたw
最後の左足をプラプラさせてる時に、支えてる右足の外側の筋肉が変な感じに。最初、何の痛みかわからなかったのですが、ちょっとしてから「攣りかかってるんだwwwヤバイwww」と気付きました。もう、ここまできたら半笑いにしかならないwww

で、6曲目がOut of my head。今日のチューブはよく伸びたので(2回目)、初めからできなかったわけでなく、だんだんできなくなっていきましたw 結局できないw 腕が辛くなってきて腕のことばかり考えていてら、肩甲骨のことを忘れてましたorz
Let me~とのセットは、私的に飴とムチだと前にここで書いたことがありますが、今日は「この選曲は、ツンデレの反対のデレツンだ。デレツンに弱い(好き的な意味で)からいいけどさ……」と終わってから思いましたwww

 

最後にヒーリングST。今週は運が良かったので木曜と土曜も受けられましたが、58の通しが続いたので、今日もそうかと思ってましたが、後半がMIX。

スタンディングストレングスで、右が頑張れなかった……。両腕を斜め上に挙げる時に、太ももが痛くて我慢できなかったです>< ここで「もう私ダメだ……きっとバランスできない」と思いましたが、バランスもツリーポーズでバランス崩したし、本当にちょっとダメでした。ツリーポーズは無心になるに限る。邪念があったらダメw

コアアブドミナルはHome。仰向けで伸びた時に、首あたりに力入ってて、首とか顎が痛い>< 力が衰えてくると、すぐ痛くなるようになるのですが、肩にも力入ってるのか……。気をつけようとしながらも、全然修正できないみたいです; コアバックのLift me upでも、ブリッジをやってたらガタガタしていたので、ここでようやく「結構疲れてるんだな……」と実感。でも、普通にしてたら、そこまで自覚ないんですけどね……。

 

今日の夕飯
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ABCの紹介メニューである煮込みハンバーグとオニオンスープ。
後は、菜の花のペペロンチーノと、ナスの辛子漬けです。辛いのばっかりになってるwww

ハンバーグは最初、カレーの時に使った挽肉を使おうとしたのですが、塩とか入れて混ぜたら異臭が。ハーブ入れたせい? いや、これは絶対腐敗臭……とで、結局廃棄。挽肉は傷みやすいんだよねぇ。っていうか、考えたら結構経ってましたね……;; 曜日感覚もおかしいけど、日数感覚もおかしいわ。
挽肉を買いに行って、新しいので作りました。臭いません。そして、残りは小分けして冷凍。ABC的に日付シール付きw

今日は美味しくできました。菜の花の残りもあと少し。

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いっぱい作った

痛くて階段を降りるのが辛い……orz ピンポーンと来たので、急いで階段を駆け下りたら、最初の数段で激痛に見舞われ、階段の手すりが大活躍★ しばらく痛かったですよぅ><

 

昨日コーチに訴えてなかったら、何ともないよ~という態度でジム3タテに赴くつもりでしたが、そのうち2つを担当するコーチに言ったので、嘘はつけないと思い(ヒーリングに出たら絶対バレるw)、今日はジムお休み。

感じ的には、アタックは大丈夫っぽくて、CXはホバーが微妙っぽくて、ヒーリングはサンサルテーションが危険、という足首の雰囲気です。横じゃなくて足首の真上あたり(親指の骨の延長上みたいなところ)が痛いのですが、特に腫れてるわけでもなく……腫れた方がいいんですよ的なことを言われたので、長期戦になりそうな不安が;

 

というわけで、することがないので、パンつく@午前の部

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クリームパン。卵の塗りが雑だというクレームは受け付けますw

リニュ基礎のクリームパンは、生地が妙に柔らかい上に、上手くできないとツチノコ成形になります……。
先日の勉強会で取り組んだら、広げるサイズが全然イメージできずに酷いパンを作りましたが、今日も難儀しまくり。最後の方で、何とかコツを掴んで楕円サイズを作れるようになりましたが、見本のようなかわいいレモン型には程遠いです。まぁ、動画はこんな感じっぽいけどね★

 

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マスタードウィンナー
粒マスタードとウィンナーを巻き込んでます。

切り込み入れるタイミングを間違えました。切り込みを入れずに焼きに入れもしましたがw(1分半くらいで気付いた)
焼成前に入れたら、釜伸びして切り込みが塞がってしまったのもあったので、切り込みのタイミングの勉強になりました(と、ポジシンw)ちょうど、この後に受けたカンパーニュでも、このような違いを学べました。

 

もう1個くらい焼けたけど、昨日に引き続く暴風雪につき、バスが来ないースタジオに間に合わないー;;なんてことになったら困るので、早めに切り上げ。ちなみに、バスは数分遅れくらいで大丈夫でした。バスを来る時間に家を出る私も何だかなぁ。

 

まずはご飯作り。
先日の送別会で、今日の料理担当の先生に「ざきんこ先生、冷やかしで入れたでしょ」と言われましたwww 「違いますよー本当に背開きやりに行きますよー^^」と返しましたが、先生の授業は一度受けてみたかったのですよねー。

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Aメニュー~背開きに挑戦!鯵フライで晩ご飯~です。

/メニュー/
鰺フライ・蓮根と挽き肉の天ぷら
雑穀ごはん
菜の花とひじきのごまマヨ和え
春野菜のお味噌汁

 

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背開きのアジフライとレンコン揚げたの。

予約して行っておいて、こんなことを言うのも何ですが……背開きをする意味がよくわからない(←
慣れてないせいでしょうけど、腹開きの方が楽ちんですね。アジの身はフワッとできてて美味しかったです。
レンコンの方は、上にタネを載せて揚げたという美味しいものです。個人的には、はさみ揚げの方が好き★

 

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菜の花とかの和え物。マヨ、練りゴマ、鰹節とかで和え衣を作ってます。

菜の花とブロッコリーとカリフラワー&ひじきという、私は大好きーなコンビネーションでした。
前に、菜の花の白和えも作りましたが、この苦みが平気になるっていうのは、大人になったってことなのですねwww

 

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味噌汁。キャベツとスナップえんどうとそらまめ入り。

普通です(キリッ
あまり葉物の入ったお味噌汁は好きではないのですが(避けるほどじゃないけど)、ざく切りなキャベツが豊富に入っておりました。具はやっぱりワカメだよ。

 

料理中に、パンのお師匠がスタジオに顔を出しに! せんせぇぇぇぇぇぇっっ!!! うぇーん(T▽T)
やってる最中だったので、お話に行けなかったのですが、いやーもー見られて良かったワァ。お師匠がバイトをしてたお店のベーグルをもらっちゃいました。ラッキー★

 

料理の次は、パン作りでした。

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カンパーニュ。パン・ド・カンパーニュ……田舎風のパン、です。

油脂ゼロのリーン生地だったので手にくっつきやすいですが、そこまで気にするほどでもなかったです。リッチ生地の方が、私は苦手。
クープは斜めに入れるのに、気付けば真横に向かって入れてましたwww
長いパンの方が二次発酵前にクープ入れ。丸いパンは焼成前にクープ入れです。なので、クープの開き具合が違ってますねー。クープを入れた後に発酵させて開かせると、表面積が大きいよ!

ちょっと疲れちゃったみたいで、じーっとしてたのもあって、先生に「ざきんこさんが元気ないー」と言われてしまいました。ついでに、SSさんにも「料理の時よりも口数が減りましたよね」と言われましたw 足が痛いストレスで疲れてるのよ……。

 

家に帰ってから、パンつく@夜の部

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キリリと角食。今日のはレシピparkの牛乳仕込みのやつ。

イーストの量を間違えたか(0.5g少なかった気もする)、寿命がきてるのか、全然発酵が上がってこなーい!!二次発酵を18分くらい追加して、ようやく8分目。そこで諦めて焼きに入りましたが、角が出来るだけ膨らんでくれて良かったです。

 

今日はABC的に充実しましたが、ジムに行けなかったのでしょんぼりです……。明日のコンバットデビューも怪しいかなぁ;
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痛っ!

起きたら12時回ってました……。
時計壊れてると思って、思わず再び寝て、ちょっと考えてからスマホで時間確認をして、ようやく現実を受け入れましたw

確かに、フルスロットルで毎日過ごしてるし、寝不足続きなのも認めますが、だからって昼まで寝てることないだろwwwと、ついつい思ってしまいました。でも、いつもの2倍寝たので、ちょお元気になりました★

 

昨日の夜から風が凄かったのですが、今日もヤバイ感じです。電車がやたらと止まってたり遅れてたり。
今日を逃すと、しばらく行けなくなりそうなので(2週間後とか)、ジムの時間との兼ね合いを考えつつ富澤商店に行くために、めっちゃ急いでご飯食べて支度をして家を出ました。

幸い、電車がちょっと待つくらいで来たので(35分遅れの電車がね……w)、14時前には札駅に着。
本屋にもユニクロにも3COINSにも行きたかったけど、時間がないのでまた今度。富澤さんに直行ですw

とりあえず、あんまり何も考えない(そして値段も見ない)でざーっと買った結果、5000円くらいと考えてたのに7000円越えてて、ちょっとうっとなりました; どうせ使う物買ってるんだからいいけど……。
前回は、強力粉5キロ分とか買ってたのもあってか、レジの女性店員さんは2つに分けて詰めてくれましたが、今日は強力粉2.5キロだけだったせいか、レジの男性店員さんは全てを一つの袋に入れようとしていたので、思わず「すみません。二つに分けてもらえますか?」と頼んでしまいました。男性からしたら、あんまり重たく感じないんだろうなぁと、なんというか男女差を感じて感心しました(イミフ) ちなみに、今日の購入は、強力粉2.5kg、無塩バター450g*2 クリームチーズ1kg 白あん500g メープルシュガー(顆粒) 栗の甘露煮と渋皮煮、ドライブルーベリー(カルチベート種)、赤サフ……後は覚えてなーい★

 

その後、頼まれたものの買い物をするのに、ムダにうろついてしまい、家に帰ったら15時。さりげに汗だくですw
このままジムったら、アタック60分を耐えられないと思ったので、昼ご飯2回目wを軽く食べてから家を出ました。スタジオ前で並んだのは、10分前くらいです。やれやれ

 

アタック60
古い曲さよなら期間なんでしょうか。1~3曲目はやったことない曲でした。

2曲目は、今までやったことのないゆるめなテンポだったので、ちょっと戸惑いましたが、曲とレッグカールのタイミングが同じなので、こういう感じかぁと、ちょっと安心して続けられました。
ギャロップでスクエアは珍しかったので、最初はちょっと構えてしまいましたが、コーチが向く方向を言ってくれたので、どどどうしよう……と思ったのは瞬時に解決★ ……これは、ステップで惨敗したダイヤモンドシャッセと同じ……?
調子良くできてましたが、同じことを繰り返すとだんだんアホになるので、後半で横に行くのを忘れていきなり横向いて前に行きそうになったりしてましたw

8曲目がHeaven Is A Place On Earthでしたが、2曲あるんでしょうかねー。私がやったことあるのは、74のサイドフリック&ダイヤモンドアームで玉砕★というのですが、今日のはジャックから始まって、ヒールジャックやったりニーリフトをやったりしたので、同じ曲なのに違うよー?と思いながらやってました。でも、こちらの方が安心してできるw

元気なので、汗だくになりつつモリモリ頑張ってましたが、やっぱり太ももに疲れが;
キックで足上げるのがだんだん辛くなってきてた上に、10曲目でランジとかやってもバランス崩しまくり。まともにできないので、「これはヒーリングの危機;」と心配になりました(案の定、1曲目のワイドウーチーでバランス崩して、軽く凹んだ)

 

いつになく汗だくな上に、体温が高いのか、そのまんまの調子でヒーリング60。今日はまるっと59

久しぶりになるのと、元気なので頑張るよー!と思ってましたが、サンサルテーションで惨事がw
4セット目で、スタンディングフォワードからジャンプしてダウンドッグに移るところで、足首が……右の足首がグキってなった……。めっちゃ痛いorz ずっとズキズキしながら、残りの少しを頑張りました。英雄のポーズは、足首がどうなろうと膝の角度90度キープで頑張ります(キリッ

状況を回顧すると、後ろにジャンプしたのはいいけど、幅が浅かったせいで、足首が変な角度で着地したようです。ついでに、逃げ場がないから、外にグキってなったんじゃないかなと。

本当に痛いよぅ(´;ω;`) スタジオ出た方がいいのかなとか思いましたが、大丈夫そうになってきたので続行。でも、足に気を取られすぎて、次のスタンディングストレングスで、コーチが思いっきり間違ってたのに気付いてませんでしたw 右のセットが終わる直前で「……なんか足りないよなー?」とようやく。

バランスは何とかなりましたが、ヒップオープナーズのヒンズースクワットが無 理 で し た★ というか、マットに座るまでが全滅。
しゃがんだ時点で「痛くて無理!」となりましたが、切り抜け方がわからなくてオロオロしつつ、とりあえず左は普通にして、右は遠めに置いたところに膝を抱えるように腕を外に出してました。背中を真っ直ぐにしておけば何も言われないよね?と、ちょっと思ってたのは内緒ですw
その後にある、手を前に伸ばすとかいうのは全部無理です\(^0^)/ 3センチくらい前にやったくらいwww

 

足首を外側に傾けると痛くなるので、コアアブドミナルのホバーでジャンプとか、ツイストの片膝立てて捻る時に膝を浮かしてたら痛くなったりしましたが、後はまぁどうにか。傍から見れば、「この人おかしい」と思われるかもしれませんが……。
出る時にコーチに「グキってなったんですけどorz」と訴えたら、「捻挫っぽいから湿布貼って安静に」と言われましたが、私の辞書どころか生活に安静なんて存在しないから、「安静って食べ物? 美味しい?」になってましたw 戻る時は、内股が痛くなってましたけど、痛みが結構なくなっていたので「明日には治ってるだろうなー」と思いましたし。

 

家に帰ったらパンつく。

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2種のあんパン。
つぶあんと栗入り白あん。前と同じく、白ゴマがないのでけしの実で代用。

いろいろな障害が発生したので(ハサミに生地がくっつきまくる&クッキングペーパーに生地がくっつきまくる)、前に作った時よりも酷い出来ですorz 焼き時間の訂正し忘れていて、天板を反転するタイミングを逃しちゃったし、もーヤダー><

 

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フィグ。
いちじくとクリームチーズ入り。

私……チーズの切り方を勘違いしていて「8センチくらいの棒状にして5等分する」というのを、8センチくらいの棒状のものを5つ用意するという斜め上をやらかしてしまいましたorz 切り込みのところでチーズ見えるようにするのになーと思いながら、棒状のチーズを無理矢理タテに入れたけど、最後の1個の時にイラストレシピが見られたことに気付いて見に行き、間違い発覚。開いて再び詰め直しました。勉強会で成形しかやらなかったから、あんまり覚えてなかった……orz

とにかく、いろいろ残念なことになりましたが、それでも「できない」ということはないんだよねぇ。全体的に残念すぎて、モヤッとしたパンつくでしたが……。

 

更に、終わったら気付いた……足首痛いのが悪化してますorz 捻るのもちょっと痛いけど、曲げ伸ばしが結構痛くて、階段が敵になっている……>< 立ちっぱなしだったのが敗因ですかねぇ。寝て治すよ!!
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ぱたり

さすがに疲れました。昨日の飲み会のせいでむくんだのか、朝から脛がテンピュールwww
明日が休みだというと、大体は体調が上向きになるのですが、今日はそういうこともなくしんどかったので、ジムお休み。ちょうど、出るのは明日と同じアタックとヒーリングだし、ヒーリングまで待ってる力がなかった……。遅い時間のヒーリングが辛い……(´;ω;`)

 

帰ってから、パンつく。

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豆乳100%の豆乳ビーンズ。もうすぐ終了ですけども、実験で作ってみました。
豆乳の固形成分を10%として考えて、仕込み水を125ccくらい。

捏ねの時はそれほど問題はなかったですが(ややベタつくかな?くらい)、成形で生地が詰まってるというのか、生地を引っ張ったら破けるわ;; そんなわけで、グルテン膜との我慢比べ!ということはできませんでした。見えないか破けるかw

味見をしてないのでどうなのかわかりませんが、固いかもしれないなぁ。もう少し足してみても良かったのだろうか。ちなみに、豆乳ビーンズは、「大したことないと思ってたら、美味しかった」というので、人気のパンです。

 

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サワークリームを使うべくして作ったチーズケーキ。ひたすらチーズケーキを焼き続ける女w こういう時こそ、クリームチーズを1キロ買うべきだ……と思いました。350gじゃ2台作れないわ。

フィラデルフィアのムックのレシピからですが、チョコチーズケーキになってます。ナッツの他が白いのは、クランブルを散らしているからで、ふわふわフロマージュではありません★
生クリームとチョコでガナッシュを作るのに、一緒に入れてレンチンしたら、時間をやりすぎて分離するという不手際が; 油浮いてる……。どうしようもないので作り直しましたが、勿体なかったワー><

 

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勉強会で上手くできなかったのでリトライのグラハムリング。

やっぱり上手く作れないorz 下でとじ目を閉じなかったからピンピンと立ってきてるのはいいんですが(よくないけど)、しっかり巻けない……;; あまりにも酷すぎるので、また作らねばなぁ。ついでだから、レモンピールとレーズンじゃないものを入れてみるか……。

 

明日は、久しぶりに完全にお休み土曜日!!! 1月以来!!!
先月は試食会のパン作りに朝早くから家を出たり、代行に出たりしてたので、毎週普通でした……w
起きたら富澤さんに行ってくるんだもんねっ! そんでもって、ジムに行くんだからねっ!w

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