今日は講師会議があったので、本職の方は昼から有休を取りました。……もっといっぱい有休取りたいよ！＞＜
いろいろとお話がありましたが、講師が考案したレシピで開講する１dayレッスン（プレミアムレッスン）のことは前から知ってましたが、今回はそのことも会議の中で触れられました。報酬は別にいいとして、何か考案して開講してみたいですねー。こんなの！という案はあるので、試作してみる時間があれば作ってみたいところです。
会議が終わってから、時間があったのでお茶をし、それからご飯を作りに舞い戻りましたｗ
６月Ａメニューの「技ありフライで初夏の晩ごはん」です。
／メニュー／
タルタル入りサーモンフライ＆アスパラの肉巻き
麦ごはん
ひじきとじゃこの和風サラダ～もち麦ドレッシング～
プチトマトとみょうがのピクルス
豆腐ときゅうりの冷たいお味噌汁
フライ。
シャケフライは、切り身の上にタルタルソース（残念だが、市販の物）をねりねりしてます。これが美味しかったですー。家でシャケフライは良くあるので、作ってみたい一品ですわ。
アスパラのフライは、アスパラに肉を巻いて揚げたものです。アスパラ美味しいよ。
アスパラと言えば、ここ数年前から紫色のアスパラが登場しましたね……。アントシアニン？だかの色みたいですけど、その色の成分が熱に弱いから、加熱すると色が取れちゃうらしいです。結構高いのに、残念なことになっちゃうのね。
サラダ。
もち麦ドレッシングと言っても、おろし醤油ドレッシング（そんな感じの）に、ひじきと押し麦を混ぜた物で、液体感はほとんどないです。食べるラー油とか、そういうのと同系統と思ってよさそう。大葉が入っていてイヤーンでしたが（シソ苦手）、結構美味しかったです。
ミョウガとトマトのピクルス。
マリネ液にミョウガとミニトマトをマリネしてます。
ミョウガは食べられないこともないけど、あまり好きではないなぁ。
冷たい味噌汁。
美味しかったですが、私はやっぱり味噌汁は温かいものが食べたいです＞＜
全体、美味しかったですー。本当に、シャケ＆タルタルはヒットでした＾＾
料理の先生がデビューしたばかりだったのですが、「ダメなとこあったら、指摘して欲しい」と、授業の後に挨拶に行ったら言われました。生徒と講師の、ちょうど中間に位置してるので、どっちの目からも見ることができるから、そのへんで先生に協力できる部分はあるかと思ってます。
スタジオがオープンしてから、地道にクッキングコースを続けていましたが、今日でとうとう３６回目の受講となりました。ライセンスの申し込みはしてないのですが、取れるところまできたのだね……。考査試験では、煮込みハンバーグを途中まで作ることになるみたいで、そんなんやるのか！と、驚いてしまいました。
料理は、講師になった早い段階から「料理の講師やらないの？」とか、「やればいいのに」と先生達に言われましたが、今の週３コマくらいのパン以外に、シフトを増やせる余裕がないです……。そして、私が目指すのはパンマスターｗｗｗ キモの成形をレシピ写真のように綺麗にできるように頑張ります……雑なのよね、結局；；
この後にジムに行ってきました。最終のアタックに出ようと思って着替えてる途中で、気が変わってしまい、お風呂だけは行って帰りました……。３０分待ってるのがつらかったのよね……。明日明後日も、お風呂だけ入りに行くことになるんじゃなかろうかｗ
