今日はパンを作りに行くので、その授業の前に富澤さんに行ってきました。仕事終わってから、風のような早さで駅まで行って、電車でゴーですw
今回の目的は、生イースト。先日、通販で注文したのですが、土曜日に届くと思ったら日曜に届く予定で、足りないから買うしかない……ということに； 大きいのを買ったから、ここで小包装を買っても、使い切れなくて大変だワーなんですけども、致し方ありませぬ。生イーストは要冷蔵なので、ちゃんと保冷剤と保冷バックも家から持ってきて、仕事中は冷凍庫に入れてました。
行ったのに……売り切れって……orz
店員さんを捕まえて聞いてみましたが、陳列棚を確認して「ありませんね」で終了。これを買いにだけ来たっていうのに……。思わず「これ買いに来たのに……」と呟いてしまいました；
仕方ないので、買おうかなと思ってた物と、過剰在庫の恐れのある物（家にどれだけあるか把握してなかった；；）を買うことに。
ライ麦粉・サワー種・ポンデケージョミックス・グランマルニエ（オレンジのリキュール）・モンブラン用の口金です。仕方ないなーで買っちゃったので、気分が重たいですわ；
そんでもって、ABCへ。
あまり平日の夜には作りに行かないので、曜日感覚がおかしくて、ずっと土曜日の夜のような気分でしたｗ（でも、土曜日も自分が授業を受け持ってる日じゃなかったら、作りには行かないのよねぇ；）
リッシュのチョコマーブルです。卵とバターが豊富なリッチ生地。
チョコチップじゃなくて、刻んだチョコレートを使っているので、成形時にバラバラ落ちて大変なことになりますｗ
間違ったことはしてないと思うんだけど（しようがない……）、切り口が何だか貧相です；； 端っこだからだろうか……。
美味しいと思うんだけど、私はあまり生地が好きな味じゃないです。卵多いけど甘くないからかな……。バタートップもそれほど好きではなかったので。
先日、私がデビューを受け持った生徒さんに会ったので挨拶したら、やたらと「本物だった」と言われましたｗｗｗ 私は生徒としても、普通に授業を受けているので、受け持ったことのある生徒さんに「( ﾟдﾟ)？」という顔をされることがありますｗ
授業を受けたいけど、席は空いているかと聞かれたので、今度の授業は、あと１席空いてますよーと教えてあげました。やっぱり、火曜もMAXの運命だろうか……。
家に帰ってから、やっぱりパンつくｗ 毎度の事ながらチャバタです。
生イーストが足りなかったので、インスタントドライイーストも混ぜました。
見た目はそこそこな物を作ってると思うのですが、いつも残念なパンになってしまうので、常にチャレンジ。
クラストをもちふわにさせたい……！ 中途半端に焼き過ぎるのか、捏ねすぎて目が詰まってしまうのか、ぼそっとガッチリしてしまうのよね……。
