月: 2016年8月

今日は有休を取って、ABCに行ってきました=3
先生に、忘れていったレシピの詰め合わせファイルのことを話したら、忘れ物入れの更に奥にあったのを見つけてくれました！！
夢では(そこそこ前に見た)、統括の先生が、「これですよね！」と言ってじゃじゃーんっと見せてくれてましたが、そういう感じではなかったにせよ、あって良かったです(´ω｀)　帰ったら、レシピは全部別のファイルにしまいましたｗ

 

作ったのは、コフレショコラ、オランジェット、アマンドショコラの3品目。

 

コフレショコラ。
生チョコを作って、それをテンパリングをしたチョコにくぐらせてます。転写シートを貼ったり、何か載せたり、トリュフだったり。

テンパリングって、50～60℃くらいで溶かしたチョコを、27℃くらいに下げてから再び30℃くらいにして、チョコの粒子を均等にさせる作業だったか。そうすることで、口溶けが滑らかになったり光沢が出たり、売ってるやつみたいになるようです。

今回は水冷法って、ボウルを水につけながら温度計とにらめっこしてやりました。「水を32℃にしてください」とか、温度管理が厳密です。ゆっくりチョコの温度を下げていったりするので、そのへんで時間がかかりました。50℃で溶かしたチョコを、32℃の水を張ったボウルで冷やして28℃にするとか、本当に地道ｗ

何だかよくわからないことになってるけど、オランジェット。
市販のオレンジコンフィ(オレンジの砂糖漬け)に、テンパリングしたチョコを半分かけてます……いや、浸した。

細長いオレンジピールにチョコをかけたやつとかも売ってたりするけど、買うと結構高いんじゃないかなー。チョコよりもオレンジコンフィを作るのに手間かかるし。
作ったのはいいけど、別に嫌いってわけでもないけど、これだけ食べるのか……という気持ちが、軽くしている……。

アマンドショコラ。
ローストしたアーモンドをキャラメルコーティングさせて、テンパリングしたチョコを絡めて、更にココアパウダーをまぶせてます。よく見かけるものではないかと思われる。

チョコレートを合わせる時に、乱暴にゴムベラで混ぜてたせいか、めっちゃ形がいびつｗｗｗ　どこの大粒レーズンだよ！って感じです。もう少し優しくやるべきだったことが後から発覚したわけだけど、私が作る物で見た目の良いものができようか(反語)

 

チョコってバレンタインデーくらいしか作る機会がないだろうけど、こんな手間のかかったことをしてるチョコをぞんざいに扱われたら、私なら思い切った本気のイバーシブサイドキックをやるわｗ　この前の日曜コンバットで、そういうイバーシブキックをやっちゃって、3日くらい脇腹の筋肉痛が治りませんでしたｗｗｗ　コーチにのせられたわ……。

 

余った生チョコを1個食べたら、結構濃厚で、体が甘いもの要りません状態になりました；；
が！　この後にケーキバイキングに行こうと思っていたので、スタジオの近くにあるパン屋さんで塩味系のパンを買い、少しだけ食べてから（バイキングのために、全部は食べないｗ）、ケーキ無双に挑戦！

金曜限定でやっている、きのとやのケーキバイキングに行ってきました=3
去年も別の支店の予約制バイキングに行き、7個食べて1週間くらい甘い物を目が拒絶する状態になったので、今日は5個を目標に。ショーウインドウで売ってる、普通サイズのケーキなので、1個が大きいし、十分攻撃力も高いです。

【1回目】チーズケーキ（上）・クロッカンシュー（右）・ミルクレープ（左下）

見た感じからして重たくなさそうな3品をチョイス。
クロッカンシューは、サク系のシュー皮にアーモンドダイスが散りばめてあります（砂糖もだったようだ）。中にはたっぷりのクリーム。一番最初に食べて、瞬殺しました。
ミルクレープは、上に載ってるのはブルーベリーとラズベリー、いちごのカット。生地とクリームのとこには、キウイとか桃とか（多分）　底の部分は安定させるためか、上面のチョコを塗ったタルト生地が敷いてありました。これも結構食べやすかったです。
チーズケーキが思いの外甘くて重たかった；；　もっと酸味があっても良かった＞＜　これはミスチョイスだったなぁと、完食後に思いました……。

散々食べた後に気付いて撮った2回目。汚いところをすみません；；
1回目と同じミルクレープ(左)と、タルトオランジュ(右)

タルトオランジェは、オレンジのタルトです。オレンジの房が一周して置いてあるので、さっぱりしていいかも！と選んでみました。
来たのは、オレンジの上にソフトクリームのように生クリームが絞られていましたｗ　しかも、7分立てくらいなのか、ちょっとフォークを入れたら、室温のこともあってかクリームがすぐに崩壊ｗ
オレンジは酸味があって良かったんだけど、タルト台が曲者だった……。このタルト台の中に入ってるやつ、バターケーキだよね？　説明を見れば、「ダマンドタルト」とあったので、アーモンドパウダーが生地に入ってるタイプだと思われます。チーズケーキでやられてからでは、これは結構しんどかったでした。生クリームは砂糖が入ってなさそうで軽かったので、割と大丈夫だったんだけど……。これだけを一気にやっつけることができず、ミルクレープと交互に食べてました……。

 

この4個目に入った時に、急に貧血起こしたみたいな感じで具合が悪くなり、ちょっとピンチな状態に；；　フォークを置いて休んだりしてました。
多分、お腹が空いたところに急に食べ物を詰め込んだせいだと思うのですが、そこまでお腹ペコペコで行ったわけでもないのよね……。でも、それくらいしか理由がなさそうだ；；　それにしても、こんなに血圧が簡単に下がりやすくて、ざきんこ困っちゃう★　ついでに、お腹壊して困っちゃってる★

そういうことで、なんとか5個食べてお会計。後からケーキの値段を見たところ、元は取れてたｗ
去年は、帰り道で「塩舐めたい＞＜」と連呼してたけど、今日はそこまで追い込んでなかったので、お腹はいっぱいになったけど、全然平気です。去年、最初に食べた限定オムレットがかなり大きかったり、重たいケーキを頼んじゃったり、作戦負けした反省を生かした結果かも。やっぱり作戦大事。軽めですが、夕飯も食べられましたｗ

 

ジムはパンプ30から。
1、2曲目は88の曲。3、4曲目が77の曲。腹筋が88の曲。みんなゾロ目ナンバーだ！ｗ
大体、スタジオに入った時には1曲目がかかっているので、「これは確かシングルがある！」と、何よりも先にアームカールチェックをしてしまうｗｗｗ
来月になったら、土曜パンプ60が15時台になるので、パンプ60を再開できそうです。6曲目頑張る。今日のシングルは、頑張ったけどやっぱりちょっと大変だった＞＜　重たいなー。

Killerはかなり久しぶりにやった気がする！　久しぶり過ぎて師匠思い出(ry
ミッド、ワイド、ワイダースタンスになるというのしか覚えてなかったけど、シングル2回の後に体が勝手に1/1/2をやってました……。あっ、ボトムハーフだったか！と直すんだけど、時々戻ってしまって、うっかり下で溜めてましたｗ　まぁ、ちょっと似てるからバレやしないだろう（？）
考えてみたら、ここで足の付け根が疲れちゃった！＞＜

最近の3曲目のベンチプレスは、結構胸に効いてる感じがして良い！　肩関節のとこが痛いとか腕が痛いということが、ない時もあるようになりました。バーをいい位置で動かせてるようです。
そっちはいいんだけど、巻き肩問題のせいか、左の背中と右の背中が、均等に台に付いてない感じがして、肩甲骨のとこが変だし、バーを上げ下げした時も真っ直ぐ下ろせなくて、右や左によれて下げたり……。今日のスクワットも、足の長さが違う的な感じで真っ直ぐ立ち上がれなかったわね……；；

腹筋は、思わず「先週やったじゃん！」という思いが溢れた……パルスがツライよー；；
この曲は、新曲の時から今に至るまで、キツさが極悪レベルと思い続けていますが、いつか楽になりたい……。なりたいけど、この曲88だってのに、98までやり続けても（ある意味97までしかやってないけど……）、全然楽になってない……orz

 

バランス60。
並んでる時に会員さんとお話してて、「先週何やったんですか？」と聞かれたけど、全然思い出せなくて「Dark horseをやった気がします」と言ったけど、実際には68だったｗ（日記読み返したわ……）
しかも、「69だったと思います（Dark horseのあるナンバー）」とか言っちゃって、しばらくしてから「違います。69じゃないです」とか、急に言われて頭が超テンパってたわ；；
今なら言える！　Dark horseのあるナンバーは65。そして、今日やったのが真の69。フライングしてた自分ｗ

昨日のステップの途中からトンネルをくぐり抜けたようなので、パンプもだしバランスも元気にやることができました。そういう時で本当に良かったわ……4曲目にまさかのDangerous！！
めっちゃ久しぶりだ！　久しぶり過ぎて、イントロを聴いても「？？」ってしばしポカーンとしてしまったくらいよ……。

バードポーズは、今までの積み重ねがあるので（バードインバスケットポーズに比べて）、肩の真下に手を突くってことだけ忘れずにやったら、お尻が高く上げられるって域までにはならないものの、割と長時間足を浮かせられました。
が、膝を押しつけたせいで、またしても腕の外側が真っ赤＞＜　しばらくホカホカしてました；；　やり過ぎてないから、内出血はしないと思う……。

課題のバードインバスケットポーズ……；；　最初の片脚ずつ上げるところで、太ももの前が固くなってて膝が伸ばせない＞＜
とりあえず、両脚を上げるのもチャレンジしました。こっちでは、肩の真下に手を突くことを完全に忘れてたので、少しなら浮いてられたけど、バランスは取れてないので、結局ごろり～ん。何回かゴン！って音を立ててお尻を突いてしまった……そう言うの、私だけじゃないよね？；；　全然できなかったので、ヒンズースクワットに戻る時に、ちくしょー！と悔しさが出てきたわｗ
後で常連さんから聞いたけど、ビランクスヨーガでこのポーズはやるらしい！　ビランクスはパワーヨガな感じと思ってたけど、こんなのまで出てくるのか……恐るべし。

足の付け根がどうたらこうたらというのは、昨日のステップ前半で瀕死だったくらいなので、ちょっと弱ってた。コアアブドミナルの脚をぐるっと回すのは、懸命に耐えた。手足を天井に～ってのは、ダメだった……。途中で何回か、膝曲げてバタバタしたりしてギブった；；　もーみっともないなー；；ってくらいの上げっぷりにしかならなかったわ；；　今日の腹筋は、パンプで十分やったから、もーいいですっ=3　帰ってから、足の付け根がジワジワ痛いｗ

今日は緩まったつもりだったけど、そーでもなかったらしくて、リラクゼーションで寝返りを打ちまくりたいくらい、イマイチ落ち着かなかったわ……残念。でも、調子が良くなって伸び伸びできたので良かったです。

帰ってからお腹空いたー＞＜　おそらく、ケーキを食べてお腹いっぱいになったけど、それは血糖値が上がってそうなっただけで、胃の容量の観点からすると、それほどたくさんではなかったのかもしれない……。それを説明するのに、うっかり「ケーキ5個*しか*食べてないんだけど」と言ってしまったｗ　5個で十分ですｗｗｗ