忘れっぽい管理人の記憶の記録
ABCの手作りキット消費中…。
現在マーケットで発売中だけど、昔買ったやつを今作りました。賞味期限なんて、SDGsの名の下で無期限へと変わる…(全く問題なかったです)
くまのプーさん はちみつパンプキンパン！
かぼちゃフレークを混ぜたパン生地にかぼちゃあんを包み、チョコで顔を描きました
3個(レシピは2個だけど、3個分は余裕で生地がある)作って、奇跡的に1個上手く出来ました。顔の形が丸くなると、顔のパーツを描いても別物になるのよね…^_^; 他のやつ、松木安太郎になってたわ
白あんが150g余ったので、そのうち抹茶ローフあたりを作ってみようかと思います
先月にも、ABCクッキングで期間限定メニューのクッキー缶(春のプティ・フールセック)を作りましたが、今月は通常メニューのクッキー缶、プティ・フールセックを作ってきました。
クッキーとマドレーヌで、じゃがりこは入ってません笑
普段はココアクッキーが個人的に好きですが、紅茶クッキーがめっちゃ美味しい！
今更感があるのか、通常メニューってなかなか開講してなくて(期間限定メニューの開講ばかりやん…)、ちょっと諦めかけたけど、受講で来てよかったー
作業が雑なのとマンツーだったのもあって、30分位早く終わって撤収しました。
あまりクッキーって家で作ることなかったけど、立て続けに作ったおかげか、ちょっとクッキー缶作ってプレゼントしたい気持ちが湧いてきてます(*˘︶˘*).｡.:*♡
マリトッツォブームも完全に終焉を迎え、売ってたお店でも終売しちゃってたりしてますが、私はブーム関係なくマリトッツォ愛は続行中。
札幌グランドホテルで、GW中の期間限定でマリトッツォ ショコラが販売されたので買いに行ってきました。
フランス産チョコレートに北海道産生クリームを合わせ、ラム酒を効かせたクリームの中にバナナプリンを忍ばせました。
チョコレートとバナナプリンの甘さに、ふんわり香るラム酒の風味が絶妙なマリトッツォです。
札幌グランドホテルのサイトより
手に載せるとわかる、規格外な高さw ちょっと食べたけど、結構チョコ濃ゆかった(๑´ڡ`๑)
ここのマリトッツォはよく買ってましたが、マリトッツォ ティラミスが終売してから、ショックのあまりに心と財布を閉じてしまいました。ブームが終われば廃れていくのも仕方ないよね…
ABCクッキングのパン基礎期間限定メニュー、ベリークリームキューブを作ってきました。
キューブ型のパンの中には、フランボワーズカスタードクリームで、春らしい甘酸っぱいピンクのクリームです。
初タブレットレッスンだったけど、マイペースにできて楽しかった！
ランチでクロスホテル札幌 内のhacheで食事しました。コース料理だったけど、撮り忘れたのもあるのでメインだけ↓
お肉と野菜のパフェ、野菜ヴィアンドパフェ
削ったトリュフやフォアグラ、鴨肉やプロシュート(他は忘れた)が上に載っていて(真ん中に野菜のアイス的なのが埋まってた)、その下からは野菜ゾーン。最後はトマトのジュレ
お肉ゾーンがかなり濃かった…フォアグラかな…。野菜に来たときの安心感が半端なかったですw
今年初のABCクッキングで、ブレッドコースの期間限定、Disney Gift Collectionのパンを作りに行ってきました。
受講期間は先月からでしたが、契約しようかどうか悶々としてて(販売は11月からでした)、先月半ばくらいに契約→年末は忙しくて受講どころじゃねーわ！→そして今w
サーモンとチーズのフラワーリース
デイジーを誘うクリスマスパーティーをイメージした、お花のパンを作ります。
フライドオニオンを混ぜ込んだ生地に、クリームチーズとサーモンが相性抜群です。
基礎コースと一緒なので、さほど難しい生地ではないのですが、4か月ぶりくらいにパンを作ったので、思ってるより捏ねや成形に時間がかかってしまった感じ…。
それでもどうにか15分くらいは早く焼き上がったので、元講師の面目保てた…。ただし、見た目がヤバいのは否めないwww
クリームチーズには、ディルと黒こしょうを混ぜています。サーモンパテ作った時にも使ったけど、スモークサーモンとディルの相性ってイイヨネ