夏のマンゴーアフタヌーンティー

ニューオータニイン札幌の、7月16,17,18日限定マンゴーづくしのアフタヌーンティーに行ってきました。

スタンドのだけ

上段
 マンゴーショートケーキ
 マンゴーとメロンのフルーツロール
 マンゴーエクレア
 マドレーヌ

中段
 マンゴープリン
 マンゴーティラミスチョコクリーム
 ココナッツパンナコッタフルーツマチュドニア添え
 マカロン

下段
 キューバサンド
 ビシソワーズ

別皿
 とろけるクリームのオータニパンケーキ アップルマンゴーとバニラアイス添え


パンケーキを先にがっついた結果、スタンドの方の終盤でお腹苦しくなってしまった(;´∀`)一人だと、喋りながら食べる(休憩が入る)とかないせいかも。

ここのホテルのアフタヌーンティは、ちょっと一品一品で当たりハズレがあるのが惜しいのよね;;

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夏のテイクアウトケーキ

ANAクラウンプラザホテル札幌のテイクアウトケーキをゲットしてきました。

初夏から夏にかけての柑橘類をチョイスしおうちカフェ仕様に。柑橘類ならではの瑞々しい食感、香り、酸味を引き出し爽やかなケーキに仕立てあげました。

ホテルのサイトより

オリジナルのケーキ3種類とTWGの紅茶ティーパック3つのセットになっています。

テイクアウト用なせいか、台座がテープ留めされてて動かないようになってる素敵仕様。移動中、ズレてぐちゃぐちゃにならないか心配だったのよね…

日向夏とミントのエクレア

ミントクリームなんて初めて食べたけど、爽やか〜。それと日向夏のジャム?の酸味と苦味がいい感じ。結構ガツンときました。

ネーブル

筒状になってるパイ(逆折り込みパイという製法で作ってるそうです)にクリームが詰まってました。冷蔵庫に入れてたせいで、パイはナイフで切らざるを得ない硬さに…

シトロンヴェール

青いレモンの半割が載っているわけではない笑

ライム入りのホワイトチョコムースの中に、パイナップルソテーの角切り(とかゼリーとか)。よくよく見ると、ムースは二層かも。きっと、真っ白いのはココナッツムース

柑橘の酸味と苦味、ついでにえぐみも感じられて、爽やかな夏の気分を味わえました。

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映えないピザ…

ABCクッキングで、7,8月限定メニューのクアトロ・フォルマッジ〜4種チーズのピザ〜を作ってきました。

ピザチーズ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、カマンベールを載せて焼いてます。焼き上がってから、はちみつをたらり

自宅でも楽勝で作れるメニューですが、チーズ揃えるのが面倒(且つ、他に使い道なくて廃棄になる予感がするチーズの存在が…)だったけど食べたかった…笑

最近のクリスピーピザよりも、パンピザの方が好きなので発酵に時間をかけましたが、それでもかなり早くできました。本気出せば1時間でできるやつだわ…


ちなみに、家ではポテトを揚げて、酎ハイと共に頂きました。旨い旨い(≧∇≦)b

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カレーでスパイシーに

ABCクッキングで、5、6月限定メニューのチーズオニオンカレーを作ってきました。

カレーフレークやガラムマサラなど入れて作ったカレーシートを作って、折り込んでいます。惣菜系のシートはABCでは初めてなんだとか。

生地にはフライドオニオンも混ぜ込んでいるので、いろいろと美味しみが含まれてますわ(・∀・)

シートの水分もあるのか、しっとりもっちりした感じでした。トーストして食べたら、サクもちでより美味しかったです(●´ϖ`●)

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夏のレアチーズ

ABCクッキングで、期間限定メニューのチーズケーキを作ってきました。

2層のチーズケーキ~バスク&ライム~


こってりなバスクチーズケーキの上にライム風味でレモンとは違う風味でさっぱりしたレアチーズケーキの2段階で美味しいやつ笑


作った方々のインスタ見たら、みんなから凄く好評だったので、期待していましたが、やっぱり間違いない美味しさでした(✽ ゚д゚ ✽)

生クリームはいいとして、サワークリームってなかなか使うことないから、ちょっと躊躇うんだけど、cottaでサワークリームパウダーなるものが売っていて、かなり気になっています…ッ!

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