夜に集中

昨日あたりから、なんだか酸っぱいものが食べたくなって、カシスの飴とラズベリーの飴を買いました。カシスの方は、酸っぱく感じたのは最初だけだった……(´・ω・)
特定の味を妙に食べたくなる時は体が求めているからと言いますが、酸っぱい物がほしい時ってなんぞ?と調べてみたら、疲れてる時のようでした。酸味のクエン酸とか酢酸を取ることで、疲労物質だとかいう乳酸を分解させて取り除きたがったりしているらしい。確かに、昨日は本職の方で疲労困憊でしたが……;;

そんなわけで、どうも疲れてたようなので、昨日からテンションがなんか変でした。昨日の授業は、当日キャンセルが入ってお一人様になったのですが、複数人分の力を温存していたので、その分が全部一人に……。またしても、喋りすぎてしまいました……生徒さん、喉痛いって言ってたのに、本当にごめんなさいorz

 

今日は、パンを作りに行ってきました。

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外見からは、全く訳がわからないミートピザ。包みピザパンみたいな物ですかね……中には、ミートソースと角切りチーズが入っています。
リーンな生地なのでちょっとベタついたけど、そんなに大変でもなくて、さっさと捏ね上がりました。

成形で、中の具材を包むのは順調だったのですが、最後の1個が具が多すぎて生地からはみ出た……(´Д`;)
生徒の時、マスターのカレーパンでも生地を折りたたんだらカレーがはみ出てきて、生地の端を閉じられない><(具の油脂分で、生地がくっ付きません)となった時は、先生に全部やってもらってしまいました。講師になった今、本当は先生に助けてもらいたい気持ちもありましたが、そういうわけにはいかないと思い、自分で頑張りました。何とかなって良かったわ。

ちょうど、同じ時刻に素敵先生の基礎の授業もスタートしていたのですが、リッシュが私を含めて2人だったとはいえ、基礎が二次発酵に入った頃に、私らは焼きに入っていました。やっぱり、計量だとか捏ねのスピードが違うのよね……。リーン生地の方が発酵は早いらしくて、順調快調だったみたいですが、終了時刻20分前には焼き上がってたのねw

 

基礎の授業を受けに来ていた生徒さんの中に、よく私に絡んでくれる方がいて、今日は私も生徒として行ってたので、10歳以上年下の方(多分)でしたので、めっちゃタメ口で話してましたw
生徒「先生何作ってるのー?」
私「ミートピザ★」
生徒「ちょーだーい^^」
私「おいでよ(=リッシュ受けろ) 基礎を駆け抜けて来なよ。みんな待ってるよ!」
生徒「でも私、6個目のブルーベリーカスターまでなんだよねー(※コース契約の都合)」
私「ほら、こっちも同じブルーベリーだから(基礎の24個目ラストパン:ブルーベリードーム)、こっち最後にすればいいしょ」

私の理論が酷すぎましたが、「先生、パンになるとこわーい」「パンに対して熱い」と言われてしまいましたwww そんなつもりはないんですけども;;;

 

その後にジムへ。火曜から動いてないので、体重ヤバい! ぷよぷよヤバい!!という気持ちが半端なく、お風呂だけじゃなくて、ちゃんと運動もする気になりましたw

ロッカーで夕飯としてミートピザ1個。
……しょっぱい>< 味が落ち着いたら、そうでもなくなるんじゃないかな……と思いながら、煮詰め過ぎなのか?と食べてました。結構サイズが大きいので、1個でも十分。

そして、外からヒーリングを見つめながらトレッドミル。トレッドミルは久しぶりです。最初、歩いていただけなのに足の付け根が痛くてドギマギしてましたが、走ったら大丈夫だったのでホッとしました。食べた直後に力いっぱい走ったらゲフゲフしたりするので、6分くらいは歩いて、それから徐々に速度を上げていきましたが、最高で11km/hな、割と控えめ速度。

 

それから本日最終レッスンのCXWORXにひょいっと出てしまいました。べ、別に私がコーチのストーカー(ry
今更ですが、ウエストのくびれのなさに絶望感を感じたので、1曲目でクロスはちょっと真面目にやりました。やったけど、その後のヒップリフトから片脚を斜め上に伸ばしたら、左の脛の外側が攣る直前になってます……ッッ!!
これ以上何かやったら、ビッキーン!となる状態だったので、とりあえず筋肉を伸ばさずに縮めたらいいのよね?と思ってやろうとしたけど、足をどの角度に持っていったら縮むのかわからん……orz 足首を外転すればいいかなーと、いろいろやってるうちに、反対の足もちょっとヤバくなりましたw どちらも、次の曲の時には良くなっていましたが、1曲目からこれってはずかしー><

コンバットで背中に筋肉付いたのか、2曲目のHey heyで、ぽんっと登場するプッシュアップは1回ずつしかやらないので結構できるようになりましたが、ウォーキングホバーは心折れそうですぅ\(^0^)/ 初めのうちは大丈夫ですけど、後半になっていったら、腕が体を持ち上げたがらなくなってる……う、うえぇぇん(TДT) その続きで、3曲目のウッドチョップは1セット目でギブ。2セット目は何とかなりました。左が弱いのね……。
チューブはどっちかというと伸びやすかったので、4曲目で私のLet me~は、大股仕様でしたw 一番最初のサイドステップで「やたらと伸びる……」と思いましたが、チューブが伸びすぎるのか、自分が馬鹿力出してるのか、そのへんはちょっとわからないですw

5曲目をやってて思ったのは、「ジムってなかった分、体力有り余ってるなぁ……」でしたw Euphoriaでしたが、サビのところの開脚するのがやたらと楽★ マウンテンクライマーもなんか平気! お休みしてる間に、相当力が温存されたのね……www
初めの頃は何ともなかったのに、ここのところコーチが何かハマってしまったようです。私は勝手に独自路線を貫いてしまいましたが……大丈夫だから超頑張れ、な気持ちです。

 

それほどのんびりしていたわけではないですが、お風呂上がって帰り支度してたら、もう閉館時間じゃないのー! いやーもー早く帰るワー!!と、汗だくでしたがジムを後にしました。

来週の金曜は料理作りに行く予約を入れてしまったので、またしてもヒーリングとかできない……orz そもそも、リッシュを今月で5つ消化というあたりで大変なのよね……。来月も同じ調子な上に、新人社員さんに「先生。来月の私の授業も受けて、指摘してください」と頼まれちゃいましたですのん><
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みっしり!

昨日、ジムでお風呂に入ってから、寒いし、体がだるくて元気出ない><でしたが、今日も何だかそんな感じが続いてました。

あまり乗り気じゃなかったけど、パンつく@午前の部

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新基礎のラスト・ブルーベリードームをアレンジして、6分割した生地の中に、クリームチーズを包んでみました。食べてないから、味はわからないですけど、ブルーベリーとクリームチーズの相性はいいから多分美味しいよ。
そういえば、昨日のフォカッチャの味は普通でした。試しに、半分だけ岩塩とローズマリーを掛けてみたのですが、塩味がある方がやっぱり美味しいかも。

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ポンデケージョ。焼き上がる時間までいたら、CXに間に合わなくなるので、家人に焼き上がったらクーラーに載せておいてと頼んで出て行きました;

ミックス粉で作ったけど、まるめたら手にくっ付いて酷い目に遭いました……時間が経てば立つほど、扱いづらくなりました;; 少し冷凍すれば、扱いやすくなっていたのだろうか……。
今回のお味は、プレーン・カレーー・バジル・黒こしょうにしてみました。ミックス粉使ってるから、問題ない出来栄え。中はパンっぽいです。餅ではないですw

 

それにしても、GWの時もそうでしたが、パンを作るのに乗り気じゃない……という時ほど、やたらと頑張ってしまうのはどうしてなんだろう……。ちなみに、ブルーベリードームの次を、ポンデケージョにしようか豆大福にしようか悩みましたww

 

ジムはCXWORXから。
2曲目は10でしたが、脚を振り下ろす時に「右から」って言われてるのに、必ず左からやってしまって、最後の時は「右、右、右」と声に出してまで言い聞かせてたっていうのに、コーチも「右です」って言ってるのに、思いっきり左からやって、間違い率100%という恐ろしい記録を作ってしまいましたwww ここまできたら、「私は間違えてません(キリッ」って主張してもいいよね?(いくない)

今日のチューブはやたらと固かったので、全然伸びないっ>< 3曲目はウッドチョップに入る前から挫折しかかってました……。始まる前にチューブを取りに行ったら、カゴの中で縛ってまとめてあるのが解けていたのがあって、放っておくのが忍びなかったから取ってみたというのに、そんな仕打ちを……。もう1本の解けていた方にすれば良かっただろうかw
本当に固くて、4曲目でも結構大変だったのですが、私のLet me think about itだったので、できないのも癪だから、ピキピキ(#^ω^)しながら頑張りましたwww これでまた、私のフカフカ度がアップしたに違いない……(10の4曲目続きで、十分成長している気もするのですがw)

 

ヒーリングST。
昨日は痛かったけど、今日は痛くなくて安心のウォーリアー2@サンサルテーション それは良かったんですけども、そういう不具合が出ない程度に不調で、なんだか付け根のあたりに冷感があったりして、血行が悪くなってそうです……(´Д`;) 痺れはないからいいけど。

3曲目のハーフムーンができたので(昨日よりもできた感じ)、今日こそバランスがクリアできないかなーと期待をしていましたが、まだあとちょっとなところでした; こっちのハーフムーンの方が、ちょっとバランス崩しそうになって、その次のスターポーズに引きずる……orz 右軸のダンサーズポーズは、片足立ちをすることだけで精一杯でした; 危ない危ない。

来月から日曜のヒーリングがなくなってしまうので、久々にコーチの丁寧な〆の言葉を聞きました。相変わらず、もう二度と会えない(ノД`)という気になるなぁと思いましたが、さりげに私も、コース途中で終了してしまう生徒さんに対して言うのにパクってますwww

 

ジムの後は、ABCにご飯作りに行ってきました。なんだか久しぶりな気がします。

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5月Aメニュー「万能ダレで彩りおうち定食」です。

/メニュー/
鶏肉と彩り野菜のねぎ塩ダレ
雑穀ごはん
桜えびの卵焼き
セロリときゅうりの浅漬け
オクラのお味噌汁

野菜切ったりするのは結構やりましたが、後はほとんどやった記憶がありませんw にしても、料理デビューさんに私がサポートしてあげてて良かったんだろうか……。ついでに、元気出なくてローテンションだったので、あまり明るくやれずに黙々としてて生徒さん達すみませんでした、ってな感じでした;;

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鶏肉と彩り野菜のねぎ塩ダレ
鶏肉は揚げ焼き?して、野菜も一度油で炒めております。後半、私が野菜を炒めてましたが……ゴメン、串が刺さったからOKと思ったけど、レンコン食べたらバリバリいったわwww というか、レンコンを厚く切ってすみません。今日の私はレンコン女子(イミフ)
ネギ塩ダレは、万能ネギにみじん切りにした長ネギを入れたっぽいです。美味しかったです。

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卵焼き。これにも万能ダレが入ってます。エビ入りは美味しい。

私、高校の時に毎日厚焼き卵を作ってお弁当に入れていたので、特に問題もなく、先生が他の生徒さんに教えている間にサクッとやってしまいました。昔のことでも意外に覚えているものですね……むしろ、昔のことの方がよく覚えている気もしますが。

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浅漬けにも万能ダレは入っています。万能ダレとお酢を1:1で入れたと思います。

私がキュウリをめん棒で叩いて割りましたが(味が染みやすくするのにですね……)、割るって言うより粉砕した気がw 危うくキュウリジュースを作りそうでしたwww
浅漬けなので、そんなに味が強くなく、美味しく食べられました。セロリは平気。

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お味噌汁。
私、ミョウガを食べたことなんてない気がします……! 薬味にありそうですけどね。
私は家で、お味噌汁はなみなみ入れる派なので(お椀の9割ぐらいまでは入れる)、いつも物足りなさを感じます……。世の中の人々は、お味噌汁って言ったら、このくらいしか入れない物なんだろうか……

 

美味しかったけど……私には足りなかったです……;; 家に帰ってからからポンデケージョの味見したり、もぐもぐしてました……:

 

パンつく@夜の部

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やっぱりチャバタ。行きつけのパン屋さんのチャバタをパクってみましたが、混ぜ込みのタイミングを失敗したので(急に思い立ったせい) 、成形時に混ぜ込み。なので、あまり表に包んだ出てはしてないですね……;; 次作る時は、まだまとも^^
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今日は生徒

今日はパンを作りに行くので、その授業の前に富澤さんに行ってきました。仕事終わってから、風のような早さで駅まで行って、電車でゴーですw

今回の目的は、生イースト。先日、通販で注文したのですが、土曜日に届くと思ったら日曜に届く予定で、足りないから買うしかない……ということに; 大きいのを買ったから、ここで小包装を買っても、使い切れなくて大変だワーなんですけども、致し方ありませぬ。生イーストは要冷蔵なので、ちゃんと保冷剤と保冷バックも家から持ってきて、仕事中は冷凍庫に入れてました。

行ったのに……売り切れって……orz

店員さんを捕まえて聞いてみましたが、陳列棚を確認して「ありませんね」で終了。これを買いにだけ来たっていうのに……。思わず「これ買いに来たのに……」と呟いてしまいました;

 

仕方ないので、買おうかなと思ってた物と、過剰在庫の恐れのある物(家にどれだけあるか把握してなかった;;)を買うことに。
ライ麦粉・サワー種・ポンデケージョミックス・グランマルニエ(オレンジのリキュール)・モンブラン用の口金です。仕方ないなーで買っちゃったので、気分が重たいですわ;

 

そんでもって、ABCへ。
あまり平日の夜には作りに行かないので、曜日感覚がおかしくて、ずっと土曜日の夜のような気分でしたw(でも、土曜日も自分が授業を受け持ってる日じゃなかったら、作りには行かないのよねぇ;)

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リッシュのチョコマーブルです。卵とバターが豊富なリッチ生地。
チョコチップじゃなくて、刻んだチョコレートを使っているので、成形時にバラバラ落ちて大変なことになりますw

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間違ったことはしてないと思うんだけど(しようがない……)、切り口が何だか貧相です;; 端っこだからだろうか……。

美味しいと思うんだけど、私はあまり生地が好きな味じゃないです。卵多いけど甘くないからかな……。バタートップもそれほど好きではなかったので。

 

先日、私がデビューを受け持った生徒さんに会ったので挨拶したら、やたらと「本物だった」と言われましたwww 私は生徒としても、普通に授業を受けているので、受け持ったことのある生徒さんに「( ゚д゚)?」という顔をされることがありますw
授業を受けたいけど、席は空いているかと聞かれたので、今度の授業は、あと1席空いてますよーと教えてあげました。やっぱり、火曜もMAXの運命だろうか……。

 

家に帰ってから、やっぱりパンつくw 毎度の事ながらチャバタです。
生イーストが足りなかったので、インスタントドライイーストも混ぜました。

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見た目はそこそこな物を作ってると思うのですが、いつも残念なパンになってしまうので、常にチャレンジ。
クラストをもちふわにさせたい……! 中途半端に焼き過ぎるのか、捏ねすぎて目が詰まってしまうのか、ぼそっとガッチリしてしまうのよね……。
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みんなありがとう

午前中、こっそり職場で予約状況を確認したところ、1コマ目は4人のままだったのですが、仕事終わってから、いつものパン屋さんで昼食をとっている時に念のために確認してみたら、1人増えていたよ★ やっぱり、昨日のうちに用意しにいって良かったわ……。
先日文句を垂れたチャバタと丸ごとジャガイモのパン(丸ごとと言っても小玉です。残念ですw)を食べていたので、「チャバタ食べたから頑張ろー」と自らを鼓舞してからスタジオへw

私の前の授業はスムーズに終わったので、テーブルの引き継ぎもスムーズにできて良かったです。前回は、生徒さんが来て座っているのに、この油入りの鍋をどうすれば……;;という状態でしたのでw

5人目の生徒さんは、親御さんが一緒にやってきて説明されたのですが、少しばかり事情のある方でした。私が他の生徒さん(デビューの方とか)で手が回らない時に、お隣のテーブルでマンツーだった統括や、身が空いていた(多分)社員の先生が時々やって来てくれて、手伝ってくれたので助かりました。その生徒さんとやってるのは楽しかったのですが(私のレベルが子供故)、MAXではかかりきりにはなれなかったね……;;
そして、後半メニューのベテラン生徒さん達にも助けられて(「先生、この作業まできたよ」とか呼んでくれる)、本当に皆さんの力あっての授業でした……講師としてどうよ?という感じですけども、大変ありがたいことです。

 

大体、終了時間くらいに終わることができましたが、多分私は疲れが出てきていたと思います。
次の授業のテーブルセッティングで、道具箱に入れていた温度計(仕込み水の温度を計ります)を探してごそごそやってたら、一緒に入っていた包丁の刃が上向きになっていて、ぎゅむーっと手に押しつけて流血事件www そのうち止まるだろうから放置しようと思ったですけど、右手中指の付け根の関節そばを切ったので、曲げたらより一層流血orz 絆創膏&手袋でいくことにしました。……ま、そのすぐ後に、今度は左の親指も切ったんだけどねw そんな感じで、3分くらい遅れての授業開始となりました。2人で本当に良かった……;;

手袋しながら生徒さんの生地を見るのは、やっぱりやりづらいです……っ! 捏ね足りないのは、生地を触ってみたら大体わかるものなのですが、捏ね上がってるのはわかっても捏ね不足なのはわかりづらくて、まるめて生地の表面を見ることで判断してました。自分の家だったら、手袋なんてしないでやるけど、そういうわけにもいきませんw

どこで時間を食ったのかわからないのですが(成形か?)、知らない間に授業は結構押していて、焼き時間の長いパンは、終了時刻を過ぎてからの焼き上がりになりました;; 全然気付いてなかったわ……orz
また、こういう時に限って、生徒さんの使っているブレッドナイフを煮沸消毒したい! しないと、次の煮沸物ができない……っ!(煮沸の順番が決まっているのです)ということもあり、片付けが終わった時には本来スタジオが閉店する時間+30分となっておりました;; 授業が終了時間に終わっても、残り時間15分ですがw

 

スタジオを出て、「私、今サラダバーに行ったら、肉食べないでサラダしか食べない」と思いながら、スーパーでワカメサラダを買いました……。また、こんな感じに疲労感たっぷりになったら、野菜食べに行くわw 肉も食べるけど。
帰り道では甘いものが食べたくなって、「大福食べたい。大福かアイス食べる」と念仏のように唱えていましたwww やたらといちごを押している白クマをコンビニで買って帰り、夕飯を食べた後に頭がきーんとなっちゃう勢いで半分食べました……。残りは明日。

 

それから、パンを作る時間的余裕もなかったので、シフォンケーキ作ったよ。
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クックパッドのレシピにカカオニブ(ローストしたカカオ豆を砕いた物)を混ぜてみた。

今レシピを見に行って、換算を間違えてたことに気付きました……orz レシピが17センチの型だと思って、それから15センチ用に換算して作りましたが、レシピは20センチだったのか……。そのせいで、ちょっと膨らみすぎて多い感じになっちゃったのね;

 

平日じゃなかったからいいけど、不人気講師がMAXに出くわすと、本当に大変なのよ……;;
で・も、私が今日1番焦ったのは、5人目の生徒さんでも、授業が押したことでもなく、授業前でまだ余裕のある時間でしたけど、トイレに行ったら水を流すセンサーがおかしくて、水を流せない状態に陥ったことでした……。延々と鳴り続ける音姫的流水音。手動で流せないって、こういう時に困るよ!
コンセントを引き抜いて差し直したら直りましたけど、本当に焦ったわwww
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鬼ブレ

朝、家を出て自転車で5分くらい行ったところで、昼食セットを忘れたことに気付いてUターンっ!.。.:*・゜゚・*
常に、私は職場に着くのはギリギリにしているので(早く着きたくないw)、強風の中を思いっきり自転車を漕ぎましたとも。急に運動量がアップしたおかげで一瞬フワッとなりましたが、まぁどうにか。職場に着いた時には汗だくになっていたのは言わずもがなですが、かいたことのないところからも汗が出てました……鼻の横w 普段、顔に汗はかかないのですが、余程凄いことが起きたようですwww

汗と言えば、職場でもジムでも常々「自分から異臭がする……! 汗くさっ!><」とドギマギしながら生活していますが(未だに職場では暖房が入っている……)、ちょっと前から「ざきんこさん、いつもいい匂いしますよね」とか、そんな感じのことを言われます。今日も売店の人に「いい匂いすると思ったら、やっぱりざきんこさんだった」と言われ、自分では全くわからないだけに、なんだか狐につままれたような気分です。

どうも柔軟剤のせいっぽいですけど(それ以外に思い当たる物がない)、石けんの匂いだとかダウニーの匂いだとか、なんかいろいろ言われます(ダウニーは使ってないんだけどなぁ)。一番驚いたのは、ジムでお風呂入った後にロッカーで服着ようとしてたら、隣にいたおばさんに不意に言われた時w

この人ヤバイ臭いがする……!と思われるよりはいいですが、私が感じている危険臭をマスキングできてしまう柔軟剤の力は凄いわ……。

 

今日はジムをお休みして、パンを作りに行ってきました。生玉ねぎの刻んだ物を混ぜ込んだオニオンブレッドです。略してオニブレ。個人的には、捏ねが大変なので鬼ブレだと思っていますw
玉ねぎを混ぜ込んだ時に、玉ねぎの水分でえらいことになるので、生地に対する仕込み水の量は少なめなので、生地が固いのなんの; 今日は湿度が高いために一番下にしてもらったので、余計にしんどかったわ;;

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ラグビーボールのようなサイズですwww
オーブンの天板の短辺と同じくらいの長さがありますので、25センチくらいあるのかな……。

昨日書いたように、ざきんこ家のパンが生産過剰で困ったことになっているので、1個を半分切って、みんなに試食程度の大きさですけども食べてもらいました。1個あげても良かったくらいだよ;
時間かかるから無理なのでしょうが、生の玉ねぎを混ぜ込むよりも、炒めた玉ねぎを混ぜ込んだ方が、玉ねぎの甘みがより出て美味しいような気がするのよね……。どうなんだろう。

 

終わってから、ジムにお風呂入りに行きました。水道代をケチろうとしているとしか思えないwww
外に出た時に、やっぱり、そのまま家帰ろうかなー何だか雨が降りそうよ?と思いましたが、浴槽でとっぷり浸かりたかったので結局ジムへ。気持ちよかったー!でしたけども、帰りに、やっぱり雨に当たりました……orz 霧雨から音が聞こえるような雨粒に変化していく中を、自転車で爆走して帰りました。雨女ですので仕方ないですw パンさえ守れたら、後は別にどうなっても良かったwww パンがなかったら、普通の速度で帰ってましたよー。びしょ濡れとか気にしない★(早くても遅くても濡れるからw)

 

明日の授業は、3人だと思ってたら4人になっておりました……。しかも、何なのこのメニューの並び方……私の家の電話番号じゃないwww
私が教えなくたって、パンは必ずできるので、落ち着いて頑張れ自分(今更言う言葉じゃないけどw) 教えることはあるけど、私は人に教える能力はないですからねぇ。相手の身になって考えられないワー><

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