忘れっぽい管理人の記憶の記録
前から食べたかった、ABCクッキングでブッラータを使った料理を作ってみました！
まるごとブッラータのボロネーゼ
2020年6月のAメニューです（多分）
生クリームがなかったので、本来はパスタの下にある、きのこのクリームソースは省略！
ついでに、セロリもなかったので、大根の葉の茎で代用しました。レタスにしようと思ってたけど、ちょうど大根あったｗ
崩しすぎてお肉のゴロゴロ感がないですねー(；´∀｀)
面倒で4人分のボロネーゼソースを作ったんで、残った分は冷凍！いろいろアレンジして使うかなー
仕事ではなんとかやれてるけど、なかなか立ち作業を長く続けられない…おかげでパン作りの再開のめどが立たぬー！
コッタのサインとのレシピにあった、vivianさんのチーズのマフィンサレ。
別物やん！！！ｗｗｗ
レシピの写真は蒸しパンみたいになってんのに、どうしてこうなったというような惨状＼(^o^)／
いつも思うけど、vivianさんのレシピは、焼成温度をレシピ通り作るとしくじるわ…(；´Д｀)気付けよ
玉ねぎとベーコンのチーズマフィン〜レモンクリームソースがけ…の、レモンクリームソースがない状態です（；^ω^）
ABCクッキングスタジオのオンラインレシピで作りました。想像に違わないお味です(^o^)レモンクリームソースは、ホワイトソースのような感じで美味しかったです★
座りながらハンドミキサーで作れるし、手早くできるから、今しばらくは買ったパンか手作りマフィンがお昼ごはんです(●´ϖ`●)
機械捏ねすると、その分の立ち作業がなくて膝ダメージを回避できるのですが、その後の成形などで立ってなきゃいけないから、怖くてできない…(；´Д｀)昨日は、仕事中も帰り道も痛くて挫けそうになりました。
➖パンが作れないなら、お菓子を作ればいいじゃない➖
もう、その理論でいくしかない…ｗ
ハンドミキサー使うときは座ってできるし、すぐに型に入れて焼けば、立ってる時間も短い！
簡単に作れるとこでマフィンにしましたが、パッと探したレシピは、何故かチョコマフィンばっかｗ
バレンタインでもらったり、買ったりしたもので溢れててチョコ味はもういらないので、しょっぱいものとか甘くないもの…となったら、キャロットケーキに行き着きました。好物！！
cottaのサイトにあるレシピをベースに、フロスティングなし&レーズンとくるみをイン、ついでにスパイスにクローブ追加して作りました。
太白胡麻油を150g使うってなって、正直「マジで！？誤植じゃないの？ヤバくない！？Σ(ﾟДﾟ)」と思いました（；^ω^）
マフィン6個分で100g↑なんて、そうそうないだろ…。単純計算で、油*だけ*で1個200kcalよｗｗｗ
焼き上がりは触ったらテラテラしてましたが、翌日の昼に食べたらそうでもなく、美味しくいただけました(๑´ڡ`๑)スパイスがたまらん★
ちなみに、ざきんこ家に溢れ返ってるチョコ類は
東京ばな奈ワールドのディズニーコラボの東京ばな奈、パンケーキサンド、ショコラサンドの3種類
その他、友チョコとしてもらったメリーとかのチョコミニギフト。まったくもって食べ切れてません。ってか、半分は未開封！＼(^o^)／タスケテー
先週ですが、休みの日にバレンタインの友チョコを作りました。
水曜に、ABCのレシピとオリジナルで3種類のベルギーワッフルを作って
日曜にガトーショコラを作りました
ベルギーワッフルは、入院中から「今年の友チョコはこれだ！」と決めて、ラッピング用品も通販で注文してたんですが、膝の回復が全然追いついてなかったー(；´Д｀)
バターを切った時点で、既に膝が痛くて立ってられない…マジか…。
しかも、ワッフルメーカーは直火用なので、コンロの前に椅子を置いて座りながらつくりました。立つ時が痛くて、それもしんどかったけど；
24個作るだけで、休憩を挟みまくった結果、一日がかりになりました。でも、みんなに喜んでもらえてよかったです。意地で作ったｗ
ガトーショコラは、めっちゃ規模が違うけど、ワッフルを渡せなかった人達に。cottaのサイトにある、あいりおーさんのレシピで作りました。超簡単だったので、膝のダメージもなく作れました。
ベルギーワッフルはイースト発酵だからパンと同じだろって感じですが、膝の耐久力がもう少し付いてからパン作りを再開したいです。えいえいおー
笑ってはいけないを観てる間に、新年が明けていましたΣ(ﾟДﾟ)!!
コロナで去年1年は我慢が多かったように思いますが、人と会わなきゃ寂しくて死んじゃう！飲み会をやらないと死んじゃう！という人種ではなく、引きこもり上等派なので、メンタルやられるようなことは全くありませんでした。まだまだいける…ｗ
ジムはずっと休会しているので、トレッドミル買ってみたり、部屋のリフォームをしてみたり、在宅時間の充実ははかれたように思います。右膝まで痛めたけどｗｗｗ
最近はswitchを買って、リングフィットアドベンチャーでガチ筋トレですよ…。まじキツい…( •̀ㅁ•́;)
今年は正月からパンつく！
仕込み水を牛乳にした角食1.5斤！人にあげるのに作ったー。
なかなかやる気の起きない時期もあるけど、感覚を忘れないように、今年はこまめに作っていきたいです。面倒がらずにいろんな成形のパンを…(；´∀｀)