イレギュラー

ついつい本屋さんで買ってしまった……。
HAPPY CHEESECAKE season recipe 2

ケーキ型付きのチーズケーキのレシピ本。
今新しいと思われるのはハートのケーキ型が付いているものだと思いますが、レシピ内容を見ると、こちらの方が良かったので、古いけどこちらを購入することにしました。
タルト型なので、使うクリームチーズの量は少なめですね……。スクエア型が1回に200gだったのに対して、タルト型のは100gあたりがメインっぽいです。この前、1キロ買っちゃったのになーと思ったけど、10回作れば1キロだね、うんw 先日、「もらったサワークリームを消費するのに、チーズケーキばっか作ってる」と言ってたら、社員に「ざきんこさん、ケーキも作るんですね……」と言われたので、パンしか作らないイメージが付いているようです。

 

今日の授業はお一人様で、材料の準備も楽ちんなメニューだったので、結構のんびりスタジオへ。
早く作って帰らせてあげて、自分も家でつくろーと思っていました。が、授業の30分くらい前に当日予約のお電話が。
SSさんと私の間に入った社員さんに「ざきんこ先生、今1人入ったらテンパる?」と聞かれましたが、メニューが私の最も得意とするパンでしたので、OKを出させていただきました。材料の準備が、バターくらいしか必要ないしねw

当日予約にぶち当たるのは、今回が初めてですよー。こういうことが本当にあるんだねぇ。電話を受けたSSさんも初めてだと言ってましたw

というわけで、お二人様になってスタートです。
当日予約のメニューのレシピは持ってきてなかったので(私は、その日のメニュー分しか持っていってないです)、生徒さんのレシピを一緒に見ながら計量の説明でした。焼き温度と時間は、まとめて書いてあるものを持ってきているので、大丈夫。
覚えてはいるんだけど、なんせgで覚えているもので、匙での換算がパッとできないですよぅ。

 

あまり捏ねちゃダメなパンと、思いっきり捏ねなきゃいけないパンという、両極端なパンだったので、個人的には楽しかったですー。その両方の生地に触れるしね!!! みんなの生地に触れるのは、講師の特権ですよーでへへwww 生徒さんと、捏ね上がっていく生地の状態を見ていくのは楽しいよ! 生徒さんも勉強になるしね!! まるめた時にメロンパンみたいなのが、つるんとした丸パンになっていくのだよ。リーン生地はちょっと見た目がざらっとしてる感じだけど、どっちにしても基礎のパンは捏ね上がったつるりん生地は気持ちいいし、超かわいいwww
……とまぁ、こんな具合に、やっぱり生徒差し置いてテンション上がってる、パンにしか興味がない、講師としてはダメな人なのでした……。今も書いてて、テンション上がってきて、延々と書き連ねそうになっているしw

 

家に帰ってから作ろうと思いましたが、ゴタゴタしていたので中止。木曜日が閉講になったら、ジム行って帰ってから作れそうな予感。いやいや、それよりも先に夕飯を作るべきだった……。

 

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口説かれるんですけどw

今日は異動になってしまう統括の送別会がありました。が、私は授業でしたので、途中参加です。
スタジオに行ったら、統括に「急いでくださいねっ。10分前には終わるようにしてくださいよー^^」とプレッシャーをかけられましたw ただでさえ、試練のために火曜の段階で超絶憂鬱になっていたのに……;;

と、試練に立ち向かう緊張で、準備の時からぎこちなくなっていましたが、一応は時間内に準備完了です。
今日は4名様。初級3名で、そのうちの1名様が超難敵。他のコースの先生から「ざきんこ先生も、とうとう洗礼を受けるんですねw」と言われたくらいです。よりによって、どうして今日なの……と思いつつも、メニュー的には、一次発酵中の作業がないパンだったので、まだ救われてました。6分割のだったりしたら完全にアウトwww

 

さて、授業開始。
散々言われていたので、ほとんどつきっきりでやっていきました。計量は一瞬たりとも目を離せません。強力粉を除く主材料は、必ずチェックさせろと言い含めておきましたが、砂糖大さじ1を何故か5mm下あたりで入れようとしています……。
そんな感じだったので、とにかく入れる前にさりげなくチェックを入れ、捏ねてる間に他の生徒さんのチェック、という具合でした。

それに加えての、2時間で終わらせなければという焦りもあり、そうなるとだんだん声がでかくなる私w そうやって、自らを鼓舞してるんだよ、多分無意識でwww
隣のテーブルの生徒さん(よく私の授業を受けてくれる方)からも、私のテンパリっぷりが見て取れたようです。声がかけられなかったとw 私も、余裕がなくて声をかけられませんでしたw

キャンバス地が洗濯に出ていて何もない!!とかいうこともありつつも、大体10分前くらいには全員のパンが焼き上がりました。本当に、私は頑張ったよ……。頑張った。ざきんこは頑張りました(ノД`)ヽ(゚ω゚=)よしよし

でもって、後片付けをしてから会場へ。

着いて席について早々に、ざきんこさんメルアド交換しましょ~飲みに行きましょ~と、酔っぱらいに口説かれましたw 「ざきんこさん、狙われてませんか?」と、まわりから言われるしwww
前から言われてはいたんですが、交換する機会がなくて、そのままな感じだったんですよねぇ。でもって、結局今日もそのままで終わっちゃいましたけども、話してる時に熱っぽい視線を送られてましたw ちょっとこの酔っぱらいをどうにかしてwww

いろいろお話しできて楽しかったですー。皆さんパワフルで、参加人数が多かったのもあって、20時開始ながら終電前までワイワイやってました。全然お話しできずに終わってしまった方も……。憧れ先生とお話ししたかったのになぁ。その先生と同い年と知って、大いなる衝撃です。あんなに落ち着いてて素敵な先生と、落ち着きのないアホっぽい私が同い年だなんて……orz でも、同い年という親近感は湧きましたw

これからは、別のスタジオの勉強会に行ったりしなければならず、勝手のわからない(他のスタジオで授業を受けたことすらない)私はドギマギです……。がが頑張らねば

 
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今日も捏ねてもぐもぐ

今日がコンバットデビューになるところでしたが、パン勉があったのでそちらに行ってきました。


4人で作って4種類。綺麗に並んでます。
勉強会の人数が少ないので、トマトオリーブは半分くらいですが、他のは大体2個ずつくらい食べた感じです(私だけは)勿体ないんだもん。モンブランは、ちょっとクリームがヘビーなので、1個食べたらもう大丈夫って胃が訴えそうな感じですが、頑張って1個半食べましたよー。個人的に、セサミ抹茶が安心の味。

 

参加していた先生が、パリパリカレーのフィリングのアレンジを一生懸命考えてました。アレンジ第一号案が、パリパリ肉じゃがw
私はシチューと金平くらいにしておきましたが(とりあえず、何にでも必ず金平を出す私www)、パリパリビーフシチューとかパリパリオムレツとかパリパリジャーマンポテトなど、いろいろ出てきました。先生のお薦めは、パリパリポテトサラダ。パリパリアンチョビポテトでいいんじゃない?w
今、冷静になって考えると、中にピザソースとか豚の角煮とか、コンビニで売ってる中華まんのフィリングでいいんじゃないですかね……。チーズに合えば。

 

と、完全網羅は勉強会でできてませんが、とりあえず1234の勉強会全部に出席できました。やってないメニューは、独学で学ぶしかないわね。そして、他の先生達と情報共有か……。
でもって、キャンセルされるかもしれないけど、既に4月の授業に予約が入ってるんですが……; しかも、今日の勉強会で省かれたメニューだなんてw

 

今日も大量に食べたので、勉強会終了後にジムに行ってきましたw
パンプ60に出られるタイミングで行けたのですが、パンプに出たらバスの最終便に乗れるか微妙だったので(お風呂入るし)、そちらはやめておいて、しゅしゅっと全力でクロスをやっていました。久々にやったけど、どうやったら心拍数が上がるの……orz
マシンには、~120くらいをキープしましょう的な表示がされるんですが、計算したら脂肪燃焼の効率が一番いいのが私だと130くらいなので、125くらいにしたいなーと頑張ってみました。

頑張っても113あたりから抜け出せない……。

負荷を上げたら、逆に下がるし。しかも、軽い時と同じペースでやってたら、太ももが悲鳴をあげだしたので、諦めて元に戻してやってました。いつもそうだけど、バイクの時はそんなことなかった気がするんだよなぁ。あーでも、負荷を上げると落ちて、その後に負荷を下げる、と一気に上がった気がする……。

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気持ちだけは頑張ってました

久々に5時間半寝た!! 5って数字を見るのが久しぶりwwwという、休日の睡眠時間でしたw でも、体温はイマイチ低め。もっと早い時間に寝とけって感じですかね……(ちなみに、寝たのは2時半頃)

 

パン作り・朝の部。

DSC_0694
キリッと真四角★
今日の家パンはこれだけです。リニュ基礎の食パンを角食にしたのですが、ガスオーブンの温度と焼き時間だと、ちょっと薄いですね。今日の勉強会でも話になりましたが、電気オーブンの一番短い時間の方にするか……。

 

そんでもって、今日もジムは3タテ。

アタック3D
今日は、いつもお世話になっているコーチが代行になっていました。
1,2曲目が、久しぶりーなGive me everythingとParty rock anthemだったので、ちょっと嬉しかったです。1曲目の方は、うっかりステップタッチで片手→片手→両手→両手のところが、左右逆に挙げたとかで1セット目がボロボロになってました;

3曲目はBe my lover!! スタジオに入った時にかかってたので、クルワァ(n’∀’)ηと思ってましたw
ちょっと前にも別コーチでやりましたが、今日は何だかツラいです。スーパーマンが振られるというのは良くありますが、息がしづらい……。おかげで、普段ならこんなに汗かかないよ!っていうところなのに、ムダに汗かきまくりです。
食パン作った時に本当に捏ねたので、右腕がイケてなかったんですよね……そのせいで、背中が強張ってたのかも。

 

CXWORX
今月からコーチが変わって、いつもヒーリングでお世話になってるコーチになりました。私がCXデビューした時から、前のコーチのレッスンしか出たことがなかったので(代行とかイベント時は抜きで)、なんというか……説明を聞いても、上手く落ちてくれなかったです。後から思うに、今のコーチの説明云々ではなくて(ヒーリングで聞き慣れてるわけだし)、全体的に自分の理解力に乏しかっただけのようです。ヒーリングの時に酷さが半端なかったですのでw

9の曲でしたが、前からやってる割に、なんか上手くできなかったです;
2曲目あたりから危険な感じがしてましたけども、3曲目はパワースキーヤーに入った瞬間に一本★(しかもパッとやらない)チューブが伸びないですー。パワースケーターは、肩から捻るから2本でもいけそうな感じなんですけどね……。
3曲目で全然伸びなかったチューブだというのに、4曲目では伸びすぎて、かえってやりづらかったです; バックキックで「えぇぇー」ってくらい伸びて、バランスを崩しそうになりました。同じチューブだというのに、どういうことなの……3曲目と4曲目で反対にしてもらいたいんですけどw そして、4曲目の曲は何となく覚えてますが、新曲発表会から今日に至るまで、やった記憶が全然ない…。おかしいなー。
最後は、前からよくわからなかったので、今日も適当にやっちゃってました……orz

 

ヒーリングST
サンサルテーション以外は、久しぶり過ぎな56。
スタンディングストレングスの背面で合掌する&インテンスポーズって説明で「これは……ビヨンセの超長い曲! 片方で丸1曲ってどういうこと!」と思いながら、懐かしさを覚えつつもやりましたが、左のパートに入ったら間違えるし、左の太ももが耐えられないし、今日は左がダメな日でした;
ついでに、パートの最後のところが普通のサンウォーリアーだと思ってたら違ったので、きょとーんとしてしまいました。おかげで、もー気持ちわるー><と思ったくらい、凄く形が悪かったです。正しい形すら覚えてないわorz

そうして低空飛行を続けていき(バランス超悪っ)、金曜にやったヒップオープナーズが57じゃなくて56だったことに気付きましたw 嫌=57という刷り込みがwww 57はf**kin’ perfectでしたね……ぷりぷりぷりー♪(アタック版) 結局これもスワンのポーズやって、腕伸ばしたりするのよね……。3曲目にウォーリアー2がある限り、5曲目にスワン有りって感じ(……か?)

最後の方になったら、自覚がないので質が悪いんですが、相当ぼんやりしていたようで、コーチが「手は肩の横です」って言ってるのに、「ふーん……肩の横かぁ(自分の手は肩の下)」という具合に、自分が間違えていることに気付いてなかったです。聞いてないわけじゃなくて、聞いてるけど「肩の横ってどーだろー」と、理解できてない……って、危険過ぎ! 2回くらい言われてようやく「横って、横か! 間違ってた!」と気付きました。やっぱり病気。

ストレッチのパートの曲(Running up that hill)が好きなので、「これでリラクゼーションやっていいよ」と思いながら、ありがとうございました、でした。感想「何なのこの人(註:私のこと)」

 

家に帰ってからチーズケーキ作り。生地の方だけ作ってから、パン勉へ。

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5種類。前もって、作るメニューはわかるのですが、行きのバスでメニューを見たので、昨日作った2種類が見事に被ってたと気付いてませんでしたw
ラズベリークランブルが綺麗に出来上がって、ちょっと感動しました。
クリームパンは、結構生地が緩いですね……持ったら折れるわw
クワトロツイストは、昨日作ったやつに塩を振り忘れた\(^o^)/ しかも、それを家人が家に来た親戚にあげてしまった\(^o^)/ あーあ……失敗作をあげちゃったよ。

今日もまた、1度に1日分どころか2日分くらいのカロリーを摂取して帰りました……。明日もあるよ!!

 

帰ってきてから、チーズケーキ続き

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サントノーレ口金など持ってないので、普通に星型で絞りました。余ったから、クリームを段にしてみたw

フランボワーズピューレを使いたかったから、フィラデルフィアのチーズケーキムックで使うレシピを。これはサワークリームは使ってないので、またサワークリーム使うのも探さねば……。チーズケーキ祭ですねぇw

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ドキドキ復習

今日の授業は、3-3でしたー。
しかも、お二人が2タテな上、私的初の復習チケット使用の生徒さん。初めてではないだけに、前に教えた先生と同じように教えられるかな……という心配で、普通にやってましたけど内心は超緊張でした。更に言うなれば、お一人様は同じメニューを何度も作っている、ある意味ベテラン様。私が作ってる以上に絶対作ってるwww

今回は、統括に相談したことを踏まえて、水の量に気をつけてみたところ、皆さんいい感じになっていました。やっぱり、ちょっと水の量が多かったのだね……;;

 

授業は時間内にスッキリ終わることができましたが、思いっきり気疲れしてしまいました; 肉体疲労よりも、本当に精神疲労が応える……。まぁ、相手の言葉を深読みしてしまって、余計なストレスを感じてしまうせいなのですけども。
そんなふうに疲れちゃったので、「気持ちが弱ってる……誰か私に優しくして(ノД`)」と、弱気になってましたが(先生に「甘いの食べたら元気出るよ」と、試食のシフォンケーキをもらって、ちょっとハピネス)、帰り道に超吹雪という天気にまで厳しく当たられたので、「もーみんな私に優しくしなさいよねっ!ヽ(`Д´)ノ」と、元気になってましたw 吹雪のせいで、雪の積もってるところが砂漠みたいに綺麗なエッジができてるですよ。自然美自然美。

 

家に帰ってから、パン作り。

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面倒くさそうでやってなかった、ラズベリークランブル。
思ったよりクランブル生地を作るのは簡単でした。チーズケーキ作る時にも頑張ろー。

焼いたらパン生地が膨らみすぎて、変にもっこもこになってました;; どうやったら見本の写真みたいになるのだよ!
しかも、時間が経ったら真ん中だけが陥没……真ん中も凹んでるけど、私も凹むわー。ツインクリームクーヘンといい、陥没するのは避けられませんが、生地さんも場所を考えていただきたいw

 

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クワトロツイスト。2回目なので、成形は綺麗になってきました。
アーモンドとカシューナッツ、クリームチーズとカマンベールチーズって、絶対詰め込みすぎだってばwww ついでに、講師準備が多くて泣かせるわね!w 7~8mmって言われたって、半分にしか切らないんだからねっ!

今回は、粗挽き黒こしょうを大量に投下したので(レシピの分量無視)、美味しくできてるはず!
カマンベールノアは塩味、クワトロツイストはコショウのスパイシーさ。どっちの方が生徒さんの人気になるかなー。

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