ついつい本屋さんで買ってしまった……。
ケーキ型付きのチーズケーキのレシピ本。
今新しいと思われるのはハートのケーキ型が付いているものだと思いますが、レシピ内容を見ると、こちらの方が良かったので、古いけどこちらを購入することにしました。
タルト型なので、使うクリームチーズの量は少なめですね……。スクエア型が1回に200gだったのに対して、タルト型のは100gあたりがメインっぽいです。この前、1キロ買っちゃったのになーと思ったけど、10回作れば1キロだね、うんｗ 先日、「もらったサワークリームを消費するのに、チーズケーキばっか作ってる」と言ってたら、社員に「ざきんこさん、ケーキも作るんですね……」と言われたので、パンしか作らないイメージが付いているようです。
今日の授業はお一人様で、材料の準備も楽ちんなメニューだったので、結構のんびりスタジオへ。
早く作って帰らせてあげて、自分も家でつくろーと思っていました。が、授業の30分くらい前に当日予約のお電話が。
SSさんと私の間に入った社員さんに「ざきんこ先生、今1人入ったらテンパる？」と聞かれましたが、メニューが私の最も得意とするパンでしたので、ＯＫを出させていただきました。材料の準備が、バターくらいしか必要ないしねｗ
当日予約にぶち当たるのは、今回が初めてですよー。こういうことが本当にあるんだねぇ。電話を受けたSSさんも初めてだと言ってましたｗ
というわけで、お二人様になってスタートです。
当日予約のメニューのレシピは持ってきてなかったので（私は、その日のメニュー分しか持っていってないです）、生徒さんのレシピを一緒に見ながら計量の説明でした。焼き温度と時間は、まとめて書いてあるものを持ってきているので、大丈夫。
覚えてはいるんだけど、なんせgで覚えているもので、匙での換算がパッとできないですよぅ。
あまり捏ねちゃダメなパンと、思いっきり捏ねなきゃいけないパンという、両極端なパンだったので、個人的には楽しかったですー。その両方の生地に触れるしね！！！ みんなの生地に触れるのは、講師の特権ですよーでへへｗｗｗ 生徒さんと、捏ね上がっていく生地の状態を見ていくのは楽しいよ！ 生徒さんも勉強になるしね！！ まるめた時にメロンパンみたいなのが、つるんとした丸パンになっていくのだよ。リーン生地はちょっと見た目がざらっとしてる感じだけど、どっちにしても基礎のパンは捏ね上がったつるりん生地は気持ちいいし、超かわいいｗｗｗ
……とまぁ、こんな具合に、やっぱり生徒差し置いてテンション上がってる、パンにしか興味がない、講師としてはダメな人なのでした……。今も書いてて、テンション上がってきて、延々と書き連ねそうになっているしｗ
家に帰ってから作ろうと思いましたが、ゴタゴタしていたので中止。木曜日が閉講になったら、ジム行って帰ってから作れそうな予感。いやいや、それよりも先に夕飯を作るべきだった……。
