ドキドキ復習

今日の授業は、３－３でしたー。
しかも、お二人が2タテな上、私的初の復習チケット使用の生徒さん。初めてではないだけに、前に教えた先生と同じように教えられるかな……という心配で、普通にやってましたけど内心は超緊張でした。更に言うなれば、お一人様は同じメニューを何度も作っている、ある意味ベテラン様。私が作ってる以上に絶対作ってるｗｗｗ

今回は、統括に相談したことを踏まえて、水の量に気をつけてみたところ、皆さんいい感じになっていました。やっぱり、ちょっと水の量が多かったのだね……；；

授業は時間内にスッキリ終わることができましたが、思いっきり気疲れしてしまいました；　肉体疲労よりも、本当に精神疲労が応える……。まぁ、相手の言葉を深読みしてしまって、余計なストレスを感じてしまうせいなのですけども。
そんなふうに疲れちゃったので、「気持ちが弱ってる……誰か私に優しくして(ﾉД`)」と、弱気になってましたが（先生に「甘いの食べたら元気出るよ」と、試食のシフォンケーキをもらって、ちょっとハピネス）、帰り道に超吹雪という天気にまで厳しく当たられたので、「もーみんな私に優しくしなさいよねっ！ヽ(`Д´)ﾉ」と、元気になってましたｗ　吹雪のせいで、雪の積もってるところが砂漠みたいに綺麗なエッジができてるですよ。自然美自然美。

家に帰ってから、パン作り。

面倒くさそうでやってなかった、ラズベリークランブル。
思ったよりクランブル生地を作るのは簡単でした。チーズケーキ作る時にも頑張ろー。

焼いたらパン生地が膨らみすぎて、変にもっこもこになってました；；　どうやったら見本の写真みたいになるのだよ！
しかも、時間が経ったら真ん中だけが陥没……真ん中も凹んでるけど、私も凹むわー。ツインクリームクーヘンといい、陥没するのは避けられませんが、生地さんも場所を考えていただきたいｗ

クワトロツイスト。2回目なので、成形は綺麗になってきました。
アーモンドとカシューナッツ、クリームチーズとカマンベールチーズって、絶対詰め込みすぎだってばｗｗｗ　ついでに、講師準備が多くて泣かせるわね！ｗ　7~8mmって言われたって、半分にしか切らないんだからねっ！

今回は、粗挽き黒こしょうを大量に投下したので（レシピの分量無視）、美味しくできてるはず！
カマンベールノアは塩味、クワトロツイストはコショウのスパイシーさ。どっちの方が生徒さんの人気になるかなー。