カテゴリー: お仕事

朝イチで、「なんだか凄く疲れてるみたい」と、やって来た別の部署の人に言われました……。そんなに疲れてはいなかったのですが、左の腸骨のすぐ上が筋肉痛で（既に昨日から痛かったけど）、痛くて歩くのも難儀してた状態だったので、それでガッツリ体力を削られたんだと思います；　今は痛くないです。……何なんだ。

ちょっと落ち込んで言葉がまとまらず、ぐちゃぐちゃになってますが、今日の感じ↓

今日の授業は、週末のあたりから不安でした。日曜に練習したのが上手くできなかったというのもあるし、楕円に生地を伸ばす成形が苦手だから練習した方がいいと思ってたけど練習しないままだったのがあったので、いつも以上に今回は不安材料が山積。

とまぁ、MAXの授業でしたけども、先週のうちから授業の回し方を脳内シミュレーションしてました。捏ねタイムは何とかなりましたが、一次発酵中の作業で時間がかかったりしたのか、驚きの成形タイムのバッティングぶり。みんな、ほぼ同時に成形始まるとかないでしょｗｗｗ　お一人なんて、作業を見てはあげられたけども、デモはできませんでしたorz　ちなみに中級の最初の方でしたが、とても上手な方だったので、私が口を挟む必要は一切ナシｗ

全員焼き上がったのは、終了時刻からちょっと過ぎた頃でした。大体、MAXの時はいつも５分くらいオーバーしちゃうのよね……。どこかやり方を間違えているんだと思います。来た人から順に、さっさと説明してしまえばいいのか……。そういえば、前の統括は、先に全部説明してしまうと言ってたなぁ。

みんな上手く作れるようにしなければならないのに、そうではなかったので、本当に申し訳なかったです。帰りはどんよりでしたわ……。
切り込みが深すぎてチーズが噴出しちゃったとか、「焦げやすいから、ひたすらよく混ぜて」では、私の考えが伝え切れてなくて、ちょっと残念な感じに。加熱時間が長引いて、多分水分が飛びすぎたような。ついでに成形もやっぱり上手くできなかったです(´･ω･)　上手くできるようになっても、ちょっとやらなかったら、すぐに忘れてできなくなってしまう自分が、本当に情けないですわ……。
授業なり、ジムのスタジオなり、ちゃんとできる自信がないから、常に大丈夫なのか自問自答しますけども、今日は本当にダメでしたね……orz

こういうことがあると、次の授業が怖くなってしまうのですが、落ち着いて頑張ります。

やっぱり、昨日のコンバットでやったディセンディングエルボーのせいで、背中がちょっと筋肉痛です。力いっぱい振り下ろしたですものｗ　朝は何ともなかったのに、昼頃からじわじわ痛くなってきました；　時間が経ってから出てくるってヤダね。あーヤダねっ！

今日の授業のために、昼休みが残り8分でも全力で寝ます……ッ！　だから業者は昼休み中に来・る・な★　……ってな感じの本職でしたｗ
常々、寝起きは悪くないですが（時々、体温計を握りしめたまま二度寝しちゃってるけどw）、通勤で体力使い果たして、昼までおねむな半死人みたいなことになってたりするのよね……ｗｗｗ
それに加えて、偉い人にパンをたかられて、もーやだー＞＜になりました……。作る暇がないんですと大嘘ついてかわしましたが、パンを作る気が何となく湧かないのは本当です。

授業は、昨日の計量のおかげもあって、時折何していいかわからなくなってウロウロしてましたが、比較的スムーズに準備できてました。15分前に生徒さんがやって来て焦りましたが（一応、10分前からどーぞなのです）、その時にはお粉や砂糖なんかの、生徒さんが量る材料を出しておくという最終段階でしたので、焦らずに済みました……。んでもって、5分前にはスタート。

結果的に、全員が焼き上がったのは終了時刻の5分後くらいだったと思います。ちょっと押してしまった；
昨日、なにげにマニュアルを見てたら、終了時刻の30分前に焼きに入れる感じになっていました……。確かに、20分くらい焼くパンもあるから、2時間で終わらせることを考えると、そういうことになるのかもしれません。最後の生徒さんは、10分前くらいに焼きでしたわよぅ。一次発酵で持ち上がらなくて、5分くらい追加したしなぁ。成形も時間かかるし。

振り返ってみると、手際が悪くて作業ストップさせてしまってたりしたので、そのへんが反省点。みんな、割と放置気味でした；（特に遠くに座ってる、メニューが進んでる生徒さん）
ついでに、空調の風が強すぎて、直撃を受けていた生徒さんのパン生地が乾燥してたわ……（´；ω；｀)　SSさんに、空調弱めてって頼んだんですけど、あんまり変わってなかったような……？　今後は、霧吹きが必要かもしれない。
そういう反省もあり、生徒さんに支えられて、何となくやっているような本当にダメ講師ですけども、やってる分は楽しかったです。みんなのおかげ。迷惑かけまくりでしたが、ありがとう★

家に着いてから、お風呂洗って夕飯食べてお風呂に入り、残り湯で洗濯しましたが……授業やってる時よりも、じわじわと足にだるさがやって参りました……。このジワジワ感がツライです；　そして、おねむｗ

来週の火曜も、MAXになりそうな勢いで予約が入ってました。ですが、1席押さえられているのは、私が前日に計量に来るから、統括が気の毒に思ってロックしたのだろうか……。私としては、ジム行くついでに寄って計量して、素敵先生とお話しして、ジムへと赴くので、前日計量は苦ではないんですけども。明日、ちょっと聞きに行ってみるか……。事情のある生徒さんがいるのかもしれないし。

そんなに平日は埋まってる割に、今度の土曜の授業は、2コマ開けていて、今のところ1名様しか予約入ってないんですよｗｗｗ　サクッと終わればジムに行きたいですお！　にしても、恐るべし曜日マジック。