カテゴリー: お仕事

土曜から毎日ABCに行ってますが、今日は久々の授業でした。先週は勉強会に行っただけなので、かれこれ2週間ぶり！ｗ
こんなんだから、MAXの夢でうなされたりするのね……ｗ　昨日、素敵先生に話したら「病んでますねｗｗｗ」と言われてしまいました。授業の夢見て、まともな内容なことないわ！　しかも、最近の方が悪夢度が増しているしｗｗｗ

でも、今のスタジオの雰囲気は自分にとてもいいし、リッシュの先生や素敵先生が仲良くしてくれるので、私が随分といい人？になりましたｗ
ここのところ、仕事しながら「環境は人を変えるんだな……」と、よく思います。素敵先生とキャッキャウフフするようになってから、かなりアホになったわｗｗｗ
それ以外にも、人に触わることも抵抗が結構少なくなってきました。まだ能動的に触ることは滅多にないですけども；　不思議なもので、触るのがヒジョーに苦手だった頃から、好きな人にだけ「この人にはちょっと触ってみたい」と、動物的な何かが働いてたようなことを思ってましたｗ　これは……マーキング？ｗｗｗ

今日の授業はMAXではなくて、ちょうどいい感じの2名様。どちらも基礎を一巡された常連さんでしたので、終始和やかでした。「お２人とも一周されてるので安心ですね。私が」と言ってしまうあたりが、年相応に見られない一因ですね……きっと；

片方の生徒さんはリッシュを契約していたので、「Ｉさん聞いて！　昨日でリッシュ全部終わったの！（本当にこのまんまｗ）」と報告させていただきました。リッシュの授業に立てるのはいつになるかわからないけど、来年からだと思うと伝えたら、「じゃあ、この前受けられなかったパンをお願いしますー」と言ってくれました＾＾　……ん？　そのパンって1月か！！Σ(￣□￣)　しかも、私が捏ねきれなくて先生に助けてもらったパンじゃないかｗｗｗ
ベストセレクション（夢に出てきた胚芽パンが含まれる、この期間限定コースはリッシュの一緒のテーブルです）が１月から授業開始だし、統括にもリッシュもできますねー的なことを言われたので、まぁ……１月からもあるかな……。今のうちに練習しておこう、そうしよう。

旧基礎のシュトーレンを目標にしていたけど、受講する前に新基礎になってシュトーレンがメニューから消えちゃったよ……(´･ω･)という残念なことがあった方が。１１月１２月の1dayレッスンにシュトーレンがあったので、その生徒さんに受けてもらえないかなーと、何回か開講していいよーと統括に連絡してみました。でも、ちょっとお値段が半端ないよねｗｗｗ　3000円なら受ける人は結構いそうだけど、5000円だし。クリスマス近かったら6000円に値上げするし。
常連さんが受けなくても、私が作ってみたいので、準備が大変だけど（授業なら粉とかイーストなんかは生徒さんが量るけど、水を入れて捏ねられる状態まで、こちらがセッティングしなければならない)、何事も経験なので、ちょっと頑張ってみます=3　週末に家で作ってみるか……。

太ももがビリビリする……＞＜
どうしてビリビリなんだかわかりませんが（コンバットが原因なのはわかるけど、違う痛み方じゃないのかー！）、先週のしんどさに比べれば大丈夫です。どうせ、昨日のコンバットをやり直しても、絶対同じ結果になることは目に見えているｗｗｗ

今日は、授業の前にびっくりドンキーにパフェを食べに行ったのですが（急に思い立った）、昔のメリゴが良かったよぅ。欲しいところと欲しいところが分割されてしまって、しょんぼりです。
ソフトクリームが食べたかったので、純なパフェってのを注文しましたが……次からはアフォガードにするか……。フルーツソースの味が予想外な甘さで、時代の移り変わりを感じましたorz　なんかね、クッキーとかいろんな物を口が受け付けなくなっとる(´д｀;)

のんびりしていたら、スタジオで計量準備を始める時点で、授業30分前に。用意する材料は４点くらいですが、ドライフルーツを切るのに時間がかかるので（勿論トロいから）、凄い急いでやりました=3
ざきんこスケールで切ったらダメなのは理解したので、いつもより小さめです。どのくらい小さいかって、ざきんこスケールだと5~6分割くらいのところを7～9分割……って、今までどんなサイズだったのよ！！！ｗｗｗ

授業はお一人様だったので、捏ねの時にベタついて苦労しましたが（小さじの一杯分が、こんもりし過ぎて多かった模様）、基本的にまったりです。

そこでの話ですが、「選択肢の前に立った時に、自分がこれが最善だと思うものを選べば、絶対にいいものが待っているから自分を信じろ！」ということを、生徒さんが進路で悩んでいた時に親友に言われたそうです。
その言葉に、もの凄く感動してその時のシチュエーションを全て覚えているけど、言った親友さんは「そんなこと言ったっけ？」と覚えてないそうでした。こういうのって、そういうもんだよねｗ

私は、０か１しかないタイプなので、「迷ったらやらない。やると決めたら後悔しない」で、大体やってる感じですｗ　納得してやってたら、たとえ失敗しても自己責任なので後悔はしませんが、気持ちが固まってないのに見切り発車でしくじった時は、後悔しまくりですもの；；　なんていうか……年を取ってくると、慎重になるというのか、守りに入るというのか、とにかく勢いはなくなりますね；；　そもそも「当たって砕けたら、誰が回収してくれるん？」な考えだから、あんまり年は関係ないのか……。

明日の授業は予約がキャンセルになったので、あと数時間ありますけども、閉講な感じ。今月の閉講率が半端ねーです……この閉講の多さは、今までで一番です。来月からはキャンペーンがあるから、予約入るかなー。あまり期待のできない状態ですけども、０－４－１－３とかいうアップダウンの激しい人数で授業があると、テンポ掴めなくてテンパリ率がアップするから、それは勘弁してー＞＜

全く気をつけようという気がないので、予想通りに昨日のコンバット効果で背中が筋肉痛です。アイタタタ；

今日の授業は、初級４名様。知らない人ばっかりで緊張するわ……。

普段なら、授業開始時間前に早く来た人から順に説明をして、開始と同時に計量していってもらうのですが、皆さん同時に来られました。そして、揃ったら開始時間ピッタリ。ある意味、素晴らしい。

偶然にして、今日の生徒さん達は同い年の平成ヤングでした。若いってイイネ！
ここのところ、５~10年くらい遅く生まれたかったと思うことがたまにありますが、今の出会い全てがなかったものになるのは、それはそれで嫌なので、やっぱり今のままでいいやで終了。
人間関係で好意だけ向けられて人生を邁進しているわけではないし、時々病みたくもなりますが（まったくだよｗ）、忘れっぽいから記憶がどんどん上書き保存になってきててヤヴァいです；　大切なことくらいは名前を付けて保存にしたいわよね……。
とりあえず、今月のキャンセル分を含む授業のメニューが何かは覚えていても、2日前の夕飯のメニューは思い出せない（キリッ

授業の方は、一次発酵中に作業のあるメニューがほとんどなかったので助かりましたが、捏ねのタイミングが結構慌ただしくて（捏ね方を教えている時に、違う生徒さんの混ぜ込みタイミングになったり）、やっぱりテンパリのざきんこでした。リッチ系とリーン系と色付きが混在してると、生地を触る度に手を洗いに行かなきゃいけないのよね；
でも、色つきだけを考えたら「白（何もなし）」「茶（ココアorコーヒー）」「赤（トマト）」「緑（抹茶）」「紫（ブルーベリー）」の5人が同席する可能性もあるんだよねｗ　なんというカラフルっぷり。目印不要★

授業のスピードとしては、大体終了時間でできた感じです。が、私は……タイマーを一人ずつに持たせてあげたくなりました……。順番がなんかおかしい。あれ？まだじゃない？とか、きっとオーバーしてるな、とか。多分、タイマーを使っていたら、もう少し早くできたような気がします。
全員がスタジオを出たのは、終了時間から10分後くらいでしたが、やっぱり私が情熱を注ぐパンは出来上がるのが早いなぁ。

今週は火木にちゃんと予約が入ってますが、来週は今のところ予約が入ってないので、1週間お休み再び！になるのではなかろうか……。水曜日に来られないようなことを言って、ジムでコーチにマンツーを頼んでしまった私は、一体どうしたらいいですかｗ
まぁ、授業のことは関係なくお願いしたいと思ってたし、やって良かったとも思ってるので、いいきっかけだったと思えばいいのか……。でも、やっぱり小っ恥ずかしいわｗｗｗ