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さて9月

今日は午後に早退して、講師会議に出席しました。いつもなら15時くらいにあるのですが、今日は13時頃にあったので、お昼を食べる暇もなくスタジオへ。

もう！　ちょっと勘弁してよ！ｗｗｗな感じの、期間限定レッスン、ベスト５コレクションが10月から開講になります。ネタ切れしたのかと思えなくもないけど、昔のメニューだから気楽です。

全国の講師って誰だよ！！というツッコミをしつつも、カマンベールノアと豆乳ビーンズが選ばれたことに異論はありません。生徒さんにも人気でした。ちなみに、この前の日曜に、カマンベールノアを作ったのは偶然です（先々週の作ろうかなーの時には知らなかった）。
スイートパンプキンは、私はあまり興味ないですが（この前メープルバターツォップを作って、三つ編みに飽きたわｗ）、生徒時代に、レシピに書いてあるカロリーを見て驚いたパン第1号だったｗ　上掛けするのがバターと砂糖とナッツ2種類だもんね……。昔はかぼちゃフレークを使っていましたが、今回はフレークは使わないので、若干レシピの変更があるみたいです。

シーズンブレッドだった、アップルシナモンや厚切りベーコンとオリーブのセモリナパンが開講された頃には、私はまだ生徒ですらありませんでしたので、さっぱりです。でも、セモリナパンは、手作りキットになっていたのを買って作りました（これと、リモーネを買った）。とじが甘くて、ベーコンの油がとじ目から流出したのよねｗ

 

会議が終わってから近くのお店でお昼を食べて（サンドイッチとドーナツ……）、家に帰ったらどら焼きを食べて、そのまま力尽きて数時間の昼寝ｗ　疲れてるんだよ、疲れてるんだよ、疲れてるんだよ（大事なことなので、3度言いました）
こう……疲れてるせいか、「（いろんなものは考えないとして）別の人を好きになってたらなぁ」とか、たびたび考えることが出てきました。そうだったら、もう少し平和だったように思うｗ
感情って理屈じゃ済まないから、そうは上手くいかないので、好きになってたらなぁな人のことは好きだけど、そういうんじゃないんだよねぇ。人を好きになるって複雑。

 
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ゆる授業

今日の授業はリッシュで、常連さんの1名様。
準備する物も少ないので、先にジム行ってお風呂に入ってきました=3　ゆっくり入っても十分余裕があるんだけど、やっぱり何となく気忙しいですね……；　ちゃんと顎までお風呂に浸かったけどね！（そのせいで、浸かってると胸が苦しいｗ）

 

今日の授業は、チープなしょっぱさが絶品という褒め言葉でみんなに勧めるフォカッチャでしたｗ
イモのせいで、本当にベタつくわよね……。最初の説明の時にも、「マッシュポテトの素が入ってて、凄く手にひっつきます」と言ってたんだけど、生徒さんに「本当にこれでいいんですか？」って何度も聞かれました。「そうだよ」「みんなもそうなってるよ」「私がやってもそうなるよ」と毎度答えていましたが、そういう生地に初めて触れると、やっぱり不安になるわよね……。

昨日は全然何ともなかったのに、今日は授業の途中から脚がヤヴァくなってきてました……。今も、脚がジワジワジンジンしてます；；　むくみもあるけど（授業の前から既に）、立ち方悪かったのかも。
ちなみに腰は、第5腰椎のあたりをぐっと押してみたら、反るのは痛くなくなりました＼(＾0＾)／　何か出っ張ってたのかしら；；　普通に生活しても痛いことはほとんどないですが、右に捻る系はまだ痛かったりします。明日のコンバットで、回復具合の確認ね……ｗ

捏ねに時間がかかったせいか、ちょっと授業は押してしまいました。焼き時間も結構長い（MAXの25分）のもあったのかも。生徒さんがスタジオを出たのは、21時をちょっと過ぎたあたりでした。
最近、どうも片付けがトロくさくて、スタジオを出るのが21時半くらいになってしまう……；；　今日なんて、前の授業もマンツーだったから、煮沸の量も少なくて済んでたのになぁ。脚のだるさということにしておくか……。

昨日は煮沸に使った鍋のお湯を捨てるのに、片側の取っ手のところからお湯を流したのはいい。だから手を離した。なのに、「あ、支えなきゃ」と取っ手を掴もうとして、お湯の中に手を突っ込み火傷＼(＾0＾)／　薬塗って寝たから、起きた時には治ってましたが、寝る時までヒリヒリしてたわ……；；

 
帰ってから、白いちじくの赤ワイン煮を作りました。

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レシピはドライいちじく450gでしたが、そんなにないので、ある分(130g)だけで作りました。
グラニュー糖の他、ローレル、シナモンスティック、ブラックペッパー、ピンクペッパー、レモンスライスなど。バニラビーンズのさや（の束）を捨ててしまっていたらしく（1本でも結構高いのに、数本入ってたのよね；；）、バニラオイルを滴下しました。
いちじく以外の材料（砂糖とかワインとか）は、いちじく450gの分量で作ったので、ギュウギュウしてなくて、チャプチャプしてますねｗ

これを、今度パン・オ・ヴァン（赤ワインのパン）を作る時に使うのです。イヒ！

 

 

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めっちゃくちゃ＞＜

朝に、思わずお友達に、昨日の夢と現実のハイブリッドの話をしたら（昨日の朝に、夢の話はした）、お友達はお友達で、昨日出かけた先でワーオ★のコーチを見かけたそうでしたｗ　在職してたころと全然変わらない感じだったそうでした。服装的にもｗ

そういや、服装と言えば、ワーオ★のコーチとまいまいコーチがレッスンの時に着る服で、同じ服持ってたけど、最近、まいまいコーチが着ているのを見かけない……。
つまり、「同じ服を持っている」のではなくて、「同じ服」だった……と？ｗ

 

今日、スタジオに行く途中のバスで、不意に昔いたケーキの先生のことを思い出したら（ダブルワークだったので、先生も私と同じように最終時間の授業だけやってたので、良く顔を合わせてた）、今日の1dayレッスンに来てた！！！　何年ぶりに会ったかわからん！
お盆で何らかの力を授かったようですｗｗｗ　次何来るのｗｗｗ

 

授業はMAXだったので、計量準備でオーバーヒートしそう！！と思ってたら、素敵先生が「こりゃダメだわ」と思ってくれて、バターと牛乳以外の計量以外を済ませてくれていました！(;▽;)　先生ありがとう！！　大好き！！

でもって授業は、全く他のパンとは流れの違うクイックブレッドがあり、大人数であたふたする私に気を利かせてくれたベテランさんが、1人でサクサクとやってくれたのもあって、はっきり言うと、全く自分のペースを掴めずに終わってしまいました。
しかも、ベテランさんのパンが二次発酵で過発酵になってしまってビッグなパンに……；；　多分、発酵器に30分くらい入ってたんじゃなかろうか。二次発酵で発酵器に入れる時にタイマーを入れ忘れたらしくて、そこからの引き算が上手くできてなかった＆私も言われたけど意味を理解できなかったのよね……。

私としては、そんなにテンパってるつもりはありませんでしたが（顧みると、平常心でテンパってたわｗ　タチ悪過ぎｗ）、生徒さんには可哀想がられるし（「先生、5人も見て大変だし、可哀想だもの」とか言われた）、講師レベルとしては最悪です。
結果的にはみんなちゃんとできたからいいけど、何かよくわからないまま終わったので、反省しようがない感じです。ちょっと前の、不安がいっぱいで自信ない時期の方が、よっぽど反省してたわ。全然悪びれてなさ過ぎだろ……。

一応は（？）、これじゃ生徒さんは離れちゃうよなぁという危機感は覚えましたけども。どうしても経験値不足が否めないわよね……。
技術は、練習するなり勉強会に出るなりすればいいけど、授業の回し方は回数をこなして慣れるしかないもんなぁ。ライセンサーが2人もいて、メニュー被りも2人いたから恵まれてた方だったのかもしれないけど、自分のペースのことを考えたら、逆に初心者さんばかりのMAX授業の方が、腹をくくれたかもしれません。

SSさんに、明日のバイキングの話をしたら、使わないからって割引クーポンをくれました。やったね★　ご褒美もらうほどの頑張りはしてないけど、いいご褒美＾＾

 

 

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新星現る

どう足掻いても、火曜の授業を越えると、水曜は朝起きた時点で脚が痛い＞＜　ゴシゴシふくらはぎのむくみ取りマッサージと、低周波治療器と、足を高くして寝るのと、やれるだけのことはやったんだけど、それでもダメかよ！　しかも、朝から具合も悪かったでした；；

むくみよりも筋肉疲労っぽいのですが、腰からきてるような感じ。腰というかお尻まわりも痛くて、本職がしんどかったです。どうにかしたいというか、どうにかしてください(;ω;)
今日の授業は頑張れそうになかったので、久しぶりにモンスターを買って飲みました。白いのなんて出てる！！と、思わず買ってしまいましたが、グレープフルーツ味で美味しかったです＾＾

 

昨日も今日も、授業はリッシュ･基礎でしたが、どちらもライセンサーや基礎一巡してる生徒さんだけだったので、阿鼻叫喚の地獄絵図（私がｗ）ということにはなりませんでした。
ただ、私の指導力の低さが浮き彫りになったので、申し訳ない焼き上がりになってしまったのもありました……。なんかめっちゃあんぱんの生地がベタついたわ……；；　載せた物が流れ落ちちゃったわ……；；

来週の火曜は、今のところ基礎でMAX予約中なので、こちらこそ私は阿鼻叫喚ｗ　初心者さんが少ないのが救いですが、用意する材料を書き出しただけでも、間に合うのか心配になってます。とりあえず、押すのは覚悟しているけど（しちゃダメｗ）、テンパりのざきんこは時計を見ないでテンパってるので、意外に早くいきそうな気がしないでも……。時間がかかりそうという意味で問題あるメニューは、１つだけだしなぁ。
でも、この火曜を越えたら、次の日はケーキバイキングに行くので（夜からのｗ）、それを心の糧として頑張ります。汗と共に砂糖が出てくるくらい食べてやるｗ

 

今日の授業が終わってからジムにお風呂に入りにいったら、11日付で別の支店から異動になったコーチのご挨拶が貼ってありました。
それで、今後持つレッスンのことも書いていたのですが、バランス、パンプ、アタック、CXって守備範囲が広いなぁ。やっぱり正社員（予想）は、オールラウンドプレーヤーじゃないとダメなんだろうか。
私がコーチにお世話になるのは月曜パンプになりますが、どんなもんだか結構楽しみです。新しいコーチのことなど全然知らなかった時に（今日の昼頃だか）、「づまさんパンプ（とCX）は良かったなぁ。ある意味、パンプの師匠だなぁ」とか思ってたので、新コーチにづまさんコーチ的なモノを勝手に期待している！ｗ　ってのも、レッスン出ようという原動力のひとつに、コーチの力（魅力）もあるし。

そういうのが、ABCにも置き換えることができるので、なんつーかもー私みたいなのが講師でメンゴメンゴです（心がないｗ）。
多分、私がスタジオの中で一番生徒さんにタメ口使ってると思います。勿論全部がタメ口じゃないですけど、「うん。いいと思う」とか「なんもだよ（「大したことないですよ」的な意味の方言）」「いいよいいよ」とかは、相手の年齢関係ないで言ってます（他のスタジオの大御所講師にも、～なの？とか言ってしまったし）。

でも、フレンドリーさを出したいからとか、タメ口しか使えないとかいうわけではなくて、単にタメ口が一番言葉が短いから言いやすいってだけなんだよねｗ　必要なところ以外は、別にどうでもいくない？（極論ｗ）

 

 

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座ってやりたい

授業に立つと、その後に本当に足がしんどくてたまらん＞＜
仕事中も立ちっぱなしなのもあるけど、授業前から既に脛が低反発マットレス化してるし、今日の午前中は立ってるのがしんどくて、立ち仕事もイスに座ってやっていました。

テンピュール、若しくはトゥルースリーパープレミアム級の脛になることは、今のところありませんが、むくみよりも筋肉疲労をどうにかしたい；；　立ってたらふくらはぎ痛くなってくるし、お尻の横とかもガチガチよ……。そして、このひどさを誰もわかってくれない……orz　どこが？なんで？なレベル。

 

バードポーズは、いろいろ思い出したので、前にやったくらいのはできるようになりました。確率は低いけどｗ
そして練習をやり過ぎて、腕に青あざができてしまったわ……。押して痛いところに、更にギュウギュウやったものね。

バードインバスケットポーズは、浮いた瞬間にお尻を付いてしまうので、多分体が後傾しちゃってるんだろうなぁ。もっと前のめりな感じになったらいいのかもしれないけど、脚もお尻も上がらんorz

 

今日の授業はリッシュで1名様。私の授業を受けてくれる常連さんだったので、終始和やか。
白くない白パンだったので、割と早く焼き上がりました。1人だったから、サクサク進むわよね。

にしても、自分が講師らしからぬ立ち方をしてるなぁと時々思いますｗ
捏ねてるところを見てたりする時に、テーブルの向かい側に立っているのですが、演説する感じに両手をテーブルについて見ているので（無意識）、はっと気付いた時にセルフツッコミをしてしまいます。でも、どう修正したらいいかわからないから、結局そのままｗ　別に威嚇してるわけじゃないよｗ　みんなそんな感じであってほしい！（？）

 

ピーク越えしたのか、足のだるさがあまりなかったのですが、ジムでコンバットに出る気持ちが出なかったばかりか、お風呂に入りに行く気持ちにもならなかったので、お風呂道具は持っていってたけど、そのまま帰りました。
あ、明日……またジムで3連戦するつもりなんだぜ（土曜日行かないから）。でも、明日の夜に雷雨の予報で頭抱えてるんだぜｗ　ステップ出た後に、そのままお風呂に入らずに帰ったらいいのだろうかｗｗｗ

 

帰ったらパンつく。

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チョコベーグル。準備から始めたら1時間くらいでできたのかな。
中にスイートチョコも巻き込んでみました。Ｗチョコとかって、ありがちなベーグルｗ

水は62％で、米油をてきとーに入れたので（瓶から直接流し入れ）、柔らかめな感じにできたと思います。お粉は160gくらい。
一次発酵を取らずに成形して、それから発酵時間を取ればいいのに、成形後にすぐケトリングするから（前回と同じ）、後で成形した方は生地が割れました；；　前回も同じ目に遭ったのに、全く学習能力がないです（キリッ

明日の昼に食べる。

 

 

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