カシスとチョコ

今日はケーキを作りに行ってきました。……ケーキじゃなくてムースだけどw

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カシス・ショコラ・オ・レだったっけな……そんな感じの名前です。
カシスのムースとミルクチョコのムースの二層になっています。

昨日ので疲れちゃったのか、あまり元気が出なかったです……;; 他の先生に絡まれたりしても、頭が回らなくてあまり上手く受け答えできなかったわ。
ホイッパー(大)の置き方が悪くて、別の作業中にひっくり返してホイッパーに付いたクリームを床にぶちまけてみたり、洗い物が遅かったり(クリームの付いたものを、一度水洗いするからだと思う)、微妙に他の生徒さん(中学生と小学生)に遅れを取ってました;; そう、今日の授業も大人は私だけw 「作りたい!」って教室通ってる子供達のやる気は凄いよね。

これで月3受講キャンペーンの1000pはゲットだぜ★

 

 

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桃!

今日はケーキを作りに行ってきました。

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デリス・オ・ペーシュ。
桃のムースです。私はこれを楽しみにしていた=3

桃のムースは、桃のピューレとか生クリームとかメレンゲの他に、カスタードクリームの小麦粉入れないやつ(アングレーズソース)が入っていて、それのせい(?)で、バナナ味とか梅の味とか言ってた生徒さんがいたらしいw
アングレーズソースのコクとかのせいで、バナナ味に感じるのはわからないでもないのだけど、梅味って言うのはどうなのよ? ちなみに、私がムースを味見したら、普通に桃味に感じました。

桃のムースの上には、桃のゼリーを流しています。
桃のゼリーなんだけどさ、赤い色を付けるのに、いちごのリキュールを使うんだぜw

底と真ん中にココア味のスポンジ生地を敷くとか、旧基礎のいちごのムース(ムース・オ・ルージュだったか……)と仕組みは同じようです。最近のだと、でずにーレシピ本のアナ雪ケーキも同じっぽい。どうやらABC的にパターン化されてるのか……。

今日は、私とも小学生の女の子の2人でした。華奢な子で、顔小さっ! 世代の違いを感じてしまいました……(´~`;)

 

 

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ブルブル

今日は仕事が忙しかったです。立ちっぱなしで脚がツラい;;
脛の珍妙なのは良くなってきてるみたいですが、むくむとよろしくないようなので、座った時に、ちょっと足を高いところに置いてみたりしました。でもそれって、心臓より高いところじゃないと意味ないのだろうか……。

忙しかったせいで疲れちゃったのか、気持ちが落ち込んできて頑張れなくなってきました><
ジム行ったら、師匠の退職のお知らせを遠くから見ただけで、胸がギュッと痛くなるので、フロントと階段を登り切ったところの真正面に貼ってあるのは、本当に勘弁して欲しい。勝手に貼る位置を変えたくなるわ……。ちゃんと読まなきゃと思いつつも、まだツラくて読めないです。

 

ジムはステップ45。57の通しっぽい。
5曲目あたりでやる気がしぼんできてしまいましたが、やることはちゃんと力いっぱいやりました。
その5曲目で、ハーフストンプ+マンボの、台に乗っけるマンボの足が斜めに入るから、ステップ台がズレていくような感覚が……。実際にはズレてなかったっぽいんだけど、怖くてしっかり踏み込めませんでした;;

ピークはTribal danceだったので、思いっきりやりましたが、結構間違えちゃった><

 

帰ってから、チーズケーキを作りました。何も考えずに済む時間作り。

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※昔、授業で作ったヤツをイメージ画像としていますw

ABCの旧基礎のダブルチーズケーキ。焼いたチーズケーキの上に、サワークリームを載せたものです。ボトムは面倒だったので作ったりしませんでした。
今日作った分の写真は、ピンぼけがひどかったのでナシ。

サワークリームってさ、生クリームを乳酸菌発酵させたものなんだけど、小サイズは100g入りなのね。それ買って帰ったら(急に思い立ったから、レシピなど確認していない)、レシピは150gよ……そんなに使えって、鬼や!
このケーキの材料費(生クリーム、クリームチーズ、サワークリーム)は1000円くらいでしたw 恐るべし乳製品。

 

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より良い方へ

来週に有休の更新があるので、消えてしまう分が勿体ないから、今日は有休取ることにしました。明日も休みだったら良かったですが、そういうわけにはいかないw

昼にケーキを作りに行ってきました。

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キャレ・オ・ショコラ。キャレというのが、四角という意味だそうです。
簡単に言うと、3段になったチョコケーキ。サイズは7cm*18cmじゃなかったかなぁ。
スポンジ→クリーム→キャラメリゼしたヘーゼルナッツの刻んだの→スポンジ→クリーム→スポンジ→クリーム→クリーム。最後は、本当にクリームonクリームw 私の不器用っぷりがよくわかります……orz

私ともう1人の2人授業で、相手の方がめっちゃ作業が早い!! 洗い物も早い!!
トロいくせに、「誰だよ、卵溶いた後の道具をおきっぱにしてるのー」と思って、ついつい洗ってしまったり、私の作業は常にちんたらしていました;; 焦りつつも、スピードなどを変えることはない(キリッ よく言えば、マイペース。……よく言ってる……か?

でも、大体早い人がいると牽引してくれるので、授業自体もめちゃくちゃ早く終わりました。30分くらい早く終わったのでは……。先生が「別の時に、3人で2時間以上かかった」と言ってたので、いかに今回が早かったかわかります。

その隣でやっていたパンの授業は基礎MAXで、クリームパン2人、レンチンカスタードのメニュー1人とかてんやわんやな忙しさだったように思われます。
そんな中、どうやらイーストを入れ忘れたとかいう生徒さんがいたらしく(みんなが二次発酵に入ってる頃に捏ねていたので、ケーキの先生に聞いたら、そんな感じだったっぽい)、基礎って後半メニューでも本当に気が抜けないわよね……。先生、超頑張った。

 

夜からはジムへ。
マンツーを予約していました。
師匠マンツーも最終回です。強い子だから泣かなかったよ★

いつからか左のサイドクランチが、ビックリするほど起き上がらなくなったので、そのへんのことを相談。
ロッカーで着替えてる頃は、まだヤヴァめでしたが、ギリギリで薬の効果が現れて本当に良かった。めっちゃサイドクランチやったけど、何とかなりましたw

全然起き上がれなかったのは、角度的な物だったのか……。良く起き上がれる方がよろしくなかった角度だったみたいですが、上がれない方が悪いと思いがちよね。大転子のとこを真上にするって、むかーし言われたことがあったなぁと、言われてから思い出しました。半分無意識に気を付けてて、半分完全に忘れてたわ。
パンプのベンチプレスで二の腕が痛くなるのも、角度の問題だと言われたし、主観でやってると、そのへんのところはわからないから難しいわ……。

コーチも年頃の男の人だから、いろいろ将来のことを考えるのだね……。私なんて、完全に行き遅れた上に、非現実の住人みたいなことになってますがw
コーチの今後のことは応援してるし、スーツ姿を超見たいとも思うけど、会えなくなったら、本当にもう何もかもやる気出ないわ……。コーチの在籍年数の半分くらい好きだもの。9月10日付だけど、有休消化で今月いっぱいで勤務終了みたいだし、6月終わる前に死にたい><

 

バランス60。
選曲が総集編になりかかってます……。
1曲目のFeeling goodはたまにやったけど、3曲目のSet fire to the rainなんて、もの凄く久しぶりでした。意外に長いこの曲……。

腕を回したりすると、ちょっと痛かったりしてましたが、サンサルテーションとか何とかなってたので、できるだけ頑張ってやってました。甘えてられない=3
が、4曲目(68の曲)で右足を付いてハーフムーンをやったら、手を広げた時に左の脇腹からプチって何か言った!! しかも脇腹が痛過ぎて足付いてられない><

大変なことが起きたんではなかろうか……;;と、すっごい焦りましたが、5曲目のFxxkin’ perfectでスワンのポーズで手を前に伸ばしたりとか、コアバックでブリッジやっても大丈夫だったから、非常事態は起きてなさそう。コアアブドミナル(68の曲)の、左への捻りは頑張りきれなかった;;

リラクゼーションで寝てたら、1回レッスンを受ける毎に終わりが近づくんだなーと思って、涙出てきたわ。むしろ、毎回ラストレッスンな気持ちw
マンツー終わった後にお風呂で泣くし、バランスでも泣くし(途中でもうるっとなったw)、バランス終わった後もお風呂で泣くし、帰りと今もで、ドライアイの心配だけはしなくて良さそうです。

 

 

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ずっとABC

昨日は薬を飲んで寝たおかげか、ちゃんと寝られました\(^0^)/ 私だって、ちゃんと寝たら8時間近く寝るんだぜw
よく寝たので、ちょっと元気になりました。根本を正さないと、一時的な解決でしかないのですが、自分でも理由が薄々わかっているので、すぐツラくなりそう;; 我慢するしかないしなぁ。

 

午前中に菓子つく。

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昨日の絞り出しクッキーに続き、アイスボックスクッキー。わかりづらいですが、ココナッツ入り。

チョコチップを入れようと思ったら、何もなかったwww ホワイトチョコチップは在庫過剰になってるんだけど;;
なので、ココナッツを入れた次第です。朝にココナッツオイルを摂っているせいか、オイルの強い匂いに慣れてしまって、クッキー食べてもよくわからん……。しかし、ちゃんとココナッツの味はするそうです。

 

昼過ぎにケーキを作りに行きました。

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ケーク・オ・ショコラ。
簡単に言うと、チョコ味のパウンドケーキです。中にはクランベリーとピスタチオが入っている。
ケーキ箱でお持ち帰りですが、1個はラッピングするようになってました。残りは、家でやるように包材をもらいました。

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中に入れる時には慎重に両手で入れたのですが、なみなみした部分が1ヵ所ボロって折れた;; でも、なかったことにしてくっ付けておきましたwww

このケーキは2月にも受講できるメニューで、バレンタインのあたりでは結構受講される生徒さんが多かったみたいです。
最後の方で、コーティングチョコを使ってデコレーション(上に載ってるフルーツの上にたらーっとかける)するのですが、そこで彼氏の名前書く生徒さんとかいたと先生が言ってました。
前に、違うメニューでも先生から聞きましたが、本当に若いっていいね。つい「家帰ってから、百均でチョコペン買って書いた方が綺麗に書けると思うけどなぁ(授業のクッキングシートで作る奴は扱いづらい)」とか思っちゃうあたり、ロマンもへったくれも持ち合わせてませんw

 

ケーキの授業が終わってから自分の授業まで、かなり時間があったので、バックヤードでネットのコラムとか読んでましたw 2時間近くあった……;;

夜は授業で2名様。
1人は初めましてさんだったので、やっぱり緊張してしまって、最初の説明が噛み噛みでしたorz

発酵中にツムツムをやってたので、ちょっとそこに食いついてみました。
みんなスコアが凄いですね……。私はやり始めたばかりですけど、50万行くか行かないかレベルよ……;; 友達で100万以下の人はいないですと言われて、軽くダメージを食らいました。
聞いた話によると、ゲーセンにビッグサイズなツムツムのゲーム機があるらしい!! ちょっとネットで検索してみたら、ちょwコナミかよwwwと思ってしまいましたが、1画面を数人で協力してやれそうな感じですね……。ガラケーの人はこれをやってみれば良いということだろうか。

発酵中の作業もなく、リッシュだったのでサクサク進み、初めましてさんは15分くらい早く終わって帰られました。常連さんも時間内に終了。
普通に近い感じにできましたが、全然説明がなってなかったので、そのへん残念でした。

 

 

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