今日はケーキを作りに行ってきました。
デリス・オ・ペーシュ。
桃のムースです。私はこれを楽しみにしていた=3
桃のムースは、桃のピューレとか生クリームとかメレンゲの他に、カスタードクリームの小麦粉入れないやつ（アングレーズソース）が入っていて、それのせい（？）で、バナナ味とか梅の味とか言ってた生徒さんがいたらしいｗ
アングレーズソースのコクとかのせいで、バナナ味に感じるのはわからないでもないのだけど、梅味って言うのはどうなのよ？ ちなみに、私がムースを味見したら、普通に桃味に感じました。
桃のムースの上には、桃のゼリーを流しています。
桃のゼリーなんだけどさ、赤い色を付けるのに、いちごのリキュールを使うんだぜｗ
底と真ん中にココア味のスポンジ生地を敷くとか、旧基礎のいちごのムース（ムース・オ・ルージュだったか……）と仕組みは同じようです。最近のだと、でずにーレシピ本のアナ雪ケーキも同じっぽい。どうやらABC的にパターン化されてるのか……。
今日は、私とも小学生の女の子の2人でした。華奢な子で、顔小さっ！ 世代の違いを感じてしまいました……(´～｀;)
