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どうしてこうなった


先日作った桃のコンポートでゼリーを作り、ブランマンジェと合体させた品です。ひじょーにやる気のない写メで申し訳ありません；
レシピはクックパッドからで、「桃のコンポートを使ったデザート byKayKitchen」です。

今度は桃じゃなくて、別な果物でコンポートを作ってみてもいいかも。
食べたけど甘くなかった、ハズレ的果物をコンポートにするといいという感じのことを家人に話したら、「梨（おそらく幸水）あるよ」と言われました。梨はあんまり甘くはないけどさ……。

ちなみに、次に私が作りたいのは芋きんつばです。今日のうちに芋ようかん作っておこうかと思いましたが、寝不足が続いているのでやめておきました。この話も家人に話したら、「さつまいももあるよ」と言われましたｗ　ウチは八百屋か……。

 

今日は、股関節痛が激しくなるし、なんだか背骨が痛くて、整形の先生に診てもらうことにしました。
上向いたり下向いたりさせられた結果、頸椎と胸椎の境のあたりに負担がかかってて、それで筋肉が痛くなってるということでした。炎症起こしてるとかいうことなのか、あんまりお風呂とかで温めないようにと言われましたですよ。それと、首の筋トレをやれと。首の筋トレとは盲点でしたｗｗｗ
家に湿布はいっぱいあるので、診察のみで終了です。診察代は踏み倒して良いのだろうかｗ（ダメです）

そういえば、 昔、首のレントゲンを撮ったら、なで肩のせいで上から8個目（胸椎の1番）の骨 まで写りました。逆に、父親は6個目しか写りません（いかり肩ではないんだけど……）。写りが親子で逆転してなくて良かったわ……首が埋まってるなんてイヤン。

 

で、今日のジムはバイク漕いで、マットニュートラル45分。

……なんかおかしかったです。元気なんだけど、空回りしてるの？
そもそも、初っ端のブリージングで、息を吐いたら背骨痛くなっちゃって咳き込むし。「ちょ、半分くらいしか吐いてないのにｗｗｗ」と、やりながらセルフツッコミをしてしまいました。
その後も、ことごとくできないし、コークスクリューも腹筋使ってる感ゼロだし。手を抜こうとしてたわけでもなく（不器用なので、そういうことはできません）、やる気も十分あったのですがね……；；

お風呂で一人反省会やってましたが、振り返ってみれば、全体的に力が入ってなかったのかなーと。力入れて止めるところは止まらないし、起き上がるところは起き上がらないし、角度甘かったみたいだし。とりあえず、寝不足が積み重なった結果だということで〆。今日は早く寝て、明日に備えます。

 

余談：いつも思うけど、今日のアタックのコーチ…… 別のプログラムの時もそうだけど、 アナウンスを聞く度に、喉大丈夫なのか心配になるｗ

 

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桃指令

ジムに行って着替えた時点で、ヒーリングでの自分の行く末が見えましたｗ

ジャージの太もものところがぴちっとしてる！Σ（￣□￣；）
どうやら、下半身がむくんでるっぽいです。今週は、いつもはブカブカになってる職場のサンダルが、甲の高さがピッタリになってるんですもの。 ついでに、1日中船底サンダルで立ちっぱなしだったからね……。

 

でもって、ヒーリングは予想通りの展開でした。
56の曲は、みんな結構好きなんですが（今日は前半が56の曲揃いでした）、スタンディングストレングスの時に「片足で1曲まるっとやるってどうなのさ（｀ω´#）」と、心の中で思ってしまいました。もう、途中の記憶がないよ……。

いつにも増して、バランスが取れませんでしたorz
バランス崩した時、「あ、ダメだ」と割とあっさり諦めて足付けちゃいますが、立て直すのにちょっと焦ります。焦っても仕方ないんだけど、さっさと立て直さないと、やる気をなくしてしまうｗ　自分との戦いですよ。
バランス取れないだけならまだしも、次のコアアブドミナルでマットに横になったら、太ももがガタガタというかブルブル震えてました；　そんなになるほどしんどくはなかったと思うのですが、下半身が赤ゲージだったのか；

帰り道の一人反省会で気づいたのですが、マッサージ屋さんに行った次の日は、必ずヒーリングのバランスだとかツイストが絶不調。歪んでる状態でちょうど良くなるように、体にセットされてるんでしょうか……。

 

筋トレは、いつもの調子でぐるっと。
15回3セットの物と、20回2セットの物があるのですが（適当に自分が決めてます）、20回って……なんか飽きる；；　合計は多くても、15回3セットの方が気持ち的にも良いのだろうか。しかし、うっかり15回を通り過ぎて、20回やってしまったりもする……。ぼんやりやり過ぎてた時には、30回近くまでやってて、これはもはやアホとしか言いようがありません。

ブルブルしてたのをすっかり忘れ、レッグプレスで締め。最近、ちょっと負荷が重く感じます。 最初にレッグプレスやったら、他のマシンが全部重く感じるくらいだもんね。どんだけレッグプレス大好きなのかしら。

 

今月でアクティブチェックの無料期間が終了なので、勢いよく予約しにいきました。希望日時にはことごとく先約があり、第5希望で、ようやく予約入れられたという……私はコナミを侮りすぎていたｗ
予約の日までに、太ももを張り切って鍛えますです。霜降りからの脱却を目指すのです～。

 

家に帰ってから、桃のコンポート作り

煮てる最中です。

桃スイーツは、作りたい時に買ってくればいいと言われてたので、来週あたりにでも……と思ってました。
だというのに、昨日「見切り品で売ってたのを買ってきたから、作りなよ」とｗ

見切り品ですもの。今日は遅いし（22時）、明日に作ろうと思って、一応桃を確認したら、潰れたところが黒くなってるし、汁は出てきてるし、これは1日たりとも放置しておけない！！！！と、慌てて作った次第です。白ワインと水と砂糖に、桃を皮ごとダイブ。みるみる色が抜けていって感心しました。葉物野菜を茹でて色付いた茹で汁に、白ワイン入れたら白くなるよね（確か）
一緒にムースも作ったので、明日合体させて完成。

 

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ダッチオーブンでピッツァ


ガス1day「ダッチオーブンで作るふっくらピッツアとチキンハーブグリル」です。 チケットで全額払いの上に、チケットバックというお得な授業になりましたｗ

 

／メニュー／
ふっくらピッツァ
チキンハーブグリル
スチーム野菜
桃のブランマンジェ

 

パンピザだったので、パン生地を捏ねました。油脂はオリーブ油。
自分の分を自分で捏ねる状態になっていたので、捏ね上がったけど待機時間が多くて、早く発酵入れてしまいたかったよ……。生地が乾燥していってるのがわかるだけに；　手に付いた分が完全にカピカピになってたです。

トマトソースにピザ用チーズ、ブラックオリーブ、トマトというシンプルなピザでしたが、美味しくいただけました。チーズのピザがあってもいいわｗ

 

焼き縮んで貧相なチキンですが、焼く前にローズマリーとニンニクで香り付けしてるので、ハーブグリル。
皮はカリカリになっていい感じでしたが、ちょっと焼き過ぎたのではなかろうか。肉がふんわりせずに、固めでした。味は普通に塩味でしたので、奇抜な味というわけでもなく、香りもよくわかりませんでした；

 

スチーム野菜は、土鍋さんでお野菜を塩入れて蒸すだけです。
野菜は、パプリカ（赤・黄）・ナス・ズッキーニ・かぼちゃ……なんかこの前のＢメニューで使った物ばかりのような？？
お野菜美味しいです。かぼちゃは、火が通ってるのと通ってないのがありましたが、きっとダメかぼちゃだったんだろうと思います。美味しいかぼちゃは、すぐに火が通るけど、ダメかぼちゃはいくらやっても芯が残るんですよね；

真ん中のクレソンは、私は何でも食べてしまうので、茎も何もかも全部食べましたが……これって本当は上の方だけ食べるものなの？
去年、クレソンを大量にもらって、ひたすら私がやっつけたこともあり（まるで山羊か羊のように食べた思い出）、クレソンの味には慣れましたが、 あんまり好きではないですね。というか、これだけ食べても、何がよいのかがよくわからない……。

スチーム野菜に付けるバジルマヨも作りました。マヨネーズ＋バジル＋黒こしょう。
バジルに負けて、こしょうがわかりませんでした……個人的には、大量にこしょうを振りたかったところです。一人だったら、絶対入れまくってたｗ

 

ブラマンジェは桃缶使用。
ブラマンジェ自体にも、桃をピューレ状にした物を混ぜています。
……上に載せてる桃の角切りが強すぎるorz　想像以上の主張っぷりに、何も言わなかったけど言いたくなるくらいビックリでした。
前説の時に、家でも作ってみよう！と思ってましたが、少し工夫が必要かもしれないなぁと、ちょっと考えてしまいました。

 

ツンなこと書いてますが、全体的に美味しかったと思ってます。お野菜美味しいです（大事なことなので二度言いました）
みんながお腹いっぱいになってる中（ピザは1.25人前くらいになってた）、私は「こんなんじゃ足りないわ……」と疎外感を感じてみたり。血糖値が上がらないのか……。

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ヨーロピアンメニュー＋和


8月Ｂメニューです。7月はＢメニューしか受けてなかったので、毎週通ってる割に料理は久しぶり。

／メニュー／
手作りジェノバソース／ジェノバソースのスパゲティ
野菜のミルフィーユ
ガスパチョ
ピクルス　ピンチョス

ジェノバソースは、松の実ではなくクルミを使用。松の実だと使うことがないから、他のコースなんかでも使い回せるクルミにしたんだろうか……などと思いながら、バジルの葉をちぎって入れたりなんだりしながら、ミキサーで完成。
一緒に受けたマダムが、今日の夜作るわって言ってたけど、バジルってそんなに簡単に手に入るものだったのか……そこからしてわかってませんでした。

 


スパゲティ。具はジャガイモ。

光で飛んじゃってるというのもありますが、ソースが少なくてあんまり緑色してません。上の方に岩のりっぽく載ってるのは、後載せしたソースです。
心配になっちゃいましたが、味はちゃんとバジルの味がしてました。

 


野菜のミルフィーユ。

ナス、かぼちゃ、ズッキーニあたりだったと思いますが、薄切りにしてオーブンで素焼き。
その後、トマトの角切りとジェノバソースを混ぜたもので和えて、山になるように盛り、ホワイトソースをかけてからチーズを載せ、 オーブンで焼きました。

まぁ美味しかったけど、トマトで水っぽくなってたのが残念。こういうものなんだろうか。

 


ガスパチョ。上に載ってるのは、ジェノバソースです。

トマトとかタマネギとかパン粉とか、全部ミキサーでゴーです。
トマトの青臭い感じが残っているため、去年あたりに、ようやくミネストローネ（トマトスープ）が大丈夫になった私は、あんまり好きじゃなかったです。飲めないことはないけど、これって美味しい完熟トマトで作ったら、また違った味になるんだろうかー。

 


ピクルスのピンチョス。

パプリカ（赤・黄）、ズッキーニ、ブラックオリーブ、チーズ、らっきょ、ラディッシュ、ですね。それらをらっきょの甘酢漬けの甘酢と、りんご酢、後は塩とか唐辛子とか入れたものに、しばらく漬けておきました。

お酢を克服中である私としては、それほど酸味や匂いが強くなかったので、美味しく食べることができました。チーズのピクルスなんて新鮮でしたね……。先生の話によれば、チーズは漬けておきすぎると溶けてしまうそうで。

 

食事後、「お腹いっぱいになりましたね」 と言われましたが、私は全然足りませんでした。野菜好きだけど、タンパク質が摂りたかったです……。夜に食べるなら良かったかなー。今日は、この後にジムが控えていたので、これだけだったら最後のヒーリングで力尽きると思えてなりませんでしたｗ

今回は久々にフルメンバーの5人だったので、やることがあんまりなかったです。大体、3人くらいがちょうどいいんだよね。1人でもいいけど。
私がやったのは、 トマト角切り、パプリカ乱切り以外に、ホワイトソースに牛乳入れて混ぜるとか、塩計量なんていう感じでした。まぁ…… 個人的伝説のＣメニュー5人の時よりはマシでしたけどネ★

小学生の子が料理コースデビューだったようなのですが、大人な味だったよね……ほとんど残していました。基本という意味も込めて、Ａメニューのチキン南蛮の方が良かったろうに。どういう理由でＢを選んだのかわからないですが。

 

家に帰ってから、お腹も足りなかったし、水ようかんが食べたくなったので作りました。ないなら作ればいいじゃない理論ｗ

ゆで小豆に水と砂糖と粉寒天入れてます。思い立って、冷蔵庫に眠っていた栗の甘露煮の瓶も開けて、栗を投下しました（見えてないけど）
固まってきてるところに、ようかん液を足したので、段差ができてしまってます……。でも、自分で食べるから気にしない。量が少なかったせいか、短時間ですぐ固まってきてました；

寒天入れすぎてて、スプーンですくったら全部くっついてくる始末。凝固力恐るべし。
栗がめちゃくちゃ固くてビックリでした。百円栗瓶恐るべしｗ

 

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モラ（アンデスベリー）を使ったレアチーズケーキ

マルサンパントリーで、よく買い物をするのですが、面白そうなフルーツピューレがあったので買ってみました。

トロピカルマリア冷凍フルーツピューレ【無着色】モラ（アンデスベリー）

モラって何？　ベリーなのはわかったけど、初めて聞いた！ 値段もそんなにしないし、ついでに買ってみよーと、パッションフルーツとこのモラを買ってみた次第です。結構前に買ったけど、本日ようやく使用に至りました。

春のシーズンケーキで作った、春色レアチーズケーキのレシピを参考に、全部半量にし、ストロベリーピューレの部分をモラピューレに替えて作ってみました。ちなみに、底とかのクランブル地は面倒だったので、マクビティのクッキーが大活躍です。

スプーンで適当にムースフィルムの中に詰めていったせいもあり、層の間に空洞ができてしまったのですが、まぁジムから帰ってきた後に作ったにしては、何とかできた気がします。上が寂しいのでどうにかしたいのですが、どうすることもできませんorzチョコとか刺したりできたら良かったわね……。

 

ちなみに、気になるモラの味ですが……ピューレを舐めてみたら、結構酸味がありました。生のベリーはイチゴくらいしか食べないのでよくわからないですが、今日のお昼に食べた「濃い旨ブルーベリーのヨーグルト」のブルーベリーに、酸味をもう少し足して甘酸っぱくしたような感じだと思いました。香り的にはブルーベリーっぽい気が。