ガス1day「ダッチオーブンで作るふっくらピッツアとチキンハーブグリル」です。 チケットで全額払いの上に、チケットバックというお得な授業になりましたｗ
／メニュー／
ふっくらピッツァ
チキンハーブグリル
スチーム野菜
桃のブランマンジェ
パンピザだったので、パン生地を捏ねました。油脂はオリーブ油。
自分の分を自分で捏ねる状態になっていたので、捏ね上がったけど待機時間が多くて、早く発酵入れてしまいたかったよ……。生地が乾燥していってるのがわかるだけに； 手に付いた分が完全にカピカピになってたです。
トマトソースにピザ用チーズ、ブラックオリーブ、トマトというシンプルなピザでしたが、美味しくいただけました。チーズのピザがあってもいいわｗ
焼き縮んで貧相なチキンですが、焼く前にローズマリーとニンニクで香り付けしてるので、ハーブグリル。
皮はカリカリになっていい感じでしたが、ちょっと焼き過ぎたのではなかろうか。肉がふんわりせずに、固めでした。味は普通に塩味でしたので、奇抜な味というわけでもなく、香りもよくわかりませんでした；
スチーム野菜は、土鍋さんでお野菜を塩入れて蒸すだけです。
野菜は、パプリカ（赤・黄）・ナス・ズッキーニ・かぼちゃ……なんかこの前のＢメニューで使った物ばかりのような？？
お野菜美味しいです。かぼちゃは、火が通ってるのと通ってないのがありましたが、きっとダメかぼちゃだったんだろうと思います。美味しいかぼちゃは、すぐに火が通るけど、ダメかぼちゃはいくらやっても芯が残るんですよね；
真ん中のクレソンは、私は何でも食べてしまうので、茎も何もかも全部食べましたが……これって本当は上の方だけ食べるものなの？
去年、クレソンを大量にもらって、ひたすら私がやっつけたこともあり（まるで山羊か羊のように食べた思い出）、クレソンの味には慣れましたが、 あんまり好きではないですね。というか、これだけ食べても、何がよいのかがよくわからない……。
スチーム野菜に付けるバジルマヨも作りました。マヨネーズ＋バジル＋黒こしょう。
バジルに負けて、こしょうがわかりませんでした……個人的には、大量にこしょうを振りたかったところです。一人だったら、絶対入れまくってたｗ
ブラマンジェは桃缶使用。
ブラマンジェ自体にも、桃をピューレ状にした物を混ぜています。
……上に載せてる桃の角切りが強すぎるorz 想像以上の主張っぷりに、何も言わなかったけど言いたくなるくらいビックリでした。
前説の時に、家でも作ってみよう！と思ってましたが、少し工夫が必要かもしれないなぁと、ちょっと考えてしまいました。
ツンなこと書いてますが、全体的に美味しかったと思ってます。お野菜美味しいです（大事なことなので二度言いました）
みんながお腹いっぱいになってる中（ピザは1.25人前くらいになってた）、私は「こんなんじゃ足りないわ……」と疎外感を感じてみたり。血糖値が上がらないのか……。