いろいろ不安

昨日もあまり調子がよろしくなくて、お腹痛い、治ったかも、やっぱり痛い、治った、の繰り返しでしたw
で、治った感じだったのでジムに行ったわけですが、パンプに出たら限界が来るのが早すぎでした……。
1曲目でアップライトロウの1回目から痛いし、2曲目でスクワットをやったらボトムハーフは太ももが痛くて頑張れないし、ベンチプレスはとりあえず頑張ってみましたが、やっぱりおかしいなーと思いつつ、次のCX。
パンプでやられてるので、3曲目のウッドチョップは本当にダメ。5曲目のマウンテンクライマーは上体が高かったので低くしたら、足先が床にぶつかってしまって、強制ストップの憂き目に。太ももを高くは上げてないんだよね;

こういう感じだったので、終わった時にPound the alarmがかかってたけど、もう元気出ない……orz アタック頑張れない……と、10分くらいロッカーで悩んだあげくに帰宅したのでした。めっちゃハイカロリーな夕飯を食べたのに、動かないでどうするよ(‘A`) 頑張れないことと、頑張ろうという気持ちが出てこない自分にしょんぼりです。
家に帰ったら、お布団で寝る前に、茶の間で30分くらい寝ました……。火曜が過酷だったんですねwww

 

昨日に引き続いての今日も、あんまり調子は良くなかったですが、とりあえず普通くらいには戻りました。多分。脛がテンピュールなのはどうにかならないのか……。
ホルモンのバランスだとかでもむくみが起きたりするのですが、腎臓だとか心臓に原因があると言われると、両方ともちょっと心配しちゃうお年頃。脈が遅いくらいで、他に何かあるわけではないですが;

 
今日の授業は4名様でしたが、キャンセルが入って3名様に。

今月から授業のスタート時間が変わりましたけど、とうとうやってしまった……準備間に合わなかった……。ローストしたナッツをカットするのを忘れてた……orz
その他、失態に次ぐ失態を繰り返しつつ(しかも、どういうわけかみんな同じ生徒さんに;;)、説明する時に言葉が出てこなかったりと、私は脳外行った方がいいんじゃないかと思えてきました……。疲れてたから頭が回らなかった、であればいいんですけど、基本的なパンの用語がパッと出てこない;; フィンガーテストとかベンチタイムとか。前はゴムベラとかが出てきませんでしたけども。

昨日から不安だった(本当にどんよりしてましたよ;;)、上手くできたことがなかったパンのデモ成形。
どうにか見本になる程度にはできましたが、社員の先生(手先が器用)のように綺麗にはできませんでした。練習あるのみだわ……頑張れ自分。

それでも、今日はいい雰囲気でできていたと統括に言われました。
テンパる相手がいなかったからだと思いますが、今日は本当にダメ過ぎてすみませんでした。みんなのパンは良さそうでしたけどね。
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驚き! 他人からの評価

背中痛いの治った!と思ったのですが、職場に着いたら痛かった……orz
トイレに行って湿布を貼ってみたのですが、背中の湿布は1人で貼れないです。いや、パップ剤ならいいかもしれないけど、テープ剤は無理です。心が折れました。
なんというか……1人ってこういう時にツラいです(´・ω・) 相方さんのいる生活っていいよなと考えてしまいました(飛躍しすぎ)まーこういう、利己的なことしか考えてないからダメなわけですがw 勝手に元気もらったりするけど、何もあげられません。……あっ、パンならあげられる……ッ!

 

今日の授業は、テーブルがMAXだと思ってましたが、キャンセルが入ったので3名様。でも、気持ち的には4名様。
ほぼ1人にかかりきりになってしまいながらも順調にいってました。……が、最後の最後でやってしまった……オーブンの予熱入れ忘れorz しかも220℃(210℃でも良かったのに、ここは焦ってしまった;;)
道具の空焼きで使用したと思しき温かめのオーブンで、慌てて予熱を入れましたが、こういう時に限って3人の中で一番高温だなんて……本気で謝りました。
やっぱり、生徒さんが洗い物をしてる時でも、思ったらすぐに声をかけておこう……洗い物が終わってからって思ったら絶対忘れてしまう。

 

片付けが終わってからバックヤードで着替えてたら統括がやって来て、ダメ出しをされました。
どうもテンパってると、声量がアップする上に、口調がキツく感じるらしいです。
今日は、自分としてはテンパってるとは思ってませんでしたが、多分、得意ではないことを言わなきゃいけないからだと思うよ。

でもって、統括から見た私というのは、ほんわか系らしいです……

ほん…わ……?

ほんわかですってーーーー!?

ほんわかって何! 焼き芋を割った時の湯気みたいな感じしか想像できない!!というくらい、自分には無縁の言葉だと思ってましたが、他人からはそんなふうに見えたりもするんですね……。自分では、ただの変態(一般常識内の)としか思ってないですw

現在ダブルワーク中なわけですが、あまり休みがないように思われてしまい、心配されてしまいました。統括……日祝は休みですから、休みが月に2日ということはないです(訂正し忘れた;) まぁ、休みの日は、力いっぱいジムに費やしているので、結局のところ休みなかったwww
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残念っぷりがひどいwww

ヒーリングのリラクゼーションなのですが、普通に仰向けで寝てますが、ここのところ、妙に横向きで丸くなって寝たい気分です。
でもって、ふと寝相で性格とかわかるとかあったなーと思い出して、ネットで調べてみた。

>自分の力ではどうしようもない状況に陥っていたり、問題を抱えている場合、例外的にこの姿勢で寝ることもあります。それはこの姿勢には、自分の体を縮こめて、現状の状況から逃げ込みたいという気持ちが表れているからです。

Σ( ̄□ ̄;)!?

現実逃避したいって事ですかね……ふーん……。でもさ、自分の力でどうしようもないことが起きたら、もう開き直るか、諦めるしかないよねぇ。

 

今日の授業はMAXの5名様。次のコマがないから気持ち的には楽でしたが、作ることしかできなかったわ……;; おさらいとか何とかは全然できてなかったです。1年ぶりくらいな方とか、どんよりしちゃうわwww
大体、終了時間に全員が焼き上がった感じでしたが、頑張った頑張った(棒読み)

さりげに、今度の火曜もMAXになってて驚き。とりあえず今度もがんばろー。

 

家に帰ってから、しつこいけどカレーリベンジ

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冷蔵庫の残りのエノキダケだのニンジンだの、結構適当に入れました。おかげで、1人用のサイズのフライパンがギュウギュウになりましたw

授業の時は、確かにチリパウダーで辛くなったよな……と思いつつも、いくら投下しても辛くないです……。ちゃんと同じメーカーのスパイスなのになぁ;
というわけで、チリペッパーも追加して投下。……辛くなった! よしよし^^と思いながらパパパッと振りかけましたので、今日はそこそこ辛く出来上がりました。これでこそカレー。ようやくカレーですwww

 

その後、あまり気乗りがしなかったのですが(お疲れ気味)、来週の授業の練習にパン作りました。そして、凄まじく失敗orz

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胚芽ロール。
成形が半端なく失敗です。水が少なかったのもあってか(真ん中だったけど)、かなり巻き目が割れてます。ここまで割れるのもなかったわ;;しかも、巻き終わりが立ち上がっちゃってるし。
人にあげようと思ってましたが、これは流石に無理。

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ナッツカフェローフ。
麺棒をかけ過ぎました……まったく発酵が上がってきませんorz 1時間半くらいかかって、ようやく焼きに入れましたよ……。
その他、いろいろと悪いことが重なっていたのもあって(スチーム発酵をしたのに、スチームが出なくて生地が乾燥したとか)、試練のパンとなってました。

 

やっぱり、自分の体が「やめた方がいい」と訴えてる時には、素直に聞くべきですね。自分の体って、気持ちより正直だわwww

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新基礎始まったよー

やっぱり寝不足です……そして、腕が筋肉痛です……。しかも、時間の経過と共に筋肉痛は悪化していますw 朝よりも今の方が腕が痛いよ><
職場で、恥ずかしげもなく腕に湿布を貼ってましたが、汗でかぶれそうになって痒くなったので夕方頃に剥がしました。しばらくしたら痛みが増強したので、湿布はちゃんと効いていたんだな……と感心してしまいました。貼っておきながら、あまり効果があると思ってなかったですw

 

1日からスタートしていますが、私としては今日からブレッド新基礎スタートです。私のレシピ入れもリニューアルしました★ しかし、小さすぎて、レシピの字が読めませんwww

スタジオに行ってみれば、新しい統括が……あぁぁっ!?
今までの統括の、前の統括が戻ってきていたw 統括は、私にピンときてなかったみたいですが、私はこの統括にライセンス説明会をやってもらったりしたんですね……。そう、その頃の私は、まだ講師のこの字も頭になかった生徒でした。

 

ボーッとし過ぎて、材料準備の時に意味もなくウロウロしていましたが、とりあえず準備完了。でも、生徒さんがなかなか来ない……。
今日は2名様でしたが、初心者さんと中級さん。

授業開始時間になっていたので、先に来た生徒さんに説明をしていたら、もう1人が参上。そして、アクシデントが発生。
急遽メニューが変更になり、その準備で説明も一時中断; 遅れての授業開始となりました。レシピを持ってきてなかったけど、私の最も得意とするメニューで良かったわ……。材料さえ一緒に確認してしまえば、後は問題はありませんでした。
にしても、準備中に他の先生から、気をつけてくださいねーと脅しをかけられていたのでw、うわぁ……と思ってしまいました……。別に私は悪くないですけども(とばっちり喰らった方w)

スタートが遅くなったので、必然的に授業が押してしまいました。授業の開始時間が、今までよりも15分早くなったというのに、結局いつも通りの帰り時間になりました。これはもう仕方ない。
そして、あわあわしていたので、水の量間違えたわ;; 日曜に作ったばかりだったというのに; うっかり生徒さんにやってもらうものを自分がやってしまっていたり、まだあまりレシピが頭に入ってません……。前のも頭に入ってなかったけどねっ★ミ

どうも、ABC主催の検定を受けて、資格取得しなければならないようなことになりました。ただのバイト講師であって社員ではないけど、取らねばならないようです。
3級の教科書をもらったのでパラッと読んでみましたが、思いの外マジなものでしたw 本職とも割と関係が深いところもあるので、結構面白く読めてますが、私はそれよりも昨日買った本の方が読みたいんだ……。

パン生地の事典―人気ブーランジェによる100種類の生地とパンへの展 (旭屋出版MOOK)
昨日買った本。ちょっと高いし、凄く悩みましたが、チャバタのこと書いてるのを見て負けましたw
結局買ってしまったというのに、立ち読みの時の方が読む時間が取れてる残念っぷりwww
検定が、確か試験が6月と張り紙に書いてあったような気がするのですが、在宅試験でOKになってくれないだろうかw
にしても、3級って事はそんなに突っ込んだことは設問になさそうですけども、テキストが146Pと幅広すぎてどれだけ読み込んでおけばいいのかわからないわ;
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カレーリベンジ

今日の授業はスタートが30分早かったので、帰りもピッタリ30分早いバスに乗ることができました。実際には、もっと早くに上がることができましたが、生徒さんと話し込んでしまった結果、ちょっとのんびりに。
でも、予約した生徒さんに言われなかったら、いつもの時刻が開始時間だと思って用意→真の授業時間に準備が間に合わない!という、大変なことになるところでした>< 代行シフトだということを、すっかり忘れていたわ;

今度の土曜は、1コマ目がトラウマ以来のMAXなので、今から既にテンパってます……いや、呆然としてますwww いやーもー行程とか何も考えられなーい★ とりあえず、みんながサクサクやってくれる方々であることを願ってます。30分の猶予があるとはいえ、次の授業のためにも押すわけにはいかないっ><

講師内でも、リニュ基礎、もとい新基礎の情報交換をしようというメールをいただきました。
先生達……研究してるんだな……。私は作り方を覚える目的で作ってるので、水の量とか何とかの研究は全くしてないんですよね……。とりあえず、水は真ん中。焼きは電気で最短。でも、あんパンはそりゃねーだろな気持ちw
他のスタジオで開催される勉強会にも出席しなきゃなーとは思うのですが、今それどころじゃないwwwという状況下にいるので、しばらくは自主トレで頑張るしかないですー。というわけで、やっぱり研究していかねばならぬのか;

 

家に帰ってから、カレーリベンジ。ズッキーニが倍以上に値上がりして驚愕したので、ズッキーニの代わりにレンコンを入れてみました。代わりっていうのも変な話ですけどw

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後ろに映ってるのはクミンシードですw パン材料のココアとか洋酒を入れている缶に一緒に入れていたら、缶を開けるとクミンの香り。クミンの香りをよく知らない人でも、匂いをかいだらカレーだ!と思うはず。カレールーの香り。

というわけで、ガラムマサラも入れたりしてるし、香りは確実にカレーです。前回と同じ。
チリパウダーを入れてる割に、やっぱりあんまり辛くない……もっとスパイシーになりたかった……。気にせず大量にかけたら良かったのか……無念。

 

諸事情により、明日の夕飯を今日のうちに作りました。

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お鍋から失礼!な、黒酢あんかけ。
思いの外、素揚げした野菜が縮んでしまいましたorz 家で、素揚げすることなんてないので、あんまり何も考えてなかったです。しかも、うっすら油を張った揚げ焼きだったので、油はねまくりでいやーん。腕があちこち火傷しました;
揚げ物を作るのは嫌いじゃないので(油が勿体ないと思うけど)、本当はお魚のフライとかも作りたいですわー。
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