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イタリアな感じが続きますが、けしの実と粉チーズの2種類のグリッシーニ。
復習分の方を先にアップしちゃってるけど、気にしない。

1時間半くらいでできあがる、クイックメイドなパンでした。ふんわりさせないように、あんまり捏ねないし、一次発酵だけでいい感じだしね。

いつもは教室で食べずに持って帰るのですが、これは数が多かったのもあり（12本）、1本ずつ食べてみました。カリッと感がいい！　でも、ちょっとふわっってのか、もちっとしてる感じのとこもあったｗ　これ、準強力粉で作ったら、もう少しさっくり仕上がったのかなー？
けしの実＆岩塩の方が美味しいと思ったけど、時間経って食べたら粉チーズの方もいい感じだわーと思いました。家での復習には、粉チーズにパプリカパウダー混ぜてます。そして、もっちり食感orz
お酒はあまり飲まないけど、これはビールのお供になるね。カリカリ塩味系は、そういう傾向があるのだろうか（クラッツもそうだし）
……と、ちょっと調べてみたら、塩にはアルコールの分解を促進させる効果があるらしい！　やはり体が求めているのだなぁ。人体の神秘！！

1枚、バジルでかすぎｗ　そして、小さすぎなのもありｗ

白玉粉を入れた、いくらかもっちり系のものです。
生地が厚そうに見えるけど、それは縁だけです。それほどフカフカしているわけではないので、軽く食べられる感じ。

ピザソースはお手製。家で作るには、ピザソースで十分だよね←
トマトピューレ＋アンチョビペースト＋ガーリックパウダー＋オレガノの粉＋ケーパー+オリーブ油
ケーパーって、何かの花の蕾を酢漬けにしたものなんだと。

具材は、ミニトマトとモッツァレラチーズ、焼成した後にバジル。
バジルは火が通ると変色するから、いいだけ冷えてから載せました（もらって帰って、家に帰ってから載せましたよ）
このピザは25cmくらいらしいんだけど（天板に載せきれないので、天板を裏返しにして平面の面積を増やした状態で焼きました）、 家人がニンニクが苦手なので、私が３／４くらい食べましたよ……。

講師には、白焼きにして冷蔵庫や冷凍庫で保存しておき、食べたい時に具を載せて焼くってのもいいよ！と教えてもらいました。
カレー載せて、その上にピザ用チーズを大量投下した、チーズカレーピザなんてのはどうですかね……。 ピザ屋のチラシを参考にすると、具材とかベースのソースが書いてあるから、よさげなのが作れそう。
そういえば、珈琲館にある、チーズピザに蜂蜜をかけたものが美味しい！と聞きました。
調べたら、クックパッドなんかにもレシピを載せてる人がいたので、味の想像がつかないけど、結構アリなんでしょうねー。

ハニーシナモンですが……アホなことに、切り口の写メがなーーい！　撮ってなかったぁぁぁorz
砂糖の替わりに、蜂蜜が入ってます。それにココアシナモンが入るから、ハニーシナモンなのですね。
切り口は、ココアシナモンで茶色い渦巻きっぽくなってます。軽く混ぜ捏ねしてマーブルにしたものを伸ばし、ザラメ糖を散らしてから巻いて型に入れてる感じです。昔は嫌だったけど、今はシナモンの香りは好きだぁ。

これは薄くスライスして、軽くトーストした上に、アイスクリームを載せて食べるとウマー！と教えてもらいました。アイスはスーパーカップみたいな庶民的なアイスの方が、くどくなくていいそうです★

パン作りを始めた頃、合わせトヨ型はナシと思ってました。買うつもりもさらさらなかったし。
しかしいろいろ作っていってるせいか、最近ちょっと欲しくなってますｗ　でも、なかなか安いところないですね……。

やっぱり浅井さんのが一番安いのかなーと思うんだけど、これだけを買うと、送料で損するし。前に、いいだけまとめて買ってしまったので（イングリッシュマフィン型6個、コルネ型6個、発酵かご、キャンバス地など；）、もう買う物がないです……。
にしても、合わせトヨ型もそれなりにするけど、メッシュパン型は更にお高いですよねぇ。ミニキューブ型を何個か買うってのも、結構かかったり。ミニキューブも興味あるような、なかったことにしたいというか……ｗ

家人に「ソーセージ入れるパン作ってくる」と言って出て行ったら、 ウィンナーでした、というパンの「ウィンナーブランチ」ですｗ　ソーセージみたいなピンクでパリッとしないウィンナーなんだもん（パンの名前に書いてるのに、そのへんは見事にスルー）
久々にガッツリお総菜パンって感じです。

フィリングのキャベツは水が出るので、生地はちょっと固めに作った覚えが。
粒マスタードは分量が決まっていたのですが、塩とこしょうは「少々」だったので、味をつけるのに結構入れました。特にこしょう。自分のスパイス大量投下は危険水準になりかねん……。

せっかくぱったんぱったん編んだのに、一体化しちゃってまん丸になってるんですが……；；
っていうか、一番手前のパンは縦笛ですか？　他のは、ちょっとうねってるのに、これだけ妙にまっすぐですよ……。講師の先生が切り込みの仕方のデモをしてくれたやつだろうか。

やっぱり、これは皮がパリッとした粗挽きソーセージで作りたいですー。そういうウィンナーが好きなだけなんですが。

余談ですが、シャウエッセンの袋の上に絞りを入れてる金色のテープ……あれは高級感を出すための飾りなんだってね……。前にZIＰやってました……。