パンで反省

寝不足です。 3時間半くらいしか寝てないのに、一度目が覚めたら眠れない……。私はもっと寝たいよ。

 

ABCでパン・オ・セーグルを作った後、札幌に先月できた富澤商店へ。
行きの電車に乗り込む時に、仕事帰りの上司にばったり出くわし(私は休日、上司は出勤日)、部署の人間模様について話したりしました。もーホントに協調性がない職場だからなーw人数少ないのに、人間関係がペイズリー柄みたいです。

 

富澤商店では、お粉の他にパンに使う材料を購入。
ネットショップで25㎏しかなかったので売ってないのかなーと思っていたスーパーノヴァは、やっぱり置いてなかったので、次候補のビリオンに。初めてのお粉なので、使うのがちょっと楽しみです。
強力粉に混ぜるのに使う薄力粉は、どのへんを買っておけばいいんですかね……。マルサンパントリーの福袋に入っていたスーパーバイオレットをちまちまと使ってましたが、そこまで蛋白が少ないお粉を買う必要もないのか……?と、スーパーバイオレットとドルチェとファリーヌで悩み、ドルチェとファリーヌに絞ったのはいいけど、その差がわからず(蛋白も灰分もちょっと違うけど、ほとんど同じ。値段も同じ)、結局名前が好きという理由でファリーヌにしました。最後はもう、フィーリングですねw

メープルシュガーを買おうと思ったけど、高いので、ちょっとズルをしてメープルフレーバーを買ってしまいましたw 砂糖に混ぜれば、きっとメープル。
でも、何故か陳列棚を離れても、バニラくさい気が……? 気のせいかなーと思って、再びフレーバー売り場に行ってみたら、その下の方の段にバニラビーンズが売っていたので、それの匂いだったっぽいです。と思いました。

 

買い物が終わった後も、頼まれた買い物だとかで歩きまわったので、疲労困憊です。お粉が重いよ。
強力粉2.5㎏と薄力粉1㎏を買ったので、単純に3.5㎏以上は持ってる状態でしたけど、数値だけ見たら大したことないんですよねぇ。腕力のなさがここでもorz コロコロか荷物を持ってくれる下僕が欲しいですwその時は、強力粉はきっと2.5㎏じゃなくて5㎏買ってるかもしれませぬw

 

夕飯を食べた後に、近所のスーパーに再びパンの材料を買いに行きました。乳製品とか何とか。
売り物がいっぱいあるところは無駄に長居をしてしまうので、それほど買う物はなかったのに、スーパー内を何周かしていました。筍の水煮を見て「あー肉まんも久しぶりに作りたいなぁ」とか。手が空いた頃に作るか……。

 

帰ってきてから、パン作り開始。1dayのパン2種類。作ってる最中、どういうわけかLost In The World(ヒーリング55の)が頭の中でぐーるぐるしてました……。この曲は前半部分は好きなんですが、後半があんまり好きじゃないんですよね。というか、どんな電波を受信しちゃったんでしょうかw

りんごのメープルリング。職権を行使させていただきましたので、初挑戦です。
パンの表面に見える黒いのはレーズンではありません。クルミを焦がしただけですwww

ここでメープルシュガーが登場でした。
生地に大さじ3入れるところ、大さじ2しかなかったので、残りはブラウンシュガーに。……香りが全然違いますですのんw ちょっと入れておくかーと、買ったメープルフレーバーを振ってみた……けど、これはバニラエッセンス??という香りでした。なんだか、もやっと感が……。

リンゴのコンポートを巻き込んだのはいいけど、1台目は巻きが甘すぎて空気入りまくりでした;その失敗を踏まえて、2台目はちゃんと真面目にやりましたとも。
そこまではまぁどうにかやっていけましたが、切り込みを入れる前に二次発酵に移ってしまったです……。途中で気がついて、生地が緩んでた頃にハサミでチョッキン。ガスが抜けていくわぁぁぁと思いながらも、仕方ないです。でも、まぁ出来上がったので良かったです。

 


キャラメル★ナッツカフェ……?

上には、かぼちゃの種・カシューナッツ・ピーカンナッツをキャラメリゼしたものが載ってます。
レシピでは市販のキャラメルシロップを使うようになってたんですが、売ってなかったので、仕方ないから自作。

これは二次発酵がちゃんとできてなかったと思うんですよね……。発酵器(発泡スチロール製)が冷え切ってたです。なのに、そのまま焼成にいってしまったー。生地の温度が低くなってたから、焼き時間を延長する羽目になったんだろうなぁ。
ついでに、真ん中をぎゅっと押さなかったせいで、パンの膨らみによってナッツ大暴走。落ちまくったのを、手で修正。こんもりナッツで遮ってるから、真ん中の火通りが悪そうです。いろいろと、もっとどうにかなったと思えてなりません。

 

と、2種類とも(特に後者)、上手くできなかった……という気分で、達成感がないというか、中途半端な感じです。初めての物をタイムラグはありつつも同時進行で2種類作ったたからーとはいえ、反省が多いなぁ。
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パン・オ・セーグル作ってきたー

DSC_0488.JPG

パンとドライフルーツで作るコンポートです。コンポートは、クランベリー、黒いちじく、あんずです。
クープ入れが超真剣過ぎて、まわりに遅れをとってしまいましたw

一緒に受けた人の中で、凄くいい生地を捏ね上げていた人がいて、羨ましかったです。傍目で見ても、「これはいい生地!」と上手いのがわかるくらいなので、美味しいパンができただろうなぁ

これほどまでにダメだとは

整形にかかりましたが、広背筋がアレだというのはすぐに言われましたが、腕を動かして痛いのは原因がよくわからないですねで済まされてしまいました……。 そもそも期待はしてなかったので、別にいいんですがw お薬だけもらいました。

 

ジムへ行く最中、急な坂道を自転車で立ち漕ぎしたら、背中に激痛が走ってしまいました……。
今日この先、悪化することはあっても改善することは見込めないので、やってしまったーとその時は思いましたが、30秒後くらいには気持ちを切り替えて(?)、起きたことを忘れてましたw

 

アロマリラックスは、先日コーチに「寝てる時に寒いです><」と訴えたおかげで、暖かく過ごすことができました。
暖かかったおかげで、お腹に力を入れてください~の時に、ちょっとウトウトしてしまいましたw「えっ、今、何? どこやってるの?」という状態に; その次の太ももはちゃんと聞いたので、時間的には1分くらいですかね……。
アロマの前に、ちょっとだけトレッドミルで走ったせいでしょうかねー(やっぱりちょっと変だけど、先日よりはかなりまともに走れました)

 

その後のアタック45では、最初の3曲目までが71だったのですが、2曲目くらいまで半覚醒状態でしたw 眠くはないけどぼーっとしてる状態。
そこそこやったことのある曲なので、間違えたーということもなく乗り切れました。3曲目は、さすがに目を覚まさざるを得ない動きですねwスーパーで右腕を上げるとちょっと痛かったですが、5曲目でのプッシュアップの方がよりしんどかったです。というか、腕を曲げて体を落とせません;

アジリティトラックは、初めてやった曲でしたー。最初の方で、足運びに戸惑いました。単純なんだけど、ダブルは苦手みたいです。
Bounce並みのバウンスで移動があったので、そこだけ異様にノリノリでやっていました。やっぱり楽しすぎる……www

 

最終ヒーリング60。何も考えずに出てましたが、今回は好き曲多数ながら難敵揃いでした……。

1曲目からして、コーチのデモを見ながらちょちょいっとやった時点で、既に背中が……背中が……orz
A~Bメロの動きは好きなのですが、1回目のサビ(stop and stare~♪)で「腕伸ばせないっ><」となって、ちょっと焦りました。意外に、真横がキツイとは……。脚というのか腰というのか、そのへんの筋肉と連動してるみたいなので、足の開きとかで平気だったりダメだったり。

バランスは「I’m no angel」で、「久しぶりだなぁ。あの頃は本当に嫌いだったなぁ(曲も)」と思ってましたが、できなさ過ぎて、落ち込むとか自棄になるとか、そういう気持ちすら湧きませんでしたw 足付いちゃったら「これ、立て直せるかなー。無理っぽそうよ?」と思いながらのリトライでした。ここまでダメっぷりがひどかったのは、体のせいじゃなくて久々だったからだ!ということにしておきます。しておいてください。

9曲目に「Running Up That Hill」キタワァ(n’∀’)η
わーい、コーチありがとー! 素敵ー!と思ってましたが、このコンディションでやるのが、本当に申し訳ありませんな気分でした。痛いわけじゃないのに、なんだかもう前屈ができないよ……。2曲目は、いろいろ痛くて「早く終われ」と思う余裕もなかったですw何かを越えると、無心になるのね……。悟りが拓けそうです。

 

リラクゼーション中に、「走れないけどヒーリングは問題なくできる(今まで)と、走れるけどヒーリングができない(今)のどちらを選ぶかってなったら、究極の選択になるなぁ」なんてことを考えてました。
ヒーリングが思うようにできないのは、本当にしょんぼりなのですが、走れないのはフラストレーションが溜まりまくりです。でも、どっちにしても、結局痛いワーと思いながらスタジオに出ちゃうんだよねぇ。あんまり気にしてないのでw

で、出した答えは、「どっちかなんて選べないから、早く治すか……」でしたw

 

 

先日、友達が誕生日だったのですが、その時におめでとうメールを送ったら「子供達がみんなカゼで看病に疲れ切り、自分へのご褒美に美味しいものを作ろうと思ったけどやる気が出ない」という返事が返ってきました。
その話を職場でしたら「パンを送ればいい」と言われ、そうか!と思って土曜日に作ることにしました。

でもって何を作ろうか考え中。
練習のことも念頭にあるので、基礎パンで攻めるかな……とも思うし、せっかくなんだから1dayのレシピから作ろうかなーとも思っています。メープルアップルリングと、キャラメル★ナッツカフェ。ついでに、手作りキットの渦巻きパンとかもあるんだっけ。
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ステップの落とし穴

首をグリグリしてたら、背中の調子がやや改善。痛いけど、そこまでひどくないという小康状態になりました。なんというでたらめボデーw

 

ジムは久々にバイクとトレッドミルをやりましたー。ここのところサボり気味でしたので。

レッグプレスの結果から、太ももの筋力が衰えていることを目の当たりにしたわけですが、スタート時の負荷がだんだん軽く感じるようになってきているんですよね……。
筋力最大時は、スタートは60Wでやっていましたが、ここしばらく70Wで、最近は70Wでも軽く感じる……。おかげで、回転数が割り増しされています。前は気づけば50を切っていましたが、今は気づけば65以上で回してるので、逆に抑える羽目に。
今のところ80Wにしようとは考えてませんが、そのうちやっちゃってるかもね★ ちなみに、負荷は100Wまでにしています。110Wにする時もあるけど。

 

トレッドミルで走れて嬉しかったですが、だんだん右の腰あたりがしんどくなってきたので、15分予定が12分で切り上げ。股関節が痛いのとは違うので、頑張る力が出てきてくれませんでした。走れたけど、途中脱落なので、すっきり感がありません。残念。

 

ステップ45。 好き曲のRockstarとCountdownがあったので嬉しかったですー。
前回(2週間前?)の時に、左の膝に大打撃! ステップに見捨てられた!ということがありましたが、今回は大丈夫でした。ちょっと違和感を感じたので、ハラハラしながらリピーターをやったりしてましたが。ズキン!となったら最後ですもの。

1曲目の時から、ちょっと痛いなーと思ったのですが、パーティステップで腕の動きはギブりました……。
Countdownは腕をぐるぐる回しすぎですよ!! この前の新曲のおかげで、スイープ?はできるようになりましたが、腕の方でやられるとは。

これで気づいたのですが、ステップはやたらと腕を動かすんですね。アクロスやオーバーザトップとか、腕を上に伸ばすのがやたらと多いじゃないですか……。
とりあえず、今日の痛みは寝て治しますw
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