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ホテルのランチビュッフェ行ってきた

先日の生カヌレを購入したANAクラウンプラザホテル札幌でやっている、ランチ&スイーツビュッフェ〜Strawberry Festival〜に行ってきました。実は2回目。

食事の盛り方が、完全に「喰らってやる」モードなので、映えなし。野郎盛り。

右上から時計回りに、とりあえずサラダ(リーフサラダの他に、豆サラダやごぼうサラダやらマリネを突っ込んである)、じゃがいものヴィシソワーズ

メイン皿は5種類の料理。みんな同じに見える(^o^)

  • 牛肉とニンニクの芽と筍のオイスターソース炒め
  • 上富良野産豚肉の彩り野菜の霙煮
  • 初夏のキャベツとジャガイモのジンジャーロースト　アンチョビと干し海老の香草オイルソース
  • 鰆の油焼き 色々野菜と共に 苺ソース
  • 知床産鶏肉の木の実とドライフルーツパン粉焼き　ストロベリーヨーグルトソース添え

小さい皿は4種類(おまけ)

  • 浅利と茸とベーコンのボンゴレビアンコ
  • 揚げ芋
  • オレンジデニッシュ
  • フルーツパン(名前忘れたw)

デザートは置き場がカオスすぎて(明らかに名前とモノが違う、あっちにもこっちにもある…など)とか、何がなんだかwビュッフェ期間も終盤なのに、いい加減スタッフは学んで…(ToT)

個人的ヒットは、イチゴと桜のガトー。ほんのり桜風味のあるイチゴのムースですかね。上の写真だと左奥のチョコが刺さってるやつ。下の写真だと左のイチゴが載ってるやつ。前回もおかわりしたし、やっぱり美味し。

注文してから作ってくれる一皿スイーツも

苺とチョコチップの冷製グラタンとチョコレートのシューアイス

苺とクリームチーズのマカロン〜抹茶のアイスクリームを添えて〜

ランチにしてはちょっと高いけと、美味しかったので、また別のテーマになったら考えてみます★

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春らしいパン

ABCクッキングのパン基礎期間限定メニュー、ベリークリームキューブを作ってきました。

キューブ型のパンの中には、フランボワーズカスタードクリームで、春らしい甘酸っぱいピンクのクリームです。

初タブレットレッスンだったけど、マイペースにできて楽しかった！

ランチでクロスホテル札幌 内のhacheで食事しました。コース料理だったけど、撮り忘れたのもあるのでメインだけ↓

お肉と野菜のパフェ、野菜ヴィアンドパフェ

削ったトリュフやフォアグラ、鴨肉やプロシュート(他は忘れた)が上に載っていて(真ん中に野菜のアイス的なのが埋まってた)、その下からは野菜ゾーン。最後はトマトのジュレ

お肉ゾーンがかなり濃かった…フォアグラかな…。野菜に来たときの安心感が半端なかったですw

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初アフタヌーンティー

ニューオータニイン札幌でやっている、ホワイトウィンターアフタヌーンティーセットに行ってきました！

人生初のアフタヌーンティです(๑•̀ㅂ•́)و✧

いろいろ載せられてる感じだし、一人で行って大丈夫なの？(予約は2人からじゃなきゃダメ？)っていつも思って二の足を踏んでましたが、別にそんなことはなく、ピンでも来襲可能でしたw

ざっくり全体像

ドリンクはフリーでしたが、モクテルは1杯のみ。ジンジャーエールベースで飲みやすかったです。

他、紅茶はロンネフェルトから7種。何回ポットを持ってきてもらったやら…飲み乱れましたw

手前のは、ほうれん草を練り込んだイングリッシュマフィン。ケーキ棚のそばにある、チーズフォンデュ鍋で温めたチーズソースをかけて食べる感じです。

マフィンの中にもチーズが仕込んであって、美味しかったです(●´ϖ`●)

ケーキとかの方

上段： イチゴとミルクのジュレ
　　　 レアチーズケーキ
　　　 スティックメレンゲ
中段： ナッツとチョコレートのパンナコッタ
　　　 ホワイトトリュフ
　　　 カトルカール
　　　 シナモンクッキー
下段： ホワイトチョコレートショートケーキ
　　　 ホワイトチョコレートロールケーキ
　　　 フレッシュフルーツ

一番下の段のロールケーキは、ちょっとパサついてたのが残念でした。小さいから乾燥が早いのか？

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いい紅茶を飲みまくったおかげで、お得という気になりましたが、アフタヌーンティで2250円というのは、なかなかなさそう。

テーマが変わったら、また行きたいです〜(*´ω｀*)

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パンランチ！

フェアフィールド・バイ・マリオット札幌内にあるカフェ、カフェ「FIKA CAFÉ Lagom(フィーカ カフェ ラゴム)に行ってきました。

フェアフィールドホテルは、その前身が東武ホテルで、その時に入ってたカフェ(b’s Kafe〜ヴェズカフェ)では、パンビュッフェという神メニューがありましたが、こちらではまだ復活はしてなくて、パンがメインのランチを数量限定でやっています。

メニューとしては、サラダと季節のスープ、パンが5種類…だったと思います。

サラダは、ドレッシングを入れてから振って混ぜる感じ。

パン5種類。

食パンは、トーストしたのとしてないのの食べ比べって感じです。塗るものはホイップバターとジャンドゥーヤ(ヌテラ？)の2種類。

後は、サーモンと何か(忘れた)のキッシュ、クロワッサン、ハードパンのハーフ、シャインマスカットのデニッシュ、でした。

スープはキノコのコンソメスープでした！ここはストゥブ推しなので、きっとストゥブのココットだと勝手に予想w

ドリンクは、コーヒーや特製のモクテル、ロンネフェルトの紅茶などありました。

モクテルにするつもりだったのに、口から「紅茶、アイリッシュウィスキー」って言ってました(；´∀｀)

フレーバーティーなので、ウィスキーって言ってるけどお酒入ってないです。めっちゃ美味しかった(*´ω｀*)タリーズのアイリッシュラテも飲みたいなぁ。

伝票置いてくれなくて、もういいかと立ち上がったところに「今、パン焼けますんで、お時間ありますか？」と声をかけられたので、座って待機。これ出してから伝票置くつもりだったのね…

玉ドーナツサイズのさつまいもパンでした。中に、さつまいものダイスカットしたものがコロコロ出てきました。焼き立てで、味があまりわからなかった(；´∀｀)

ちなみに、パンが一番美味しいのは「冷めたて」なんでっせʕ•ٹ•ʔ

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カフェではパンも売っているので、何個かパン買って帰りました(^^)ハード系多くてあっさりたくさん食べられるので、好きなのよ…また行きます★

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ずっと行きたかったお店

もうかれこれ5年以上前？から、気にはなっていたけど行けずにいたお店…リゾット専門店*Risotteria GAKU(リゾッテリア　ガク)*に、とうとう行きました！

今日も、何日も前から行くと決めてたのに、直前になって、時々行ってるパスタ屋さんの、チキンとブロッコリーのマスタードパスタが食べたくなり(カルボナーラにマスタードが入ったようなクリームパスタです)、気持ちが揺らぎましたが、初志貫徹よ！(๑•̀ㅂ•́)و✧

ゆで鶏と10種野菜のカレークリームリゾット(量少なめ)

野菜は、にんじん、かぶ、ひよこ豆、パプリカ(赤と黄)、ブロッコリー、ナス、インゲン？、何かの葉っぱ(水菜的な…)…ここまでしかわからぬ…;;あと1種はなんだろ…？

ま、美味しかったし、わからなくても許す！w

ブロッコリーで口の中を火傷して、上顎のところに水ぶくれがガガ(；´Д｀)食べた時、相当ハフハフしたのは覚えてますが、かわいいふりしたわけではなかったんだな…自分。

デザートは大人のティラミス

大きく作ったのを取り分けた感じが凄くわかります。「ティラミス持ってきますね」の言葉から、1分で持ってきてくれたしw

大人のティラミスという名前だけあって、洋酒の香りが良かったです(*´ω｀*)

Risotteria GAKUは、少し前に話題になったショートケーキ缶を販売したお店です！

渋谷のお店で先行販売したそうですが、札幌では、パティスリー オカシガクという系列店(すすきのの、有名なニッカの看板のある通り沿い)の店前に自販機があるみたいです。

ちょっと買いに行ってみたいかも…でもだったら、そこのお店のケーキ買いたいよね笑

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