連休ラスト!

連休も最終日となりました。ようやく元気出てきたところで終わりだとは……。タイミングの悪さと腰の重さにかけては定評がありますよwww

 

当初、午前中にパンの授業の予約を入れていましたが、それはキャンセルして家でのんびり。……パン作ってましたがw

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リッシュのガーリックフランス。授業は受けてないけど(コースも契約してないけどw)、作ってみました。もっと焼いて良かったけど、途中で諦めちゃったわ(←

合間に、チャバタ(やっぱりしつこく作る)も作りました。嫌いな物を減らす努力をしているので、結構なんでも食べるようになってますが、偏食傾向があるので、これ好き!と思ったら、そればかりずっと食べ続けてしまうのよね……。
今回は、前回のレシピと別のレシピを合体させてみたので、材料の計算でこんがらがってしまったですw ベーカーズパーセントで書いているので、100%を変なグラムに設定すると、他の物の計算が面倒になるのですよね……。スマホの計算機が手放せなくなってました;

前回以上にミキシングを頑張りました。台に出して捏ねもしたので、結構グルテンが出てきた感じです。今日のレシピは冷蔵発酵だったので、一度パンチをしてから冷蔵庫に突っ込んでおいて、ジムに行ってきました。

 

まずはCXWORX。3と10のMIX。
3をやるのが久々だったせいか、2曲目がやたらとキツくて、「この曲は、こんなに辛かったかな……」と思いながらやってました。腕を伸ばして床に円を描くのが後半でしんどくなるのは、毎度のことなので覚悟はしていましたが、そんな中でも「Hey Hey♪」のところに反応して、「Hey! Hey!……ってノってる場合じゃないわ;;」なんて考えてるのは、余裕があるんだかないんだか……w

4曲目も久々ーなLet me think about it。この曲のやる気は別格ですwww えへへー(*´ω`*)と思いつつ、チューブが外れないように、コーチの説明を聞きながらちょっと慎重になってました。すっぽ抜けた時のガッカリ感は、すぐ直そうという気が減退するくらいのダメージなのでw 若干、踏みとどまってる足側でズレズレになって、ヤダ怖い><になりましたが、最後まで外れないでできたので良かったです^^

引き続き左不調なので、5曲目のサイドクランチは、左が上がらない……。痛いなら、ちょっとくらい我慢するかーで上げますけども(良い子は真似しない)、壁があるように一定以上いかない……。えいっえいっ!ってやっても、やっぱり上がりませんでした(´・ω・)このアシンメトリー具合が嫌だ……。
毎回マウンテンクライマーで肩関節あたりが痛くなって、最後のホバーがやってらんない!ヽ(`Д´)ノになるのですが、私の肩にはタイマーが付いてましたwww 最初は平気で、次の半分までは平気で、残り半分に差し掛かった途端に、痛いよー><になるという、見事なタイミング。それに気付いた今日は、何が悪いのかな……と不思議になってましたが、きっと疲れてきて腰が高くなってるんだろうなぁ。

 

アタック60は、アタックカラーの黄色祭。私も黄色いの着ていったよ!
1~3曲目は62。1曲目の時にグルグルしていたので、このままだったら退場せざるを得ない……と、ちょっと焦りました;; レッグカールとか、わかる動きは結構惰性でやってましたが、リピーターでぐらついていたのは単にCX疲れかとw 前に別のコーチがやったことのある曲だったので、「あの頃は、こんな事なかったよなぁ」と残念な気分でした;
2曲目になった頃には良くなっていたので普通にやれてましたが、やはりというか、ちょっと控えめ。激混みだったので、やっぱりギャロップや3曲目のスーパーマンは移動距離が短くなってしまいましたが、それで良かったかも。それにしても、混んでてて隣の人との距離があまりない時に、移動するもので間違うと、ぶつかりそうになるから間違えられないですねw 隣の人が動いてくれない!><とかもありますが……。

アジリティでコーチが「最近のやつやります」と言ってCDを替えていた時に「ポンポン(Clap your hands)やらないかなーポンポン」と思っていたら、まさにClap your handsだったのでビックリ。これか、Stomp to my beatが祭に合いそうなノリの曲(?)だものね……。Clap~は79(最新は80)ですけど、何だか懐かしい感じでした。個人的には、Bounceがきたら、それでアタックは満足ですw

インターバルではキックがなかったので、ちょっと寂しいなーと思ってましたが、パワーでキックがガッツリあったので良かったです。いらないのもあったけどさ……www
曲はThe real thingでしたが、お休み中のコーチがよくやるので覚えていて、イントロを聴いたらテンション上がります★ でも、ヒールジャックは苦手だから避けたいのに、初っ端であるのよね……。
「Mr Saxobeatだったらどうしよう……」と思っていたのですが、こちらはシンクロしないで良かったわwww あの曲はキツすぎるわー><

 

ヒーリング60。サザエさん症候群になりそうでしたw もう終わっちゃうー。

ヒップオープナーズは、最初のフロッグポーズで前後になど動けません(キリッ と思いながらやってましたが、ふと顔を上げたら「みんなこのポーズって、結構シュールな光景だなぁ」と、ついつい思ってしまいました。できないから集中しなくて、雑念にまみれすぎwww
左のお尻の筋肉がダメダメなので、あぐらをかいて斜めに体を倒したら痛いーちょぉ痛い>< 全然伸びないよぅ;; 昨日のマットでも骨盤問題で困りましたが、きっと部屋にある骨盤枕の出番だろうか……。

コアアブドミナルで、それまで頑張ってた私も、さすがに疲れて頑張れなくなりそうでした; ここ頑張ったら、次からそんなに辛くないから頑張れ自分!と、自分を励ましながらやりましたけど、サイドホバーは本当に左の動きが悪いな!!! 膝が上がらない……よ? 左がダメなだけですが、右がやたらとできるような錯覚に見舞われます……右が普通だから、左に合わせようとしちゃダメっ><
今日もまた、ツイストでリボルブ間違った……orz そもそも向きを間違えて、「あ、みんなと反対の方向いてた;;」と気付いて直したのはいいですが、そのまま180°回転したら脚が逆なのよね……。前回同様「凄い楽なんだけど……? また逆だったorz」で、直しました。直したら、やっぱりちょっとキツいですw

ストレッチのあたりで眠くなってて、このままだったらリラクゼーションで寝てしまう……と思ってましたが、ピーク越えちゃったのか、リラクゼーションの時は体がポカポカするー^^とか思ってて、あまり落ちそうな感じじゃなく和んでました。明日の仕事を考えて、ちょっとどんよりしそうになりましたが、すれはすぐに考えないことにしましたwww 今日は楽しかったし良かった。それでOKw

 

家に帰ってから、パンつく@夜の部

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まずは食パン。よく捏ねました★
お粉はキタノカオリで、仕込み水は牛乳。焼き色は結構付いてますが、思ったよりもふわふわです。

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午前中からのチャバタ。だんだん出来上がりがまともになってきている気がしますw
もう少し高さが欲しいところですが、そこは発酵時間の問題かー。

週末にまた作ると思いますが、バゲットも作りたいのよね……。

 

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うーん

やっぱり、あまりパン気力が出てこないのですが、パン・オ・ショコラとブリオッシュを作ってみました……。やる気が出ない割に、だんだん難易度の高いパンを作ろうとしている自分って、一体何なんだwww

パン・オ・ショコラはクロワッサンと同じデニッシュ生地で、ブリオッシュはブリオッシュ生地という卵やバターを異様にふんだんに使用している生地です。マリーアントワネットが言ったとかいう「パンがないならお菓子を食べればいいじゃない」の「お菓子」が、このブリオッシュを指していると言われてます。私の場合「パンがないなら作ればいいじゃない」です、えぇ。

スタートが遅かったのと、ブリオッシュの捏ねに時間がかかったので(オートリーズが上手くできてなくて、酷い目に遭った)、両方とも成形前の状態で冷蔵庫に突っ込んで、授業に行ってきました。

 

不人気講師は、今日も生徒さんが少ないです^^ 休日だというのに1人-2人という安心の生徒数(スタジオ的には安心じゃないけどw)。受講率を上げたいという向上心が皆無なので(伝える相手がいるなら、それでいい)、ぬるま湯にどっぷり浸かってまったりですwww この件に関してだけでなく、踏み込んで状態が壊れるくらいなら、現状で満足していた方がツラくないと、どうしても思ってしまうんですね……。

復習チケット使用の生徒さんは、既に基礎コースを一巡しているので、見ていて安心です。
教えるようなことも特にないのに、発酵中の作業がほとんどなくて、更にマンツーというのは、かなり暇でしたw ただ、初めて教える生徒さんでもあったので、どう接したらいいのかわからなくて緊張しました……。超喉渇いてたwww 合間の雑談をひねり出すのが大変なのよ……。

2コマ目も復習チケット使用の生徒さんが1人で、発酵中の作業がないし、簡単なメニューだったおかげで、30分前に焼き上がってしまいましたw 二次発酵のないグリッシーニではないんだけどね!
こんなこともあったので、統括にちょろっと早く終わり過ぎる件について聞いてみました。2時間としての授業代を生徒さんは払っているので、あまり早く終わりすぎるのは好ましくない(ちょっとならいいけど)と言われました。生徒さんが上手ければ上手いほど、早く終わってしまうから複雑な問題だわー。

 

家に帰ってから夕飯後に冷蔵庫から生地を取り出したら、デニッシュ生地がふっくらしてる!www そのふっくら具合に、私が講師になろうと思ったきっかけを思い出してしまいました。
成形をやっていたら、とんだ邪魔が入ってしまい、気が散って分割間違えた……orz 8分割するのに6分割でやりそうになり(1カ所だけ半分切ってしまった)、伸ばして分割をしたら、10分割になってしまった……。作業やってる時に、延々と話しかけるの本当にやめて!!!><

8分割を10分割にしてしまったということで、生地の厚みも変わってしまい、テンション激下がり。送る用に作ったというのに、これは食べ物じゃないです。
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しかも、焼成時間も短くて、バターの水分が蒸発してなくてふくらみ悪いし、ベタベタですのん;; 10時間を無駄に費やしてしまいました……。我慢ならない出来のパンは、そのまま廃棄したくなるのですが、怒られるので耐えました。この後に焼き足したので、今はもっと焼き色が付いています。

 

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ブリオッシュ。「パン作りに困ったら読む本」だったかにあったレシピを使ってみました。チョコチップとオレンジピールが入っていて、上にはマカロン生地がかかっていてカリカリ。

こちらはまともにできたと思いますが、食べてないのでどんなもんだかわかりませんね……。

 

そういえば、先程パンを焼いている時にスマステーションで、パン屋さん特集をやっていたので、つい見てしまいましたw
私の水曜の夕食どころになっているパン屋さんが出ていて(隣の部屋で名前が聞こえて、なななんだってー!?と、思わず見に行ってしまったwww)、県民ショーでも出たことあったけど、ちくわパンって驚きのパンなんだなぁと思いました。もう普通すぎて、何とも思わないwww だから、買う気もあまりないwww 美味しいんですが、いつも積んであるから他のパンに目移りしてしまうw
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ちょっとだけ

クロワッサン作りたい熱が持続していたので、午前中にチャバタ(しつこい……)と同時進行でクロワッサンを作りました。クロワッサンは冷蔵発酵だから、オーブン発酵で2時間くらい陣取っているチャバタとバッティングしなくていいです。

チャバタは、先日と同じレシピを生イーストで作りました。
旋回の失敗を踏まえて、よく混ぜました。お粉がたった40g程度の液種を作るのに、ホイッパーでかき混ぜてるだけでも腕がツライ>< ボウルを持ってる腕までツライ><
本捏ねでは、結局ボウルの中でですが手ごねもして、手にくっ付いてえらい目に遭いながらも、まともなチャバタを目指しました。

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手ごねの限界を感じながらも、前回に比べると遙かに上手くできました。やっぱり捏ねって大事だね★

レシピとお粉が良いので(レシピはパン屋さんのレシピだし)、ちゃんとできたかどうかで食感に良し悪しが出ますが、味は成功失敗関係なく美味しいです。本当にw
前回のは古代のパンみたいなことになってましたけど(もちっとしてるけど、固くてぱさついている)、味は美味しい。今日できたのも、粗熱が取れた頃(パンが一番美味しい時)に食べたら、思わず「うみゃい!(*゚∀゚*)」と言ってしまいましたwww

 

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やっぱり作ったクロワッサンw
モルトパウダーを入れてることをすっかり忘れてて、焼き時間が長かった……焼き色が付きすぎてて、焦げてるところもあり、長時間バトルの結果としてはちょっと残念な感じ。でもでも、今回のレシピでは3つ折りを3回だったせいなのか(ABCレシピは4回)、巻いてるところがあまり浮き上がらずに済んだので良かったです。
切ってみたら、層は綺麗にできてはいなかったので、バターが均等に伸びてなかったのかも。

 

夕方にジムへ。
着替えてから靴を履いたら靴が緩くて、あれ?って感じでしたが……いつも足がむくんでたんですね……。仕事中は立ち仕事ばかりなのでむくんでても頷けますが、これほどまでに違うとは。

ステップ60。今のタイムテーブルになってから受けられてなかったので、結構久しぶりになってしまいました。新曲は一度もやってないしね……。お友達と一緒でしたが、偶然にも職場のジム先輩も前にいて、一角が同職場ゾーンになっていましたw

今日はパンを作った後にも時間があって体力にゆとりがあったのか、最初から元気にやれてました。ノーミスとはいきませんが、意外に何とかなってましたw 思ってるよりも、案外覚えてるものなのね……。

4曲目で、ナットクラッカーを左右交互にやるのは忙しすぎて、自分時間には合いません>< 方向転換がスムーズにできなくて、次の踏み込みが大慌て(&ズレてる)。ステップ台にちゃんと足が載せられてない時もあったので、ちょっと怖かったです;
足に集中すると手ができないので、パーティステップでチャチャやりながら腕を頭上で振るって、テンポがバラバラになっちゃってできないワー>< ピボットターンは覚えてたのでちゃんとできましたが、ちゃんとできた自分に違和感を覚えるwww 自分が一番自分を信用していないのよねwww
スピードステップは最近の曲をやったみたいでした。難易度は低めだったので、私的初曲で間違いまくってても何となーくついていけましたwジャンプスクワットの連続がありましたが、段が低いのでそんなに辛くなかったですし。90の3、4曲目にあったトリプルジャンプスクワットを2段でやった辛い記憶を思い出したら、全然楽ですw

ステップはピークが一番好きですが(曲が変わっても振りの変動が少ないので、覚えやすいから)、ここでサイドタップ(パワーも含めて)と4ニーアップリピーターをやったら、もうステップ自体が満足です^^ ご馳走様でしたw

 

帰ってからもパンを作ろうと思ってましたが、疲れちゃったのか、いろいろレシピ本を見ても気持ちが盛り上がってこなくて、結局バターだけ切っておいて、やめ。午前の部が焼き上がった時もイマイチテンションが上がらなかったので、やっぱり何かイマイチです。明日の授業はいいとして、日・月の受けに行く方が面倒だなぁ;;
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がらがらがっしゃーん!

昨日の今日なので、今日はジムをお休みしようかと思っていたのですが、お友達から「ヒーリングとCXに出ようと思ってる」とメールが来たので、じゃあ行くかーと参戦★ 風強いし、パラッと雨降ってるし、この時期でもまだ寒いよ!

 

日曜と反対で、ヒーリングSTから。
大体、ジムに行ってすぐにヒーリングを迎えると、足が冷えてる→だけど、足裏がやたらと発汗→ダウンドッグで滑る、という憂き目に遭うのですが、今日はサンサルテーションからだったおかげか、発汗する前に通り過ぎてくれましたw しょーもないけど、結構由々しき事態なのよね……。

今日のバランスは、ツリーポーズは両方とも何ともなかったですが、エアプレーンが両方ダメダメでしたorz 焦るから余計にダメだ。
どっちかというとツリーポーズの方が好きなので、ツリーポーズがちゃんとできるようになったのは嬉しいです^^ エアプレーンも嫌いではないのですが、振り下ろしてやらなくてもバランスを崩しやすいので、好き順位は下。ごめんねっ!><
昨日は片方が~とか言っていたというのに、1日で何か変化したようです。これは……結局のところ、良いことなのか悪いことなのか判断付けづらいwww

 

CXWORX。1.3.5が7、2.4が10、6が8。
1曲目で仰向けになった時点で、下半身がガタガタ震えていたのは緊張してたせいでしょうか(違) 間違ったらどうしようって毎回不安だわー。嫌だワー。そう思っても、余裕で間違うけどね! ……orz

2曲目はずっとやり続けているというのに、認めたくなかったのか、「えっと、これは何やるやつだったっけ?」と、ちょっと考え込んでしまいましたw 今日はお腹が頑張れなかったので、途中で両足を床に付けてしまいました……。腕は頑張れたけど、もう脚挙げられない><
で・も、ここまでは腕が頑張れましたが、3曲目は頑張れませんでした。一体、ウッドチョップを何回やればいいのよ……o(`Д´*)o 今日のチューブは良く伸びたので2本でやれましたが、1セット目は先が見えなくて、もう頑張れない……><と、途中で1本にしました。反対向きはどうにか頑張れましたが、利き腕の方が力が強いせいかな……。

5曲目のマウンテンクライマーで腕肩がツラくなってましたが、6曲目を本当に攻略したかったです。……したかったけど、できなかった……腕がもう動かないよ(´;ω;`) 今回は純粋に気持ちに体がついていかなくて、できなさに泣きそうでした; 最近すぐ泣きそうになるからダメだわwww
お風呂場で、肩関節あたりの背中側がジワジワしてたので、頑張ってはいたと思いますが(今までなったことないし)、もう少し頑張れたら良かったのに……。

 

家に帰ってから、パンを作る気がまだちょっと出てこなくて、チーズケーキを作りました。ボトムがパイ生地の、パンプキンチーズケーキです。

使った型は、底が取れるタイプでした。焼き上がって、クーラーに置いて型の側面だけ取ってからクーラーごと移動させ、移動先に置いたら、物があったせいでクーラーが傾いたんですね……見事なまでにクーラーの上のパイが滑走していって、食卓テーブルを越えて、イスに激突。パイ生地も吹っ飛びましたが、チーズケーキ生地が……何というか、脳挫傷が起きる仕組みみたいなことになってました……(平たく言えば、衝突した側にぐしゃっと寄った)。
とりあえず、クッキングペーパーで上から押したりして平らにさせました。

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修復後。失敗したものでもここに載せるというのが信条だから、残念なものでも載せるよ! ちなみに、あまりにもショックだったので、惨劇直後の画像は撮り損ねましたwww

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切って横から見ると、角度的にはまとも。

 

今日はこれで終了にしたいところでしたが、明日のお昼ご飯にするパンがないので、パンつく。しつこいけどチャバタ。
美味しいの作るー!と、この前買ってきたタイプERを開封し、気付けば未開封のまま期限が切れていたとかち野さんを開封し、4時間くらいかけてのんびり作りました。

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水の量に対してグルテンの力が足りず、生地がでろ~んとしていたので、あまり高さは出てないです。ついでに、そのせいで焼き時間が短くて済んだので、ちょっと焦げかかってます;

もう少しグルテンをしっかり作った方がいいこととか学べたので、次に同じレシピで作る時には、もう少し良くできそうです。……1日の最後で、ようやく前向きになれたわw
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低く力いっぱい

今日の午前中は、なんだかあまり記憶がないのですが、とりあえずパンは作りました。
今月号のnicoに載ってたパンが気になったので、倍量捏ねて2種類。320gくらいなら余裕です^^ 意外にも、基本の丸パン生地しかレシピparkにはレシピが載ってないのね……。

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名前までは忘れましたが(そして、nicoを取りに行くのが面倒w)、チョコチップとドライクランベリー、それとオレンジピールを巻き込んでマフィンカップで焼いたパンです。上にかけているのは、レモン味のアイシング。

イマイチよくわからないで成形したので、写真とは違う何かになっています。けど、まぁもういいやー(←

 

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アルミカップがなかったのでブリオッシュ型で焼いたら、ただの旧基礎パンになりましたwww

クリームチーズの上に、お好みのジャムです。2種類にしか見えませんが、3個ブルーベリー、2個クランベリー、3個ストロベリーのジャムにしています。クランベリージャムの色が暗いからわかりづらいですね。

これも作った
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ペッパーチーズグリッシーニ

チャバタとグリッシーニを愛する女。それが私w
無発酵で作る楽々グリッシーニです。お粉も薄力粉。イーストじゃなくてベーキングパウダー。なので、凄く早く出来上がります。やる気になれば、30分くらいでできそうよ? 24本の成形(ねじねじ)が、一番時間かかるんじゃなかろうか。

 

今日から自転車生活をスタートさせました。白君(しろくんは、自転車の名前ですw)久しぶり!
自転車に乗ってジムへ。これで、帰りもバスの時間を気にすることなく、ゆっくりできるようになりますわー。

まずはアタック60。異動してきたコーチのレッスンでした。私はお初コーチでしたが、そうか……この人が、前にいたバイト君と同姓同名の……と、どうでもいいところに興味がw

今日は背中痛いのがひどくて、やってるうちに治るだろうと楽観してましたが、そーでもなかったですorz
そのせいか、昨日よりはテンション低くやってました; 顔が真顔www

でも、足が軽かったので、ランニングは凄く走りやすかったです。むくみが改善してたのかも。
そしていつもランジからスタートするけど、今回はバーピーからスタートだったので、ちょっと楽できました^^ いつも同じ場所でグループ分けされるので、コーチの指示によりけりですね……。今日も水曜コーチだったら、間違いなくランジスタートですわ。

アジリティでのラダーはヤダー><ですが、バウンスで移動するのを力いっぱいやりましたとも。そうしたら、ここでスタミナが切れましたorz 次のインターバルが、ちょっと体がツライ; ツライから緩くやってたら、血圧が急落。セットとセットの間で目眩がして、イカン!と、ちょっと焦りました。止まった方が危険そうだったので、次のセットが始まったのについていき、見事回復しましたが……良い子は真似しない方がいいと思います。

マスターは1回しかやったことがなかったので、10曲目のスクワットをやったりするのをした記憶がまったくなく、「あれ、私って60分やったの初めてだったろうか」と思ったのですが、クランチの方は覚えがあるので、単に忘れてただけでしたw きっと、腕を上げているのが辛すぎて忘れたかったんだ……。途中で肩関節が辛くなって、何度も下ろしましたよぅ;;

 

ヒーリング60。
いろいろ体が歪んでるようで、1曲目でソフトブロックをやったらグキッとやった右の足首が痛い>< あれー;と思いながら、ちょっと足幅を広げてみたりしましたが、そんなに痛くはないけどこじれちゃってますね……不意に現れるw

今日のバランスの後半は、さっぱりでした;
今日はもう諦めてハッピーベイビーやってみよーとやってみたのはいいけど、元々やる気がなかったので、やり方を聞いておらず、えー手って内側から?外側から?と、ぺたぺた持ち替えて、結局わからないから適当にやってました……手だけでなく、体勢自体もw 無関係だと思って聞かないっていうのは良くないです。ごめんなさい><

次のヒップオープナーズは……なんというか、鬼門になることが多いですw とりあえず(?)フロッグポーズは、床に付けてる膝の内側が超痛くて、「痛いよぅ(;ω;)」と思いながらやってましたが、あぐらをかいて上体を倒してから横に移動させるのは、痛い背中が痛すぎです。
59では、ここにヒンズースクワットがあったから、グキってやった時はできなくて困った記憶。できない時には、腰浮かせたらいいのか……。

ツイストでは心折れそうになりつつ、プルプルしながら最後まで耐えましたけども、腰を落として捻りつつ静止というのは、踵の方に重心がいきすぎて、爪先が浮きそうになるし、私もういい!とギブりたかった……。57といい、好き曲のツイストは、どういうわけか私には難敵です。もう、太もも力が赤ゲージなのよ……w
なので、今日のリラクゼーションでは下半身がブルブルしてました;脂肪が揺れてそうですね!!

リラクゼーションと言えば、コーチの言葉で「腕を広げて」とかいうのがあるのですが、どうも私はこれができないんですね……。1回やってみたら、体の前が空いていると、不安になってリラックスどころじゃなくなるので、私はどれだけ言われても2度とやらないと心に決めました(キリッ
布団で寝る時も、寝入るまでは肘持ってたりしてますしね;

 

夕飯は、バジル炒め。
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粗挽きの挽き肉を買ったので(半額だったから)、焼いたら脂がめっちゃ出てきて,ちょっとビックリでした。
前にも作りましたが、これって結構食べづらいですw

 

今日のラストはクリームチーズ消費活動。

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生まれて初めてスフレチーズケーキを作ったー。
15センチ角形って書いてるのに丸型を使ったので(間違えた)、膨張の具合に問題が発生したのか、フワフワにできましたが割れました(´・ω・)朝に食べてみるーえへへー
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