クロワッサン作りたい熱が持続していたので、午前中にチャバタ（しつこい……）と同時進行でクロワッサンを作りました。クロワッサンは冷蔵発酵だから、オーブン発酵で2時間くらい陣取っているチャバタとバッティングしなくていいです。
チャバタは、先日と同じレシピを生イーストで作りました。
旋回の失敗を踏まえて、よく混ぜました。お粉がたった40g程度の液種を作るのに、ホイッパーでかき混ぜてるだけでも腕がツライ＞＜ ボウルを持ってる腕までツライ＞＜
本捏ねでは、結局ボウルの中でですが手ごねもして、手にくっ付いてえらい目に遭いながらも、まともなチャバタを目指しました。
手ごねの限界を感じながらも、前回に比べると遙かに上手くできました。やっぱり捏ねって大事だね★
レシピとお粉が良いので（レシピはパン屋さんのレシピだし）、ちゃんとできたかどうかで食感に良し悪しが出ますが、味は成功失敗関係なく美味しいです。本当にｗ
前回のは古代のパンみたいなことになってましたけど（もちっとしてるけど、固くてぱさついている）、味は美味しい。今日できたのも、粗熱が取れた頃（パンが一番美味しい時）に食べたら、思わず「うみゃい！(*ﾟ∀ﾟ*)」と言ってしまいましたｗｗｗ
やっぱり作ったクロワッサンｗ
モルトパウダーを入れてることをすっかり忘れてて、焼き時間が長かった……焼き色が付きすぎてて、焦げてるところもあり、長時間バトルの結果としてはちょっと残念な感じ。でもでも、今回のレシピでは3つ折りを3回だったせいなのか（ABCレシピは4回）、巻いてるところがあまり浮き上がらずに済んだので良かったです。
切ってみたら、層は綺麗にできてはいなかったので、バターが均等に伸びてなかったのかも。
夕方にジムへ。
着替えてから靴を履いたら靴が緩くて、あれ？って感じでしたが……いつも足がむくんでたんですね……。仕事中は立ち仕事ばかりなのでむくんでても頷けますが、これほどまでに違うとは。
ステップ60。今のタイムテーブルになってから受けられてなかったので、結構久しぶりになってしまいました。新曲は一度もやってないしね……。お友達と一緒でしたが、偶然にも職場のジム先輩も前にいて、一角が同職場ゾーンになっていましたｗ
今日はパンを作った後にも時間があって体力にゆとりがあったのか、最初から元気にやれてました。ノーミスとはいきませんが、意外に何とかなってましたｗ 思ってるよりも、案外覚えてるものなのね……。
4曲目で、ナットクラッカーを左右交互にやるのは忙しすぎて、自分時間には合いません＞＜ 方向転換がスムーズにできなくて、次の踏み込みが大慌て（＆ズレてる）。ステップ台にちゃんと足が載せられてない時もあったので、ちょっと怖かったです；
足に集中すると手ができないので、パーティステップでチャチャやりながら腕を頭上で振るって、テンポがバラバラになっちゃってできないワー＞＜ ピボットターンは覚えてたのでちゃんとできましたが、ちゃんとできた自分に違和感を覚えるｗｗｗ 自分が一番自分を信用していないのよねｗｗｗ
スピードステップは最近の曲をやったみたいでした。難易度は低めだったので、私的初曲で間違いまくってても何となーくついていけましたｗジャンプスクワットの連続がありましたが、段が低いのでそんなに辛くなかったですし。90の3、4曲目にあったトリプルジャンプスクワットを2段でやった辛い記憶を思い出したら、全然楽ですｗ
ステップはピークが一番好きですが（曲が変わっても振りの変動が少ないので、覚えやすいから）、ここでサイドタップ（パワーも含めて）と4ニーアップリピーターをやったら、もうステップ自体が満足です＾＾ ご馳走様でしたｗ
帰ってからもパンを作ろうと思ってましたが、疲れちゃったのか、いろいろレシピ本を見ても気持ちが盛り上がってこなくて、結局バターだけ切っておいて、やめ。午前の部が焼き上がった時もイマイチテンションが上がらなかったので、やっぱり何かイマイチです。明日の授業はいいとして、日・月の受けに行く方が面倒だなぁ；；
