引きこもる

予定では、昨日で調子が良くなっているはずなのですが、どうも延期傾向です。今日は、とうとう1日中微熱続きでした(´~`;) 一体何なのだ。
少し前までの体調不良続きの時は、体が毎日しんどかったのですが、そういうのが全然ないし、ちょっとだるいかな?だと「こんなの全然大したことない。前に比べたら超余裕」って感じなので、自分の体の基準というのか感覚がよくわからないw いつもよりはたくさん寝てます。でも、寝返りがひどいようだ;;

 

午前中はココナッツオイルを使って(とうとうざきんこ家に参入!w)、シフォンケーキを作ってみました。

DSC_1970
The 大失敗!orz

普通の3分の1くらいの高さにしかならなかったわ……;;
メレンゲは、冷えた卵白で作らないといけないというのがわかってなくて、ココナッツオイルを溶かすために卵を温めたら、全然膨らまずに残念な結果となりましたorz 考えたら、卵は温める必要はまるでなかったのよね……;;
しかも、ガックリきて型から剥がしたせいで、底の部分を綺麗に剥がしておらず、見るに耐えない状態に……。味は普通ですが(ココナッツロングも入れた)、食感はシフォンケーキでは決してない。

午前中にこれしかやってないのに、凄く体がだるかったです;; 疲れてしまった><

 

午後からはパンつく。
夜に休むため、早いうちにざざっと作りました。

DSC_1971
ブラックオリーブのフォカッチャ。
もう少し平べったくて良かったですが、これはこれで良い。

レシピでは、ブラックオリーブが混ぜ込み用60gと飾り用が6個必要でした。
瓶から出したら、60g+3個。3個は半割りしたのを1個ずつにすれば(本当は、半割りしたのを2個ずつ使う)パン6個に使えるじゃん! ピッタリブラボー!!と、ちょっとテンション上がりましたw

 

DSC_1974
生地にブルーベリーのシロップ漬けを混ぜ込んだ、ブルーベリーとクランベリーのベーグル。
シロップも使ったから、結構甘いかも。使いすぎて生地がゆるゆるだったので、ちょうど良い固さになるまでお粉を足しまくりに;;

こっちは、当初300gのお粉を計量しましたが、ピッタリ250gで「レシピ通りに作れば250gで済むけど!」と、フォカッチャがHighなら、こっちはLowでしたw

 

 

ブログランキング・にほんブログ村へ

新曲体験★

パンプをやると、やっぱり結構疲れちゃうみたいで、連日の寝落ちっぷりがひどいw 木曜の夜は自分の部屋で、金曜の夜は居間で場所を変えて2度寝までしてましたwww

金曜は、CXで頑張れたけど、選曲がひどかったよ!! 何の恨みがあるんだよ!wwwと、コーチに八つ当たりしたくなるくらいでしたw 帰りがけにコーチと出くわしたので、「肩痛いよ!><」と、一言物言いたかったですが、バスの時間に追い立てられていたので、それどころじゃなかったですw 地味に4曲目(16の曲)の四つん這いが、肩にダメージ来まくり;

 

今日のジムはパンプ60から。昨日のパンプから92になりました。
昨日は、1曲目のクリーン&プレスで、バーを持ち上げて手首を返した瞬間に、肩終了のお知らせがありましたが(CX疲れ)、一晩おいて今日は何ともなかったです。それよりも、右膝の不調が気になって仕方なかったです。
木曜のパンプの時に、なんか変だなーくらいだったのですが、金曜は通勤で雪道を歩いてたら痛くなってきて、職場で治ったけど、ジムに向かってるうちにぶり返して、CXとパンプでひどい目に遭いました;; 内股の筋肉が突っ張ってるせいっぽいですが、これって腰に繋がってるのかなー。

2曲目。シングル3回でホールド、というのが今回の押しみたいで、スクワットだけじゃなく別のパートでもちらほら。これ、奇数回目はいいんだけど、偶数回目は裏拍取ってる感じだから、なんか変な気分です。
曲が黙々感たっぷりなので、不意に我に返ると、「ひたすらやってるなー」と思って、ちょっと吹きそうになりますw 「GO!」って言うところは好き。
昨日は大1枚中1枚でやって、後半から右膝が痛くなってきたのですが、今日はちょっと違和感はあったけど(トップハーフが一番痛い。軽く曲げるのがダメなんだなぁ;;)、いつもの大中小1枚ずつでも大丈夫でした。
この曲は、そんなにキツいとは思わないけど、最後のスーパースローはやる気出ないw

3曲目。曲がPhoenixなので、コンバットの\フィーニックス♪/のポーズしか出てきませんがw、今回のパンプの中では、燃える系の曲はこれだけのような気がします。でも、この2/2は曲に合ってるのか……?とか……よくわかりませんっ!><
昨日は早々に音を上げましたが、パルスの連続がセットを追う毎にツラい……。今日は特に、左手首まで不調だったし、バーの端っこのプラスチックの接合部分(?)のプラスチックが飛び出してるところが左手に当たって痛い><とか、変なところにケチが付きました;

4曲目。持った時に「重いな」と感じたら、重さは減らそうという考えで、昨日は中1枚小1枚で最後までやりましたが、今日は中1枚小1枚から、最終的には大1枚(全部外して入れ替えるから、3セット目は余裕で出遅れたorz)。これでも、いつもより少ないのよね……;; クリーン&プレス3回の後にデッドリフトの2/2って、ワッとやって、スロぉぉーwな組み合わせで、どうもスッキリしないです。シャキッとやりたいよ、シャキッと。

5曲目。ステップ台に寝てやるヤツ。私の中では、92の中で一番キツい><と昨日は思いました(次の曲にまで、腕痛いのが響いたから) 曲調が変わる(男性のラップになる)ところで、プレスの連続は、歌ってる人を恨んでしまいそうです(八つ当たりにも程があるwww)
後半はステップ台に座って、オーバーヘッドエクステンション。トップハーフでHP削られるのよね……。左の肘が、曲げるたびにペキペキいうから(今回に限った事じゃない)、今回は曲げる回数が多いせいもあってか、「どうにかなんないのかなー」と、思いながらやっていました。二の腕はツラい。

6曲目。スタッカートは好き。それだけw
いつものように小2枚でやりましたが、ミッドレンジパルスだったかの繰り返しが多いけど、結構頑張れそうです。そして「これは重りじゃない。お粉の袋が2個ずつ付いている」と思うようにしたので、それがいいのかもしれないwww
お粉の販売単位で多いのが、1kg・2.5kg・5kg・10kg・25kgなのですが、地味に1kg、2.5kg、5kgってプレートと同じじゃない?と気付いてしまったw ボディパンプ ft.小麦粉★

7曲目。イントロが好き。脅かされてたから、実際よりも強大な敵を作っていましたw
最初のスクワットの後で、ランジ→スクワット→同じ足でランジという、誰だ考えたヤツは!という構成でした。シングル4回とボトム4回のコンボを前半は4回、後半は2回。私……倍やるくらいのイメージを持ってましたw 後半、2回でいいの?と、ちょっと拍子抜けしてしまったくらいです。後半で4回やると思ってたw ランジの間のスクワットは2/2で、ちょっと体勢を崩しやすくて、パッと入れないのよね……。
昨日は大1枚。今日は大1枚小1枚。昨日は、やり始めて「あ、私膝痛いんだった( ゚д゚ ) !!」と気付くくらい、アホさ炸裂でしたw 大丈夫大丈夫。

8曲目。バーも使い、プレートも使い、プッシュアップもやり、忙しいです。膝立ちでサイドレイズとかやるのが、膝痛くて困るw
サイドレイズとローテーターは、曲に乗っかって(似たような曲の流れで、91のを引きずっているw)、ぽん・ぽぽぽーんぽん♪でやっていくしかないです……w ぴんぽーん
プッシュアップは結構頑張ってやりました。膝を上げてやれるようにするというのは、目標にはしてないです(キリッ

9曲目。右膝伸ばすのがツラくなってきました>< サイドホバーで右膝が下になるのはイカン;;

昨日に比べたら、膝の痛みは軽減されていたので、今日は全体的に何とかなりました=3

 

アタック30 3D。こちらも新曲の87になりました。
今日のコーチはYES!のコーチで、コーチのレッスン自体を受けるのが久しぶりな感じです。来月からは、パンプやステップでお世話になりますが、私はコーチのコンバットが好きなのよねー。

1曲目。リピーター率高い……。ランジやって腿を振り上げる、というのもあるし;; 右足で支える分には良かったけど、右足を寄せたり膝を上げたりすると、上手くバランスが取れなかったです。後ろだからよくわからないけど、少し外に脚が伸びてた気がします。痛くはなかったけど、結構弱体化していたようですね……;;
で、なんで1曲目からマウンテンクライマーをガッツリやるのー?(´д`;)

2曲目。左に移動するギャロップで、右膝ヤッヴェー;;な感じでした; はいはい、慣性の法則、慣性の法則。できるだけ左に移動して止まる時は、右足をすぐに浮かせておくようにしたりしてました。工夫するのに必死w
バウンス移動好きとしては、バウンスで移動して最後にレッグカール、というのは、えへへポイントでしたw

3曲目。いっぱいシャッフルをやった気分です……。ニーアップとかよりも、やたら印象に残ってます。
ジョグで前進の時に、リーチアップ→下ろした時にクラップってやったら(まわりに流されたw)、「クラップは8曲目まで取っておいてください」という、コーチの指摘がw クラップやってる人多かったわよね……うん。思えば、86でも混在していた気がします。
ジャックやって、前にドロップスクワットやった後に、ポンポンってストンプやるのがかわいい★

アジリティ。足が回復しないうちに、ラダーとかヤダー>< ラダーやって、前に走って、バーピー……じゃダメ? 素早くプランクになるのはいいけど、プランクの姿勢で1拍お休みしてしまって、起き上がるのに時間がかかってましたw
そのへんでツラいところに、追い打ちをかけるスノボターン……。「そりゃ、冬だけどさ……」という、謎の納得のさせ方をしつつ、しんど過ぎて、ゴールじゃなくてあの世が見えてきましたwww 膝じゃなくて、アキレス腱とかふくらはぎとかが故障するかと思ったわ; 2セットで良かった><

インターバル。心置きなく、リーチアップの後はクラップ★
いつも柱のそばにいる者として、サイドフリック(手は横に広げる)でバックするのは、柱に手をぶつける危険との戦いですw 先日、コンバットで擦り傷作ってしまいました(年だから、治ったけど跡が取れない;)
無難な感じだったんじゃないかな……そんなに記憶に残ってないです。あまりない感じだと思ったのは、腕を下・横・上に伸ばすのくらいかなー。腕を動かすのは、My forever loveのぐるんぐるん回すのがイメージ付いてるのよね……w

下半身トレが10曲目になくなったらしくて、今回から腹筋のお時間になりました。
ローリングサイドホバーはやめてくださいwww

アタックが終わってから、右膝が激烈に痛い!! やってる最中は痛くなかったけど、気持ちがマスキングしてくれたのか、後からツケが回ってきた感じです。こんなに痛くなるとは!と、ビックリ。お風呂で温めたら(?)、良くなりました。用心して、バランス前に痛み止めも飲んだ。

 

お風呂に入ってからバランス60。40とか59とか56とか。
ワイドウーチーで重心を横移動させるのは、ちょっと警戒してましたが、やってみたら何ともなくて良かったです。3曲目(Some nights)で、踵だって上げちゃうよ!w でも、「膝痛いの治んないかなー」と、手を合わせるところで拝みはしたw
3曲目は、元から右足を支えにするようなものが苦手だから(40の曲は顕著)、何とかなる程度でしたが、 弱ってるとツラいわー;

ガタガタしていたおかげで、今日のバランス(59の曲)はやや不調でした。最初のイーグルのポーズで、右足を左足にかけるのが、膝が痛いよ……4の字でいい?になってたので、ここで今日のバランスは加減しろと気付けば良かったわ……。またしても、スターポーズで脚上がらないってか、左のお尻の上の筋肉が固まっとる!>< 上がらないっ上がらないっ>< そして、無理に上げようとしてバランスが;;

なので、5曲目(40の曲)で、前腕を付ける気持ちだけは持ちましたが(付ける気はないけど、体を低くする努力はした)、やりながら「これは……どうも違うな……;;」と、自分の身に起きている状態に、うーんになってました。伸びる場所が違うような……。

6曲目は66の曲で、右膝を、横からマットに付けられないですぅ>< 腰浮かせるとか、全部頭から飛びかかってました; 「あ、手を挙げるのか」とか、理解するのにタイムラグが。2曲目のダウンドッグで腿の後ろ側が全然伸びないなーと思っていたので、脚を上げるのはなかったことにしましたw いろんな意味で大変なことになる;;
後半はサクサクやってましたが、横向きになった時からのが、なんだかしっくり来ない……。

 

帰ってから、ケーキつく。
午前中に生地だけ作って、夜になってから組み立てました。

DSC_1848
クリスマスケーキとして作りました、スフレ生地のロールケーキ。ABCのレシピの生地のところを参照に。
いちごとキウイと黄桃が入っています。 キウイが見えないわね……;

あまり美味しいと思わなかった生地だったので、別のレシピで作ろうとしたのですが、メレンゲを混ぜてる最中で失敗に気付いて「これはもう無理だ」と廃棄することにし、結局ABCのレシピで作ったのでした……一周して戻ってきましたw 画像を見る限り、随分と生地のキメが粗かったわねorz

DSC_1847
手前が成功した生地。奥のが失敗した生地。味はいいけど、ダマが残ってます;

23cmx23cmの天板で焼くって書いてあるので、そのつもりで買ってたら、実は25cm×25cmの天板を買っていたという……作り始める直前で発覚。随分前に買ったけど、今まで使ってなかったから気付いてなかった;; 洗う時に後ろのラベルを見て「あ、25cmって書いてる」とw
失敗作の残っていたメレンゲをも使いましたが、そのせいか、23cmのと同じ分量で全然OKでした。合体メレンゲで、キメがより粗くなったのかも? ともあれ、明日食べる。

 

 

ブログランキング・にほんブログ村へ

年内終了

バランスに出るつもりで朝起きたのですが、なんだかイマイチ気分が乗らない……。朝食の後から、体だるくなってくるし;
ゆるーく準備しながら、どうしよー……出たいなー、でもちょっと大儀だなぁと、行ったり来たり。今日はお休みの方向に行きかけていましたが、帰りに買い物がしたかったので行くことにしました。だるいのも、動けば治る。

でもってバランス60。66と61。
1曲目は66の曲。「あ、新曲のヤツだ。……あれ、どんなんだったっけ?」と、ちょっとやらないとすぐ忘れる……。でも、始まったら思い出しました……というより、コーチが言っていくから「そうだったそうだった^^」になるだけですが、思い出せるだけまだ大丈夫よねw

肩の調子は、昨日よりも良くなっていたので、昨日よりも今日の方が肩の試練になってましたが(6曲目から61)、ドキドキしながらも頑張ることができました。
コアアブドミナルのホバーはドンピシャ過ぎて何も思わなかったですが、ストレッチパートの後ろ手で体を持ち上げるのが、昨日と違って片足は足の裏を付けてても、やっぱり警戒レベル。三角筋のとこがギューってなってる><

ちなみに、手首はそこそこ良くて、今日は2曲目ではやや違和感止まりで済みました。この前の金曜は、大丈夫そうだったから注射してもらわなかったし、大丈夫角度が増えてきたかも。
とは言っても、パンプでは常に戦いだし(プッシュアップは大概敗北)、普通の時でも、痛くて手を大きく広げられないし、手首を回すこともできないから、完治まではまだ結構ありそう。底辺レベルの時から比べると、遙かに良くなってはいるんですけどねー。

 

昨日、不覚にもシャワーキャップを落としたので、カウンターのところにいた癒しコーチに聞いてみました。
私「アヒル柄のシャワーキャップです(キリッ」
コーチ「ありますっ」
即答でした……。目立つもんね……ボロくなくて良かったw

次回、カエル柄の巻でござる、ニンニン。

 

帰ってからパンつく。

DSC_1775
リッシュのジャポネーゼを作ろうとして、成形の時に路線変更。こんな形をしてますが、ちぎりあんパンですw

開封してしばらく経ってる(しばらくというレベルではない;)かのこ豆ミックスを使おうとして、重さを量ったらレシピ以上にあったので、お粉の量を増やして作り始めたわけですが……。
しかしながら、豆が、なんか変な匂いがする……。でも、食べてみてもおかしな味はしなかったので、大丈夫かなーと思ってましたが、ベンチタイム中に豆を五等分にしようとして、ふと見た豆にカビが!!!! やっぱり変な匂いは、危険の警告だったわw

チーズとか、通販サイトの口コミで「すぐカビました」と書いてあるものは、保存状態をしっかりさせるので全然カビさせないのですが、この豆はずさんな管理だった……反省している。賞味期限は余裕で切れてますが、私はあまり賞味期限にこだわらない、冷蔵庫神話信者であった……。
基本、傷んでるかそうでないかでしか判断しないのよね。凄いよ、保存料って。私作ったチャバタなんて、水分多いから室温保管じゃ3日でカビるもの。

というわけで、開封してしばらく経ってる(しばら(ry )粒あんと、白あんを使って、あんパンにすることにしました。粒あん3個、白あん2個。お腹壊したら、あんこもダメだったということです。味見というか毒味はしたけどw
白あんはかぼちゃパウダーを混ぜて、かぼちゃ餡にしたのですが、白あんの残量が思いの外あった; 粒あんは1個55gくらいですが、かぼちゃ餡は1個80gくらい詰めてると思います……。おかげでこのパンは、持つとめっちゃ重いwww

 

その後、ケーキを作りに行きました。

DSC_1776
ドゥーブルショコラ。ガトーショコラの上に、ミルクチョコ+生クリームのガナッシュクリームを絞ってあります。

ガトーショコラはココアじゃなくて、チョコレートを溶かして生地に混ぜてます。
実は、チョコは好きだけど(最近中毒気味)、昔からガトーショコラはあまり好きじゃないんだよね……。でも、見た目がかわいいし、とりあえずチョコだから作ることにしました。矛盾してるけど良いではないかw

完成は5個ですが、丸くくり抜いたガトーショコラが6個できたので、余ったものにクリームを絞ったやつ(お飾り類はナシ)を、隣で授業をやっていた素敵先生にあげました。朝イチからいてお昼食べてなかったのかなー……バックヤードで瞬殺されましたw 生徒さんが2人だったし、忙しいパンではなかったせいか、タイミングを見計らって食べにいったらしかったです。先生お疲れ様なの><

これで、ケーキの受講は今年はおしまい。残りの8回くらいは、来年からのリニューアルメニューで受講するつもりです。1月からは生徒さんが殺到してそうだから、一周遅らせて、4月からスタートさせた方がいいかもなー。モンブランとシュークリームは危険そうだ……。

 

今月は、明日から12連勤DAZE★ しかも、日曜の授業は2コマ目も予約が入ってるのよねっ。
その代わりなのか、今日から16日までの予約はないし(今週は水曜はお休みだから、火曜しか授業ないけど)、16から25日までも予約が今のところありません★ まだどうなるかわかりませんが、これは宇宙からの陰謀でしょうかw

 

 

ブログランキング・にほんブログ村へ

畳みかけるかのように

相当マジになってやってしまったようで、朝起きたら腕が筋肉痛! 腕だけだと思ったら、肩甲骨のあたりまで!
原因は、間違いなくコークスクリューパンチよね……w
確かに、ぐりっと! ぐりっと!!と思いながら、めっちゃやってましたが、一体私は何の敵と戦っていたんだろうか……。

 

今日は仕事が忙しいし、なんだか脚が午前中からむくんでるっぽいし、ちょっとお疲れ気味でしたが、夕飯を食べてからジムへ。

CXWORX。16と6とか8とか。
注射したとこが痛いなー大丈夫か……薬飲み忘れてる!!!! と、5分前に薬を飲みに行きましたが、いくら頑張ってもCXで効果発揮は無理w 全てはパンプに託して、薬を飲んだというよりも、安心を飲みにいった感じでしたw

1曲目は16でした。16じゃなくても起きてた事件だとは思いますが、ツイストをやったら上になる側の肩甲骨のところの筋肉痛が痛い!>< 1回目で、思わず( ゚д゚ )!!という顔をしてしまった気がしますw
痛いけど、気持ちが元気なものだから、「痛いw 痛いwww」と言いながらやってましたw どこのドMだ……。
これ以外でも3曲目(16の曲)で捻ったりしましたが、意外に何ともなかったです。でも、今ちょっとやってみたら、やっぱり痛かった;;

4曲目は、最初に半分に畳んだチューブを踏むと言われて「Dirty dancerかな……」と若干警戒したら、その通りでした。
Bad girlとかも、スタートが同じようにしたと思うけど、こっちは頭になかった……歴史の違い(8と13)の違いだわねw だんだんと最近よりも昔のことの方が覚えているようになるのよ……。
結構苦手な感じなのですが、今日はちゃんとできた^^ 片足スクワットの時の前傾っぷりが成長していってる……(良し悪しは別)

5曲目は月曜と同じShake itだったので、今日はサイドプランクを忘れないでやりました。
パンプ91の腹筋パートでもサイドプランクをやっても大丈夫だし、大丈夫だろーと思ってやったら、かなり大丈夫じゃなかったw
きっと、片膝を曲げる動きで体が頭側に動いちゃって、体を支えてる手首にはダメな角度になったのかも。今冷静になって考えてみるとw
手首も結構良くなってきてて、今日の注射は打った時も痛くなかったくらいだったんですが、もう少し。

 

パンプ60。91と84とか85とか……
1曲目(84の曲)のクリーン&プレスで手首がアイタタでしたが、それでも良くなってきてるから、4曲目(85の曲)で重りを足して、中1枚小2枚にしました。大1枚にするのは、視覚的な問題で「できないわ……」と思いそうだったので、クラスチェンジはしませんでした。
たった小1枚増やしただけだけど、胸パートの時と同じで、やっぱり重たい! ってか、背中より腕! 腕がツラい!! 大プレートにチェレンジしなくて本当に良かった……。クリーン&プレスの時の膝の使いっぷりは、私史上近年稀に見る(ry

増やすといえば、スクワットは増やそうかと思ったですが、今日は脚がしんどいから無理しない><と思って、いつもの重さ。最初の感じは、大中小各1枚から大2枚には変えても良さそうでした。こっちは、本当にたかだか500gの差だものね……。
そんなふうに思ってましたが、後半というか終盤でツラい;; 84の曲でボトムハーフ4回x2→2回x4の、2回を繰り返すあたりがしんどい><となるけど、その後で回復するw

そして、ランジは91で大1枚。プレートを持ってスクワットをする時は、自動的に中プレートということになり(いつも大2枚しか持ってこないから)、やっててすっごい楽w トレーニングにはなってないかもしれないけど、カーフレイズもストレスなくサクサクやってました。いつもは、やってる感がないから、軽いのでやるってのをやらないので、たまにこういうのもやっていいよね★

肩パートは87の曲。わ、私……腕が筋肉つ…う……orz 曲は好きだけど、最初っからアップライトロウやり過ぎよ……(TωT)
そこをやりながら「これって、最後はショルダープレスで、膝使っちゃいけないんじゃなかったっけ……」と、スタートで最後のことを考えちゃいましたが、やっぱりその通り! 本当にしんどい>< 膝使う時だってしんどいもの……。
バイセプトの小2枚からも増やせないけど、肩の中1枚も増やせそうにないなぁ。

 

帰ってから、菓子つく。

DSC_1753
かぼちゃのクグロフに、クリームチーズを使ったクリームを詰めました。

腕が瀕死なのに、バターだとかホイッパーで混ぜるのはしんどかった……。ハンドミキサーを使えば良かったですが(レシピもそう)、そんなに量がなかったから、面倒で手動。自ら試練を課すあたり、やっぱり自分がドMなのは否めませんw 痛い痛い><でも混ぜなきゃ><というわけで、短期決戦で混ぜました。

 

元は、3年くらい前のシーズンクラスにあった、かぼちゃのパウンドケーキモンブランだったかです↓
Image357.jpg
やるきなさげな顔ですが、かぼちゃの皮を包丁で加工するのって難しいのよ……(加工サイズに対して包丁が大きいから)
モンブランクリームの下に、クリームチーズのクリームが詰まっています。

これを非常に簡略化させた上に、今日がハロウィンだというのも完全スルーという、あいあむじゃぱにーずな仕様となりましたw
クグロフ1個でブリオッシュ型(元の方で使ってる型)2個の生地を入れたので、1個で結構な食べ応えだろうなぁ。

 

 

 

ブログランキング・にほんブログ村へ

反動かぁ……

何度寝かした結果、起きねばならぬ時間に起きても体が動かないwww 昨日はっちゃけ過ぎました……。
しかも、バイセプトが何だか痛い! パンプ効果!? そんなバカな!!と、ちょっと思ってしまったですが、頑張ってたんだね……。自転車も押したしね……。

昨日まで、バランスに出る気満々だったというのに、挫折しました……。家を出る時間に朝食を食べてたくらいです。ラスト66の通し(私には)だったのになぁ;

 

お昼過ぎに、ケーキを作りに行ってきました。

DSC_1743
ダブルチーズケーキとブルーベリーソース。
上がテラテラしているのは、冷え固まってないので、ほぼ液状なせいです。

ダブルチーズケーキっていうから、てっきりベイクドチーズケーキとレアチーズケーキの融合作(レアチーズケーキonベイクドチーズケーキ)だと思ってた頃がありましたが(講師になってからもw)、実際には、ベイクドチーズケーキの上にはサワークリームでした。
サワークリームは生クリームの乳酸菌発酵した物なので、乳製品という大きいくくりには入るけど、チーズじゃない>< まぁ……サワークリームとヨーグルトとクリームチーズは、代用が利くところだからいいか……。

スイーツ男子とかいるけど、お隣は本当にスイーツ男子だったよ!! 小学生の男の子★
男性生徒さんを教えたこともないけど、一緒になることもなかったので、かなり新鮮な気分でした。寡黙にやってましたが、溢れる若さです。勢いがある。

本当かどうかわからんけど、料理とかケーキとか繊細な味の物を作るのって、男性の方が味の感じ方に変動がないから適してるらしいです。女性はホルモンの周期で味覚が変わったりするんだとか。私は、元から味がわかってないから、違いはわからないw 最近、「これしょっぱい」と言うことが増えた気がするけど、それは体がナトリウムを必要としてないとかいう話だろうか。

 

昨日作ったパンは、先生達にあげました。
ちょうどお昼過ぎだったし、昼食を食べてない人ばかりだったので、ちびっ子パンはすぐ食べられて良かったみたいです。焼き過ぎてて申し訳ない気持ち;

 

夜はパンつく。

DSC_1745
昨日に引き続き、ココナッツミルクとドライマンゴーを使いたいがために、クックパッドにあったレシピの材料の分量だけ見て、後は勝手に作りましたw 焼きは190℃12分+200℃2、3分。昨日焼き過ぎたから、警戒しすぎて焼き色薄めw
ココナッツミルクは使い切った! そして、中に粘土のような塊がゴロッと! 中の壁(?)にもガッツリ付いてる! 使う時は、めっちゃ振ってから開封しなきゃダメね……。学びました。

一次発酵後、生地の重さが550gだったので「11個じゃ半端だから、1個55gで10分割にするかー」と、せっせと秤を使いながら分割しました。

……生地が11個になってる( ゚д゚ ) !!

算数できてない……orz
1個目から50gで分割したのは、550gを見た時に「1個50g」と思ったので、後半の決定事項よりも強かったようですw

昨日は10分割で、今日は11分割。普段、そんな多く分割することはないので、張り切って両手でまるめ直しをやりました(*゚∀゚)=3
利き手じゃないってのもあるけど、やっぱり左手でやるのはちょっと上手くできなくて、「コーチ、上手くできない>< 上手くできない><」と言いながらやり、最終的に右手で直す……という結果でした。ドライマンゴーが邪魔してたんだよ、そうなんだよ。

DSC_1746

成形は、本当はクノート型だったかにしたかったけど、数が多くて時間がかかると思い、それよりも一段階手前のノット型にしました。もの凄い勢いで結んだわw

DSC_1747
最後の2個だけクノート型にしました。
生地が緩んで伸ばしやすくなってたから(ベンチ13分、ドッグ型に成形後3分取ってたし)、それほど手間取らずにできました。
明日講師会議があるので、少し持っていってみます。

 

 

ブログランキング・にほんブログ村へ