不注意;;

全身筋肉痛ですわ……;; 明らかにコンバット効果。月曜のパンプとコンバットに出られるんだろうか;;

 

今日はケーキを作りに行ってきました。

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モンブラン。
スポンジ台→生クリーム→スポンジ台→生クリーム→マロンクリームという層になってます。

授業は中学生と思しき女の子と2人でした。洗い物のスピードが同じくらいの人で良かった……。
作業は私の方が遅いくらいでしたが、黙々と進めたおかげで15分以上早く終わりましたw

先日のカシスとチョコのムースが、気を付けて自転車輸送したんだけど、2つが倒れて惨事が起きていたので、今回は遠回りして、なるべく平らなところを通るようにして帰りました。
でも、途中で何度かゴガンっ!ってなったから、ダメかもしれない……。
マロンクリームは、中に入ってるバターが冷えて固まってるとカチコチなので、生クリームでデコレーションしたような惨劇は繰り広げられないと思いますが、最低でも、上の栗が飛んでってる(最高は横転して合体)かもしれぬ。怖くて見てないので、明日判明しますwww

 

夜にパンつく。

あまり作る気が起きなかったのですが、お昼に食べるパンを作らねばならんのでとりあえず作りました。
そして、その気持ちが出てしまった……;;

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焦がした\(^0^)/

VIRONのレシピ本にある、かぼちゃのフォカッチャです。このシリーズ(他に、さつまいもと栗・ジャガイモのチーズがある)は何度か作りましたが、口が開くようになってから初めて作りました。ようやくストレスなく食べられるぜ!と思ったら、これだもんね……(´д`;)

茹でたかぼちゃを用意できなかったので、かぼちゃパウダーを大量に入れて代用しました。
小さく分割したのもあるけど、パウダー使用で水分量が少なかったのかもしれないです。焼き時間を2分くらい短めにセットしたけど、残り3分で真っ黒になってたわ;;

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右下のが顕著です。別に反省はしていないw

 

 

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カシスとチョコ

今日はケーキを作りに行ってきました。……ケーキじゃなくてムースだけどw

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カシス・ショコラ・オ・レだったっけな……そんな感じの名前です。
カシスのムースとミルクチョコのムースの二層になっています。

昨日ので疲れちゃったのか、あまり元気が出なかったです……;; 他の先生に絡まれたりしても、頭が回らなくてあまり上手く受け答えできなかったわ。
ホイッパー(大)の置き方が悪くて、別の作業中にひっくり返してホイッパーに付いたクリームを床にぶちまけてみたり、洗い物が遅かったり(クリームの付いたものを、一度水洗いするからだと思う)、微妙に他の生徒さん(中学生と小学生)に遅れを取ってました;; そう、今日の授業も大人は私だけw 「作りたい!」って教室通ってる子供達のやる気は凄いよね。

これで月3受講キャンペーンの1000pはゲットだぜ★

 

 

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案の定

今日のジムはステップ45。
前半は46の曲(と思われる)で、1曲目でグレープバインやるって珍しいなーそんなにやらないよなーと思いながらやっていました。
最近、ステップやアタックで1曲目のリピーター(床の上)でバランスが上手く取れなかったのですが(方向転換したすぐの時にヨロヨロするw)、今日はすんなり。

あ、調子いいかも!と思ってたら、頭が調子いくなかったわ……間違いまくりよ……;; ここのところのステップは、調子が良くてあまり間違わずにやっていけたのですが、この曲初めてやりますーな感じになっていました。多分、46なんて歴史深いナンバーをやるなんて、前隊長とか辞めちゃったベテランコーチとかしかにないから、本当に初めてやった気がします。

腕を頭上でグルグル回したり、腕を加工wする動きに、それとなく付いていけたりしてましたが、「きっとこうやる!」で、何とかなったw
4曲目くらいの、肩の上くらいでグー→パー→頭上で三角→お祈りっ!ってやるのは、最初「????」になっていましたが;; でも、全体的にはするっと入り込めたと思います(主観)

このくらいから、ちょっと足がしんどくなってきて、スタミナも切れ気味に。向かい風の中のを自転車で戦ったので、疲れちゃったわね;; 変に汗かきました><;

ピークはFinal countdownだったので、緩めることなく力いっぱいやりました。ちゃんと跳んだよ★
でも、結構辛かったー>< 汗が引いていって、身の危険を感じたわ……。

 

帰ってから菓子つく。せっかくなので、画像を加工してみた^^

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マロンペーストを混ぜ込んだシフォンケーキとキャラメルクリーム。

マロンペーストだけだと甘くないかなーと思って、砂糖も適当に足してみました。まだ食べてないので、どんな味になってるかわからん。目分量が適当過ぎるので、甘すぎたかもしれぬ……。

百均で小さいサイズのシフォン型(紙の)を探したのですが、シフォン型自体が売ってなくてダメージをくらい、仕方ないから17cmの型でいつものように焼きました。11cmくらいのが欲しかったんだけどなぁ。ABC風に、パネトーネカップを使うという手も考えましたが、なんか違うからやめました。

キャラメルクリームは、残ってた生クリームを使い切るのに作りました。多少日が経っていたって、煮沸すれば大丈夫だ。開けて数日だったら、今日のシフォンケーキはロールケーキになっていましたw
カラメルがちょうど良さそうな色をしてから、生クリームを投下するのにモタモタついてしまったので色が濃くなり、ちょっとほろにがになっちゃった>< 薄めるのに牛乳も足してみましたが、それからちょっと煮詰めたから、大してかわらんか……。

 

 

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桃!

今日はケーキを作りに行ってきました。

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デリス・オ・ペーシュ。
桃のムースです。私はこれを楽しみにしていた=3

桃のムースは、桃のピューレとか生クリームとかメレンゲの他に、カスタードクリームの小麦粉入れないやつ(アングレーズソース)が入っていて、それのせい(?)で、バナナ味とか梅の味とか言ってた生徒さんがいたらしいw
アングレーズソースのコクとかのせいで、バナナ味に感じるのはわからないでもないのだけど、梅味って言うのはどうなのよ? ちなみに、私がムースを味見したら、普通に桃味に感じました。

桃のムースの上には、桃のゼリーを流しています。
桃のゼリーなんだけどさ、赤い色を付けるのに、いちごのリキュールを使うんだぜw

底と真ん中にココア味のスポンジ生地を敷くとか、旧基礎のいちごのムース(ムース・オ・ルージュだったか……)と仕組みは同じようです。最近のだと、でずにーレシピ本のアナ雪ケーキも同じっぽい。どうやらABC的にパターン化されてるのか……。

今日は、私とも小学生の女の子の2人でした。華奢な子で、顔小さっ! 世代の違いを感じてしまいました……(´~`;)

 

 

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ブルブル

今日は仕事が忙しかったです。立ちっぱなしで脚がツラい;;
脛の珍妙なのは良くなってきてるみたいですが、むくむとよろしくないようなので、座った時に、ちょっと足を高いところに置いてみたりしました。でもそれって、心臓より高いところじゃないと意味ないのだろうか……。

忙しかったせいで疲れちゃったのか、気持ちが落ち込んできて頑張れなくなってきました><
ジム行ったら、師匠の退職のお知らせを遠くから見ただけで、胸がギュッと痛くなるので、フロントと階段を登り切ったところの真正面に貼ってあるのは、本当に勘弁して欲しい。勝手に貼る位置を変えたくなるわ……。ちゃんと読まなきゃと思いつつも、まだツラくて読めないです。

 

ジムはステップ45。57の通しっぽい。
5曲目あたりでやる気がしぼんできてしまいましたが、やることはちゃんと力いっぱいやりました。
その5曲目で、ハーフストンプ+マンボの、台に乗っけるマンボの足が斜めに入るから、ステップ台がズレていくような感覚が……。実際にはズレてなかったっぽいんだけど、怖くてしっかり踏み込めませんでした;;

ピークはTribal danceだったので、思いっきりやりましたが、結構間違えちゃった><

 

帰ってから、チーズケーキを作りました。何も考えずに済む時間作り。

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※昔、授業で作ったヤツをイメージ画像としていますw

ABCの旧基礎のダブルチーズケーキ。焼いたチーズケーキの上に、サワークリームを載せたものです。ボトムは面倒だったので作ったりしませんでした。
今日作った分の写真は、ピンぼけがひどかったのでナシ。

サワークリームってさ、生クリームを乳酸菌発酵させたものなんだけど、小サイズは100g入りなのね。それ買って帰ったら(急に思い立ったから、レシピなど確認していない)、レシピは150gよ……そんなに使えって、鬼や!
このケーキの材料費(生クリーム、クリームチーズ、サワークリーム)は1000円くらいでしたw 恐るべし乳製品。

 

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