投稿日:

思い立ったが吉日……？

仕事では重い体を引きずりつつ（というか、動作が異様に緩慢）過ごしたあと、帰りにドラッグストアで買い物ー。ポイント2倍デーには弱いｗ

しばらく別の物に浮気してましたが、お部屋の芳香剤に、最近はリナジットを使ってます。無難なところのサニーランドリー。
Renuzit/リナジット サニーランドリー 芳香剤 固形タイプ 212g 　[cosme]
他のもチャレンジしてみたいんだけど、いい匂いだけど部屋に充満したらどうなのさ？という不安が心をよぎったりするので（とくにフルーツ系）、今回は見送り。きっと次は、何かに替えてみるッ！！

 

夕飯食べてからパン作りー。

先日（６／１８）と同じく、辻調の本に載ってたツォップパンのレシピから。少し前にできたばかりです。

片方（右側）には、何となく思い立って、シナモンを上にでたらめに振ってみた。
シナモンシュガーもあったけど、ワッフルシュガー載せてるし～と思って、ただのシナモン。しかも、いつも自分がサラダとかに使うスパイス類を大量投下してしまうのと同じように、後先考えてないかけ方ｗ　出来上がりの香りはとても良いんだけど、味はどうなのかわからんですね……。


本当に、急に思い立ったので、アーモンドスライスやら何やらを載せた後にかけてますｗ

どんな味かは未知数ですぞ……。

投稿日:

危険が危なくなる前に

日曜の話。

午後から友達と会ったー。5ヵ月くらいぶり。
保険の加入に関してのレクチャー（？）が、会う理由だったりするので、それがなかったら、また更に会わなかった期間が延長されていたと思われるｗ

最近、循環器で自分の体に関しての危機を感じているので（脈は戻ってきて元気になってきた、血圧が日々低くなっててイヤー！！）、保険が入れなくなることになる前に、さっさと入ってしまおうという心算。脈が戻れば、大丈夫だろうけど。
今年満期だと思って焦ってたら、実は来年満期だったというオチもあるよ！

 

それにしても、組んでもらった保険のプランを見せてもらったけど、理解するのが難しいお年頃になってきています。それを説明する友達は凄いワーと、本当に感心してしまったわ。
というか、話聞くのに昼ご飯食べてからmother leafに入ったのはいいけど、アイス溶けるからと （ベリーベリーアイスクリームワッフルを食べたー） 、急いで食べててろくに話聞いてなかった自分……；；ゴメンヨ。昼食直後（石焼きビビンバ風炒飯のランチセット）なのに、こんなの食べてしまったわ……。

 

話聞いた後は、家電量販店やらデパ地下やら本屋やら、全てウィンドウショッピングながら、友達に付き合ってもらいました……。欲しい物はいろいろあったけど、全部我慢した結果、冷やかしで終了になってしまったんですよッ！！
この本欲しかったけど、高かったのでやめ↓
Bakery book vol.6 (柴田書店MOOK)
レシピ本は何冊か持っているので、レシピじゃない本が欲しくなる今日この頃です。と言っても、パン屋さんの本は別にいらないんだよなぁ。

 

 

夜にはパン作り。
薄力粉も混ぜているふんわりタイプの山型パン。今週の昼ご飯ＤＡＺＥ★

今回は作り方を変えて、ABCスタイルではなく、バター以外全混ぜ→伸ばし捏ね→叩き捏ね→バター投入→伸ばし（以下略）という感じ。叩きがメインな感じに捏ねたせいか、捏ねるの楽だったです。腕は疲れないわ。
最初、水足りないんじゃないか？と心配になりつつ叩き入れてたけど、バター入れるたら緩くなって、そのままゆるめの生地で仕上がりました。 味は普通です。よつ葉の発酵バター（最近スーパーで売ってる、楕円型のケースのやつです）を30g入れたけど、どうなんだろう。いつもはショートニングなので、それに比べたら風味はいいと思うんだけど、通常のバターやマーガリンと比べたらわからん；；

レシピになかったけど、余ってた溶き卵を上に塗ってみたところ、焼き過ぎたらしく（早い段階でアルミホイルかぶせたんだけどなぁ）、てっぺんがやたらと固くなってしまいましたｗ

投稿日:

元気？

昨日の元気が今日も持続していたっぽく、昼から出勤でしたが、結構元気に頑張れました。……最後の方でエネルギー尽きたけど；

 

今日は本当は休みだったんだけど（仕事の日でも半日勤務）、特別出勤になってしまったのもあり、16時からのアタックには出られず。18時からのヒーリングには、30分前くらいに到着できたです。体だるくて、どうしようか悩んだけど、とりあえず行ってみたｗ

こういう時の頼みの綱がアミノ酸な私は、ロッカールームに着いて早々に、アミノバリューを購入。着替える前に半分くらい飲んだよ。これ、発売当初（10年くらい前か？）に比べたら、格段に美味しくなってると思う。昔のは「もう二度と飲むものか」と思ったわ。加齢による好みの変化もあるんだろうか……。

そのおかげか、疲労感で挫折することなくヒーリングができましたー。にしても、スタンディングストレングスは辛い……。１～4曲目の流れは、毎回心折れそうになる（この気持ちは、コーチもわかってくれたｗ）

 

家帰って夕飯食べてから、パン作り。今日はグリッシーニの復習。まだ授業の方は、アップするのに追いついてなくて、そのうちできるかと。今公開済みなのはスィートパンプキンまでだから、グリッシーニはまだまだ先だ……。


教室のレシピでは、粉チーズのとけしの実だけど、違うレシピを参考に、粉チーズ+パプリカパウダーと、けしの実の2種類。

よくレシピを見ずに作ったせいで、見事に成型を間違えました。
生地を伸ばして、次に卵塗るのに、伸ばしてからすぐに切って塗ってかけてしまった……。
そして、横に短く縦に長く伸ばしてしまったため、12本になるはずなのになぁと思いながらも、8本にしかならず（切った時には細かった）,焼き上がりは、なんというか太いよね……ってな具合です。明日会う友達にあげようと思って作ったんだけど、どうしようか悩む出来だわ。味見の結果によりけりだろうか。

投稿日:

衝撃のクレセントムーン


お粉にかぼちゃパウダー入りの「スィートパンプキン」です。
見づらいけど、生地は三つ編みしてます。

 

 

トッピングは、アーモンドとかぼちゃの種なのですが……それが、バターシュガーに絡めているので、衝撃のカロリーになっています。生徒間で話題騒然ｗ　この件に関して、この授業を受ける前から何度も聞いてたりする……。
このパン1個で850kcalくらいあります。怖くて食えんわｗｗｗと思ったけど、分割して食べればいいだけの話ですね、ハイ。

味は、トッピングの甘さに重点を置いているので、パン生地自体はそれほど甘くありません。
美味しいんだけど、個人的にはかぼちゃを生地に混ぜ込むよりも、かぼちゃ餡の方が好みです。混ぜてても、味がわからんorz

投稿日:

オレンジとカスタード


オレンジのコンポートの下には、カスタードクリーム（グランマニエ入り）です。
カスタードクリームとかチョコクリームがあると、菓子パンよね！！！って気になる私。

 

カスタードクリームはレンチンクック。こがさないように鍋で混ぜ混ぜしまくらなくても、レンチンで簡単にできる時代なんだよねぇ。凄いよねぇ。

グランマニエはレシピでは小さじ2だったけど、「結構アルコールがキツイ」と講師に言われて小さじ1に。 下戸ではないけど、あまりお酒は強くない方なので（アルコール綿で皮膚が真っ赤になる人ﾉｼ）

 

 

ところで、オレンジキュラソーとグランマニエの違いって何？と、先日、ケーキやブレッドのマスターなんかも何度も受けている方に、そっと聞いてみたけど、知らんと一蹴されてしまったのでｗ、ちょっと調べてみた。

キュラソーってのは、オレンジから作ったリキュール。
白ってか透明だったら、ホワイトキュラソー。
琥珀色だったら、オレンジキュラソー。（樽で熟成されるかららしい。ウィスキーと同じか……）
カクテルにも使われたりするようだけど、赤とか青のは着色しているらしい。

んで、オレンジキュラソーの代表銘柄が、グランマニエ。
ホワイトキュラソーの代表銘柄が、コワントロー。
感じ的に、オレンジやホワイトのキュラソーを極めてるのが、グランマニエやコワントローってことで、お値段が高いってことですかね。
ワンカップ大吟醸と久保田萬壽の違いみたいなもんでしょうか（適当過ぎ）

イギリスやフランスでは、ホットコーヒーにグランマニエやコワントローを入れて飲んだりもするらしい（ソースはwikipedia）
ついでに、コーヒーリキュール＋アイリッシュクリーム＋グランマニエ＋ホットコーヒーに、ホイップクリームを浮かべるというカクテルがあるみたい。温かいカクテルってのもあるんだねぇ。