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朝に、思わずお友達に、昨日の夢と現実のハイブリッドの話をしたら（昨日の朝に、夢の話はした）、お友達はお友達で、昨日出かけた先でワーオ★のコーチを見かけたそうでしたｗ　在職してたころと全然変わらない感じだったそうでした。服装的にもｗ

そういや、服装と言えば、ワーオ★のコーチとまいまいコーチがレッスンの時に着る服で、同じ服持ってたけど、最近、まいまいコーチが着ているのを見かけない……。
つまり、「同じ服を持っている」のではなくて、「同じ服」だった……と？ｗ

今日、スタジオに行く途中のバスで、不意に昔いたケーキの先生のことを思い出したら（ダブルワークだったので、先生も私と同じように最終時間の授業だけやってたので、良く顔を合わせてた）、今日の1dayレッスンに来てた！！！　何年ぶりに会ったかわからん！
お盆で何らかの力を授かったようですｗｗｗ　次何来るのｗｗｗ

授業はMAXだったので、計量準備でオーバーヒートしそう！！と思ってたら、素敵先生が「こりゃダメだわ」と思ってくれて、バターと牛乳以外の計量以外を済ませてくれていました！(;▽;)　先生ありがとう！！　大好き！！

でもって授業は、全く他のパンとは流れの違うクイックブレッドがあり、大人数であたふたする私に気を利かせてくれたベテランさんが、1人でサクサクとやってくれたのもあって、はっきり言うと、全く自分のペースを掴めずに終わってしまいました。
しかも、ベテランさんのパンが二次発酵で過発酵になってしまってビッグなパンに……；；　多分、発酵器に30分くらい入ってたんじゃなかろうか。二次発酵で発酵器に入れる時にタイマーを入れ忘れたらしくて、そこからの引き算が上手くできてなかった＆私も言われたけど意味を理解できなかったのよね……。

私としては、そんなにテンパってるつもりはありませんでしたが（顧みると、平常心でテンパってたわｗ　タチ悪過ぎｗ）、生徒さんには可哀想がられるし（「先生、5人も見て大変だし、可哀想だもの」とか言われた）、講師レベルとしては最悪です。
結果的にはみんなちゃんとできたからいいけど、何かよくわからないまま終わったので、反省しようがない感じです。ちょっと前の、不安がいっぱいで自信ない時期の方が、よっぽど反省してたわ。全然悪びれてなさ過ぎだろ……。

一応は（？）、これじゃ生徒さんは離れちゃうよなぁという危機感は覚えましたけども。どうしても経験値不足が否めないわよね……。
技術は、練習するなり勉強会に出るなりすればいいけど、授業の回し方は回数をこなして慣れるしかないもんなぁ。ライセンサーが2人もいて、メニュー被りも2人いたから恵まれてた方だったのかもしれないけど、自分のペースのことを考えたら、逆に初心者さんばかりのMAX授業の方が、腹をくくれたかもしれません。

SSさんに、明日のバイキングの話をしたら、使わないからって割引クーポンをくれました。やったね★　ご褒美もらうほどの頑張りはしてないけど、いいご褒美＾＾

昨日よりは血圧は上がったけど、やっぱり低め。立ちくらみはそんなになかったけど、座ってておもむろに立って歩き出したら、ふーっと眠くなる……。

夏って、暑くて血管が拡張するから、血圧が低くなりやすいそうです。その影響をモロに受けてる気がしないでもないですね……。
でも、朝起きた時は低血圧の人の典型例みたいなことはなくて、起きるとなったらサクッと起きて、元気にモリモリ朝食食べてるんだよー。そして、職場に着いたら臓器が活発に動き出すらしい……胃とか血液とか大浄化！！ｗ　胃と背中が痛いお＞＜　トイレ通い過ぎだお＞＜

今日の授業は、リッシュでお一人様。私の授業に付いてくれてる常連さんでした。
元気なんだけど、やっぱりなんかズレてる感じなのよね……orz

仕込み水がトマトジュースだったので、講師準備になるから量っておいたんだけど、どうも量が多かったようで、生地が結構ベタついてしまって、捏ねが大変そうでした。水が多い方がもちっとなって美味しいんだけど、作業の効率を考えたら、授業ではNGだろうなぁ；；　捏ねのおさらいしましょうと、叩き、擦り、V字を混ぜ合わせながら捏ねてもらいました。まとまったら、良い生地になりました。

今日の生徒さんは、基礎の時から私の授業だけ受講される方で、私も元気をもらえる方だし、受けてくれるのはとても嬉しいのですが、ちょっと申し訳ない気分……。あまり上手く教えられるわけでもないし、対応がソフトってわけでもないし、私で大丈夫なのかなぁと思ってしまいます。元気もらってばかりで、何もあげられないわ；；
来月の予約もしてくれたので、つ、次こそは……ッ！！　……って、毎回思ってんだよねぇｗ

今日の夢は、あんまり覚えてないんだけど、欠片がひとつに集まる、というものでした。そんなにたくさんの欠片にはなってなかったけど、鉱石だったように思います。それが合わさって、球体になったって感じ。
同じ物かわからないけど、縦に真っ二つに割るというのもありました。ストーリーを全然覚えてないのは、きっとトイレに目が覚めたからDA★

今日の授業は基礎で3名様と思ったら、当日予約で4人になっていました；；　まるっと2週間授業がなかったのに、いきなりこの人数かい！って気になりましたが、立ちくらみとか低血圧とかで元気出ないだけで、ダメそう＞＜という気持ちにはなりませんでした。

当日予約の生徒さんのメニューは、私がまだレシピをL版にプリントしてないパンだったのですが、講師用レシピ（エリア勉強会の時ので、いろいろ書き込んであるヤツ）は持って来てるから大丈……あれっ、ない！？　発酵器のとこに置いてたんだけど……。
どうやら素敵先生のレシピファイルが残っていたので、素敵先生が間違って私のファイル持って帰っちゃったっぽいです；； 素敵先生の生徒用レシピ（これも私が印刷してあげたから、使ってもきっと無問題）を使うことにしました。前のレシピと大差なかったから、材料さえわかればどうにかなるもので良かったです。
昨日、急いで作ったブレッド通信も中に入れてたんだけど、これはどうしようもない……。明日から配布だわよ。
新たに参入した生徒さんは、久しぶりな生徒さんでした。顔を見た時に、怒ってる？と思って怯んでしまったのですが、名前ですぐに気付いて、「凄いお久しぶりねー！」と、持ち直すことができたわｗ

1人はドリーマーさん、1人は基礎が終わってサービスチケットの方、そして中級2人、という構成でしたが、サクサク進めるのと、めっちゃ時間のかかるのと、ハプニングありーのとで（スタートが押されてなくてオーブンが予熱前で止まっていたとか、ラップ剥がしてｰ！とか）、半分大丈夫で半分切腹モノな授業となりました。
一次発酵中の作業なんかが多い上級メニューの嵐だったら終わってたわ；；　今日のメニューで救われたところもあったと思います。良いリハビリになったような気も。

講師が作って2時間のパンは、基礎終わってる生徒さんですら押すわよ……。しかも焼き時間が25分もあるんですもの……。せめてこの生徒さんだけ早く来てくれなかろうか……と思っちゃったくらいです。そして、先にやっていってもらう強引な技ｗ
そんな感じだったので、片付けが終わって帰ったのも、随分と遅くなってしまいました。いつもなら、夕飯食べながら見てる森泉のコーナー（ボンビーガールの）が、家に着いた時には終わってたわ；；