久々の……

起きたら、めっちゃ体だるい>< 何なの!?という具合です……。

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昨日のチャバタ。前回よりも、しっかり火が通っているので、下の方もちゃんと持ち上がってます。前のは下の方の数ミリは、膨らんでなかったのよね……。
クラスト(皮のとこ)の感じは、カチカチではなくてスーパーで売ってる大手製パンメーカーのフランスパンみたいです。クラム(中の白いとこ)は、結構もっちり。パンオトラディショネルのチャバタと比べると、キメが粗くて、目が詰まってるわー混ぜすぎたのかー>< パンは奥が深いよ!

でもって、クリームチーズが使いたかったので、あまり気乗りしてなかったけどパンつく。
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オレンジフロマージュ。オレンジコンフィが2枚しかなかったので(レシピでは3枚必要)、半分じゃなくて3等分にしました。
思いの外クリームチーズが流れてくれなかったので、中央部でパン生地が露出してますw

この後、チーズケーキも作ろうかなーと思っていたのですが、時間がなかったので午前中はこれで終了。どうしようか悩んでましたが、結局パンを作りに行くのに外に出るので、ついで扱いでジムに行ってきました(`・ω・)=3

 

CXWORX。コーチは代行でしたが、なんかコーチが懐かしいよ!w
1~3曲目が6だったので、やっぱり懐かしいよ!でしたが、1曲目で延々とトゥータップをやっていたら、だんだん太ももの前が痛くなってきて、「2セットやらなくていい! 早く終わって!」と、心の中で泣き言を吐いておりました; ウォームアップで本日終了のお知らせwww

2曲目Cinemaのロングタイムっぷりは、あー↓な気分ですが、仰向けで伸びるのは、呼吸に気をつけていたら割と頑張れました。ホバーの方は、ホバーだけなら良かったんですが、左足の方が捻れてるっぽくて、片足保持の時に左足だけになってたら膝が痛かったです……。またこの症状が起きたのか……ってくらい、よく起きるけど;; 6が新曲だった頃にもあったなぁ。去年もあったなぁ。今年も来たねぇ。

今日のチューブは伸びなかったのでウッドチョップを2本でやるのは無理でしたけど、その後のプレートを持ってスクワットは、腕が頭上に挙げられません>< パン捏ねる前から痛かったけど、やっぱり腕痛い>< むかーし、痛くて挙げられないです><と、私の担当インスタさんに相談したこともありましたが、良くない物が溜まってるのね……;;
そんな感じに全体がダメなものですから、5曲目のマウンテンクライマーは足がもつれて、あわあわしてしまいました; なんかもう年寄りみたいだよ……っ!www

 

ヒーリングST。こちらもコーチは代行で、曲は金曜と同じでした。金曜でよくわからなかったのは、今日もやったおかげでちょっとわかりました^^

同じだったので、スタンディングストレングスで、がおーなタイガーズマウス再来w 今日は張り切って指先まで力を入れるように心がけましたが……力……入れすぎですwww しばらくやってたら、指がジワジワしてきました!Σ( ̄□ ̄;)
ここで、力を入れすぎてるから力抜かなきゃ……と思えばいいんですけども、思考が明後日の方向に飛んでいたので、「リウマチの人って、こんな感じに痛くなるのかなー(知らないけど、多分、全然違う)」と思うだけで、力を抜くことに思い至ってませんでしたw

ここのところ、1回は左右を間違えることが発生するのですが(最近はリボルブ)、今日はバランスの時のハーフムーンで間違えて、「やけに開いてる感がないな……」と不思議に思っていたら、終わりかけに逆だと気付きましたorz これは……やり慣れてるとか、初めてとか関係ないです。何も考えずにやってることがバレバレ!><

CXの時でも左足がよろしくなかったですが、コアバックのキャメルのポーズで、右手を踵に付けてたら、左の膝下が攣りそう! 痛い痛い><と、新たな状況がwww 元凶は同じでしょうけど、なんというか……症状が多彩で面白いねっ!!w

 

ジムの後は、パン作りに行ってきました。今日は、先月だったかに作ってみちゃったグラハムパンです。
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湿度が高かったせいか、仕込み水の量は真ん中でしたけども、最後までべたつきまくりで大変でした;; でも、フワフワにできたよー。
バタートップの時もそうでしたが、私の手は水も油も吸わなくて、厄介な生地の時はずっと厄介なままですw お風呂上がりのせいかもしれないけどね……。個人的にはリッチ生地のべたつきよりも、リーン生地のべたつきの方が好き(?)なのですが、指にくっついたのが取れないから大変><

 

今契約しているリッシュのコースで、今月できる分は全部片付けてしまおうと思い、明日にも予約を入れてしまいました……オニオンブレッド(ABCでは、おそらく最高粉量の300g)を;;

久々に生産過剰に陥りましたorz
夕飯がシチューだったので、チャバタを2個半くらい食べました……。6個作っていましたが、残り1個にまでなったw
その他、チョコマーブルっぽい食パンが4分の3くらい。オレンジフロマージュが丸1個。グラハムパン(かぶれるくらいに大きいよ!)も丸1個。そして、明日オニブレ2個……これを一体どうしろとw(食べろってことだけどw) いやはや、チーズケーキ作らなくてよかったです。やる気が起きてたら、フィグ(6個)とか作っちゃうところでしたので、やる気なくて良かったわwww
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ガッツリサタデー

遠い昔に購入したチョコシートをいい加減に使わないとイカンと思い、今日のパンつく@午前の部では、チョコシートを使って食パンを作ってみました。
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リッシュのチョコマーブルを改変した感じで、上に卵塗ってアーモンドスライスを散らしてもみた。

チョコシートを開封してみたら、白い斑点がたくさんあったので、思わずカビてるのかと焦りましたが、ブルーム現象(チョコの油分が分離して、また固まる)だと判明してホッとしたわー。味は落ちるようですが、人にあげるものじゃなければ気にしませんw

 

チャバタを仕込んで(懲りない)、冷蔵庫に入れた後に、昨日買ったタピオカパウダーを使ってポンデケージョを作ってみることにしました。ポンデリングの原型になってると思う、もちもちなパンというか団子みたいな物です。
参考にしたレシピとの相性がよろしくなかったようで、水が足りないとか修正が必要な状況になりつつ、こんなもんかな?と思いながらの作成でした。

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色の濃いところの下(内側)が空洞になっているという、残念な出来。丸くできるはずが繭玉のようになっていますwww
プレーン・胚芽・黒ごま・カレーの4種類の味で作ってみましたが、不味くはないけど美味くはない、非常に微妙な感じでした; 食べやすいんですけどねー。

 

それからジムへ。雨が降ってる上に風が強かったので、風で傘を持っていかれそうになったり、傘を差している意味を感じられなくなったりですw やっぱりカッパと長靴か……。

アタック60
San Franciscoが久しぶりすぎて、マーチと2サイドステップくらいしか覚えてませんでしたw ステップタッチ→サイドタップなんてあったっけ……と、やりながら動揺するくらいですwww
2曲目にMASキター!! コーチでかした!www こちらも久しぶりだったので、後半のくるっと1回転するタイミングを逃してしまいましたが、ひたすら腕を振りましたとも。サザエさんを思い出しながらも。辞めちゃったヤングなコーチも思い出しながらもw

そういえば、私も女なので、ご多分に漏れず占い好きなのですが、前に「運命の人の名前がわかる」とかいう感じの占いをやったら、出てきた名前にヤングなコーチの名前があって「ちょwwwそれは残念なことをしたwww」と、お茶吹いてしまいましたw いやー辞めちゃう前にわかってたら良かったのにねぇwww というか、いつの間にか年下好きになってましたけど、一回り下まではまだカバーできないwww 中学生くらいのジャニーズのグループを芸能ニュースで見かけるたびに、全く興味ないけど、いつかその年齢層も好きになる日が来るのか?と考えてしまいますw

ランニングトラックは、イェイイェイ\イェイイェイ/なSomething’s got a hold on meでした。80でもバーピーはありましたけど、あまりちゃんとできなかったです; プランクの状態から、足を手の方に戻すのが大変。若干絡まり気味でしたw イェイイェイ♪
パワーは多分やったことない曲でした。ニーリフトで移動して、バウンスで戻るっていうのが新鮮。4曲目のTwilight zoneでもでしたが、今日はジャンプを頑張った日になってましたw ランジは頑張らない(キリッ

 

着替えてからのヒーリング60。
待機時間に不調な左下半身の筋肉を緩めてましたが、元凶の左脇がダメなままだったので、すぐに戻っちゃった感じでした;
1曲目から「足が変……;; 左膝痛いかも」と思いながらやってましたが、左右交代で足を斜めに引いて構えるのに、どういうわけかずっと同じ方向を向いていて、最後の最後で「……なんで私、ステージばっかり見てるんだろう……」と気付きましたw 足を同じように斜めに引いたら、身体の向きが変わるわけですが、右足を外向きに引いて、左足を内向きに引いていたのね……。

バランスで左不調を強烈にアピール(´・ω・) せっかく好きなイーグルポーズだったのに、左軸だと全くできず、その後のスターポーズもヤバげで、「いやーもー今日はバランス全滅じゃないの?」と思ったのですが、右軸だと難なくできたので、半分分けてあげて……www
ツイストでも、屈んで捻ってたら、左の膝下の外側がヤバ吉!! 終わった後も、ちょっとまともになれてなくて、数歩だけどちょお歩きづらい><となりました……。
ちょっと前に、足先を持って片足立ちができるようになっていたことに気付いたのですが、左軸だと、左の腰というのかお尻というのかが痛くて曲の間に保持していられそうにない……。私は、自分の左半身の現状を的確に把握したいわ……。

60のストレッチパートは、最初の脚を伸ばしてるところから、やたらと眠くなってきます。全体的にそこそこできてると、そこで力尽きかけてるのね……w なので、リラクゼーションに入ると「コーチゴメン、私もう寝る」と思いながら、勢いよすぎだろっていうくらい勢いよくパタンってなりましたwww

 

6月からのタイムテーブルが張り出してました。困った。
日曜は何となく予想はしていましたが(お友達と、コーチらの妄想会話を展開できる程度にw)、ヒーリングなくなっちゃうのか……。仕方ないとはわかっていても、ずっとあったのがなくなるのは、やっぱりしょんぼりです(´・ω・)
今ので上手く回せていただけに、水曜のジャムまでの時間をどうしたらいいの……とか、金曜にアタックとヒーリングがバッティングか……とか、予定組み直しをするにしても考えることが多いワー。

 

家に帰ってから、チャバタの続き。
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高加水パンのレシピ本を買ったので、それを参考にクープを入れたり、オーブンのスチーム機能を使ってみたりしつつ250度18分。
まだ中を見てはいませんが、持った感じが軽いので結構良さそうです……! 明日食べるのが楽しみ^^

 

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連休ラスト!

連休も最終日となりました。ようやく元気出てきたところで終わりだとは……。タイミングの悪さと腰の重さにかけては定評がありますよwww

 

当初、午前中にパンの授業の予約を入れていましたが、それはキャンセルして家でのんびり。……パン作ってましたがw

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リッシュのガーリックフランス。授業は受けてないけど(コースも契約してないけどw)、作ってみました。もっと焼いて良かったけど、途中で諦めちゃったわ(←

合間に、チャバタ(やっぱりしつこく作る)も作りました。嫌いな物を減らす努力をしているので、結構なんでも食べるようになってますが、偏食傾向があるので、これ好き!と思ったら、そればかりずっと食べ続けてしまうのよね……。
今回は、前回のレシピと別のレシピを合体させてみたので、材料の計算でこんがらがってしまったですw ベーカーズパーセントで書いているので、100%を変なグラムに設定すると、他の物の計算が面倒になるのですよね……。スマホの計算機が手放せなくなってました;

前回以上にミキシングを頑張りました。台に出して捏ねもしたので、結構グルテンが出てきた感じです。今日のレシピは冷蔵発酵だったので、一度パンチをしてから冷蔵庫に突っ込んでおいて、ジムに行ってきました。

 

まずはCXWORX。3と10のMIX。
3をやるのが久々だったせいか、2曲目がやたらとキツくて、「この曲は、こんなに辛かったかな……」と思いながらやってました。腕を伸ばして床に円を描くのが後半でしんどくなるのは、毎度のことなので覚悟はしていましたが、そんな中でも「Hey Hey♪」のところに反応して、「Hey! Hey!……ってノってる場合じゃないわ;;」なんて考えてるのは、余裕があるんだかないんだか……w

4曲目も久々ーなLet me think about it。この曲のやる気は別格ですwww えへへー(*´ω`*)と思いつつ、チューブが外れないように、コーチの説明を聞きながらちょっと慎重になってました。すっぽ抜けた時のガッカリ感は、すぐ直そうという気が減退するくらいのダメージなのでw 若干、踏みとどまってる足側でズレズレになって、ヤダ怖い><になりましたが、最後まで外れないでできたので良かったです^^

引き続き左不調なので、5曲目のサイドクランチは、左が上がらない……。痛いなら、ちょっとくらい我慢するかーで上げますけども(良い子は真似しない)、壁があるように一定以上いかない……。えいっえいっ!ってやっても、やっぱり上がりませんでした(´・ω・)このアシンメトリー具合が嫌だ……。
毎回マウンテンクライマーで肩関節あたりが痛くなって、最後のホバーがやってらんない!ヽ(`Д´)ノになるのですが、私の肩にはタイマーが付いてましたwww 最初は平気で、次の半分までは平気で、残り半分に差し掛かった途端に、痛いよー><になるという、見事なタイミング。それに気付いた今日は、何が悪いのかな……と不思議になってましたが、きっと疲れてきて腰が高くなってるんだろうなぁ。

 

アタック60は、アタックカラーの黄色祭。私も黄色いの着ていったよ!
1~3曲目は62。1曲目の時にグルグルしていたので、このままだったら退場せざるを得ない……と、ちょっと焦りました;; レッグカールとか、わかる動きは結構惰性でやってましたが、リピーターでぐらついていたのは単にCX疲れかとw 前に別のコーチがやったことのある曲だったので、「あの頃は、こんな事なかったよなぁ」と残念な気分でした;
2曲目になった頃には良くなっていたので普通にやれてましたが、やはりというか、ちょっと控えめ。激混みだったので、やっぱりギャロップや3曲目のスーパーマンは移動距離が短くなってしまいましたが、それで良かったかも。それにしても、混んでてて隣の人との距離があまりない時に、移動するもので間違うと、ぶつかりそうになるから間違えられないですねw 隣の人が動いてくれない!><とかもありますが……。

アジリティでコーチが「最近のやつやります」と言ってCDを替えていた時に「ポンポン(Clap your hands)やらないかなーポンポン」と思っていたら、まさにClap your handsだったのでビックリ。これか、Stomp to my beatが祭に合いそうなノリの曲(?)だものね……。Clap~は79(最新は80)ですけど、何だか懐かしい感じでした。個人的には、Bounceがきたら、それでアタックは満足ですw

インターバルではキックがなかったので、ちょっと寂しいなーと思ってましたが、パワーでキックがガッツリあったので良かったです。いらないのもあったけどさ……www
曲はThe real thingでしたが、お休み中のコーチがよくやるので覚えていて、イントロを聴いたらテンション上がります★ でも、ヒールジャックは苦手だから避けたいのに、初っ端であるのよね……。
「Mr Saxobeatだったらどうしよう……」と思っていたのですが、こちらはシンクロしないで良かったわwww あの曲はキツすぎるわー><

 

ヒーリング60。サザエさん症候群になりそうでしたw もう終わっちゃうー。

ヒップオープナーズは、最初のフロッグポーズで前後になど動けません(キリッ と思いながらやってましたが、ふと顔を上げたら「みんなこのポーズって、結構シュールな光景だなぁ」と、ついつい思ってしまいました。できないから集中しなくて、雑念にまみれすぎwww
左のお尻の筋肉がダメダメなので、あぐらをかいて斜めに体を倒したら痛いーちょぉ痛い>< 全然伸びないよぅ;; 昨日のマットでも骨盤問題で困りましたが、きっと部屋にある骨盤枕の出番だろうか……。

コアアブドミナルで、それまで頑張ってた私も、さすがに疲れて頑張れなくなりそうでした; ここ頑張ったら、次からそんなに辛くないから頑張れ自分!と、自分を励ましながらやりましたけど、サイドホバーは本当に左の動きが悪いな!!! 膝が上がらない……よ? 左がダメなだけですが、右がやたらとできるような錯覚に見舞われます……右が普通だから、左に合わせようとしちゃダメっ><
今日もまた、ツイストでリボルブ間違った……orz そもそも向きを間違えて、「あ、みんなと反対の方向いてた;;」と気付いて直したのはいいですが、そのまま180°回転したら脚が逆なのよね……。前回同様「凄い楽なんだけど……? また逆だったorz」で、直しました。直したら、やっぱりちょっとキツいですw

ストレッチのあたりで眠くなってて、このままだったらリラクゼーションで寝てしまう……と思ってましたが、ピーク越えちゃったのか、リラクゼーションの時は体がポカポカするー^^とか思ってて、あまり落ちそうな感じじゃなく和んでました。明日の仕事を考えて、ちょっとどんよりしそうになりましたが、すれはすぐに考えないことにしましたwww 今日は楽しかったし良かった。それでOKw

 

家に帰ってから、パンつく@夜の部

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まずは食パン。よく捏ねました★
お粉はキタノカオリで、仕込み水は牛乳。焼き色は結構付いてますが、思ったよりもふわふわです。

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午前中からのチャバタ。だんだん出来上がりがまともになってきている気がしますw
もう少し高さが欲しいところですが、そこは発酵時間の問題かー。

週末にまた作ると思いますが、バゲットも作りたいのよね……。

 

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パンジムパン

せっかくの連休だっていうのに、パン気力が盛り上がらなくて残念です><
そんな感じでも黙々と作ってはいますが、1日に2種類しか作れてないし、成功率5割とかいう残念な結果で、人には到底あげられないパンが山積しています;;
今日もベーグルを作りましたが、発酵過多だったようでケトリング(ベーグルは、焼く前に1分くらい茹でます)したら、しわしわになってしまって、ピカピカでむちむち感皆無のこれはひどいwwwという出来になってました……orz 初めて作ったわけではないんだけどなー(初めて作った時なんかの方が、出来がいいw)

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ちなみに、クルミベーグルとブルーベリーベーグルです。ここまで酷いと、かえって凄いと思うよwww
味は普通に美味しいです。キタノカオリ使ったし。昨日の失敗したパン・オ・ショコラなんかも、発酵に時間をとったおかげで(イーストの量は、速成法のように多く入ってない)、出来栄えは最悪だけど焼き足したおかげで、吹いてしまったくらい美味しいwww デニッシュ生地なんて大量に食べられる物でもないのに数が多くて、本当に困ってます……。

 

その後にジムへ。ベーグルが焼き上がってオーブンから出したらすぐさま家を出たような状況でしたがw
ヒーリング大好き! コーチ大好き!ですけども、今日は朝イチのヒーリングはお休みして、ジャムとマットに行ってきました。ヒーリングのコーチにストーカー被害で訴えられたら困るから……と言いたいところですが(しかも、警察署がすぐそば!www)、貴重なヒーリング60分をドブに捨てた女は、朝は頭が動かなかったのよ……。

 

ジャム45はMIXでした。
ちょっとやったことがあった曲だったので、そこそこついていくことが出来ました。ステップがひどいけどw
職場のジム先輩に「こっちのコーチの方が優しいよね(初心者には)」と言われたことがありますが、本当にそう思いますw もう1人のコーチは、ステップもだけど、楽しさを半歩前にしてる感があるので、慣れた人向けな印象があるんですよね。わかってる時だと盛り上がっていいのですが、わからない時だと全くかみ合わなくて、どんどんわからなくなるから凹む……。

エクスプロージョンアームがイマイチわからなくて、明らかに何か違うのはわかるのに、どのへんが間違っているのか把握できないまま全部やってしまいました……。今回に限らず、毎回そうなんですけども;;
伸ばしてー回してー投げてーって感じだと思うのですが、回す時に片っぽの腕は肘を曲げているっぽい……。まったくもって、ほとばしるパッションのエクスプロージョンっぷりを表現することができませんよ! ただの投網を投げてるおばさんになってますよ!!www

いつも60分しか出る機会がないのですが、45分は程良く汗をかいたーって感じで良かったです。45分って、奥様タイム(しかも絶対出られない曜日)にあるんですもの……。

 

マットニュートラル45。キタワァ★(n’∀’)η 久しぶりです。久しぶりです。久しぶ(ry
久しぶりだったので、覚えてるかなー大丈夫かなーとちょっと心配でしたが、自分が思っていた心配とはベクトルが違うところで問題が;;

ヒーリングのストレッチのところで、骨盤の高さが左右で違うと自覚しましたが、本当にひどいわ……orz
ローリングライクアボールで、戻ってきたら、右軸で回転気味。ここのところ、左の背中が再び突っ張ってきて痛いので、左の骨盤が引き上がってるみたいです。おかげで、オープンレッグロッカーで脚を上げた時に、左の方が上げづらいし、上げてたら付け根が痛くなってきます(´;ω;`)
ついでに、マーメイドで左の体側が伸ばせませんでした……伸ばした腕が真上で静止www これは酷いね、本当に酷いよ。

ストマックシリーズは首を変に上げていたようで、終わってから顎が痛い>< 首だけ上げていたのか……。
コークスクリューは、コーチのデモを見て、脚の振り上げをしっかりやらないとーと思ってやったので、マットから体がずれずに済みましたー。なんか変な回し方をしていたような気もするのですが、自分じゃわからないし、必死にやったからいいです(キリッ

いろいろ大変でしたが、楽しかったので良し^^ またしばらくお別れ。

 

この後は、パン作りに行ってきました。今日は生徒。

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リッシュのギフト・ココショコラ(粉糖を振る前)です。
ココア生地に、刻んだスイートチョコを混ぜ込んである、ほろ苦なパンです。3分割したものを6分割ずつするので、大体18個できるのですが、分割を間違えたので16個になりましたw 隣の生徒さんも一緒のパンで、間違いに釣られてしまったwww

その生徒さんが先生大好きで(事情を知らない人が会話を聞いてたら誤解しそうなくらいw)、できたパンをあげていたので「美味しいよ。愛がこもってるから」と私が言ったら、「よくそんな恥ずかしいこと言えますねっ」と、その生徒さんに言われてしまいました……。外野じゃなくて君が言うのか!w 裏切られた気分ですわwww もーこのくらいなら平気で言えるよ! ここで恥ずかしげもなく大好き大好き言ってるくらいだもんw

 

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家帰ってから粉糖を振ったもの。ビニール袋に粉糖とパンを入れて、シェイク★
その袋が写らないようにしつつ、中のパンを取ったので、アップ過ぎてわけわからんwww

 

家に帰って夕飯を食べたら、体がだるくなって、ついでに眠くなったから寝てしまいました……。昨日はステップに出ても何ともなかったですが、今日はジャムの時はちょっと変でした; ピヨピヨするのは倒れない限り、今のところ問題ないけど、見えづらくなるのが困る……。それでも見ようとするので、目力アップするwww
本当に貧血なのか定かではないですが、確か今月に職場の健診があるので、そこで血液検査の結果をゲットするんだぜ。……結果をくれるのは数ヶ月後のような気もするけど;

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うーん

やっぱり、あまりパン気力が出てこないのですが、パン・オ・ショコラとブリオッシュを作ってみました……。やる気が出ない割に、だんだん難易度の高いパンを作ろうとしている自分って、一体何なんだwww

パン・オ・ショコラはクロワッサンと同じデニッシュ生地で、ブリオッシュはブリオッシュ生地という卵やバターを異様にふんだんに使用している生地です。マリーアントワネットが言ったとかいう「パンがないならお菓子を食べればいいじゃない」の「お菓子」が、このブリオッシュを指していると言われてます。私の場合「パンがないなら作ればいいじゃない」です、えぇ。

スタートが遅かったのと、ブリオッシュの捏ねに時間がかかったので(オートリーズが上手くできてなくて、酷い目に遭った)、両方とも成形前の状態で冷蔵庫に突っ込んで、授業に行ってきました。

 

不人気講師は、今日も生徒さんが少ないです^^ 休日だというのに1人-2人という安心の生徒数(スタジオ的には安心じゃないけどw)。受講率を上げたいという向上心が皆無なので(伝える相手がいるなら、それでいい)、ぬるま湯にどっぷり浸かってまったりですwww この件に関してだけでなく、踏み込んで状態が壊れるくらいなら、現状で満足していた方がツラくないと、どうしても思ってしまうんですね……。

復習チケット使用の生徒さんは、既に基礎コースを一巡しているので、見ていて安心です。
教えるようなことも特にないのに、発酵中の作業がほとんどなくて、更にマンツーというのは、かなり暇でしたw ただ、初めて教える生徒さんでもあったので、どう接したらいいのかわからなくて緊張しました……。超喉渇いてたwww 合間の雑談をひねり出すのが大変なのよ……。

2コマ目も復習チケット使用の生徒さんが1人で、発酵中の作業がないし、簡単なメニューだったおかげで、30分前に焼き上がってしまいましたw 二次発酵のないグリッシーニではないんだけどね!
こんなこともあったので、統括にちょろっと早く終わり過ぎる件について聞いてみました。2時間としての授業代を生徒さんは払っているので、あまり早く終わりすぎるのは好ましくない(ちょっとならいいけど)と言われました。生徒さんが上手ければ上手いほど、早く終わってしまうから複雑な問題だわー。

 

家に帰ってから夕飯後に冷蔵庫から生地を取り出したら、デニッシュ生地がふっくらしてる!www そのふっくら具合に、私が講師になろうと思ったきっかけを思い出してしまいました。
成形をやっていたら、とんだ邪魔が入ってしまい、気が散って分割間違えた……orz 8分割するのに6分割でやりそうになり(1カ所だけ半分切ってしまった)、伸ばして分割をしたら、10分割になってしまった……。作業やってる時に、延々と話しかけるの本当にやめて!!!><

8分割を10分割にしてしまったということで、生地の厚みも変わってしまい、テンション激下がり。送る用に作ったというのに、これは食べ物じゃないです。
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しかも、焼成時間も短くて、バターの水分が蒸発してなくてふくらみ悪いし、ベタベタですのん;; 10時間を無駄に費やしてしまいました……。我慢ならない出来のパンは、そのまま廃棄したくなるのですが、怒られるので耐えました。この後に焼き足したので、今はもっと焼き色が付いています。

 

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ブリオッシュ。「パン作りに困ったら読む本」だったかにあったレシピを使ってみました。チョコチップとオレンジピールが入っていて、上にはマカロン生地がかかっていてカリカリ。

こちらはまともにできたと思いますが、食べてないのでどんなもんだかわかりませんね……。

 

そういえば、先程パンを焼いている時にスマステーションで、パン屋さん特集をやっていたので、つい見てしまいましたw
私の水曜の夕食どころになっているパン屋さんが出ていて(隣の部屋で名前が聞こえて、なななんだってー!?と、思わず見に行ってしまったwww)、県民ショーでも出たことあったけど、ちくわパンって驚きのパンなんだなぁと思いました。もう普通すぎて、何とも思わないwww だから、買う気もあまりないwww 美味しいんですが、いつも積んであるから他のパンに目移りしてしまうw
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