遅寝早起きなので、若干寝不足です。
今日はー午前中は料理行ってきました。
9月 Ａメニューです。
あんまり気乗りしなかったのですが、クリームコロッケの成形のやり方が気になったので、予約してしまいました。
／メニュー／
かにクリームコロッケ
パン
生ハムと玉ねぎのレモンサラダ
きのこのポタージュ
かぼちゃプリン
メインと思われる、カニクリームコロッケ。それとレモンサラダ。
コロッケは、ホワイトソースにカニ缶入れて、味を付けた物が中身です。
私はカニよりエビ派なので、カニクリームコロッケにはあんまり興味が湧かない……。コーンクリームコロッケとか、かぼちゃクリームコロッケなどもお勧めされましたが、やっぱりエビクリームコロッケ。
隣の赤いのは、トマトピューレとケチャップ、砂糖・塩・こしょう（多分）でつくった、コロッケ用のソースです。
今日は2人作業だったというのに、知らない間にできていましたｗ
レモンサラダは、確かにレモンのイチョウ切りが2，3枚入っているのですが、市販のレモンドレッシングがかかってるから、レモンサラダなのではないかと……。
それはないだろｗと言いたいところですが、そんなのはいつものことなので慣れっこです。付け合わせのパンも、市販のロールパンだしねぇ。
レモンドレッシングはサッパリしてて美味しかったですよ。いつもはおろしタマネギドレッシングを使っている私ですが、次はこれにしてもいいかも。
ちなみにサラダにタマネギが結構入っていて、辛かったです。辛みよりも、その次に食べた物の味覚が変化しているのが困りました； 絶対水にさらした方がいいよ……。
キノコのポタージュスープ。
シメジとマッシュルームとタマネギのみじん切りが具材です。
塩こしょうの味付けが、私の役目になったので、ついつい「こしょう好きですか？」と聞いてから、黒こしょうを大量投下してしました。……2回やったけど、物足りなかった……。それを抜きにすれば、美味しかったです。クノールとかポッカのカップスープみたいな、庶民的スープでした。
これこそ、全く知らない間にできていたかぼちゃプリン。上にかかってるのは、メープルシロップ。
美味しいことは美味しいんですが、きめが粗くて舌触りがイマイチ。加熱しすぎた感が……。
かぼちゃをレンチンした後に、一度漉した方が良い感じです。
ついでに、オーブンで焼くならスチーム機能使った方がいいと思うし、ないなら蒸した方がいいんじゃないかなぁ。
メニューは結構書いてるけど、あっさりしたものでした。 腹六分で終了ですｗ
担任とか、いろいろな先生に、二次選考の話をして、助言をいただきました。みんな微妙ｗ
ただ今、私はABCのパン講師を目指してます。なろうと思った動機がひどいんだけどさ……。
結果的に「おいしいパンを作って欲しい」ということに行き着くことに変わりはないのですが、某レッスンで失敗パンを作ってしまい、しょんぼりだったので、「自分と同じ思いをしてもらいたくない」と思ったからです。自分は、これからの習う人の先輩にあたる人なだけなので、大したことは教えられないですが；
普段の生活では教わる側にしかいないので、教える側にいる講師の先生とか、ジムのインスタさんとかって本当に凄いなーと常々尊敬してます。私に欠けてるものを持っている……っ！
閑話休題。
担任に「マスターになったら、月2回しか来ることなくなって～」と墓穴を掘ってしまい、パンのコース更新をさりげにプッシュされてしまいました；
だから、リッシュはあんまり受ける気がしないのよ……。8種類で42000円が、5種類くらいあるじゃん……。ついでに、通信講座を受講するのにそこそこのお金を数日前に振り込んじゃったので、ゴメンねっ！
という感じで、ＡＢＣを後にしました。ジムへ続く……
