疲れてるのか、元気が出ない>< おでこの吹き出物が日増しに悪化して、範囲拡大もするし、本当に困ってます。
本職の仕事は普通にやれてましたが、授業のことを考えたら不安がいっぱいで、涙目になるくらいどんよりでした。パンも上手く作れないしorz 今年のパンは、みんな上手くできてないわよね……。
昨日と今日の授業は、どちらもリッシュで3名様でした。
どっちも時間が押すことはありませんでしたが(どっちかというと、早く焼き上がった)、ちゃんとできなかった感が……;;
今日はオーブンの予熱の声かけを損なって、高温で焼成するパンの生徒さんを数分予熱待ちさせてしまったorz 予約を入れにってずっといなかったから、時間見てなかったわよ……。いつもなら「高温で焼くので、二次発酵入れたらすぐオーブンの予熱をお願いします」って説明の時に言うのに、それ言わなかったせいもあると思う;; 二次発酵を早めに上げるように言ってたので、結果的にはちょうど良くなってたけど、ミスったことに変わりはないわね……。
他の生徒さんも、二次発酵が終わる7分前くらいに「予熱入れたらいいですか?」って聞かれて(思わず「入れてなかった!?」と返してしまった;;)、焼く前の作業をしてるところで予熱が終わるという、ギリギリ状態。
普段から、「私が忘れるから、すぐ予熱入れろ」とは言ってるのですが、言わなきゃ常連さんでもダメか……。
元気出なさ過ぎて、ダメなこと吐き出すのにここ書いてるけど、しんどくて時間がかかってるし(数時間単位)、明日のバランス(むーコーチのラストレッスン)に出る気持ちが出てこないばかりか、バランスがしんどく感じてる;;
行けないかもしれないけど、とりあえず寝て元気出す。