プルーンピューレ使用パンの試作品
塩味のお食事クグロフ、クグロフ・サレ。
中には、ドライトマト、ブラックオリーブ、ピスタチオ、ウインナーが入ってます。焼き上がり後にピザチーズを上に載せて、更に加熱してみた。溶けるスライスチーズがほしい。
卵は入れたけど糖分が少ないせいか、焼き色が薄いです。パンに焼き色が付くのは、メイラード反応と言ってだな(ry
生地に黒こしょうを入れすぎて、黒こしょうバンザイ＼(＾0＾)／なスパイシーな味になっちゃったけど、そこそこな出来。普通にある感じ。なので、作ってみたい！と思わせるようなパンチ力がないんだよねぇ。
開講すると、結構料金が高いので（4000円から！）、企業コラボの1day（2000円）慣れしている生徒さん達には、余程のものでもない限りやる気なんて出ないわ。
プルーンピューレのおかげで、生地が全粒粉入りのような色調になってて、個人的には気に入ってるのですが、プルーンをやめてバターかオリーブオイルにするか、ちょっと考え直し中。
気持ち的には、トマト生地とバジル生地のしましまにしたら見栄えがいいかなーと思うんだけど、作業のことを考えたら、生徒さんには厳しいかなぁ；； 自分で作るだけなら、何をやるにしても自己責任で済むから簡単なんだけど、他人に伝えるものだと難しいわね……。
アップルシナモン、リベンジｗ
りんごを厚めに切ったので（レシピに忠実と言えるｗ）、綺麗に並べることができました。
が、生地の厚さが均等じゃなかったとか、生地と生地の間に空気が入ってたとかだと思うけど、焼き上がった時に山型になってしまって、結構高さが波打ってるのよね……；； 前回にはなかった失敗orz
不可能図形の階段みたいなことになっているｗ
水曜も予約ない！と思ってたら、コース変更になって予約入ってたー！ 見逃すところだったので、危ない危ない……。
いつもより少し早い時間のスタートなので、さっくり頑張ります=3
