14日作ればいいものを、うっかり昨日の夜にクロワッサン生地を仕込んでしまったので、今日作ることにしました。日曜にデニッシュを作ったから、同じのを作ると食べるのに飽きるので、今回はクロワッサンにすることに。
作る前に、ジムに行って朝イチバランスだけ受けてきました。前クールでは木曜バランスで世話になっていたラビコーチだったので、結構久しぶりな感じです。
ラビコーチはダンサーなので、やっぱり動作が他のコーチとはちょっと違うなぁと思いました。
バランスって、あまりコーチを見る余裕がないですが、1曲目のDark horseでバーズテイルのあたりの滑らかな動作は、おぉーっと思うような感じです。私はシャッキリやっちゃうから、柔らかさとは無縁よね；；
捻挫とか腱鞘炎とか、みんな左の調子が悪いですが、右足1本で立つと上手くイカン……。3曲目が66の曲でしたが、パートの最後にある片足立ちが、最後まで静止してられずに、途中でぶん投げました。直立してまわり見渡したら、みんなやってるぅぅ(´∀｀;)
前から、左足で支える方が何でも頑張れるのですが（サンウォーリアとエクステンドの交互も、脚を動かさずにできるのは左足だけ！）、右を治すにはどうしたらいいんだか；；
しばしコーチのレッスンを受けてない間に、説明のボリュームがアップしていました。他のコーチでは聞かれないこともあるので、大変ためになりましたが、微妙に何か足りないから、わかりやすい！(･∀･)というわけでもないんだよなぁ。私も聞き漏らしてるところが多いので、コーチのせいではないだろうけど：： そてにしても、67のツイストは、インセンスポーズで胸を開くようなツイストじゃないのか……。
帰ってからパンつく
一番見た目がまともに見える角度。
二次発酵を十分に取らなかったので(温度低かったし)、生地が切れまくる崩壊事故を再び起こしてしまいました；； 前にもやったのよね……。
原形を留めていないので、何が何だかｗ
多分クロワッサンをＡＢＣレシピで作るのは、これが最後になると思います。次からは3つ折り3回でやるんだからねッ！！
変換レシピに載っていたマカディアンクランベリー（確かそんな名前）
仕込み水が牛乳だったので、使うのに冷蔵庫を開けたら牛乳がなかった……orz 脱脂粉乳を使って、気持ち油脂を増やしました。
中には、ドライクランベリーとマカダミアンナッツ、オレンジピールとホワイトチョコが入ってます。
なので、焼いてる時に結構甘い匂い（ホワイトチョコ効果と見た）がしてました。明日からのお昼に食べる。
その後、ABCで授業です。キャセル入って、今日は基礎でオンリーワン。
久々にデビューさんを教えることになったので（先月のデビューパンは、ドリーマーさんだったから教える必要なかった）、上手く頭の中で整理ができないままでした；；
ってのも、私も今度こそ本当にメンズデビュー★ ようやくやってきてくれた……。おかげ、結構緊張してました；； 久々に汗かいたｗ
生徒さんは気さくな感じというか、陽気な感じというのか、ノリがいいという感じだったので、生徒オンリーワンなスタジオでしたけども、アルコールが苦手のパターンが同じで盛り上がったり、和やかな授業でした。私はちょっと気疲れしてしまったけど；； 顔は何度も合わせていたけど、接するのは初めてだから、合わせ方がなかなか難しい；
前からだけど私がデビューパンを教えると、どうしても押すのはどうにかならないだろうか；； 捏ねで時間かかっちゃうっぽいんだよなぁ……。
やっぱり（？）、最初は男の人でもおっかなびっくり捏ねるところがあるので、慣れるまでは女性生徒さんと同じに見て良さそうでした。生徒さんの性格によりけりかもしれないけど、「意外に普通だ」と思ってしまったわ。
次は、今月最大の山場となるであろう15日の授業が見えてきました。
素敵先生の見立てでは、メンツ的に次の授業（授業を4時間で見て、そこから30分空いてる）までに終わらせるのはギリじゃない？って感じでした；； 昨日と今日で、先生達に助言をもらいましたが、マスターの後の基礎は魂抜けて授業しそうｗ
