捻挫は階段を下りる時にちょっと痛いくらいなので、大したことはなさそうです。それよりも、あちこち筋肉痛よ……私は一体どうすれば……（？）
晴れたり吹雪いたりの不安定な空模様でしたが、ちょっとそこまで合い挽き肉買ってくる！と思った時には吹雪固定になってしまい、面倒になって行くのやめましたｗ ピロシキを作るのは、別の日にするでござる。
今日のパンつく。
いつのの調子で、オレンジピール入りのはちみつパン。今回は別レシピのはちみつパンに入れてみた。焼きムラができるのが、目下の悩み。
レシピで250gのお粉だったのを、300gにして作ったのはいいけど、水の量が少なかったみたいで（レシピ＋目分量）、捏ねながら足したけど結構生地は固かったです。焼き上がったら、ふわんふわんだったので、焼き上がったパンをぞんざいにクーラーに置いたら、横転した物が凹んでました；；
奥の方に別のパンが見えるけど、こっちの方が先に焼き上がっていて、間には数時間の差がありますｗ こっちのパンの写真を撮り忘れてて、後から撮ったのよね。
レシピ本からパヴェ。パヴェってのは、フランス語で「石畳」の意味で、そんな感じの形にしている物を言います。チョコとかでもある。
練乳が入ってて、仕込み水も牛乳というミルクリッチなパンです。牛乳は少なめに入れたけど、HBじゃなきゃ捏ねられない！というような生地だったので、お粉足しまくり。やっぱりキッチンエイドがほすぃ……。
そんな感じに水分が多かったせいか、15分くらい焼いたけど焼きが足りなかったのは認める。焼き時間は延長したのですが、パサついたら困る！と思って、強気に出られないのよね……。捏ねの段階からして、いろいろ残念でした。
今日のパンは、1個目は捏ねすぎて捏ね上げてしまい、オレンジピールが混ざらんｗをやってしまったし、2個目も生地は大変だし成形でムッカー！なことになったし（クッキングシートの上でめん棒を掛けたら、くっ付いて剥がれづらくなった）、どっちもなんだか上手くできた感じがなかったので（、しょんぼりです。
今日はもっとパンを作りたかったです……。塩パンとかバゲットとか。クロワッサンも作りたかったけど（フルーツデニッシュの練習をせねばなりませんが……）体痛くて挫折しました。これならもう、クロワッサンは数日かけて作るしかないかな……。
15日のマスターの予約がMAXの5人になっていて、次の授業に間に合うのか……と思えてなりません。今のところ予約ないけど、油断すると入れられるパターンがあるし。私が勢いよく作って4時間かかったのに、生徒さんはどうなるの……。
