クランベリーチーズ。名前通り、クランベリーとクリームチーズのパンです。
粉は、強力粉＋ライ麦粉＋全粒粉。これだけでも、結構腹持ちがしそうな生地です。食物繊維で、お通じにもよさそう。
最初、捏ねる分には特に問題なかったんだけど、クランベリーを混ぜ込んだ途端に、きゃー！イヤー！何これーーーー！！という具合に、生地が断絶して、めっちゃ捏ねづらくなりました。
丸め直すのも一苦労。今では普通にこなせるようになったけど、この時はカードを使って丸め直す、というのが初めてだったので、上手くできませんでした。ちゃんと成長してるなぁ、自分。
クリームチーズを包んで、切り込みを入れてるので、クリームチーズはブロックタイプじゃないと見た目悪いか……。と、ぼんやり思いました。ここで塗るタイプのクリチを使おうとする人はいないだろうけどｗ
これは美味しい！と思ったので、また作りたいんだけど、あの捏ねの辛さを思い出すと、作るのを躊躇ってしまう……ｗ
こういう難敵の方が好き！という人もいるみたいですよね。捏ねづらい方がやりがいがあるからでしょうか。それはそれでわかる気もする……。
私は良い子をひたすら捏ね続けるのが好きってタイプなのもあるので、食パンばかり作ってしまうんですねー。成型もないようなものだし（角食なら、成型は丸め直すだけで二次発酵行きの私）
生地に包むやつはいいけど、生地に混ぜ込むのは、やりづらいったら！ クルミパンは手が痛いッ！ｗ