やっぱり筋肉痛です……orz 胸とか腕の外側とかふくらはぎとかｗ
そんなわけで、今日のパンプはお休みして、CXだけ出よう（お腹とかは何ともないし）と思い、準備もしていたのですが、スタートが遅かったパンつくによって、CXの時間に間に合わないという残念な事態に陥ってしまいました……orz 新曲がんばろーと思ってた割に、家を出なきゃいけない時間には、まだ二次発酵だったという……。
というわけで、パンつく＠午前の部
ドライフルーツ（クランベリー・カレンズ）とクルミを入れたライ麦パン。この前にも同じような物を作りましたが、こちらの方がかなり簡略化してます。おかげで、残念な味でした。
今日は面倒だったので、ライ麦と強力粉（カメリア）を１：２の割合で作りました。でもって、前回のようにサワー種を入れたわけでもなく（入れ忘れた……）、モルトパウダーを入れたわけでもなく、風味のあるお粉を使ったわけでもなかったのに、前回と同じような砂糖や油脂を控えた仕様です。
お粉の味がね、ないのよ（：＿；）
衝撃の味です。味がないパン。適正に作って、不味いパンって、こういうのを言うのか……と、思わず思ってしまったくらいです。一瞬、塩を入れ忘れたかと思ったわｗ
もう1個は、前にも作った青のりと干しエビのチャバタ。
今回は、良く練りました……。食べてないのでわからないけど、前は美味しかったから、今回も美味しいはず。
夕方に、パンを作りに行ってきました。
リッシュのセサミキッチン。黒ごま入りの角食です。
ちょっと発酵しすぎて、微妙に角がはみ出てるけど、私が気にし過ぎてるだけレベルの普通の範囲内です。
家で切ってみたら、こんな感じ。
私が普段、授業の材料を小分けしたりするのに使ってるビニール袋や、ジップロック的保存袋がキャラクター物なので、先生によく「かわいいの使ってますねー」と見つけられます。
今日も、いつも持っていってる布巾（乾燥防止に、作業中などには濡れ布巾を生地に掛けてあげます）が、午前のパンつくで出払ってしまったので、違う物を持っていってたら、それも先生にめざとく見つけられましたｗ そして、「先生って、かわいい物好きですよね」となｗ まぁ、家に結構ぬいぐるみあるけどさ……。普通のとキャラクター物だったら、後者を買っちゃうけどさ……。
パンつく＠夜の部で悲劇がｗ
仕込み水がぬるかったので、ちょっとレンチンしてから投下したのですが、ボウルの中で湯気が……立っておる……；
熱すぎました。イーストさん達が軒並み死滅ですorz 凄い基本のところで、とんでもない失態を犯してしまったですよ……。
捏ね上がった時に、ちょっと気泡があったので、大丈夫かな？と思って一次発酵をさせてみましたが、やっぱり全然膨らまなかった……。
仕方ないので、作り直しました。
遠い昔にあったシーズンパンの、ストロベリーホワイト。ドライイチゴとホワイトチョコチップが入ってます。
失敗したパン生地を少し入れてみたり、スキムミルクのところを、バターミルクにしてみたので、きっとコクが出てると思います。
ちなみに、生き残っていた若干のイーストさん達のおかげで、微妙に生地は発酵され続けていたので（上のパンと、一緒に発酵させたりしていた）、最終的に焼いてみました。勿体ないからドライイチゴは回収して使い回したので、イチゴなし。
ほとんど膨らんでません。
ホットケーキを作ったような断面ですｗ
ガスが発生してないからふんわりしないで、どっしりした感じになってるけど、レシピ的には美味しいと思います。ホワイトチョコは入ったままだし、甘くて美味しいよ！……多分。
