鼻水で鼻づまりなカゼをあまりひかないので、上手く鼻がかめません……。人前でやったらいけないレベルｗ テュッシュは大量に消費しちゃうし、みんなどうやって上手くやってるんだ……。
という具合に、咳も出ていますが、鼻にも移行してきました。でも、良くなってきてる気がするよ！ 火曜の授業では、途中で声が嗄れましたが、今日はそういうこともなく進めることができました。
今日も、初めてさんが1名様。
……だけだと思ってのんきに構えていたところ、ビックリ！ 2月からシフトに入る講師の先生が授業の見学に……ッ！！
みんなの授業を見ているそうです……。それはいいのですが、どうも順番的に最後の方になっていたようで、未だに授業の進め方を模索中の新人の授業をベテラン陣の後に見たら、ダメっぷりが浮き彫りになるじゃないですか……がっくり
そんな衝撃のスタートでしたが、授業が始まったらそれどころじゃないので、見られていることを忘れてましたｗ
私は、結構教え方が我流なので、あまり参考にならないというか、逆に邪魔になるんじゃないかと思うんですよね……；
「ベタベタして捏ねづらかったら、最初は両手をネコさんの手にしてぐちゃぐちゃやるといいですよー」とか、「卵焼きを焼いたら端の方がカリカリしますよね。卵を厚く塗ると、生地の上でその現象が起こるので、できるだけ薄く塗りましょうねー」とか。
こんな言い方でも、生徒さんは理解してくれますが、もっとまともな言い方はないのだろうか……。ボキャブラリーが貧困だから、全然思いつかないorz
今日の生徒さんはやる気に満ちていて、たくさん質問してくれたので、ついつい話し込んでしまいました。
よくある質問は「家に発酵器がないけど、どうすればいいですか？」ですね……。マニュアルにあるように、オーブンの発酵機能とか湯煎のことなんかをお伝えしていますが、「8度くらいまでなら絶対発酵するから、室温でも大丈夫ですよ（時間はかかるけどね！）」というのが、私の締めの言葉ｗ
ともあれ、今日も綺麗な良いパンができて良かったです。生徒さんも「レシピの写真と同じにできて嬉しいですー」と喜んでいたので、私も嬉しいです。私の力じゃなくて、生徒さんの力で作ったのだよー。
長らく結果の見えない仕事をしているので、こうして結果が見えるのは、反省することもあるけど、嬉しいことも多いです。生徒さんに「ありがとうございましたー」と言われたら、「こちらこそありがとうございました」と、つい返してしまいますｗ
