不定期雑記

ガレット復習

先生にお勧めされた、照り焼きチキンで作ってみました。いやー家にパプリカがなくて……てへぺろ

いつも家でパンを作る時は、250g捏ねることが大半なので、160gとかってのはさっさと捏ね上がって楽ちんですね★

厚切りベーコンとオリーブのセモリナパン。
夏のシーズンブレッドはやってなかったのですが、美味しそうだったので買ってみました。

セモリナ粉って、結局のところ中力粉に分類される感じ？
フランスパン用の粉も中力粉あたりっぽいけど、もちっと感が出るみたいですね。家でハードブレッドは作らないので、間違ってるかもしれないけど。

出来上がりは……

いろいろ残念な出来でしたｗｗｗ
もっとざっくり切っちゃって良かったんだねぇ……；

そして、私が苦手とする、とじ目をしっかりやるというのができてなかったのがあり、1個だけながらも、ベーコンの油が流出するという……orz　天板に広がる脂ｗ何かと思ったわ。

今作ったら、もう少しまともな物ができそうです。

手作りキットから

買う前に、ざっと自宅で用意する物を確認していたつもりだったんですが、キルシュを見逃してて、しまった！と思ってたら、運良く十数年前（もっと前？）のキルシュがありましたｗあんまり使ってなかったので、アルコールが飛んだりもしてませんでした。

3種のベリーは、ストロベリー・クランベリー・カレンズ（レーズンもベリーなのかは知らん）
ナッツは、アーモンドスライス
ホワイトは（？）、ホワイトチョコチップ
です。

それにしても、ほとんどの材料が全部入ってるのは便利ですね★自分ちに、カレンズとかドライストロベリーはないですよ。

ちょっとバターの量が多めだったり、アーモンドパウダー入ってたりしてて、捏ねづらいなぁという印象が。アーモンドパウダー入りだと、イマイチ生地の伸びが悪くて捏ね上がってんのかよくわからない……。

そして、8割捏ねでストップして、具材巻き込みというのも苦手なので、完全に「これでいいのか……？」で作ってました。

外見

断面

すっごいチョコ臭でしたｗいい匂いですけどねー

反省すべき点は、なんかクランベリーのまわりがちゃんと焼けてなかった感じが……orz

いつもパンは、バターじゃなくてショートニングを使っているので、あっさりしてて美味しかったです。バターの方が、時間かけて食べる分には、風味も良くなっていきそうな気もしますが。

spoon11月号に載ってた、ブロッコリーで作るツリーサラダに、レシピparkのクリスマスツリーサラダを若干合体させてみました。

クリスマスツリーサラダのレシピはこちら↓
http://www.abc-cooking.co.jp/srv/recipe/park/recipe0681.html

ブロッコリーで作るツリーサラダのレシピはサイトになかったです；　ま、基本的にやること同じなんですけどねｗ

ポテトサラダをツリーの芯にして、ブロッコリーその他を刺していく感じです。星型の抜き型がでかいのしかなかったので（相当昔に買ったクッキー型）、小さいのは包丁で切って作りましたが、星型をいまいち理解できていない感が否めません（苦笑）

白い消しカスみたいなのは、クリスマスツリーサラダの方にあった、自家製カッテージチーズです。牛乳にレモン汁入れて作るだけですけどネ★

イモの量が多かったのか、ブロッコリー1束使ったけど足りない……orz
しかも、書いてある通りにしたけど、レンチン時間が長すぎてブロッコリーの茎まで柔らかくなってしまいました；ポテトサラダに勝てないので、爪楊枝で穴を作ってから刺す感じになりました。

ブロッコリースキーの私としては、これは一人で全部食べようという意気込みありまくりですが、今日一緒に食べてくれる異性が欲しい……マジで｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

ジャパネットたかたの通販番組を見ながら作ってましたｗ

レシピはこちら↓

特に難しいことはなかったですが、1本目と2本目で、中に入れたチョコとかクランベリーなんかの量に大きな差が；；

そして、1本目で延ばすのにかなり手こずったのに、2本目はすんなりできてしまったという……。

いずれにしても、70センチも延ばすの無理ｗ　ちゃんと測ってないけど、多分50センチ強くらいしか延ばさなかったと思います。