練習あるのみ

昨日、ハッスルし過ぎただろうか……。二度寝してしまって寝坊した上に、体だるっ>< そして、プッシュアップを頑張っちゃったのが原因でしょうけど、腕が軽く筋肉痛です。

 

ジムには、朝イチのバランス60を受けに行ってきました。

1曲目のAirplanesが久々だったからちょっと忘れてて、コーチのデモを見ながらポカーンとしてしまいましたw やる時には思い出したので大丈夫でしたけど、好き曲でも期間が空いたら忘れちゃうのか……;
63のタイチーでもそうだったけど、頭上から横を通って下に腕を回すと、前屈み気味になって「変なんだよなー……」と毎回思って、それで終了。

3曲目で、なんと! 腕を真横に真っ直ぐ押し伸ばせない!www
1つめの動作は軽くやるからわかってなかったですが、そこから伸ばしたら「肘を伸ばし切れないよ……」と、微妙に余裕を持たせた腕伸ばしになってました。ウォーリア2は何ともなかったので、手首を曲げて伸ばすのがダメっぽかったです。明らかに、腕の筋肉痛効果w

なんだか久々にやったのは、みんな退化している気がします(´Д`;) ヒップオープナーズもスワンのポーズが上手くできなくなってるー>< 元からあまりできないですけど、より一層! その後の鳩のポーズは、世の中から抹消させたいくらいできないでした。こっちはいつものことですが……。どこもかしこも痛いわ;;

 

午後からパンつく。

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またも練習バゲット。今日のお粉は、先日買ってきたトラディション。メゾンカイザートラディショナルと同じお粉です。

少し深く入れられたような感じですが、角度がイマイチっぽい気もします。なので、クープを入れることでパンが真っ直ぐなるのに(切り込みを入れて圧力を逃がすから)、ちょっと曲がっておる;;
練習の結果、現在、バゲットがたくさん余ってます……orz 本当は、もう1回作りたかったけど、オーガニックドライイーストもなくなっちゃったし、心残りはあるけど3回で終了。それでも、何とかクープの感じは掴めたので、火曜の授業は頑張ります。後は体調の問題か……。そっちが不安だ。

 

3種類のお粉を食べ比べてみることになったので、感想!
昨日の最初に作ったメルベイユは、3つの中で1番お粉の味が強かったです。
次に作ったタイプERは、もっちりした感じ。味も主張しすぎるわけでもなく食べやすい。
今日作ったトラディションは、一番癖がなくて食べやすかったです。

あんまり考えたことがなかったけど、やっぱりお粉によって味が違うんだよね……。

 

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リッシュの座布団パン・ティークーヘン。レシピの仕込み水は水ですが、牛乳が余ってるから牛乳に替えたので、ミルクティークーヘンって感じだろうかw なので、アイシングはレモン汁じゃなくて普通のお水です。

急に作りたくなったので作ったですが、家にミルサーがないので、百均で買ったすり鉢で紅茶の葉をゴリゴリ粉砕しましたw 面倒くさいからって普段作ろうとしないのに、やる気になったらちゃんとやる、ざきんこはやればできる子www

 

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放置により長時間発酵となったチャバタ。生地を2つに分けて、甘納豆入りとチョコ&くるみ入りとにしました。

発酵中に蒸発したのか、仕込み水を75%にしたのに生地が固いし、膨らまないし(300gのお粉に、インスタントドライイーストを1gくらいしか入れてない&温度低め)、ちょっとこじれてしまっていた……;; 思ったよりは膨らんでくれたけど、ちょっと残念な出来です。

 

 

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なかなか上手くいかない

今度の火曜にバゲットの授業があるのですが、責任の重みで具合悪いわ;;
バゲットというか、俗に言うフランスパンのクープの入れ方は他のパンと違って、皮をそぐような入れ方(クープナイフを生地に対して寝かせる)をします。家で作らないから、それが上手くできないのだよ……。
理論とかはわかってるから口で教えることは可能だけど、そんなんで教えるのもどうかと思うのよね……と、週末に練習しようと思っていました。

 

パンつく@午前の部

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スワッソンなんて買えないので(25kg入りしか売ってないのに、このお粉を採用するって、家で手軽に作れるようにって趣旨と矛盾してるわよねー)、家にあるメルベイユで作りました。間違えて、中種をMAXにしてしまったので、本捏ね生地の方は減らしました。

見た目からしてわかるように、上に粉を振りすぎw おかげで、クープナイフを入れてもお粉が積もってて切り込みが入ったかどうかわからないという、アホな状況に;; 一応入ってましたが、浅いですねー。

 

スタートが早かったので、ジムに行くまでには時間に余裕が。

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チョコスキーなお友達のお子さんにあげるのに、1dayレッスンにあるプレミアムサンダーを作ってみた。クランブル(クッキーそぼろ、と言うようだw)とライスパフ、後はくるみをチョコに混ぜて冷やして固めた物です。サンダーって、あのブラックサンダーのサンダーのようですよ?w

見た目は適当ですが、普通に美味しいです^^ 変な物は入ってないし、みんなも簡単に作れるよ!
と、これの包装をしていたら時間がないワーになり、お昼ご飯もそこそこに家を出ました。

 

ジムはパンプ60から。
今日でコーチもラスト代行でした。どっちのコーチも大変だね。

木曜よりは、全然調子が良かったです。とは言っても、まだいつもの状態ではなかったので、できるだけ普通にやるようにはしてましたが、若干変な人でした。
スクワットでは、3/1の時とかの上がるところでは2回呼吸しないと息が足りない……。2曲目だけで、こめかみから汗が流れてくるくらい大量に汗をかきました;(木曜も結構汗かいたけど) いつもそこまでならないし、そんなに力いっぱいやったわけでもない(重りもいつも通り)のになー。

3曲目はちょびっとだけしんどかったです。が、コーチは急にギアチェンジしてテンション上げるので、大概「ちょwコーチwww」と釣られて、ついやってしまいますw だが、それ(ry
警戒していた4曲目は曲に緩急があったので(Bring me to life)、ゆるい時に「ここにゆるいのあって良かった……」と思いながら、ゆっくりデッドロウをやって整えつつ、どうにかこうにか頑張れました=3 今日の敵は4曲目よりも2曲目だったのか……。

この後は、そんなに大変じゃなかったです。トライセプトで、久々にディップスをやったら、重りを膝の上に載せてなかったからか、腕ツラいよー><にならずにできました(`・ω・)q しかし、何か無理かかってるのよね……肘を曲げた時に、ピキピキしてるし;

スクワットで力を使い果たしたのか、ランジのスクワットは太ももが辛かったです; 始まる前に! 入念な! ストレッチが! 必要なのよね!!www
コーチが「ランジだけです(=カーフレイズとかジャンプスクワットはない)」と言ったのを聞いて、88より先に87かと思って、軽く怯えましたw どっちの足でも、最後のスーパースローが挫けそう……。

まだ半分88でのMIXなので、当たる率が高いのもわかるんですが、もう……Only youのパルスクランチはイヤーン!www お腹いたーい!!><

 

アタック45。
波に乗ったようで、普通調子になりました。が、何かあったら嫌だなーと思って、控えめにやることに。最後まで全力疾走したら、普通でもしんどいわw

4曲目まで83。ギャロップを距離短く軽めにしてみたり、ニーリフトの時に跳ねないでみたり、ちょっとのところで軽く。でも、ダブルランジは跳ばないけど、シングルランジは普通に跳んで足をスイッチするという、謎行動。コーチが何回かオプションを見せてくれてたけど、「跳んだ方が手っ取り早いな」でやってしまった……大丈夫だからできる思考w

で、5曲目はPush itきた! コーチの定番と言うより鉄板曲だね……。私が受けた時は、新曲期間以外だと当たる率が大変高いです。ポインターとかサイドプランクとかなくて、ほぼ地道にプッシュアップしてるだけなのでいいんですけども。
両手の間に三角形を作ってやるプッシュアップも肘を横にやるのか……。頑張って後ろにするようにしてたわ; そして、肩胛骨が上手く動いてくれないかなーと思いながらやったけど、イマイチでした><
ともあれ、パンプのプッシュアップで頑張りすぎて、こちらのプッシュアップは時間が長いのもあって、あまり頑張れなかったです; 最後だけ頑張ったー。

最後はパワーで、Poison……じゃなくてPoisonous?でした。なんだか前の方で、競い合ってるようなニーリフトしながらの横移動が見られて「楽しそうだけど、危なくないかなー」と、ちょっと心配になってしまいました。これでグキッとやったことあるので;
タックジャンプも、昨日のコンバットでのジャンプニーと同じく、ドスン!と着地しちゃのよね……。最初軽めにタックジャンプをやって、中盤あたりで調子に乗ったら強度上がりましたw 元気な時でもしんどくなるですわ;
他の振りで、もう少しガッチリやっても大丈夫だったようですが、急に動き出したら普通にしんどいので(元気でも)、この路線で行こう……と、終始緩め。おかげで、そんなに汗をかかずに終了。頑張れるところは頑張った。

で、お風呂で電池が切れました;

 

パンつく@夜の部

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今度はタイプERを使って作りました。進歩がまるでないですお!><

頑張ったと思ったけど、やっぱりクープが浅いです。後は、もっと角度を小さくして長めに引かねばならんな……。
そして! 今更だけど、クープナイフの持ち方というか、表と裏(カミソリの湾曲の向き)を間違って使ってたようだorz どっちでもいいみたいだけど、上手く切れる方ってあるみたいだし、明日リトライ。

 

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ベルギーワッフルとどっちがいいか聞いたら、こっちになりました。白くない白パンw

レシピでは180℃8分とか、そんな感じだったと思いますが、160℃20分で焼成。低温でも結構色付くなぁ。
仕込み水が牛乳なので、焼いてる最中から牛乳の香りがとってもしました。多分美味しい。

 

 
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大忙し!

お休みの日ながら、やること盛りだくさんな1日でしたー。よくやった!w

 

まずはジムに行って、バランス60。
私は、おそらくラスト63の通しになりますが、足の血行が悪くて真っ白★ 足汗かいてサンサルテーションの危機!(ダウンドッグで滑る)と思ってたけど、足よりも手汗の方が酷かったw 滑るー><

1曲目のタイチーで、バードテールの前にやる、手を合わせて床を触るようにぐるっと動かす振りを、ずっと床に触る(触る感じにする)ってことしか考えてなかったでした……。先日のバランスで、「大きく円を描くように」と言われて、「言われてみればそうか!」と理解w わかってなかった時も結果的に大きく円を描くように動かしてはいましたが、肩甲骨のことは完全に考えてなかったわ……。
おかげで「肩甲骨、肩甲骨……」と思いながら、ぐるっと回し。……あれっ、バードテールの手が逆!?( ゚д゚ ) !!

3曲目でしっかり下半身を使ってから、エンドレス下半身状態が続いたようで、バランスはいつも通り★ ダイバーズポーズは脚がガタガタしてできません>< ついでに、足の指に力入れたいけど、小指が痛くてちょっとできないです>< あまり深くできないので、ふくらはぎが痛くなることはないんだよね……。
ツイストは、いつも「真栄田(スリムクラブの)がいる……」と思いながら聴いてますけども(最後だから言っちゃうw)、最後のインセンスツイストも、足がガタガタしてきて耐えられそうにない;;という耐久レースw コア2種でやられてしまうのだろうか……。

何をそんなに使ったのかわかりませんけども、マンツーレッスンの予約を入れるのに待っている間、イスに座ってたら、内股? お尻?の筋肉が痙攣していて、「いやー凄いワー。止・ま・ら・ん(゚∀゚)」と、ボーッとしながら考えていましたw 原因が特定できないから、どのパートで強度を下げたらいいんだか……:

 

帰ったら、二七日なのでお坊さんがいらしてお経を唱えてもらいました。正月休み明けにビッグイベントがあったせいで、1月の半分以上が終わってる今日に驚きよ!!
読経の後、しばらくから帰るのですが、お坊さんがあまり話す方ではなくて、間が持たない……;; 親しい人ならいいけど、そうでない人との間に沈黙が多いとキツいよねぇ。

葬儀屋さんのアフターサービスで、お坊さんが来る前に祭壇のお掃除に来てくれるようでした。
先週、何も聞かされてなかったから油断してたですが、今日は私に結婚の方で互助会をオススメされてたようです。私がジムから帰ってくる時だったので、顔を合わせることはなくて良かったわ。

しかしながら、この半月くらいの間で、
1.残った親に結婚の心配をされる(残った親が死んだら、私が野垂れ死にそうだと思われている)
2.甥が「お葬式には3、4回出たことあるけど、結婚式は出たことがない」と言ってたと兄嫁に言われる
3.兄嫁には「私だって36で結婚したから大丈夫」とか、そんな感じのことを言われる
4.親戚に、親戚の家の近所だかにいる坊さんを薦められる(2回目)
葬式か結婚式で持ち上がる話のネタでもありますけど、集中して話を振られてしまいました。

微妙にプレッシャーをかけられた気がしますが、そんなの気にしてたら、今までピンでいるはずがねーですねw 危機感とか切迫感とか悲壮感とか全くなくてサーセンwww

 

その後は、パンの勉強会に行ってきました。

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クロワッサンとデニッシュ。
デニッシュの方が、作業途中なので貧相ですw

通常は、トレーナーが生地を作っておいて、途中で差し替えて勉強会の時間を短くするのですが(授業は200分ですw)、お願いして初めから最後までの作業となりました。3時過ぎに始まって、全部終了したのが19時半★
冷房を入れてなかったので、めちゃくちゃバターが出てきて、うえーんつД`)になりながらも、何とかなった。けど、浮き上がってしまってたり割れたりしたので、家で練習するしかないわ……。って、自分ちで作って、満足いくのができたことないですけど;;

試食で、いつものようにたくさん食べようとしても、1個ずつ食べたくらいで「うぷってなってきた……;;」と、みんなでなってましたwww バター多いものね……。でも、みんな! クロワッサンとかデニッシュはバターたっぷりだけど、生地自体にバターはそんなに入ってないんだぜ! 生地と生地の間にあるバターが多いんだぜ!

 

家に帰ってからパンつく。

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昨日作りたかったチーズパンの2種類のうちの1つ。
水が少なめだったせいか、巻き目を閉じるのが甘くてチーズ流失してるところが。チェダーチーズはよく溶けたw

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いつものようなチャバタ。今日は、バジルと上のチーズパンと同じチェダーチーズを入れてみました。

チーズは、入れるタイミングを間違えたりして、後からいろいろ努力してみたけど、適当にやったので流失事故発生ですw そして「あぁタイガーブレッド(マスターのパン。フライドオニオンとチェダーチーズ入り)でも流失事故起きたなぁ」と、思い出しました。すっかり忘れてたわよ;

 

 

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不調気味

今日のABCの夢は、授業をすっぽかすという惨事でした……。
家で、まだ時間あるな……と、何かをやっていて、ふと時計を見たら、授業が始まる時間! 家からABCまで、どう頑張っても間に合わない! どうしよう;;という、やっぱりABC関連は悪夢です。本当に、一体何なんだ。

 

仕事中、ビミョーに、何となーく調子が悪くて、血圧を測ってみたら、なんと! 一般人! 普段見たことない数値!
血圧は上が120だったし、脈も67くらい。走ってきたわけでもないのに、普段の1.5倍速w
一般的な数値ですけど、いつもじゃない速さで動いてるからか、ちょっとしんどくなってきた……。お昼を食べた時は大丈夫でしたけども、ジムに行く道のりで「昨日のコンバットで背中が筋肉痛のせいかなー」と思いながら、頑張っていきました。脈が速くなるなんて熱出た疑惑もありましたが、家に帰ってから測っても6度4分とかって普通でしたw

 

パンプ60。先週に引き続き、今日もコーチは代行でした。
曲もMIXになりましたが、1曲目が88だったので「MIXじゃなくて、新曲のままかー」と、軽く思い込んでたところに、2曲目で別の曲が入ったので、「やっぱりMIXだった;」と、ちょっと慌てましたw

前半では調子の悪さが続いていたので、心持ち弱めにやってました。1曲目は弱くしどころがないので、普通にやってましたがw
4曲目で、他は頑張れたけど、トリプルデッドロウだけがしんどい>< ちょっとずつ良くなってはいたので、どうやらここがピークだったみたいです。この後は、全然気にせずに頑張ってやってました。しかも、ムダに笑ってしまっていたw

木曜の時に、プッシュアップからオーバーヘッドエクステンションの移動で小指痛い><ってなりましたが、今日も……やっぱり……痛くしちゃった……;;
今日はステップ台の横ではなくて、ステップ台の長い辺でプッシュアップをやったので、そこで起き上がるだけでOKだったですが、足を寄せた時にぎょえー! 前回同様、痛いよ顔でオーべーヘッドエクステンションを真面目にやりましたw 内出血は治ってきたけど、痛いのはあまり治ってきてる感がないのよねぇ。

 

アタック45。こちらもMIXになってました。
1曲目がWe are youngで懐かしいなーと思ってましたが(後半の方の振りは覚えてなかった;)、意外に「2曲目はScreamで、3曲目がStarshipsだよな」と覚えていました。そして、何故だか3曲目は異動しちゃったコーチのイメージが……。きっと、これらが新曲だった頃にお世話になってたからだと思います。

5曲目のプッシュアップ。最後の方で急に肩甲骨が動くようになって、寄った時に肩甲骨同士の間に脂肪が!wwwと思ったけど、動かしたら楽だということに気付いた……。
パンプの3曲目で、バーを胸に引き寄せた時に肩甲骨を寄せるって言われるし、うつ伏せか仰向けか違うだけでやってることは同じだろうから、動いて正解なのかも。今更ながらですが、わかって良かった^^

こっちは、6曲目のサークルランの2セット目あたりから、ちょっとしんどくなりました; でも、その後のアジリティやインターバルは割と普通にやれたので、瞬間的でしたね……。

 

体力的には次のステップにも出られましたが、大事を取って今週もステップはお休み。癒しコーチのお世話になりたい……★

 

帰ってからパンつく。

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表面に出さないように作ったのでわかりづらいですが、ミックスドライフルーツとくるみを混ぜ込んだ、パンオフリュイ。

兄嫁がこういう系のパンが好きなので、兄が帰る時に持たせるために作りました。上に粉を振れば良かったけど、振ってないとしょぼいなぁ;

 

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黒ごまたっぷりセサミパン。

チーズパンと悩み、授業でやるからクノート型の成形がしたくてゴマパンになりました。甥っ子用。
言うまでもなく、引っ張ったので境のところが攣ってます;

 

チーズパンを作りたかったので、作った後でもスッキリ感があまりしません; そのことを言ったら(チーズパンのことは言わなかったけど)、食パンをリクエストされましたが、さすがに22時半から食パンを作る力はありませんでしたので、本日はここまで。さよーならーw

 

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カクッ?

3連休も最終日。この連休でジムに行けて、本当に良かったです。体がようやく動くことに慣れましたw
ジムらずに、明日いきなり仕事だったら、休み明けで本職が忙しい上に、授業はMAXという事態なので、とんでもないことになってた気が……。私が4日のブランクを取り戻すには、3日かかるということがわかりましたw 仕事に出てたら違ったでしょうけどね。

 

昨日ぶつけた足の小指は、昨日と同様に、足を突いたら痛いから引きずって歩く状態でした。正直、かなり痛い><
内出血の跡もないし、指が腫れてるってこともないし(ちょっと赤いところはある)、骨折してるわけではなさそうですけども、足の裏側の筋とか押すと痛いので、酷い突き指でもしたのかなー?と思ってました。家出る時に、靴を履いたら痛くて履けないよ!ってのが一番困った;;

確認したにもかかわらず、レッスンの時間を15分間違えて来てしまった……。マシンフロアに下りたら、前のレッスンが、今いいとこ!って感じに、終わる気配が全くなかったので、あれー?と思って、貼ってあるタイムテーブルを見たら、開始は11時45分だった……。裸足だから何もできないし、何かできてもこの足の指じゃ無理ーだったので、すごすごとロッカーへ退散。インスタさんに出くわしちゃってたから、恥ずかしい!www

 

気を取り直して、11時45分からマットニュートラル45(`・ω・)=3
待機時間中に足を見たら、小指の付け根が青くなってるー! しかも、薬指との間から曲線を描いてるー!wwwと、きゃっきゃしてしまいましたw 小指の関節っぽいところが赤くなってるのは昨日もでしたが、内出血は今初めて気付いたー。真っ青ー! おもしろーいおもしろーい!
で、腫れてるのか?とか、他のところも内出血してるのか?と、観察してみましたが、腫れてるような腫れてないような? 曲げたら痛いかも? と、よくわかりませんでした……。自分の体に無頓着すぎw

でもってレッスンはというと、久々です。ハンドレッドは、バランスの63でやってるから現役だぜ!ですが、他のは久々過ぎて、「あ、クロックワーク」「あ、ブリージング」と、本当に何もかも忘れてましたorz ブリージングの最後の方で「背中の方を膨らませる感じとか言われてた気がする……」などと、思い出すのに時間差が発生しておりました……。記憶の底引き網漁よねw
前回も祝日の特別スケジュールに組まれていたものに出たから結構前だし、その時は立ってやるハンドレッドとかの葉加瀬太郎の曲の方だったので、Anthemの方はいつぶり?状態よ……; でも、結構頑張ってやったので(多分)、終わった時には背中がホカホカしてました。……なんで背中?

ストマックシリーズは、シングルレッグストレッチ→ダブルレッグストレッチ→シザーズ→クリスクロスのセットの方でした。こっちも懐かしいなーなところです。
コーチのクリスクロスのデモを「滑らかだなー柔らかくていいなー」と思いながら見てて、自分がやると「痛いよー>< お尻浮いちゃうよー><」と、必死でしたですw 力尽きたので、終わった後のロールアップは全く起き上がれませんでした; お腹を使った!という気には、あまりならなかったのですが、結構使ってたのね……。

スパインストレッチは、もはやどうしたらいいのかわからない状態w やることはわかっているのですが、どうやっても足の付け根が痛くなってきて、膝を伸ばしても痛いし……曲げても痛いし……背骨の何たらなのに、絶対背中丸まってるよなー……どーしよー;と、ネジネジ中に、心の中でゴロンゴロンしてました。足に変な力が入ってたっぽいからだったのかも? 前にやった時より、早く終わってー!の気持ちが溢れてましたw

黙ってても足の小指が少し痛かったのですが、使ったり触ったりするようなことがなかったので大丈夫でしたが(ソウは、手を近づけられるような状態ではなかったしw)、マーメイドが意外な伏兵でした。
あぐらどうしよう……そこからスタートですw 右足を上にあぐら→小指が左の太ももに→うーん;;だし、サイドプランク→小指が床に→落下★→足の甲を付けてリトライ
おかげで、「肩の下に腕」という基本のところを意識する暇がなく、肘がガクガクするのとの戦いにもなっていましたw 頑張った。

 

途中、膝の曲げ伸ばしをすると、太ももやふくらはぎの筋肉が回転しているとかそんな感じの話がありました。ふむふむ。
パンプでスクワットやってて、立ち上がった時に気になるから、膝を外に力入れてみたり力尽きたりしてんだよね……と思いながら、ふむふむ。
手で支えながら膝の曲げ伸ばし。太ももを内転させる時は、ふくらはぎは外転。又はその逆。家に帰ったら、膝を曲げる時にどっちを内転させたり外転させるのか、もはやわからなくなりましたが(左右問題が絡むと、本当にダメなのよ……)、膝を伸ばした時に、お尻?腰?の筋肉が弛むなーと思ったような気が。

で、足を真っ直ぐ伸ばしましょう^^という締めだったですが、すぐ後にあったストマックシリーズで全然真っ直ぐ伸ばせなくて、コーチ超ごめん><と反省しながらやってました……。

 

この後は、予約制のピラティスイベントでした。今年に入ってから、サクッと予約してましたw

やったことのないことをいろいろやったり、知らない人とペアを組んだりしたので、手足の汗が半端ねーでした。表に出てなくても、奥底の方で緊張してたっぽいですね……せっかく温まってたのに、また手足が冷えちゃったです(´・ω・)

うつ伏せになってのブリージングは、初めてやりました。背中を膨らませる感じってのは、こういうことだったのか……と、ここでようやく繋がりました。何年越しだよ……w
右の肩甲骨のところが固いと指摘されて、やっぱりなーと思ったですが、肩を後ろに動かすエクササイズをサボっていたことを、後になって思い出しました; ダメじゃん><

マシンを使ってやったことがなかったので、ペアを組んだ方と「どうですか?」「全然ツラくないのよね……」と、合ってるの?どうなの?と、毎回なってましたが、やって来たコーチが丁寧に教えてくれたので、何とかなったのではなかろうか。多分。自分じゃよくわからん。

 

お風呂に入ってたら、不意に足の小指がカクッとなって、痛くなくなったー! 普通に歩けるー!!
家に帰って話したら、脱臼してたんじゃないの?と言われましたが、どうなんですかね; そして、内出血は場所が変わって出てきたり、色も紫になってきたりしてます。さっぱりわからん。指を手で外側に動かそうとすると痛いけど、それ以外はそうでもないので、まぁいいか。
めっちゃ痛かった時は、パンプでランジが心配だなーと思ってましたけど、良くなったから大丈夫大丈夫。

 

帰ってからパンつく。消費量が半端ないので、作る方も大変。

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チャバタ。お粉を3種類混ぜたー!
……のはいいけど、水を296mlのところ、どうやら396ml入れたようで、それでも作れないことはないけど、お粉を130g程追加して(それと塩も足した)、固めに調整しました。おかげで、パンはいっぱいできたw

 


牛乳入りの山型パン。焼くのにオーブンに入れようとしたら、型を載せた天板をオーブンのドアにぶつけて、ガス抜けた……orz

どうもお粉がこじれてるのか、二次発酵で全然膨らまなくてどうしようかと思いました; 普段の倍以上かかったです; 単品だと危険そうなので、混ぜて使い切るわ……。

 

明日の授業は、8月以来のMAXなので、ドギマギです……。みんなベストセレクションの予約で2メニューに収まってるし、ほぼ顔見知りな生徒さんだから良かったです^^ 初めましてさんが初級さんだから、捏ねをひたすら頑張ってもらわねば……。

 

 

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