カテゴリー: お仕事

今日で本職もバイトも仕事納めでした。
本職は、この1ヵ月間のツケを全部清算してきたわ……。年末年始の仕事のせいで、私は他の部署のための仕事を優先してやった！　だから、事務仕事は全然やってなかった！　その全てを終わらせたけど、掃除はしていない（いつもマイ部署に大掃除は存在してないので、無問題）

午前中は、まるっとファイル整理。午後は伝票入力と充填作業に費やしました。ものすごい勢いで1時間半くらい入力し続けてたので、誤入力があるかもしれないけど、もはやわからんｗ　確か、集中力の限界って90分っていうから、その中で収まってよかったわー。
普段は立ち仕事ばっかだけど、今日はずっと座ってたので、立ち上がった時に腰が痛かったわ；；

今日の授業は、基礎でマンツーでした。
駆け込み授業が多いようで、今日一日の授業自体は結構生徒さんが多かったみたいでした。私がスタジオに着いた時に、開講依頼があった感じで素敵先生の授業があった上に、当日予約で入ったらしきフリークラスの授業もあって、私の授業をやるテーブルがないよー？な状態だったり。
しかしながら、私の授業は相変わらずのスタジオ貸し切りまったりんぐ★

基礎でしたが、既に基礎を一周されている生徒さんでした。……スコーンだから、普通のパンを作るのとはかけ離れた作業しかないので、あまり基礎一周は関係ないかもｗ
とりあえず、昨日適当ながら予習して作ったので（ちなみに、全て人にあげました）、私も作業を忘れてテンパったりすることもなく、まともにできました……。発酵しないで作るクイックブレッド（ベーキングパウダーで膨らませて作るよ！）だから、普通のパン授業よりは早く焼き上がりましたが、もっと早くできるかと思ったわ。他のメニューの兼ね合いから考えたら、こんなもんか……。

スタジオの今年の授業の大トリでしたが、それがまさかの発酵パンではなかったという、ちょっと面白い〆でした★

帰りに、来月から別スタジオへ異動になる統括の先生に挨拶したら、ぎゅーってされて「女子っ感じでいいなぁ(*´ｴ｀*)」と、思いました……。統括はめっちゃ女の子だけど、本当に超女の子って感じです。お分かり頂けるだろうか。私は女子力より野郎力の方があるわよ……；；
私も気軽にボディタッチとかできるようになりたいｗ　手のひらで触るのが、特に苦手だからなぁ；；（ハイタッチとかありえない人）

来年も、まったり授業でやっていきます……。

年末年始に向けての仕事で、もう忙しくなり始めて、私は本職の仕事の時点でくたくたです……(´д｀;)　夕方には頭が回らなくなってきて、1.5×30の計算ができなくなりかけていました……。思わず、ウチの若いのに私の計算を聞いてもらってしまったｗ　45。30と15。
今日は残業になるかも！？といった具合でしたが、隙を突いてさっさと帰りました；；　そして、もう頑張れない＞＜と思って、モンスターを飲んで頑張ることにしました……効果が気の持ちようだったとしてもw

授業前にお風呂に入りに行こうかと思っていたのですが、溜め込んでいた作業が結構あったので、それの消化をして、授業が終わってからお風呂に行こうと計画変更。
頭が回らなかったので、最初の方では、あっちウロウロ、こっちウロウロ、何から始めたらいいだろう、台ふきん……あ、布巾の上にフォーク置いてあるからどうしよう（どけろｗ）云々、まるではかどりませんでしたorz
なので、さくっと終われそうなものを、材料の準備（註：昨日大体終えてたので、今日はドライフルーツの湯通し系４つ、オレンジジュースを量る、ベーコン切る、だけ！）と、砂糖やイーストの充填作業で、1時間くらい過ぎてた……。どうしてそうなったのか、自分でもよくわからないｗ

授業はリッシュで2名様。初めましてさんとお久しぶりさんでした。
初めましてさんは、別のスタジオに通われていて、このスタジオは始めて受けるということでした。いろいろ聞いてみたら、エリアコーチのいるスタジオがメインだったようで、ヘボンなことしか教えられない、なんちゃって講師は心の中の冷や汗が止まらないっっ！　しかも、頭回らなさすぎる時に……orz　最初の説明で、いろんな注意が抜けまくったわ；；

おうちでも作ってるような話だったので、捏ねは慣れた様子で凄く良かったです。私もあのように捏ねてるんだなぁと、ちょっと思ってしまったｗ
捏ね上がってそーだなー（8割で混ぜ込みだけど……）と思って、「今、自分では何割くらい捏ねたと思いますか？（最近のマイブーム質問）」と尋ねたら、「6割くらいですかねー」→正解は、捏ね上がり直前！　早く混ぜ込むべし！★

そんな感じで、成形も大したものじゃないので、さくっと焼き上がりました。初めましてさんだったけど、いろいろお話できて良かったです。こっちでも、心の手汗が止まりませんでしたがｗｗｗ

お久しぶりさんは、去年の12月にマスターの授業を教えて以来の方でした。名前は見覚えがあるんだけど、どんな生徒さんだったか思い出せない……と思ってたけど、顔を見たら思い出しました。
授業自体、ほぼ1年ぶりの復帰第一戦が、ひたすらベタつく、手にひっつきまくりだけど、チープなしょっぱさが絶品！（褒めてます）な大型パンが今日のメニュー。かなり捏ねに手こずりました；；　捏ね上がった時に、私は授業が押すことを素早く覚悟したわ……。

発酵時間も延ばしたりしたのもあって、予想通りに10分押しました；；　生徒さんには申し訳なかったです。
去年のマスターの時も、二次発酵を結構伸ばした結果、オーブンの予熱が解除になってしまい、いざ焼きに入れようとしたら予熱が入ってない！！という事態を起こしてしまい、更に3分とか待ってもらってしまったということを、帰りに思い出しました。生徒さんは優しくて、いつも笑顔で「いいんですよ～」と答えてくれて、いやホントに申し訳ない気持ちでいっぱいです。

で、片付けも遅くなってしまったので、お風呂に入りにいったら予定してた帰りのバスには間に合わないし、その次のバスが20分後だし、夕飯食べたいお！だったので、そのまま帰りました。今日の帰りに乗ったのは45分。予定のバスは55分ｗ
行き帰りに、重たい思いだけしてお風呂道具を持ち歩く羽目になってしまったわ……。夜に雪が降る予報だったので自転車で行くのはやめたのに、全然降らないし、昨日も今日も天気予報に騙された……。

いつも素敵先生は、授業の片付けのお礼だからと私の授業の準備をしてくれるのですが、時々、先生の授業よりも私の授業の方が生徒さんの数が多いことがあったりするので（先生が1人-2人で、私が5人とか）、本当にありがたいを通り越して、申し訳ないくらいです。

本職ではぼっちなので、スタジオやそうじゃないところで、そうやって気にかけてくれる人（私が勝手に都合良く解釈してる場合もある)がいると、優しいなぁ(T▽T)と、めっちゃ感激します。宗教とか詐欺に引っかかりそうｗ
まぁ、優しくしてくれる人が、裏でm9（＾Д＾）ってやってても、気付かないだろうなぁ。基本的に裏を読もうとする方だけど、信用してしまったら疑わないだろうし。師匠は信用してないけど、師匠バランスは信用してるから、師匠が間違っていようが、私はそれが正解だと思ってやってるｗってのが、いい見本（？）

今日はリッシュで二名様。1人は私の常連さんですが、偶然にも2人とも私が基礎レビューを担当した生徒さんでした。
大して基礎デビューに立ち会うことはないんだけど、基礎を終わらせて、マスターやったりリッシュやったりとパン作りを続けてくれているのを見ることができて、本当に続けてくれてありがとうな気分です。パンやお菓子作りは、一生ものの趣味になるって話らしい……。

常連さんは、期間限定メニューのラスト！　成形の時に「巻きを強くしたらイカン」とは言っておいた（失敗例も教えた）けど、成形をやっている時に見てあげられてなくて、ちょっと巻きが強い形になってしまっていた……。申し訳ない……。
もう1人の生徒さんは、久しぶり（多分、4度目ましてさんな感じ）に教える方でしたが、リッシュデビュー！　ライ麦でベタベタなのに、お粉は300gの大変な生地を捏ねてもらいました。捏ねには結構時間がかかった……。でも、よく膨らんで焼き上がってくれて良かったです。ガス抜きがしっかりできてたのか、不安が残るんだけど……；；

年末年始に向けて仕事が忙しくて、今日もダルダルでスタジオに行ったのが出たのか、上手く頭が回らなかったわね……；；　明日の授業は、初めましてさんしかいないのに、大丈夫だろうか。何度見ても名前が頭に入ってこないので、調子の良い方ではないとは思う……。受講後アンケートでクレームを書かれやしないか、ドキドキだわ；；

今日の授業の準備も素敵先生がしてくれていて、おかげで私は明日の授業準備ができました。
明日はドライフルーツ類が多いメニューがあるので（ドイツでなくて、イタリアのクリスマスパンなやつ）、計量に時間かかるなー。授業終わってからお風呂入りに行くかなーと思っていたけど、当日の作業が減った分、いつものように先に行けるかも＾＾

左膝の外側までもが内出血で変色してる夢を見た！！　本当になったら怖い！＞＜
右膝は、色の濃いところが絞られてきて、膝の内側に２ヶ所、お皿の上1ヶ所、外側1ヶ所？って感じっぽいです。授業では何ともなかったけど、仕事中にずっと立って仕事をしてたら、膝のお皿の下あたりが痛くなってきて、途中で座って仕事してみました；；
膝を付いて何かをするってのは、まだちょっと痛いので（授業の片付けで、床を拭いてたら痛かった）、明日のプッシュアップとかは少し考えなければならぬ……。

老化が進むと、内出血を起こして色が変わったところが、治っても色素沈着を起こしてシミになっちゃったりするらしい！！　ま、まだ大丈夫だと思うけど、でも火傷の跡とか、吹き出物の跡なんかは綺麗になるのが遅いかもね……。ひふのたーんおーばーがなんとかこんとか（ごにょごにょ

今日の授業はマスターでマンツーでした。2時間で作れるしいたけパン（違）
てっきり予約が入ってないと思ってたのですが（入ってた予約がキャンセルされてたし）、昨日家に帰ってから確認したら、入っててびっくりしたわ。今日のパンの授業は私の授業しかなかったので、そんなことなら焦って火曜のうちに細かい補充をしなくても良かったわ。

生徒さんは、私の授業を何度か受けたことがある、別スタジオで講師をやってる方でした｡
元々、受講はこちらのスタジオをメインにしている常連の生徒さんだったのですが、ひょっこり料理の講師になっていましたｗ　「先生、なっちゃった＞＜」って感じｗ
その頃に、ウチでやればいいのに～と言ったら、知ってる人ばかりで恥ずかしいということでした。私は受講も授業も全部同一スタジオでやっているので、逆に別のスタジオ怖いですわ。他スタジオの勉強会に行くのも、トレーナーの先生が辞めた去年秋以降という最近になってからなので、何をどうしていいのかと惑ってばかりよ……。

話し好きな生徒さんなので、和気藹々と授業は進みました。手は止めないでね★＾＾；
早く終わるかなーと思ったけど、大体10分くらい前に焼き上がりました。オーガニックドライイーストの溶けが悪いのがなければ、もう少し弧ね時間は短縮されたに違いない……。ものすっごいダマになり過ぎよ……；；
自分の感覚が麻痺しているので、300gのお粉も大したことなく感じますが、生徒さんからすれば多いわよね……。300gこねるパンって、数えるくらいしかないし。

一人分の使った道具の煮沸しかなかったので、片付けも早く終わり、いつもよりちょっと早く帰ることができました。スタジオからバス停まで、テケテケ走っていったら、バランス悪くて左足の脛の外側が痛い；；

来週は、再びリッシュ専門講師に戻るわ……ｗ