カテゴリー: お仕事

朝、目が覚めた途端に咳が止まらない＞＜
なんだよ！　治ったんじゃないの！？と思いながら、ゲヘゴホやっていました。その後は何ともなかったので、一体何だったんだ……な気分です。治った治った（自棄）

今日の授業は基礎で3名様でした。
メニューはみんな初級だったのですが、1人は基礎一周している（一周どころじゃない気もします）超常連さんだったので、実質2人が真基礎生徒さん。しかも、デビューもいるよ！

スタジオに着いてから、もう一人の生徒さんがパン授業を2回転だったみたいだったので、どうだったのー？な感じに社員の先生に聞いてみたら、キャンセルになったということでした。なので、私が教えるメニューが一つ前のメニューに切り替わってい・た！Σ(ﾟДﾟ)
素敵先生が準備してくれてたので慌てずに済みましたが、そうでなかったらそのまま間違えてたと思います……。終わった後でも気づかなくて、生徒さんが次回の授業で「それやったわ」で発覚したかも。危ない危ない；；
講師用レシピは持ってきてたけど、生徒用レシピを印刷したものはまだ刷ってなかったので、授業の時は講師用レシピを見ながらになってしまいました。未だに教えたことのない基礎のメニューが半分くらいあるんだよね……ｗ（何故かメニューがよくかぶるので、12人くらいしか教えてないというわけではないｗ）

もう1人が、めでたいパン基礎デビュー。名前がカタカナだったのでドッキドキでしたが、中学生（社員情報によると）の美少女でしたー(*ﾉ∀<)　いいだろー（？）
パン大好きで、三食パンでもいい！って言ってました。なので、親御さんは料理でしたが、彼女はブレッドコースを契約したそうです。家で作れるように頑張ってもらおー。
けど、私がデビュー戦慣れしてないので、詰め込み過ぎない教え方ってのが上手くできなかったー＞＜　生まれて初めてパンを作るっていう人に、何でもかんでも教えたって覚えきれるわけがないもの。
いつもデビューさんには「覚えなくていいです。流れだけなんとなーく掴んでください」と、一番初めに伝えているのですが、今回のバッサリ感は自分でもやり過ぎたか？と思ったくらいです。グルテンの話とかしてないからね……。

グルテンとは！　パンの骨格になるタンパク質のことで、小麦の中のグルテニンとグリアジン（授業では、一度はちゃんと言うけど、面倒なのでグルさんとテンさんになるｗ）が水と圧力によって結合してできるものです。しっかり捏ねて（＝圧力）グルテンを作らないと、パンの膨らみに耐え切れなくて破けてしまい、膨らまないパンになるし、時間が経つとパサパサになるってわけ。
というのを、今日は一切言わなかったわ；；　なので、今日の授業で「グルテンの膜が薄くできてるので、ガスを風船のように閉じ込めてます。それでパンが膨らむんですよ」とは言ったけど、グルテンって何？だろうなぁ。
余談だけど、捏ねずにできるパンなんてあるけど、それは結局こういうことで、ざっと混ぜるだけでグルテンをしっかり形成してないから、時間が経つと不味くなります。ABCのパンでも、ちゃんと捏ねてないと翌日には激マズになります。焼きたて（実際には、冷めたて）は、どんなのでも美味しいんだよね……。この不味さはトラウマになっているので、今の自分があるｗ

皆さんが早々と席に着いてくれて、ちょっと早く始めたせいもあるけど、押すだろうなぁと思っていたのは杞憂に終わり、みんな余裕の時間で焼き上がりました。常連さんは一人でさっさとやって行ってたので、更に早かったｗ　予定していた電車の一本前で帰れたみたいです。

デビューさんは楽しかったと言ってたので、本当に良かったです。それが一番大事よね。どんなに美味しいパンを作ったって、楽しくなかったら意味がないと私は思うので（仕事じゃないんだから）、ずっとその気持ちでパンにハマっていただきたいわｗ　間違っても、講師になったらイカンよｗｗｗ
個人的に、講師は物が好き（料理・パン・ケーキ）ってのも必要だけど、それよりも人と接するのが好きという方が重要そう。私はそのへんが欠けてるけど、他人の作ったパンや焼き上がったパンを見て喜んでるのを見るのが好きなので、そこでギリギリ講師成立って気がしますｗ

授業中に、相当左重心で立っていたみたいで、終わってから左膝を伸ばしたらめっちゃいたーい＞＜　全く意識してなかった；；
昨日のバランス3曲目で、ウォーリアー1と2を交互にやるところで、2から1に戻る時に足先で回ったら膝が痛い！！ってなるし、結構重症ね……。しかし、右をどうにかするのが先決なのかもしれないし、よくわからん……。

咳がひどくなってきたので、外来にかかってお薬を出してもらいました。汚い話だけど、朝に凄いのが口から出たので、抗生剤も出してもらったわ……。
職場からスタジオへ向かうバスの中で、咳が止まらなくなってしまって、ちょっと焦りました；；　これがバランスのリラクゼーションで起きると、本当に試練タイムｗ　しばらくは、もこもこ靴下よりものど飴の方が必須ね……。

今日の授業はリッシュでマンツーでした。
二度目ましてさんの生徒さんで、気さくな方だったので話も弾みました。でも、まだ掴めないというか、自分のペースに持っていけなくて、普通にしつつも結構緊張していました……。頑張って、いろいろプライベートの事を聞いたりしたので（普段なら絶対聞かない）、私超頑張ったｗ

私と素敵先生では、得意な生徒さんの人柄が正反対で、私はのんびりさんや天然さんが良くて、自分で動いてくれるサバサバした生徒さんが苦手。素敵先生は、その逆。
生徒さんの取り合いにならなくていいね〜なんて言われましたが、私は少人数でまったりした授業をやってるから、のんびり生徒さんが平気なんだと思います。もうちょっと早くできないかなーと、イラッと思うことはあるけど。芋の皮は早く剥け。透けるような薄さにしなくていいです。次の作業がわからない時は、声かけていただけると嬉しい。

ジムのレッスンでも半テンポ遅れてたりしてトロくささ満点ですが、それでも私は結構せっかちなのよねｗ
職場の内線電話で、取った時にこちらが名乗ってから、相手が名乗りますが、その後に双方が「お疲れ様です」って言うのが、余計だと思うんだよね……。それ言うよりも、とっとと要件を言え！と思ってしまうので、私は「お疲れ様です」とか「おはようございます」と言うけど、「はい」で終了したり。さすがに「要件は何ですか」と言ったことはないｗ

要件ある時以外にはメールなんかもあまりする方ではないし（1週間や10日なくても平気）、別に怒ってるわけじゃないけど絵文字とかあまり使わないし（これは、そういうのが広まる前からメールをしていたせいもあると思う）、頻繁にやりとりする人は凄いなぁと思うわ。面倒と思わないのだな……。ってか、面倒と思うのがイクナイんだな……；；

授業は、成形も簡単だったので、めっちゃ早く焼き上がり（20分くらい早かった）、私も早々に帰りました=3　早く寝ようと思いつつ、やっぱり今日も遅くなってしまった……。

今日は午後から講師会議がありました。
新しい統括の先生は、あまりガツガツした感じではないようなので、ウチのスタジオには合ってるかもしれないです。元気なおっとり系のように見えるけど、統括になるだけの営業成績を収めてるんだから、それだけではないのよね。

講師会議が終わってから、私の授業まで3時間半くらい空くので、1度家に帰って昼寝しましたｗ
その際に、うつぶせ寝で体を真っ直ぐになるようにしておいたら、下半身のどこかの筋肉がボコッと緩んだので（引っ張ってたゴムから手を離すような状態が起きます……）、今まで膝が痛い＞＜腰が痛い＞＜というのは、相当どこかに無理がかかってたみたいです；；

昼寝を終えてからスタジオへ行ったら、当日予約で生徒さんが増えてたー( ﾟдﾟ ) !!
当日予約の生徒さんのﾒﾆｭｰには何も問題はなかったのですが、既に予約されている生徒さんのメニューが、スコーン並みに別行動で突き進むパンだった上に、久しぶりでイマイチ記憶に自信のないものでした。家帰った時に練習しようかと思ってたけど、睡魔に負けたｗ
2人だし、常連さん達だから何とかなるかなーと思ってたところに、初めてのウチのスタジオな初めましてさんだったので、いろんな意味で大丈夫かな……；；でした。「今年からよろしくお願いします」の挨拶ですよｗ

でもって授業はリッシュで3名様。捏ねづらいパン2種類と、別行動1種類……こんな風に書くと、めっちゃカオス授業っぽいｗ　リッシュだと、生徒さんは基本的には普通に作れるレベルに達しているので、基礎のようなガチカオスではなかったです。
別行動のメニューに付きっきりな状態になってしまいましたが、とりあえず何となく普通に授業はできました。正月ボケなのか、初めの挨拶で言葉に詰まったりしたので、ちょっと危なかったけど；；
生徒さんが、別の生徒さんの焼き上がったパンを見て「写真撮らせてもらっていいですか？　凄く綺麗だから」って、スマホで撮影していたのを見て、上手く言い表せないけど、素敵だなぁと思いました(*´ω｀)

授業中に猫を飼った話をしたら、新しく来た社員の先生（not統括）も猫を飼っているってので、話に加わってくれました。
帰りにバックヤードで着替えてたら、「先生、小麦ちゃんの写真見せてください～」と言われて、キリリ写真を見せました。先生はオスを2匹飼ってて、1匹はなかなか渋い名前でしたｗ
そういうのがあったので、帰りのバスに遅れたー＼(＾0＾)／

今日のお銀子。
かわいい写真を撮ろうと思わずに、めんこくない顔した時を狙って写すひどい飼い主ｗ
最初のかわいいのは、ある意味奇跡の1枚。