カテゴリー: お仕事

あまり調子が良くない寄りの普通でした。
そのせいか、ABCに行ったら、パン勉で何度か顔を合わせたことのある別のスタジオの先生がケーキ勉に来ていたのですが（最後に会ったのは、去年の12月かな……）、「痩せました？」「白いから具合悪いのかなと思いました」と言われました。
会った時と今では、体重は大して減ってないし（去年末は激太り前）、スタジオに着いた時には、そんなに具合悪いわけではなかったのですが；；

そんなんでしたが、今日の授業はリッシュで3名様。まさかのIH使用が2名もだなんて＞＜

お二人とも早く来てくれたので、説明してからも、まだ授業時間前でしたが、先に計量を始めてもらいました。
もうお一人は、遅れてきたのでスタートが出遅れましたけども、別のパンでリーン生地だったから発酵も早く、結果的には先に焼き上がりましたｗ　先週、この方がＩＨ使用のパンを作り、その時はめっちゃ押しましたが、今日は時間内に出来上がりました。良かった=3

帰りのバスの中でメールをチェックしたら、友達が入籍したという報告のメールが届いてました。随分前に、私が婚約指輪を借りて、写メった姿をここに晒した、その指輪の主です。めでたい。
先日、部署で仲のいい人にこぼしてしまいましたが、まわりが結婚していって、なんかちょっといいなって思ってしまいました。年を取ったというのか、自分に負けたというのかｗ

そんな部署の仲のいい人から、「まだ上司しか知らない（はずだ）けど、転職するから夏に退職します」というメールが、結婚報告メールの次に来ていました……。

みんなの、ちょうど人生の岐路を垣間見れて貴重だと思うのですが、いろんな人が私の前からいなくなっちゃうんだなーと、しんみりです。いや、もう、人生ってそういうもんだけどさ……。

サッカーに負けました。
1コマにつき1名の無断欠席という、生徒さんに振られて卵が大量に余るという残念な結果になりました。こういう時に限って、何故に卵１個分使う人ばかりが……。
基礎やリッシュで無断欠席されるのは、こちらとしてはまだいいけど、マスターはみんな同時に始めるから、10分のタイムロスよ……。しかも、今日は白神こだま使用だったから、発酵に時間かかるというのに；；　でも、来ないもんは仕方ないです。

1コマ目は基礎。結局、昨日のMAX予約から2名様まで減りましたｗ

1人はベテランのパン常連さんで、もう1人は半年ぶりくらいに来る初級の方でした。初級の生徒さんのメニューは、私が最も得意とする、そして情熱を注ぐパンだったので、大変スムーズにでした。このパン、本当に楽なんだよねｗ
2人とも、発酵時間中に作業があることもなかったので、非常にまったり。生徒さんの話を聞いてました。

本職の職場の人で、「○○が痛い」とか「眠れない」なんていう不調の話をされると、それってストレスが原因なんじゃないかな……と、聞いてて思ったりします。
なので、聞いてあげたらストレス解消になって、ちょっと症状が改善されるんじゃないかなーと、ついつい最後まで聞いてしまうのよね……。女の人なんかは、意見が聞きたいんじゃなくて、共感してもらいたいだけだったりするし。私も女だけどｗ　私の場合は、報告であってオチがないし、リアクションもあまり求めてないので、だから何？な話になるから、ちょっと話しづらい時があります。

押すこともなく、早々と終わったので、そこから2時間くらいバックヤードで休んでました。ちょっと寝たけど、座った状態で寝てたら、あまり回復しないな……；；

2コマ目はマスターも、3名様から2名様に。メニューは昨日作ったアレです。
混ぜ込むドライフルーツの種類が多いのに……来なかった生徒さんの分は廃棄しなきゃいけないから、本当に勿体ない＞＜　持って帰りたいｗと、いつも思います。

卵の量の誤差じゃないかなって思うくらい、同じ物を作っておきながら、生徒さんで非常にベタつく生地と、捏ねやすい生地とになっていました。
一次発酵に最大の時間を取ったりしたので、パンデピスを作っても、私の持つ全ての説明をしても、まだ時間があったｗ　クグロフもパンデピスも、歴史的には古いものですけど、特にこれといった光るネタを見つけられなかったので、あまり大した説明はできませんでした；講師レシピに載ってる説明をしたくらい。プレミア感なしorz

イマイチ授業の時間がわからないんですが（マスターは２時間で終わらないのが多いから、よくわからん）、スタートが遅れたし、かなり押したっぽい；；　本来は２時間２０分くらいみたいだけど、更に２０分くらいかかった気がする……。捏ねに時間かかったってとこだろうか。このパンって３時間モノだったろうか……と思ってしまったくらいですorz

片付け時、私がパンテーブルにIHヒーターを置いて、鍋で煮沸消毒をやってるのに、何故か私が入れる隙間皆無なくらいの鍋の真横で、社員さんが1dayレッスンで上手く作れなかったデザート（ゼラチンが固まらなかったらしい）を作り直していました。
何故真横で……。せめて向かいでやって欲しかったわ……。
でも、作り直してあげるなんて良心的だよなぁ。私が生徒の時には、チョコプリンが「冷えたら固まります」と言われたけど、結局固まらなくてチョコレートドリンクのまま食した……いや、飲んだもの。

お昼に、きのとやを覗いたら、先日買えなかったフルーツプリンタルトが売っていたので、売り切れてませんように！！と思いながら、帰り買って帰りました。めちゃくちゃ込んでて、１０分以上並んでました……。おかげで、ただでさえ立ちっぱなしでしんどくなってるところに、この並び。スーパーで買い物する気ゼロになって、さっさと帰りました。自転車だったから、ケーキが崩れてましたorz

今日もまた、大通まで行く気になれず、きのとやのケーキ食べ放題には行けなかったので、その代わりで、これが私の今日の夕食です。家族の分を残し、４分の３食べました。
普段、こんなことは恐ろしくてできないので、どっか頭のネジが飛んでましたねｗ　たくさん食べたけど、あまり味がよくわからなかったです；；

今月も、明日はお休みを取っているけど、予定は何もないので、パン作るか……。

体調は普通でしたけど、昨日も今日も授業が押した……orz
しかも、昨日なんて片付けも遅くなって（生徒さんを送り出したのが遅かったから）、社員さんの終業時刻をオーバーさせてしまったです；；いつ以来だ……というくらいの失態です。
確かに、生地を36分割してシロップに絡めて型に入れていくなんて、手際よくやってくれないと時間かかりまくり。そして、「早くやって～＞＜」という思いは生徒さんには伝わらない；；　リッシュの生徒さんに、一縷の望みを託して「こんな感じに」と捏ねの見本を見せたけど、速さのことはわかってくれなかったでしたorz
言って、見せても伝わらないなら、言わなかったら相手には何も伝わらないね……この件に留まらず。私の心はいろんな思いで疲弊してますわ……。それもこれも、天気悪いからだね！！　太陽の子は日光を浴びないと、光合成ができないので弱体化しますｗｗｗ

この先、どうでもいい話ｗ

先日の健診ですが、身長が2mm伸びていました……この年にしてまだ伸びるのか！
おかげで、私の身長は168.6cmとなってしまいました。贅沢と言われるかもしれないけど、自分の身長の高さは、結構コンプレックスなのよね＞＜　150cmの後半あたりが良かった……むしろ、ミニモニ。に入れそうな感じでも良かった……。守ってあげたい的な、小さくて華奢な人っていいわよねー。真逆を行く、私が守る！的な、でかくて骨太な者から言わせていただくと、思いはひとつ！　細い人が羨ましい！　それだけ！ｗｗｗ

昨日、ｙａｈｏｏのトップページから、理想のスタイル云々というページに行って、身長を入れて算出したら、理想体重が、今よりマイナス6kgですわよ……遠すぎて絶望しましたｗ　自力でも頑張ればなれるというレベルじゃないわね……。ここから、こなみでばいおめとりくすを頼んでみるなり、らいざっぷに行ってみるなりすればいけるのでしょーか。いや、食事制限が入る時点で、うっせーバーカヽ(`Д´)ﾉになるから無理だｗ　今でも、朝と昼はほぼ固定で、夕くらいしかバラエティに富んだ食事はしてないので、ここまで制限されると、逃げ場所がないよ……。
ジムでスタジオはちゃんとやってるけど、普段の生活は心臓も含めて行動が省エネだし、年齢のこともあるし、消費カロリーが少なくて、ちょっと食べてもすぐ太っちゃう＞＜と、ビクビクすることが多いですけどね……。

体重じゃなくて体脂肪率の方が重要って言うけども、結局、世に出す数値って、身長と体重と年齢なんだよね……。世の中学歴じゃないって言うけど、結局学歴社会だよね、ってのに似てる気がしますｗ