早く寝ろ;;

昨日は疲れちゃったみたいで、布団に入ってからもなかなか眠れないし、夜中に何回か目が覚めてしまった……><

おかげで寝が足りてなかったらしく、胃の調子があまり良くなかったでした。背中まで痛い;;

そんな状態で、起きてからすぐにシフォンケーキを型から出したら、シフォンナイフに力を入れすぎて、シフォンケーキをガリガリ削ってしまい、穴は開けるし、生地を剥がすしで、見るに堪えない物になってしまいました\(^o^)/ 私の場合、シフォンナイフを使わずに、普通のナイフを使った方が良さそうだ……シフォンナイフはしなるので、力入れたらたわんで先がシフォンケーキの側面に刺さっちゃうみたいです。それをぐるっと回すから……アッー!!

 

今日のジムはアタック45から。
最初は81の曲で、待っている時にはTroublemakerがかかっていて、「おーえおーえおー、えー、おーえーあ♪(合ってるかは不明w)」とか、懐かしく思いましたw

ついつい45分の時のレッスン構成を忘れて、3曲目にエアロビックが来ると思い込んでたから「なんで3曲目でストレートジャンプとか出てくるんだろ……」と素で思ってしまいましたw プライオだったわよね……ランジだって何だって出てくるわよねw そんなプライオは、82の曲だったので、タックジャンプも出てきて、真面目に跳んでしまいましたw

走るのは81の曲に戻って、久しぶりの「ぴょんぴょんぴょん、くるっ、ぴょんぴょんぴょん」をやったー★
木曜アタックは音量が小さいので全然聞こえてなかったんだけど、ぴょんぴょんやったところで「あ! しょぼいやつ!!!www」と、思い出しましたw ぴょんぴょんやるところは大好きなんだけど、その直前のジョグの時の「て~て、て~れれれ~♪」ってのが、カクーンってなりそうな気の抜けた音なんだよねぇ。耳を済ませて聞いたら、やっぱりしょぼんな音でしたw

パワーは88かなぁ。前にやったことあるような気もするけど、あまり記憶にないでした。横に移動してストレートジャンプってのが、腕をすいーっとやって移動してからジャンプ!っていつもの感じじゃなかったので(えいっ!ぽんぽん、な感じ?)、タイミングが取りづらくて、人とタイミングがズレていたわ……;;

 

コンバット60。
先週もだったけど、アタックではっちゃけすぎて、コンバットがしんどい><

レッスンに初めましてさんがいたせいか、1曲目の時の説明が何だかいつもより丁寧★彡 ふむふむ聞いてしまいましたw
1、2曲目は27の曲でした。2曲目の、横向いてジャブ→ステップはいいけど、クロス→ステップってのは、本当にやりづらいなぁ;; パンチ打った後に、っぽんっ、て感じで、ひっかかる感じが嫌すぎw そして、相変わらずハンマーパンチをやると、どうにもコミカルさが否めない\(^o^)/

ムエタイは29の曲。エルボー祭な曲なので、ついつい気合いが入ってしまった……。殺意を抱いてるかのようにエルボりましたwww 後半は、横、上、下のエルボーをやるから、肩凝りにはいいような気がするんだよねっ! 肩甲骨まわりを動かしたら、肩凝りにはいいっていうし。
ディセンディングエルボーをやっぱりガッツリやったので、明日は筋肉痛の予感;; 毎回筋肉痛になってる気がしないでもないw

パワー3は、I surrenderだったけど、途中で音切れた;;それとなく続きを続ける会員さん(私含む)達w 歌って続ければ無問題じゃない、と思ったけど、私は「あいされんだ~」のところしかわからんw
復帰してからは、また音が切れるというアクシデントはなかったけど、「次何やるかわかりますか?」って、コーチ毎回聞かないでwww(そして間違うコーチw)

 

明日からずーっと雪予報なので怖いワー>< 雪が降らなかったら、帰りが氷点下でも気にしないのに!w
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作りはした

今日も、何だか授業に追われる夢を見た>< 内容は全然覚えてないけど、夢の中でイヤ~な気分にはなっていました。時間を焦らされるなんて、昨日の授業のせいだろうなぁw

 

今日の授業は、基礎で1名様。基礎を一周もしている常連さんなので、安心の授業でした。

私、ここのところリッシュ専門講師化しているので、基礎の授業はあまりやらないです。
更に、そんな基礎の授業でさえも、基礎を一周している生徒さんを相手にしてばかりなので、真の基礎授業をしちゃいないのよね;; 調べてみたら、8月のMAX授業以来ないわ! ひたすら、リッシュリッシュリッシュ(私についてる生徒さんがコース変更するのも一因か……)、たまにマスター、稀に基礎(しかし基礎くない基礎)って感じです。そんなんだから、7月に基礎リニューアルだったのに、未だに半分以上教えたことのないメニューがあります。

 

どうもストレスが溜まってるみたいで、帰ってから、結局シフォンケーキを作りました。しかも、プレーンで抑えておきゃいいのに、キャラメルソースを作って、マーブルシフォンケーキを目論んでみた=3 テスト前の掃除のように、変なところで凝ろうとするんだよね……。
完全に冷えきってから型から出さないとしぼんでしまうので、今はまだひっくり返したままです。

DSC_2555
我慢我慢w

パティシエパウダー(ホットケーキミックス類似品)に強力粉を混ぜるレシピだったけど、早く減らしたい準強力粉を使いました。強力粉を入れると、フワフワってよりももっちりな感じになると思います。極端な例だと、スポンジケーキと食パンの違いくらいw

見た感じから、お粉をたくさん使ってる感じがしますが、メレンゲで嵩が増しているので、それほど入ってないです。故に、あまりパティシエパウダー消費にはなってない;;
生地を型に流し込む時に、メレンゲの固まりを何個か見てしまったので、穴の空いてるところがあるんだろうなぁ。焼く前から、orzになりました……。マーブルもキャラメルの色が薄いから(生クリーム配合)、綺麗な模様になっているのかも微妙ですが、そっちは別にいいわw

 

混迷を極めている試作パンですが、昨日の授業前にネットでいろいろ調べてみて、新たな成形を考えてみました。
平焼きにこだわりはないし、生徒さんが「こんな成形もあるのね!」と喜んでもらえた方がいいし。それで上手くいけそうか、連休で試作してみる。でも、もう試作パン食べるのヤダーwww

 

 

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不満は出る

ここのところ胃の調子がよろしくないせいか、夢見が悪い!
ちょっと前にも、授業か何かで追い詰められている夢(時間的に)を見たし、今日も起きたら泣いてたし。

自分が体験している夢は、よくここで書いてますが、全然知らない人同士が何かをしていて、ドラマでも見てるような夢も結構見ます。そういうのは内容をあまり覚えていないのですが、今日は窪田正孝(ドラマ版デスノートの月役とかの人)が出てきたw
それと「体育館みたいな広いところにいる集団」と「1人が何らかの事情で犠牲になる」とか、そんな感じでした。犠牲になる1人が窪田さんではなくて、「そんなのダメだ!」と止めようとしている人でした。

窪田正孝は、単に「あの俳優さんの名前はなんて言ったっけなぁ」と思ってたから、頭に残っていたんだと思うwww

 

先日、前にお世話になっている支店にいたジムのコーチが、はーるばる来たぜな港町に異動になったという話を聞いたので、新しい支店ができたのかと調べてみました。
支店ができたってよりも、共同経営?している体育館にシュッとプログラムが入っているようでした。ラベンダーの町と同じかも。

コーチがラジオに出演していたw マネージャーだから代表で出たんだろうけど、写真が出ていたので懐かしい顔だ!と思いました。
にしても、文化系の人がジムに入職したってのも不思議な感じですが(フロントだから、あまり関係ないのかも)、そこからラテンエアロやジャムに繋がったり、仮装大好きな支店に在籍したこともあったせいか、やたらと仮装用の服を持ってたり(バランスのラストレッスンでチャイナ服着てきたし)、人生って何がどう転がったらそうなるのか、感慨深いものを感じます。本当に、人生って何が起こるかわからないですね。

 

今日の授業はリッシュで2名様。
1人は先週などにも受けてくれた生徒さんで、もう1人は初めましてさんでした。

前者の生徒さんは、さっと作ってさっさと帰っていったので、それからゆっくりと初めましてさんと交流を深めましたw とても優しい方で、私は心が洗われた。
生徒さんはしばらくブランクがあったものの、最近になってパンに返り咲いてくれたそうでした。パンを始めた頃に、めっちゃ家で作ったらしく、基礎の初級の方でしたけども、凄く手際が良くて、全然そういう風には見えませんでした。思わず「初級には見えませんね!」と言ってしまったわ。

みんな帰ってから、残ってるスタッフ(統括含む)に愚痴というか、怒りをぶちまけてしまった……。癒されたのに、モヤモヤが戻ってきたw 統括になだめられたわ。
スピード至上主義は個人の自由だから、好きにさせておくのがいいんだろうけど、数十分早く終わることを前提にしているとか、私はパンを侮辱されてる気になるので、あまりいい気分にはならないのよね……。荒っぽいし。

 

明日、てっきり予約が入ってないと思って、シフォンケーキでも焼くかーアタック出るかーと予定してたけど、先々週と同じく、予約入った……常連さんが。
なんだかんだ言って、今のところ今月は全部予約が入ってるんだなぁ。報酬は、まるっとジムの月会費になるから頑張るワー。会費が値上がりされたら足りなくなりそうで、私涙目www 契約ロッカーも実質値上がりしちゃったしなぁ。

 

 

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ちょっと元気になった

仕事帰りに寄り道したから、家に帰ったのは21時前でした。
んでもって、パンを作る余裕はないから菓子つく。何か作りはしたかったんだ……。

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チョコパウンドケーキ。
溶かしたチョコを生地に混ぜ、刻んだチョコも生地に合わせてます。バレンタイン向きだな!!!
香りは、ココアホットケーキみたいな感じで、質感もフワフワな感じ(粗熱が取れた頃だったせいかも)

別に食べたいと思って作ったわけではなく、「そういや、お友達のチョコ好きな娘さんにチョコ菓子をあげられてないなぁ」と思っていたので、パティシエパウダー(ホットケーキミックス類似品)の消費を目的として、同梱されているレシピを参考に作りました。
私が今食べたいのは、チョコじゃなくて、プレーンじゃなくて、ドライフルーツの洋酒漬けがみっしりな、どっしりパウンドケーキなのよ……。
ドライフルーツの漬けたやつを昨日ネットで注文したので、それ待ちな状態です。今年は、パンは配らないからシュトーレンを作る予定もなく、ラム酒漬けを作ってないのよね。大粒レーズンのラム酒漬けがあったか……。

半端にABCでケーキ作ったりしてるもんだから、溶かしバターを混ぜるとか、ホイッパーで混ぜるとか、粉に卵入れて混ぜるとか、慣れない手順でモヤモヤっぷりが半端なかったでしたw パウンドケーキの手順ってより、フィナンシェの手順っぽい……。

 

先日のクッキーが、なかなか好評だったので(お子さんが食べたとかそんなの)、本当にありがたかったです。自分で作ったのって、自分で食べたら「??」ってなるので(うみゃいパンは、クリームとかドライフルーツが美味しいと思っている)、お世辞も入ってるだろうけど、不思議な感じ。で、懲りずに配るw

 

 

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悩みまくり

さっさとレシピを完成させて、統括に申請書を提出してしまいたいのに、焼き問題で壁にぶち当たっている試作パンです。正直言って、ここで詰まるとは思ってなかったわ(;^ω^)

というわけで、午前中にパンつく。

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何ら代わり映えのしない3種類。
くるみ&チョコチップは食べたら美味しい組み合わせだけど、もう飽きた\(^0^)/

仕込み水の量を5cc減らして、焼き温度を220℃、焼き温度は16分にしてみました。

二段焼きだと、どうしても火力が弱くなるようで、焼き色が付かないばかりか、昨日と同じように生地にシワが入ってしまう;; 一段焼きでは起こらない事象です。焼き時間も何もかも、二段焼きだと一段焼きよりも上にしていかねばならん……。
どうやら、シワが寄るのは焼きが足りてないせいみたいなんだけど、過発酵も原因にあるみたいでした。やっぱりイ-スト小1・1/3は多いのかなぁ。私だからなのか、みんなもなのかが判断つかないワー。
でも、成形にかかる時間は、生徒さんよりも私の方が早いのは当然なので(さすがに講師&制作者として、トロくやるわけにはいかぬw)細々と時間のかかる作業を生徒さんにやってもらうとなると、更なる過発酵の危険がありそうね……。うーん。

ついでに平焼きあんぱんが、上に載せてるロールケーキ用の天板では軽すぎて、平たさが足りないorz そして、平焼きパンなのに生地とあんこが密着できていないという致命的出来で、フリスビーみたく投げてやりたくなりましたw

 

失意のまま(?)ジムへ。

ステップ60から。ぼですてーっぷ!
並んでいる時に、スタジオでやっていたジャムを見物していました。ラビコ-チはダンサーだから、ジャムで踊ってたらストレス解消になるのかなーと思ったけど、ただのダンスじゃなくてエクササイズだから、そういうわけにもいかないのか……。まわりも見てないといけないし、逆に大変かも。

前半は76、後半は95とか。
やる気はそれなりにあったけど、試作のことに頭を取られ過ぎてて若干お留守状態でした;; 多分、3曲目の途中くらいまで……。

2曲目にロッカーがあって、コーチに背中を見せてるから、先にやってるのも何をしてるかわかりませんでしたが、ちょうどスタジオ横の鏡から見えるーラッキー♪と思い、ふむふむ見ていましたが、床に足置いた時に間違えてたー\(^0^)/ ロッカーよ、ロッカー……。 (鏡から見ると)奥側でやる動きまでは把握しきれなかったわ……。

3曲目はギャロップで構えましたが、それ以上に、その先にあったステップ台を斜めにオーバーやって4歩下がる動きは、またしても「越えるの?」「ステップ台を越えるの?」「引っかけじゃないよね?」と、超絶構えまくりでしたw
キック2回やってから、斜めにオーバーのコンビネーションは、ちゃんと考えてないと絶対に間違う(キックを忘れて跳んでいきそうだ)と思ったので、真面目にステップのことだけを考えてやりました=3 間違えなかった( ・`ω・´)b

5曲目から95でしたが、曲を聞いたら、ぎょわー!!( ゚д゚ ;)な気持ちになりました……。しんどいよイメージが強すぎて(Parachuteの後にやるからw)、内心ビクビク。……の割に、初っ端からスクワット→ペンディラム→スクワットで、終盤のスクワットの後にペンディラムで戻ろうとしましたwww
4曲目のダメージがそれほどでもなかったおかげで、リピーター7回は痛くなったけど、叩きのめされずに済みました(´ω`*)

スピードステップは70の曲。Aメロの時点で、「あーシェイクシェイクとかやるやつだ……((((;゚Д゚))))」と、恐怖におののいていました。くらっぷくらっぷ、しぇいくしぇいく、じゃんぷじゃんぷ、すらいすすらいす(多分)
ひたすら必死でしたが(クラップの時点で)、前の人に釣られて、シェイクの時の手のフリフリと、ジャンプの時のプッシュが混ざってましたw

ピーク3はRoarだガオー。
今日もシートベルトはできませんでした……(´・ω・) コーチが「右手」って言ったのは聞いてたけど、「『みぎて』って?」と、言葉のわからない人になっていました;; 頭の中に漢字は出てくるw
でも、3セット目の時に、左手が空いてたので、なにげにやったら合ってた★という、次はないと思え!的な正解をしてしまったwww

 

コンバット60。めっちゃCD替えるなぁと時々思うけど、コーチがコンバット好きなのか、コンバットが人気だからなのか、そのへんはよくわからない。

3曲目はMove your assで、みんなが延々と「へーいへい」って言ってましたw ミンナコワイヨーwww
やることはアッパーとかジャブとか、そのへんくらいだったような気がするのですが、みんなのへーいへい(しかも低音)に、自分を保つのが大変でしたw

6曲目の47の曲は久しぶり。しゅしゅしゅっと前に行ったり後ろに行ったり。覚えてたから良かったけど、1セット目にステージから背中を向けてると、危険極まりないわ……。とりあえず、型は全滅に近いものを感じるw
明るい曲調なせいか、ぽん・ぽん・ぺいっとゆるめな感じに殴っていました……。上下段を気にするのは、後半になってからだった……。

ムエタイは37の曲。久々に、ダウンワードパンチでめった打ちにしてしまったw 明日来るなパンチじゃなくて、もーレシピなんて考えたくneeeeee!!という気持ち(はぁと 1セット目が利き手側だったせいか、進んでいくに従って近年稀に見るフルボッコモードよ……。
全体的に、ジャブ・クロス・ジャブ・クロス・ジャブ、ディセンディングエルボー(語呂が悪い;;)のディセンディングエルボーは、木曜コンバットのでも筋肉痛にあったというのに、そんなことも忘れてガッツリやりました。たくさんやれば、筋肉痛にならなくなるよね★

最後のパワーはFalling。横移動の時に靴が床に引っかかって転倒しかかりました><
咄嗟に手を付いたので、足はグキってなりはしなかったけど、横に移動してから前向いてジャブ・クロス・フックだったので、体は既に前を向こうとしていたため(まさか引っかかるとは思ってもいなかったし)、鏡から私が消えたところを自分で見てしまったwww なんだか、満員電車で自分が背の低い人になって埋もれたような気分(?)

筋コンがWe got it going onだったー。掛け声とかは一切やらない主義ですが、パンプでのづまさんコーチの影響で(?)、私が唯一歌っちゃう曲w づまさんコーチ恐るべし。あはは~ん♪

 

今日はコーチトラップが多かったでした。ステップの方が多かったように思うけど、きっと疲れてる……頭が。
つつがなくやるとボーッとしてるので、コーチ的には問題なんだろうけど、突発的なことが起きると「あ、違ったんだw」と、半覚醒状態の脳が起こされるのよねw

 

帰ってからパンつく。

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シュトロイゼルクーヘン。
シュトロイゼル(独)=クランブル(英)=クッキーのそぼろ(英日mix)
クーヘン(独)=お菓子。バームクーヘンとか……

来年の4月にリニューアルされる、どっかの何かのパン(見つかったら怒られるかもしれないから言わない)
甘みのあるパン生地の上に、ダークチェリー(アメリカンチェリーなんじゃないかと思う)とクリームチーズを混ぜたのを塗って、上にクランブルをかけて焼いたものです。白いのは粉糖だよ。

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切ったらこんな感じって……大して何もわからない;; 何かサンドされてるように見えるかもしれませんが、単に切り口が粗いだけですぅ。

ブッタークーヘンって、上にバターを塗ってアーモンドスライスを載せて焼いてあるやつも、有名なメニューみたいです。そっちの方があっさりしてそう。そっちも機会があれば作ってみたいです。……それよりも先に(ry

 

 

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