忘れっぽい管理人の記憶の記録
仕事ではなんとかやれてるけど、なかなか立ち作業を長く続けられない…おかげでパン作りの再開のめどが立たぬー！
コッタのサインとのレシピにあった、vivianさんのチーズのマフィンサレ。
別物やん！！！ｗｗｗ
レシピの写真は蒸しパンみたいになってんのに、どうしてこうなったというような惨状＼(^o^)／
いつも思うけど、vivianさんのレシピは、焼成温度をレシピ通り作るとしくじるわ…(；´Д｀)気付けよ
玉ねぎとベーコンのチーズマフィン〜レモンクリームソースがけ…の、レモンクリームソースがない状態です（；^ω^）
ABCクッキングスタジオのオンラインレシピで作りました。想像に違わないお味です(^o^)レモンクリームソースは、ホワイトソースのような感じで美味しかったです★
座りながらハンドミキサーで作れるし、手早くできるから、今しばらくは買ったパンか手作りマフィンがお昼ごはんです(●´ϖ`●)
虎屋というと、デパートとかに入ってる羊かんで有名な和菓子屋さん…っていうのが先に思い浮かんだんですが、全く別のお店で、広島に虎屋本舗という和菓子屋さんがありました。
ちなみに
とらや→株式会社虎屋
室町時代後期に京都で創業
とらやの羊羹が有名
虎屋→株式会社虎屋本舗
江戸時代初期(元和6年)に広島で創業
どら焼きならぬ虎焼が有名
広島虎屋では、そっくりスイーツなるものを販売していて、通販でお取り寄せ！
まさにお好み焼き！(✽ ﾟдﾟ ✽)
真ん中には、くるみ入りのチョコムースでした。たまにくるみのカリッと感が来るｗ
サイトの説明↓
ラム酒の香りと高級チョコレートにくるみの食感。ふわふわのスポンジでチョコレートムースをサンドし、 かつお節とお好みソースに見えるところはチョコレートで再現しています。 青のりは抹茶粉。マヨネーズはカスタードクリーム、紅ショウガはチェリーで表現。 チョコムースの中にはくるみが入っていて、食感に変化があるのが嬉しいです。
和菓子で作ったお寿司は、他の和菓子屋さんでも販売されてるようですが、ここでは、お寿司の他にたこ焼きやうな重などもあるようです！
冷凍お届けなので、生ケーキと味を比較することはできませんが、思ったよりずっと美味しかったです(*˘︶˘*).｡.:*♡ 他のも期待できます〜
機械捏ねすると、その分の立ち作業がなくて膝ダメージを回避できるのですが、その後の成形などで立ってなきゃいけないから、怖くてできない…(；´Д｀)昨日は、仕事中も帰り道も痛くて挫けそうになりました。
➖パンが作れないなら、お菓子を作ればいいじゃない➖
もう、その理論でいくしかない…ｗ
ハンドミキサー使うときは座ってできるし、すぐに型に入れて焼けば、立ってる時間も短い！
簡単に作れるとこでマフィンにしましたが、パッと探したレシピは、何故かチョコマフィンばっかｗ
バレンタインでもらったり、買ったりしたもので溢れててチョコ味はもういらないので、しょっぱいものとか甘くないもの…となったら、キャロットケーキに行き着きました。好物！！
cottaのサイトにあるレシピをベースに、フロスティングなし&レーズンとくるみをイン、ついでにスパイスにクローブ追加して作りました。
太白胡麻油を150g使うってなって、正直「マジで！？誤植じゃないの？ヤバくない！？Σ(ﾟДﾟ)」と思いました（；^ω^）
マフィン6個分で100g↑なんて、そうそうないだろ…。単純計算で、油*だけ*で1個200kcalよｗｗｗ
焼き上がりは触ったらテラテラしてましたが、翌日の昼に食べたらそうでもなく、美味しくいただけました(๑´ڡ`๑)スパイスがたまらん★
ちなみに、ざきんこ家に溢れ返ってるチョコ類は
東京ばな奈ワールドのディズニーコラボの東京ばな奈、パンケーキサンド、ショコラサンドの3種類
その他、友チョコとしてもらったメリーとかのチョコミニギフト。まったくもって食べ切れてません。ってか、半分は未開封！＼(^o^)／タスケテー
先週ですが、休みの日にバレンタインの友チョコを作りました。
水曜に、ABCのレシピとオリジナルで3種類のベルギーワッフルを作って
日曜にガトーショコラを作りました
ベルギーワッフルは、入院中から「今年の友チョコはこれだ！」と決めて、ラッピング用品も通販で注文してたんですが、膝の回復が全然追いついてなかったー(；´Д｀)
バターを切った時点で、既に膝が痛くて立ってられない…マジか…。
しかも、ワッフルメーカーは直火用なので、コンロの前に椅子を置いて座りながらつくりました。立つ時が痛くて、それもしんどかったけど；
24個作るだけで、休憩を挟みまくった結果、一日がかりになりました。でも、みんなに喜んでもらえてよかったです。意地で作ったｗ
ガトーショコラは、めっちゃ規模が違うけど、ワッフルを渡せなかった人達に。cottaのサイトにある、あいりおーさんのレシピで作りました。超簡単だったので、膝のダメージもなく作れました。
ベルギーワッフルはイースト発酵だからパンと同じだろって感じですが、膝の耐久力がもう少し付いてからパン作りを再開したいです。えいえいおー
ケーキ基礎のリニューアルキャンペーンの時に6回分追加契約したものの、一昨年の12月に受講してから、サービスチケット1回分合わせて5回も残っている始末。
期限はまだまだあるものの、このままだと一生行かないと思い、電車に乗って行かなきゃならない面倒くささに打ち克って、先月受けてきました！
2種のパフェ ～ベリー＆マンゴー～
ABCの8月限定メニューです。
フランボワーズソースにベリーヨーグルトムース・サイダーゼリーを重ねたベリーパフェ
マンゴーソースにココナッツブランマンジェ・サイダーゼリーを重ねたマンゴーパフェ
です（サイトの説明の転載ｗ）
持ち帰りが酷だったので、家に帰ったら若干惨事が起きてましたが、「完成された姿は思い出にあるから、崩れてももういい！」とスタジオで言い切ったので、後悔はないｗｗｗ
担任にカムバック講師★と言われてしまいましたが、久々に受けて楽しかったー( ◜‿◝ )